themegallery蔬菜的農藥減量增效運用技術西南大學植物維護學院2021-3-30丁偉博士、教授themegallery現代生活離不開蔬菜;菜農謀生離不開高效益的蔬菜。但蔬菜是植物，是栽培植物，是高度集約，高度管理的植物。themegallery1、蔬菜平安問題

保證老百姓有菜吃是平安問題蔬菜的風味特征是平安問題蔬菜的污染、農藥殘留、重金屬超標更是平安問題themegallery蔬菜優(yōu)質高產平安的關鍵要素環(huán)境條件苗子質量肥料及其管理水分管理苗子的安康攜帶病毒情況真菌性病害練苗程度大氣溫度晝夜溫差地下水酸堿度風的強度地勢環(huán)境土壤構造土壤平整度土壤PH土壤前茬作物供肥才干病蟲害管理肥料特性肥料數量施肥時間微量元素水質PH土壤墑情敏感期水分供應土壤濕度的判別水分控制病毒病青枯病灰霉病赤星病蚜蟲紅蜘蛛地下害蟲促進早期發(fā)育中期控制徒長后期防止早衰添加次生根數量提高植株對病害的抗性themegallery蔬菜生病

非生物因子(營養(yǎng)\氣候\水分\土壤條件)生物因子(昆蟲\螨類\真菌\細菌\病毒\線蟲等)生長競爭因子(雜草)人為干擾因子(栽培\育種\農藥\抗生素)設備農業(yè)的生態(tài)環(huán)境影響〔病原菌積累、土壤惡化、溫濕度〕我們在種植蔬菜的過程中，經常會遇到蔬菜生病的問題。themegallery辣椒青枯病themegallerythemegallery番茄晚疫病番茄早疫病themegallery線蟲病害病癥絲瓜根結線蟲大豆根結線蟲番茄根結線蟲黃瓜根結線蟲豇豆根結線蟲芹菜根結線蟲themegallery線蟲病害病癥黃瓜各種病毒病themegallery應對病害問題是大家最關懷的，要處理這個問題非常復雜,栽培措施、種類、土壤條件、肥料運用，精耕細作等都很重要。但有病了大家最先想起的措施是什么？農民用藥劑控制病蟲害是天經地義的.但，必需求保證蔬菜的質量平安，農殘是一個重要的因子。themegallery2021年1月，海南豇豆延續(xù)3次在武漢被檢出禁用高毒性農藥水胺硫磷,超標從2月7日開場，3個月內制止在武漢出賣。“毒〞豇豆事件2021年4月27，青島連現三起韭菜中毒事件，確以為有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘留中毒農藥中毒?！岸鲸暰虏耸录?021年，山東濰坊一些姜農在種植生姜時運用毒農藥“神農丹〞，殘留超標。舌尖上的“平安〞“毒〞生姜themegallery2021年5月23日，福州一幼兒園38名幼兒園幼兒因食用含有甲胺磷的空心菜而中毒?！?.…………..農藥濫用，觸目驚心！國際綠色和平組織2021年發(fā)布了在北京、上海和廣州三地進展的常見蔬菜、水果農藥殘留檢測結果，在選取的45個樣品中，40個樣品檢測出50種農藥殘留。著名的沃爾瑪超市〔北京經宣武門店〕一顆草莓身上竟含有13種農藥殘留物。一顆草莓身上竟含有13種農藥殘留物。themegallery農藥殘留〔Pesticideresidues〕，是農藥運用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。themegallery2、蔬菜中農藥殘留量超標的緣由分析2.1農藥產品構造不合理，劑型不配套。殺蟲劑28%殺菌劑21%除草劑46%其它5%據統(tǒng)計，2021全世界農藥市場的組成〔以銷售額計〕為我國農藥產品組成為：殺蟲劑62%殺菌劑19%除草劑16%其它3%殺蟲劑中有機磷農藥占70%，有機磷農藥中高毒農藥占70%劇毒有機磷農藥占整個農藥產量的35%，占殺蟲劑產量的48%themegallery在我國消費的一切農藥制劑中，乳油、可濕性粉劑等劑型占到60%以上，成為極易影響環(huán)境質量和人體安康的潛在要素。themegallery2.2菜農的平安運用農藥認識薄弱。

施用農藥后未按規(guī)定的平安間隔期采收，往往農藥噴施后，很快采收，導致農藥殘留?？茖W平安合理運用農藥的知識宣傳和技術指點不夠，導致菜農對農藥殘留量超標問題呵斥的后果認識缺乏。themegallery2.3菜農農藥知識缺乏。大多數菜農對農藥平安運用規(guī)范和農藥合理運用準那么，以及農藥性質，如高毒、劇毒、內吸等特性缺乏了解，而隨意加大運用劑量，甚至超范圍運用。一些菜農在經濟利益驅動下，違反國家有關規(guī)定，隨意在蔬菜、水果等作物上運用國家明文制止運用的高毒、劇毒農藥，致使蔬菜中農藥殘留量嚴重超標而導致食菜性食物中毒事故時有發(fā)生。themegallery3.蔬菜農藥的用藥現狀蔬菜：播種面積約3億畝，產值約2.6萬億元登記農藥缺乏30多種蔬菜，100多種病蟲害，登記藥劑4800個，甘藍、番茄、黃瓜占80%120種蔬菜無登記農藥可用，如胡蘿卜、綠葉類蔬菜、蓮藕等themegallery這些危害嚴重的病蟲害，沒有適宜的“合法的〞藥劑，菜農就自創(chuàng)大作物進展用藥，或者用的是“合理又不合法的藥劑〞，呵斥嚴重危害。馬鈴薯瘡痂病馬鈴薯軟腐病豇豆豆莢螟豇豆蚜蟲themegallery常用農藥蔬菜病蟲害防治常用農藥依然以化學農藥為主themegallery最大殘留限量〔maximumresidueslimits，MRLs)指在消費或維護商品過程中，按照農藥運用的良好農業(yè)規(guī)范〔GAP)運用農藥后，允許農藥在各種食品和動物飼料中或其外表殘留的最大濃度。是根據ADI〔即單位體重每日允許攝入的最大農藥量〕計算出來的根據<食品平安法>規(guī)定，制定了食品平安國家規(guī)范<食品中農藥最大殘留限量>〔GB2763-2021〕〔含蔬菜類〕化學農藥有嚴厲的殘留控制規(guī)范themegallery番茄（mg/kg)黃瓜芹菜韭菜

毒死蜱0.50.10.050.1多菌靈30.5---2氯氰菊酯0.50.211百草枯0.050.050.050.05甲氰菊酯------11腐霉利22---0.2氰戊菊酯0.20.20.1---常用農藥在蔬菜上的最大殘留限量〔mg/kg)：themegallery我國對蔬菜中一些農藥的殘留限量有嚴厲規(guī)定〔單位為：mg/kg〕：

甲胺磷制止在蔬菜中運用

對硫磷不得在蔬菜和水果中運用

甲基對硫磷不得在蔬菜和水果中運用

呋喃丹不得檢出

馬拉硫磷不得檢出

甲拌磷不得檢出themegallery4蔬菜農藥的減量增效技術4.1對癥下藥、適時用藥〔1〕針對不同種類的害蟲而選擇用藥。應根據不同的害蟲種類選擇農藥，以刺吸式口器取食植物汁液的害蟲應選擇觸殺及內吸作用的農藥。對體表有維護物的刺吸式口器害蟲應選擇對蠟質有較強浸透作用及觸殺作用農藥。對以咀嚼式口器取食作物葉子的害蟲，應選擇以胃毒作用為主的藥劑。

themegallery〔2〕掌握用藥適期。普通掌握在害蟲卵孵化盛期或幼蟲初齡階段,根據害蟲各生育期的不同特點應選擇在害蟲三齡以前的幼蟲期而適時用藥。鉆蛀性害蟲要在卵孵化頂峰期施藥?！捕骨v螟〕病害掌握在病菌病毒傳播之前或蔬菜發(fā)病初期用藥，特別是蔬菜作物抵抗力弱的時候用藥。針對病害種類不同和病害侵染危害特點選擇適宜的殺菌劑和適宜的噴藥時期。themegallery〔3〕講究施藥方法。施藥時應根據病蟲發(fā)生特點和藥劑性能，采取相應的施藥方法。對食葉和刺吸葉汁的害蟲可用噴霧等方法,食根害蟲根病可用灌根的方式防治,維護地可用煙劑和熏蒸劑等?！?〕根據不同的氣候進展科學用藥。themegallery4.2掌握合理用藥劑量

嚴厲按照農藥平安運用闡明書用藥，不得隨意增減，配藥時要運用計量器具，根據農藥毒性及病蟲害的發(fā)生情況，結合氣候情況，嚴厲掌握藥量和配制濃度，防止蔬菜出現藥害和損傷天敵。在思索運用農藥劑量的同時，還應降低農藥的運用次數，參照防治目的進展防治。themegallery4.3科學混配，兼治病蟲

農藥混配要以能堅持原藥有效成分或有增效作用，不產生化學反響并堅持良好的物理性狀為前提。采用混合用藥技術，到達一次施藥控制多種病蟲危害的目的。農藥混用要遵照下面原那么：一是混合后不發(fā)生不良的物理化學變化；二是混合后對作物無不良影響；三是混合后不能降低藥效。田間的現配現用該當堅持先實驗后混用的原那么themegallery4.4輪換用藥輪換用藥是抑制和延緩抗藥性的有效方法。對于殺蟲劑，應選擇作用機理不同或能降低抗性的不同種類的農藥交替運用。對于殺菌劑，將維護性殺菌劑和內吸性殺菌劑交替運用；或者將不同殺菌機制的內吸殺菌劑交替運用。themegallery4.5留意農藥的平安間隔期嚴厲按照國家規(guī)定的平安間隔期收獲，尤其是瓜果菜類，以防止人畜食后中毒。做到用藥量適宜，要盡量減少用藥次數，在病蟲發(fā)生嚴重年份，按規(guī)范中規(guī)定的最多施藥次數還不能到達防治要求的，應改換農藥種類，不可恣意添加施藥次數。themegallery在認識到當前植保任務的重要性的根底上，落實植保任務，必需堅持以下原那么：一是系統(tǒng)控制,以栽培的對象為中心；二是預防為主，綜合防治；三是綠色植保，以消費優(yōu)質、無公害蔬菜為主線；四是注重經濟、高效，表達科學性和可操作性的一致，選用最好的措施和最低的本錢，到達最正確的效果。

5蔬菜病蟲害的綠色生態(tài)防控技術themegallery5.1關于生物防治與物理防治生物農藥指直接利用生物產生的生物活性物質或生物活體作為農藥，以及人工合成的與天然化合物構造一樣的農藥。植物源生物農藥：植物活性物質動物源生物農藥：昆蟲信息素微生物源生物農藥：細菌、真菌等生物工程農藥：人工合成themegallery5.2物理防控是指利用物理因子或機械作用對有害生物生長、發(fā)育、繁衍等的干擾，以防治植物病蟲害的方法。物理因子包括光、電、聲、溫度、放射能、激光、紅外線輻射等；機械作用包括人力撲打、運用簡單的器具器械安裝。色板誘殺防蟲網隔離性誘劑太陽能滅蟲燈themegallery5.3多種途徑保證蔬菜安康改善生長的土壤條件營養(yǎng)平衡開掘和利用種類抗性化學誘導提高抗性關鍵時期營養(yǎng)元素的補施生長調控必要的抗生素和化學藥劑作物保健的實現themegallery生理保?。赫{理土壤，改善生長環(huán)境，及時移栽，田間通風排濕，地膜覆蓋增溫，適時打頂，及時采收低腳葉，在中后期噴施鋅肥和磷酸二氫鉀，等。抗性鍛煉：移栽前的練苗，斷水、斷根等。基因活化：移栽過時采用移栽靈，在育苗過程中噴施蕓薹素內酯等生長調理物質，噴施氨基酸等預防病毒病，噴施水楊酸等等。生長調控：采用生長調理物質，早期促進早生快發(fā)，中期防止旺長，后期促進果實成熟等。免疫誘導：非致病性的青枯病菌可以誘導抵抗青枯病菌，氨基寡糖素可以誘導抵抗病毒病等themegallery我們的蔬菜地里最缺什么？我們的蔬菜地里最缺微量元素！5.4留意補充營養(yǎng)元素themegallery木桶原理木桶原理：

假設僅補充一個微量元素，那么其他微量元素又成為蔬菜急缺的。因此，農戶應該如何選擇微肥最好呢？themegallery葉面噴施微量元素是最好的補充方式！微量元素中的鐵、錳、銅、鋅、硼等挪動性很差，在干旱條件、高溫季節(jié)、酸堿性不穩(wěn)定的環(huán)境下吸收困難，葉面補充更加有效！補充何種形狀的微量元素是更有效呢？無機態(tài)的微量元素，如硫酸亞鐵、硫酸鋅、硫酸銅等經常被土壤固定，葉面噴施被葉片所帶負電荷吸附，很難進入葉肉內部，發(fā)揚效果有限。用螯合態(tài)微肥葉面噴施是理想的補充方式！themegallery留意選擇：螯和態(tài)的微量元素