肽的特殊生理功能BasicNutritionalscience楊軍紅課件_第1頁(yè)
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BasicNutritionalscience主講教師：楊軍紅肽的特殊生理功能目錄CONTENT肽的概念第一部分肽的生理功能第二部分肽的概念肽(peptide)是一種有機(jī)化合物，由氨基酸脫水而成，含有羧基和氨基，是一種兩性化合物。亦稱“勝”。肽是蛋白質(zhì)被分解時(shí)產(chǎn)生的次級(jí)結(jié)構(gòu)。是由兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物。肽的特殊生理功能參與機(jī)體的免疫調(diào)節(jié)作為運(yùn)輸工具，將各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、生物素、鈣及微量元素輸送到人體各細(xì)胞、器官和組織促進(jìn)礦物質(zhì)吸收降血壓清除自由基肽缺乏缺肽會(huì)導(dǎo)致人體上百種疾病高血壓高血脂心臟病腎病胃病慢性腸炎高血糖腫瘤高血粘動(dòng)脈硬化肝病肺病小結(jié)肽的概念肽的特殊生理功能思考題?1、什么是肽？2、什么是二肽？什么是多肽？3、肽的特殊生理功能包括哪幾方面？BasicNutritionalscience主講教師：楊軍紅感謝觀看

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