江蘇省中等職業(yè)學(xué)校商務(wù)營銷類市場營銷專業(yè)《商品管理》課程標(biāo)準(zhǔn)（試行）一、課程性質(zhì)本課程是江蘇省中等職業(yè)學(xué)校商務(wù)營銷類市場營銷專業(yè)必修的一門專業(yè)核心課程，是在《現(xiàn)代營銷基礎(chǔ)》《商務(wù)溝通與禮儀》等課程基礎(chǔ)上，開設(shè)的一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的專業(yè)課程。其任務(wù)是讓學(xué)生掌握從事商品管理工作所必需的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，為后續(xù)《品牌推廣》《商品展示》等課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。二、學(xué)時(shí)與學(xué)分72學(xué)時(shí)，4學(xué)分。三、課程設(shè)計(jì)思路本課程按照立德樹人根本任務(wù)要求，突出核心素養(yǎng)、必備品格和關(guān)鍵能力，兼顧中高職課程銜接，高度融合商品出入庫與管理的知識(shí)技能學(xué)習(xí)和職業(yè)精神培養(yǎng)。1.依據(jù)《江蘇省中等職業(yè)學(xué)校商務(wù)營銷類市場營銷專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案》中確定的培養(yǎng)目標(biāo)、綜合素質(zhì)和職業(yè)能力，按照知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三個(gè)維度，突出商品采購供應(yīng)、商品質(zhì)量鑒定、商品出入庫管理、商品保管養(yǎng)護(hù)等現(xiàn)代化商品管理運(yùn)維能力的培養(yǎng)，結(jié)合本課程的性質(zhì)和職業(yè)教育課程教學(xué)的最新理念，確定本課程目標(biāo)。2.根據(jù)“江蘇省中等職業(yè)學(xué)校市場營銷專業(yè)‘工作任務(wù)與職業(yè)能力’分析表”，依照課程目標(biāo)和店鋪經(jīng)營、調(diào)查推廣、展示銷售等崗位需求，圍繞商品現(xiàn)代化管理的關(guān)鍵能力，反映商品管理工作的實(shí)際，體現(xiàn)科學(xué)性、適用性原則，確定本課程內(nèi)容。3.以“認(rèn)知商品管理工作、訓(xùn)練商品管理運(yùn)維能力、理解并運(yùn)用相關(guān)商品管理技能”為主線，設(shè)置模塊和教學(xué)單元，將職業(yè)崗位所需要的理論知識(shí)、專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)有機(jī)融入。遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律，序化教學(xué)內(nèi)容。四、課程目標(biāo)學(xué)生通過學(xué)習(xí)本課程，掌握商品管理運(yùn)維的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，樹立正確的商品銷售職業(yè)理念，增強(qiáng)規(guī)范的商品管理職業(yè)意識(shí)，形成良好的商品管理職業(yè)素養(yǎng)與道德。1.了解商品采購、供應(yīng)商的類型與選擇、商品條形碼等相關(guān)知識(shí)，會(huì)制訂采購計(jì)劃并按照計(jì)劃進(jìn)行商品采購。2.了解商品的性質(zhì)、把握商品質(zhì)量和商品標(biāo)準(zhǔn)，能鑒定商品的質(zhì)量與類別。3.掌握商品的出入庫、商品包裝等基本知識(shí)，采用合適的運(yùn)輸方式進(jìn)行商品儲(chǔ)運(yùn)、盤點(diǎn)、保管，能按照商品屬性進(jìn)行商品養(yǎng)護(hù)與保管。4.具備較強(qiáng)的專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)商品實(shí)際情況，完成商品管理，有商品安全管理觀念，有市場分析、風(fēng)險(xiǎn)防控和成本控制意識(shí)。5.具備商品銷售員、商品管理員的基本素質(zhì)，具有規(guī)范操作的職業(yè)素養(yǎng)、良好的職業(yè)道德和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的職業(yè)精神。五、課程內(nèi)容與要求模塊教學(xué)單元內(nèi)容及要求參考學(xué)時(shí)商品采購走進(jìn)商品世界1.了解商品的概念、本質(zhì)和商品構(gòu)成，能分析商品的構(gòu)成并對商品進(jìn)行正確的區(qū)分；2.了解商品分類，能辨析市場中常見的商品種類；3.掌握商品代碼的含義和類型，能快速識(shí)別基本的商品代碼；4.掌握商品條碼的含義和類型，能進(jìn)行二維碼和電子標(biāo)簽的管理8認(rèn)識(shí)商品采購1.了解商品采購的原則、渠道、方式及采購策略，能運(yùn)用科學(xué)的采購方法，按照采購流程進(jìn)行合理采購；2.了解商品采購計(jì)劃，能制訂采購計(jì)劃并按照計(jì)劃進(jìn)行商品采購信息收集辨別供應(yīng)商類型1.了解供應(yīng)商的含義，能說出不同類別供應(yīng)商的特征；2.了解供應(yīng)商的功能，能明確不同類型的供應(yīng)商與企業(yè)的關(guān)系8收集供應(yīng)商信息1.了解供應(yīng)商信息收集的內(nèi)容，能準(zhǔn)確收集供應(yīng)商的相關(guān)信息；2.了解供應(yīng)商信息收集的渠道，能全面收集供應(yīng)商的信息；3.掌握供應(yīng)商信息收集的方法，能有效收集不同類型供應(yīng)商的相關(guān)信息選擇評價(jià)供應(yīng)商1.了解選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)，能對供應(yīng)商做出初步篩選；2.掌握選擇供應(yīng)商的方法，能根據(jù)不同需要選擇相應(yīng)的供應(yīng)商；3.熟知供應(yīng)商綜合評價(jià)指標(biāo)體系，能對供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察，并做出供應(yīng)商選擇的評價(jià)商品鑒定辨識(shí)商品質(zhì)量1.了解商品的性質(zhì)、商品質(zhì)量的含義，會(huì)分析商品質(zhì)量的構(gòu)成；2.了解商品質(zhì)量的基本要求，能辨別不同類別商品質(zhì)量的基本要求，樹立質(zhì)量意識(shí)；3.了解影響商品質(zhì)量的因素，能培養(yǎng)質(zhì)量觀念；4.了解商品質(zhì)量評價(jià)體系，能按照商品質(zhì)量評價(jià)體系，防范和識(shí)別偽劣商品；5.掌握商品質(zhì)量管理的相關(guān)概念，能對商品開展全面質(zhì)量管理16把握商品標(biāo)準(zhǔn)1.了解商品標(biāo)準(zhǔn)的含義及分類，能按照商品標(biāo)準(zhǔn)的種類、商品分級和商品代碼編制方法，正確區(qū)分商品；2.了解商品標(biāo)準(zhǔn)化的含義及內(nèi)容，能依據(jù)商品標(biāo)準(zhǔn)化采用原則，采用相應(yīng)的國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)；3.了解商品標(biāo)準(zhǔn)的制定原則與程序，能貫徹實(shí)施商品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范商品鑒定1.了解商品鑒定的概念及基本內(nèi)容，能區(qū)分商品鑒定的種類；2.了解商品鑒定的目的及鑒定依據(jù)，能確定商品鑒定的程序；3.了解商品品級的含義，能依據(jù)品級評定原則采用相應(yīng)的商品品級方法；4.了解商品鑒定方法，能正確鑒定商品商品包裝適度商品包裝1.了解商品包裝的含義及種類，能辨識(shí)商品包裝的不同功能；2.了解商品包裝的種類，掌握商品包裝策略，能根據(jù)商品不同特點(diǎn)采用相應(yīng)的包裝策略；3.了解商品包裝材料的發(fā)展變化，能根據(jù)不同材料的特點(diǎn)，正確選用包裝8識(shí)別包裝標(biāo)志1.了解銷售包裝的含義、特點(diǎn)及包裝技法，能看懂銷售包裝標(biāo)簽；2.了解運(yùn)輸包裝的含義、種類，能識(shí)別商品運(yùn)輸包裝標(biāo)志商品儲(chǔ)運(yùn)嚴(yán)格倉儲(chǔ)管理1.了解商品儲(chǔ)存的含義及功能，能依據(jù)商品的不同種類，采用相應(yīng)的儲(chǔ)存方法；2.了解倉庫的種類及布置，能運(yùn)用ABC庫存控制方法；3.了解商品入庫管理的程序及內(nèi)容，會(huì)查看入庫單；4.了解商品在庫管理的要求，能控制倉庫溫、濕度，確保商品在庫安全；5.了解商品出庫管理內(nèi)容，能按商品出庫要求核驗(yàn)商品出庫單16選擇運(yùn)輸方式1.了解運(yùn)輸?shù)母拍?，能理解運(yùn)輸?shù)墓δ埽?.了解商品運(yùn)輸?shù)闹饕绞?，能分析各類運(yùn)輸方式的特點(diǎn)；3.掌握運(yùn)輸方式選擇的原則，能選擇合理的商品運(yùn)輸方式商品養(yǎng)護(hù)商品養(yǎng)護(hù)常識(shí)1.了解商品質(zhì)量的變化，能觀察商品的物理變化、化學(xué)變化及生物學(xué)變化，能分析影響商品質(zhì)量變化的因素；2.掌握商品防霉腐方法，能辨認(rèn)常見的易霉腐商品，能運(yùn)用正確的防霉腐方法，預(yù)防商品變質(zhì)；3.掌握商品防蟲害方法，掌握商品防蟲害的方法，能采用正確的防蟲害方法，確保儲(chǔ)存商品的質(zhì)量；4.掌握商品保鮮方法，能采用正確的商品保鮮方法確保商品新鮮；5.掌握商品防銹蝕方法，能針對常見的商品銹蝕原因，采用正確的防銹蝕方法，確保儲(chǔ)存商品質(zhì)量；6.掌握商品養(yǎng)護(hù)的方法，能根據(jù)商品質(zhì)量變化，采用相應(yīng)的商品養(yǎng)護(hù)方法16分類養(yǎng)護(hù)技巧1.了解食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)，掌握食品的分類，能概述不同種類食品的質(zhì)量要求；2.掌握服裝的分類，能對服裝進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)、選購與保養(yǎng)；3.了解日用百貨商品的特性，掌握日用百貨的選用，能按照商品特性對日用百貨進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)與維護(hù)；4.了解家用電器分類，掌握家用電器的質(zhì)量要求，能對家用電器進(jìn)行質(zhì)量鑒別，會(huì)選購、使用和維護(hù)家用電器六、實(shí)施建議（一）教學(xué)建議1.充分挖掘“質(zhì)量意識(shí)、規(guī)則意識(shí)、誠實(shí)守信、開拓創(chuàng)新”等思政元素，積極組織課程思政教育活動(dòng)，將立德樹人貫穿于課程實(shí)施全過程。在教學(xué)實(shí)踐中將思政教育落實(shí)于課程教學(xué)全過程，以正確的政治觀和價(jià)值觀引領(lǐng)學(xué)生的個(gè)人發(fā)展。2.貫徹以學(xué)生為中心的教學(xué)理念，發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，突出學(xué)生的主體地位，注重“教”與“學(xué)”的互動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。通過選用典型商品管理活動(dòng)，教師啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在探究中增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)、誠信意識(shí)，掌握商品管理崗位的職業(yè)能力。3.教學(xué)過程中，對商品標(biāo)準(zhǔn)、商品質(zhì)量等理論性較強(qiáng)的教學(xué)難點(diǎn)宜采用啟發(fā)式、探究式教學(xué)方法，運(yùn)用圖片、動(dòng)畫、慕課等信息化手段輔助教學(xué)，提高教學(xué)效果；對商品運(yùn)輸、商品養(yǎng)護(hù)等實(shí)踐性較強(qiáng)的教學(xué)重點(diǎn)，應(yīng)注重商品管理職業(yè)情景的創(chuàng)設(shè)，學(xué)生仿真模擬訓(xùn)練，并配以視頻、案例分析、現(xiàn)場示范等輔助教學(xué)手段，規(guī)范職業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生商品管理的綜合職業(yè)能力。4.鑒于商品管理的標(biāo)準(zhǔn)化程度高，教師應(yīng)充分發(fā)揮實(shí)訓(xùn)基地作用，加強(qiáng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化要求的教學(xué)。建議結(jié)合典型商品管理案例，讓學(xué)生做中學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)獲得感，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。5.在教學(xué)過程中要有機(jī)融入商品儲(chǔ)運(yùn)、養(yǎng)護(hù)等規(guī)范操作、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、務(wù)實(shí)創(chuàng)新的職業(yè)意識(shí)，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)。（二）評價(jià)建議1.樹立正確的教學(xué)質(zhì)量觀，充分關(guān)注學(xué)生的個(gè)性差異，發(fā)揮評價(jià)的教育功能、激勵(lì)作用。既要關(guān)注學(xué)生商品管理專業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能的掌握，更要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，將學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力等納入評價(jià)范圍。2.建立科學(xué)的評價(jià)體系，評價(jià)實(shí)施要基于處理商品管理工作案例，做到改進(jìn)結(jié)果評價(jià)，強(qiáng)化過程評價(jià)，探索增值評價(jià)，健全綜合評價(jià)。3.注重評價(jià)與反饋的及時(shí)性與客觀性，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新思維、發(fā)散思維，教師要給出合理化的建議和改進(jìn)的方法，真正實(shí)現(xiàn)科學(xué)評價(jià)的教育功能和激勵(lì)作用。4.評價(jià)時(shí)關(guān)注學(xué)生對不同類別商品的科學(xué)管理，鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活來學(xué)習(xí)商品管理工作，以引領(lǐng)學(xué)生熱愛生活和診斷自我學(xué)習(xí)效果。（三）教材編寫和選用建議1.教材編寫和選用必須依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)。2.吸納行業(yè)企業(yè)專家共同參與教材編寫，教材內(nèi)容應(yīng)引入行業(yè)、企業(yè)和課程領(lǐng)域中的一些新理念、新技術(shù)和新方法，以增強(qiáng)教材的科學(xué)性、時(shí)代性與實(shí)用性。3.教材各教學(xué)模塊和單元的設(shè)計(jì)，要考慮到學(xué)生發(fā)展的差異，滿足學(xué)生的不同需求，貼近學(xué)生的實(shí)際。以商品管理實(shí)踐案例等為載體設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，教材內(nèi)容的選取要具有典型性、實(shí)用性，符合企業(yè)商品管理工作實(shí)際需要。4.教材呈現(xiàn)方式應(yīng)新穎，圖文并茂，符合中職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，增強(qiáng)教材的可讀性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，便于自主學(xué)習(xí)。（四）課程資源開發(fā)與應(yīng)用建議1.學(xué)校圖書館配全本專業(yè)常規(guī)必備的工具書和電子讀物，充分向?qū)W生開放。學(xué)校實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場所配齊必備的教學(xué)設(shè)備和應(yīng)用軟件，在教學(xué)中廣泛使用信息技術(shù)，提升技能實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果。2.加強(qiáng)與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系，結(jié)合銷售員工作崗位及商品管理工作實(shí)際需求，開發(fā)商品管理實(shí)踐案例，豐富任務(wù)導(dǎo)向教學(xué)資源，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)由業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)搜集整理、加工處理到數(shù)據(jù)分析的提升。3.學(xué)校專業(yè)教師與企業(yè)商品管理人員共同開發(fā)本課程教學(xué)資源庫，構(gòu)建教學(xué)資源共享平臺(tái)，方便學(xué)生自主