酒店餐飲衛(wèi)生許可證管理及檢查制度酒店餐飲衛(wèi)生許可證管理及檢查制度一、總則第一條為加強(qiáng)酒店餐飲衛(wèi)生許可證管理，保障消費(fèi)者飲食安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》等法律法規(guī)，特制定本制度。第二條本制度適用于酒店餐飲衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)、審批、發(fā)放、管理、檢查等工作。二、許可證申請(qǐng)與審批第三條申請(qǐng)酒店餐飲衛(wèi)生許可證的單位（以下簡(jiǎn)稱申請(qǐng)人）應(yīng)當(dāng)具備以下條件：1.具有合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照；2.擁有符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐飲場(chǎng)所；3.擁有合格的餐飲服務(wù)人員；4.符合國(guó)家餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。第四條申請(qǐng)人向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門提交以下材料：1.申請(qǐng)人營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；2.餐飲場(chǎng)所平面圖及衛(wèi)生設(shè)施配置情況；3.餐飲服務(wù)人員健康證明；4.食品安全管理制度。第五條食品藥品監(jiān)督管理部門收到申請(qǐng)材料后，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行審查，對(duì)符合條件者發(fā)放餐飲衛(wèi)生許可證。三、許可證管理第六條餐飲衛(wèi)生許可證實(shí)行一證一店制度，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、偽造。第七條申請(qǐng)人應(yīng)妥善保管餐飲衛(wèi)生許可證，如遺失或損壞，應(yīng)及時(shí)向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)。第八條餐飲經(jīng)營(yíng)單位變更名稱、地址、法定代表人或者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，應(yīng)向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更手續(xù)。四、許可證檢查第九條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)定期對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行衛(wèi)生許可證檢查。第十條檢查內(nèi)容包括：1.證照是否齊全、有效；2.餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施是否符合要求；3.餐飲服務(wù)人員是否持有健康證明；4.是否存在食品安全隱患。第十一條對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)責(zé)令餐飲經(jīng)營(yíng)單位限期整改。五、法律責(zé)任第十二條違反本制度，有下列情形之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門依法給予處罰：1.未取得餐飲衛(wèi)生許可證擅自從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的；2.使用偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓、出租、出借餐飲衛(wèi)生許可證的；3.餐飲經(jīng)營(yíng)單位未按規(guī)定進(jìn)行自查、整改的；4.餐飲經(jīng)營(yíng)單位隱瞞真實(shí)情況，提供虛假材料的。六、附則