八年級生物教案5.4.1細菌和真菌的分布一、教學(xué)目標：1.說出細菌和真菌的菌落在形態(tài)上有什么區(qū)別；列舉細菌、真菌的分布特點2.嘗試采用細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法探究細菌和真菌的分布3.培養(yǎng)學(xué)生合作與交流、嚴謹求實、持之以恒的科學(xué)態(tài)度二、教學(xué)重難點教學(xué)重點：細菌和真菌的分布特點教學(xué)難點：細菌和真菌的分布特點教具準備：多媒體、PPT三、教學(xué)過程1.情境引入細菌和真菌的個體雖不及動植物高大，但它們在生物圈中卻幾乎無處不在，請同學(xué)們用自己已有的生活常識思考幾個問題——①家里吃剩的飯菜存放的時間久了就會變酸，這是什么在作怪？②橘子或面包存放久了，表面會有一些毛狀物，為什么？③腐爛的樹枝上會長出一些木耳，木耳實際上是哪種生物？④現(xiàn)代社會，啤酒是餐桌上的不可缺少的飲料，你知道它是用一種叫酒曲的霉菌制出的嗎？（結(jié)合實際，引發(fā)學(xué)生思考和討論，明確本節(jié)主題）講授：細菌和真菌的分布廣泛。土壤、水里、空氣中乃至我們的身體內(nèi)外，甚至寒冷的極地和很熱的溫泉中都可以找到細菌和真菌。這節(jié)課，就讓我們一起來學(xué)習(xí)細菌和真菌的分布。2.講授新課（通過問題串的形式，引發(fā)學(xué)生資自主學(xué)習(xí)）（1）什么是菌落？菌落——細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體提問：在日常生活中，你能用肉眼看到單獨存在的細菌、真菌嗎？講述：真菌可分為兩類，一類是多細胞的，一類是單細胞的。像蘑菇、木耳這些是屬于多細胞的大型真菌，比較高等。單細胞真菌低等，個體也比較小，用肉眼很難看到。當家里的面包、饅頭或橘子等放久后，我們卻能看到它們發(fā)霉了，霉菌個體微小，為什么我們又能看得到呢？菌落的概念：因為數(shù)量多，所以聚在一起的時候目標就大，所以我們可用肉眼直接看到。像這樣的，由一個細菌或真菌繁殖后產(chǎn)生許多個體，形成我們?nèi)庋劭梢钥吹降募象w，我們將其稱為菌落。生活中，我們經(jīng)常會看到變質(zhì)或發(fā)霉的現(xiàn)象，這實際就是細菌或真菌不斷增殖的結(jié)果。（2）培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法？按照菌落的定義來說，菌落應(yīng)該是同一種細菌或真菌的集合體。但實際上，由于我們周圍的空氣中存在著多種細菌和真菌，所以自然狀態(tài)下，如食物變質(zhì)后表面上會有多種菌落。因此在生物研究中，人們想要得到某一種單一的菌落，都必須人為的去培養(yǎng)。指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)課本菌落培養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容，概括出培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法步驟配置培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→恒溫培養(yǎng)強調(diào)：將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫接種。（3）比較細菌和真菌的菌落特點？菌落的概念：因為數(shù)量多，所以聚在一起的時候目標就大，所以我們可用肉眼直接看到。像這樣的，由一個細菌或真菌繁殖后產(chǎn)生許多個體，形成我們?nèi)庋劭梢钥吹降募象w，我們將其稱為菌落。生活中，我們經(jīng)常會看到變質(zhì)或發(fā)霉的現(xiàn)象，這實際就是細菌或真菌不斷增殖的結(jié)果。二、觀察菌落——培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法1.細菌和真菌的培養(yǎng)一般方法按照菌落的定義來說，菌落應(yīng)該是同一種細菌或真菌的集合體。但實際上，由于我們周圍的空氣中存在著多種細菌和真菌，所以自然狀態(tài)下，如食物變質(zhì)后表面上會有多種菌落。因此在生物研究中，人們想要得到某一種單一的菌落，都必須人為的去培養(yǎng)。指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)課本菌落培養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容，概括出培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法步驟配置培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→恒溫培養(yǎng)強調(diào)：將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫接種。2.比較細菌和真菌的菌落特點請同學(xué)們觀察、對比、總結(jié)出細菌和真菌的菌落特點有什么不同，完成下表：菌落大小形態(tài)顏色細菌真菌注：凡是“菌”字前面有“桿”“球”“螺(螺旋）”及“弧”字的都是細菌，但乳酸菌例外，它的“菌”字前面省略了“桿”字；酵母菌和青霉菌都屬于真菌。常見的細菌是：乳酸菌，固氮菌，硝化細菌，反硝化細菌。常見的真菌是：酵母菌，青霉菌、曲霉菌。三、課堂小結(jié)1.引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)歸納本節(jié)課所學(xué)的知識。2.談?wù)勥@節(jié)課的學(xué)習(xí)收獲及體會。四、當堂檢測1.下列有關(guān)菌落的描述正確的是（）A.用肉眼能看見的一大堆細菌或真菌就叫菌落B.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細菌和真菌以及它們的種類C.細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀D.一個菌落就是一個細菌或真菌2.培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法是（）A.高溫滅菌→冷卻→配制培養(yǎng)基→接種→放在溫暖處培養(yǎng)B.配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻→接種→放在溫暖處培養(yǎng)C.高溫滅菌→配制培養(yǎng)基→接種→放在溫暖處培養(yǎng)→冷卻D.配制培養(yǎng)基→放在溫暖處培養(yǎng)→接種→高溫滅菌→冷卻3.下列情況中沒有細菌、真菌的是（）A.剛用肥皂洗過的手B.用消毒液消過毒的地面C.剛用酒精燈灼燒過的解剖針D.剛用洗潔精洗過的碗筷4.富順縣某農(nóng)戶大棚內(nèi)，平菇在“菌棒”長競相生長