2024-2025學年七年級下學期2月生物測試題（內容：人體的營養(yǎng)）一、選擇題（40分）1.在檢測食物中的營養(yǎng)成分時，向某食物樣本滴加碘液，若出現(xiàn)藍色反應，說明該食物中最可能含有（

）。A.蛋白質B.脂肪

C.淀粉

D.維生素2.在學校食堂就餐時，選擇面包、牛奶作為午餐，此類食物主要為人體提供的營養(yǎng)物質是（

）。A.蛋白質和脂肪

B.糖類和蛋白質

C.糖類和維生素D.蛋白質和維生素3.某些同學在食堂就餐時只選擇蔬菜和水果作為食物，他們的身體會因飲食不均缺乏多種營養(yǎng)物質，但最不可能缺乏的是（

）。A.維生素B.蛋白質C.脂肪D.糖類4.某同學因患肺炎發(fā)燒請假一周，返校后食欲極差，身體明顯消瘦。此時，作為備用能源被大量消耗的是（

）。A．糖類B．蛋白類C．脂肪D．水4.膠囊藥品的外殼主要用淀粉制作而成，在服用后直至被消化，經(jīng)過的路徑應該是（

）。A.口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門B.口腔→咽→食管→胃→大腸→小腸→肛門C.口腔→咽→食管→胃→大腸D.口腔→咽→食管→胃→小腸6.下列關于消化系統(tǒng)及其功能的敘述，錯誤的是（

）。A．①為口腔，此處消化淀粉的關鍵是含有唾液淀粉酶B．②為胃，其中胃腺分泌的消化液有助于消化蛋白質C．③為小腸，此處發(fā)生的物理消化只有小腸的蠕動D．大部分營養(yǎng)物質在④處被吸收后進入循環(huán)系統(tǒng)7.下圖所示動物體的結構，推測其結構名稱及功能正確的是（

）。A．此結構為胰腺，可以分泌胰液B．此結構為小腸絨毛，可以吸收維生素、脂肪酸等物質C．此結構為小腸絨毛，可以吸收脂肪、水等物質D．此結構為大腸，可以吸收葡萄糖、無機鹽等8.大部分消化液可以消化（

）。A.蛋白質B.維生素C.水D.葡萄糖9.合理膳食對于維持人體健康至關重要。以下關于合理膳食敘述錯誤的是（

）。A.能量收支要平衡B.營養(yǎng)攝入要均衡C.遵循食物多樣原則D.依據(jù)個人喜好進食10.在購買蔬菜時，為保障食品安全，下列哪種做法有誤？（

）。A.專挑有蟲眼的蔬菜，認定其未噴灑農(nóng)藥B.細察蔬菜外觀，選色澤正、形態(tài)完整的蔬菜C.留意蔬菜產(chǎn)地，選擇生態(tài)優(yōu)良地區(qū)出品D.嗅聞蔬菜氣味，若有刺鼻異味須謹慎選購11.觀察食品標簽時，必須關注的信息不包括（

）。A.食品的產(chǎn)地

B.生產(chǎn)日期

C.保質期

D.配料表12.“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩P乎全民生命安全和身體健康。學校食堂不應該使用的食材是（

）。A．保質期內的調味品

B．經(jīng)過檢驗合格的肉類C．正規(guī)渠道采購的食用油

D．已經(jīng)發(fā)了芽的馬鈴薯13.四位同學分別買了以下四份午餐，從合理膳食的角度分析，搭配合理的是（

）。A.一份炸雞、一個漢堡、一杯可樂B.一碗清拉面、一個鹵蛋C.一份紅燒肉、一份米飯D.一份清炒時蔬、一份香煎牛排、一碗米飯、一碗西紅柿雞蛋湯14.學習了“人體的營養(yǎng)”，某同學提出了以下飲食建議，不合理的是()。A.水、無機鹽、維生素雖不能為生命活動提供能量，但在飲食中必不可少B.脂肪是主要的貯能物質，青少年應多吃含脂肪豐富的食物C.補鈣的同時需要補充維生素DD.牙齦易出血，應多吃新鮮蔬菜、水果15.2024年5月20日是第35個中國學生營養(yǎng)日，其主題是“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”。圖為中國居民平衡膳食寶塔，以下相關分析錯誤的是()。A.I層食物富含糖類，每日需要量最多B.有牙齦出血現(xiàn)象的人可適當增加Ⅱ層食物攝入量C.Ⅲ層食物能提供豐富的蛋白質，它是主要的能源物質D.根據(jù)其主題要求應增加Ⅳ層，減少Ⅴ層食物的攝入16.如圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖。有關敘述錯誤的是()。A.唾液腺分泌的唾液中的酶能促進淀粉初步分解B.胃只能暫時貯存食物，不能初步分解蛋白質C.小腸的皺襞和絨毛多，能擴大消化和吸收的面積D.大腸能吸收少量水、無機鹽和部分維生素17.某同學在“探究唾液對淀粉的消化作用”實驗中，先分別向①②兩支試管中加入等量的饅頭碎屑，然后按下表的實驗設計依次進行操作。下列相關分析正確的是()。試管編號加入的物質處理過程檢測①2mL水37℃水浴保溫10min滴加2滴碘液②2mL唾液37℃水浴保溫10min滴加2滴碘液A.該對照實驗的變量是保溫時間B.預期只有②號試管內出現(xiàn)藍色C.換用饅頭塊進行實驗消化更快D.唾液中對淀粉起消化作用的是淀粉酶18.(大連中考)圖是淀粉、蛋白質在人的口腔、胃、小腸中的消化和吸收過程示意圖，其中表示氨基酸的是()。A.①B.②C.③D.④19.長期感染幽門螺桿菌可導致局部胃腺萎縮，讓人患萎縮性胃炎，影響消化功能。據(jù)此可推測萎縮性胃炎患者()。A.胃液分泌量明顯增多B.不能消化脂肪類食物C.不能消化淀粉類食物D.蛋白質消化功能減弱20.下列關于人體消化系統(tǒng)的敘述，正確的是()。A.由消化道和消化腺兩部分組成B.食物無須經(jīng)過消化即可被吸收C.胃是吸收營養(yǎng)物質的主要部位D.腸液中只含有消化蛋白質的酶二、非選擇題（除注明外，每空2分，共60分）21.學校食堂午餐通常包括主食（如米飯、面食）、蔬菜、肉類、豆類等多種食物，能提供___________、___________、___________、脂肪、無機鹽、水等六類營養(yǎng)物質。22.某生物興趣小組對不同的食物含多少能量產(chǎn)生了興趣，他們用燃燒食物放出的熱量使水溫升高的方法去探究不同食物中的能量，實驗結果如下表所示。請據(jù)此回答：食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質量/g20202020水/ml3030①30食物燃燒前水的溫度/℃20202020食物燃燒后水的溫度/℃22.221.42321.1（1）根據(jù)實驗探究原理，將上表補充完整，①應該為____________mL。（2）從實驗結果可以看出，水溫上升最少的是____________。說明四種食物中，含能量最多的是____________。

（3）實驗中，食物被燒掉的物質是有機物，剩下的灰燼是____________。

（4）因為實驗過程中有能量損失，所以實驗測定的能量比食物實際含有的能量_____（填“高”或“低”）。23.（5分）小明腸胃敏感，吃藥后胃會不適。醫(yī)生說藥物封裝在淀粉膠囊中，通過吞服可避免胃刺激。根據(jù)淀粉在消化道內的消化情況分析，其原因是_________________________________。24.某興趣小組對研究膠囊在類似人體消化環(huán)境中的變化進行了以下實驗設計。（1）實驗題目：膠囊在類似人體消化環(huán)境中的變化（2）實驗目的：探究膠囊在類似人體消化環(huán)境中能否被消化及藥物的釋放情況。（3）查詢資料：查閱相關資料后發(fā)現(xiàn)膠囊內的藥物對胃有刺激作用，膠囊外殼主要成分是淀粉，外殼材料還有明膠、植物纖維素。（4）實驗材料：唾液、模擬胃液（稀鹽酸、胃蛋白酶等）、模擬腸液（含有多種消化酶等）、裝有藥物的膠囊、燒杯、溫度計、計時器。（5）實驗步驟：①取四個相同的燒杯，分別標記為A、B、C、D。②在A燒杯中加入10ml唾液，在B燒杯中加入等量的模擬胃液，在C燒杯中加入等量的模擬腸液，在D燒杯中加入等量的水。③將相同的裝有藥物的膠囊分別放入A、B、C、D四個燒杯中。④用溫度計保持四個燒杯中的溫度在37℃左右。⑥每隔一段時間（如15min、30min、60min等）觀察四個燒杯中膠囊的變化，包括膠囊的形態(tài)、是否有溶解跡象、藥物是否釋放等，并做好記錄。編號實驗材料水浴溫度水浴60min后的現(xiàn)象鑒定試劑現(xiàn)象A膠囊2粒唾液10ml37℃膠囊外殼局部開始溶解，藥物逐漸釋放碘液2滴略變藍B膠囊2粒胃液10ml37℃膠囊外殼未溶解，藥物未釋放碘液2滴變藍色C膠囊2粒腸液10ml37℃膠囊大部分溶解，藥物大量釋放碘液2滴①D膠囊2粒水10ml37℃膠囊外殼未溶解，藥物未釋放碘液2滴②回答下列問題：（1）在這個實驗中，設置D燒杯加入等量水的目的是__________________，（2分）實驗中保持四個燒杯溫度在37℃左右的目的是__________________（2分）。（2）B燒杯水浴60min后膠囊外殼未溶解、藥物未釋放，其原因是___________。（2分）（3）在表格中①②分別為____________、___________，其理由是__________________。（4）根據(jù)實驗結果推測膠囊在人體____________（填器官）中最容易被消化，也說明不同的消化環(huán)境對膠囊的消化和藥物釋放起著關鍵作用。25.圖表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白質在消化道各部位(A~E)被消化的程度。請據(jù)圖回答問題。(方括號內填字母，橫線上填相應的名稱)(1)食物的消化過程主要是在[____]______中進行的。(2)雞蛋含有糖類、脂肪、蛋白質等有機物，其中含量最多的有機物是在[____]____中開始被消化的。(3)取一塊饅頭放入口中慢慢咀嚼，能夠嘗出一些甜味來。為了弄清甜味的由來，某同學模擬饅頭在口腔中的變化，進行了如下表所示的探究活動。試管編號加入物質保溫(37℃)是否攪拌加碘液后的現(xiàn)象1適量饅頭碎屑、唾液2mL5min是不變藍2與試管1等量饅頭碎屑、水2mL5min是變藍3與試管1等量饅頭小塊、唾液2mL5min否變藍根據(jù)表中的實驗現(xiàn)象，你能得出的結論是______________。26.（學科素養(yǎng)）下面是研究人員設計的實驗，用來驗證胃液的作用。請回答下列問題。(1)采集動物的胃液。(2)實驗材料的選擇和制備:根據(jù)胃液中酶的作用，應選擇下列_______(填字母)作為實驗材料，選擇該材料的原因是______________，并各取2mL，分裝在甲、乙兩支試管中。A.淀粉糊B.蛋清制成的蛋花液C.花生油(3)驗證胃液的消化作用(請根據(jù)實驗結果回答)。試管實驗材料加入物質水浴溫度甲2mL①⑤乙2mL②丙③④在上表中甲試管對應的①加入2mL_______，乙試管對應的②加入2mL_______。甲、乙試管的水浴溫度⑤應是_______，保溫20~30min。(4)實驗結果及其分析:甲試管中物質發(fā)生變化(消失)，乙試管中物質未發(fā)生變化(不消失)，說明在外界條件適宜的情況下，胃液對蛋白質具有消化作用。(5)如果要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸?？梢栽谏鲜鰧嶒炛性僭黾右恢г嚬鼙?，試管丙對應的③和④應分別加入____和____________。試管丙應和試管_______形成對照。參考答案1.C。2.B。3.A。4.C。5.D。6.C。7.B。8.A9.D。10.A。11.A。12.D。13.D。14.B15.C16—20.BDDDA21.糖類蛋白質維生素22.（1）30（2）大米

核桃仁（3）無機物（4）低23.膠囊外殼的主要成分為淀粉，吞服時淀粉不會在口腔中消化。而胃中無淀粉酶，膠囊在胃內基本不被消化，藥物不被釋放。進入小腸后，淀粉被消化，膠囊溶解，藥物釋放。此方式可避免藥物在胃中釋放刺激胃黏膜，從而減輕胃部不適，保障藥物在腸道環(huán)境中發(fā)揮藥效，提升用藥安全性與有效性。24.（1）起對照作用

模擬人體的溫