2熱風(fēng)消毒柜本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熱風(fēng)消毒柜的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以電能作為主要能源，以高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)方式對食具進(jìn)行消毒的消毒柜。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注目期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4706.1家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.9食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品GB4806.10食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用涂料及涂層GB/T17841半鋼化玻璃GB17988食具消毒柜GB/T19678說明書的編制構(gòu)成、內(nèi)容和表示方法QB/T5199食具消毒柜SB/T228食品機(jī)械通用技術(shù)條件表面涂漆SB/T229食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包裝技術(shù)要求SB/T231食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存3術(shù)語和定義GB6706.1、GB17988界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4產(chǎn)品型號和編碼參照QB/T5199的規(guī)定執(zhí)行。5技術(shù)要求5.1一般要求5.1.1應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并按照經(jīng)規(guī)定程序批準(zhǔn)的圖樣和技術(shù)文件制造。5.1.2所用零件、部件應(yīng)經(jīng)檢查合格，外購件應(yīng)有合格證明，必要時(shí)檢驗(yàn)部門施行進(jìn)廠檢查合格后方能進(jìn)行裝配。5.2工作條件3T/SDCJ-2018熱風(fēng)消毒柜在下列條件下應(yīng)能連續(xù)可靠地工作：a)環(huán)境溫度：–15℃~60℃;b)空氣相對濕度：≤85%。5.3穩(wěn)定性總體結(jié)構(gòu)應(yīng)穩(wěn)定、不易翻倒、易操作。5.4外觀5.4.1整體外觀應(yīng)無明顯的毛刺、劃痕、壓痕、彎癟、裂縫或其他磕碰傷。接口平整、焊接美觀。5.4.2涂覆件表面的涂膜應(yīng)色澤均勻，表面無明顯的流痕、皺紋或脫落等缺陷。5.4.3電鍍件鍍層應(yīng)色澤均勻，不應(yīng)有明顯的斑點(diǎn)、針孔、起泡或脫落等缺陷。5.4.4塑料件外露表面應(yīng)光滑細(xì)密，不應(yīng)有明顯的斑痕、劃痕、裂紋或凹陷等缺陷。5.5接觸食具的零部件熱風(fēng)消毒柜消毒室內(nèi)視為接觸食具的零部件，應(yīng)符合GB4806.1、GB4806.9、GB4806.10的要求。5.6不銹鋼件不銹鋼材料應(yīng)符合GB/T3280的規(guī)定。5.7玻璃件應(yīng)采用符合GB/T17841要求的半鋼化玻璃。5.8擱架及類似部件機(jī)械強(qiáng)度擱架、擱架固定裝置、及類似部件，應(yīng)符合標(biāo)稱的承載量。5.9耐久性5.9.1主要元件電加熱管、循環(huán)風(fēng)機(jī)、溫度控制器、時(shí)間控制器等主要元件，有效工作壽命不應(yīng)低于300h。5.9.2門系統(tǒng)熱風(fēng)消毒柜的門系統(tǒng)，包括鉸鏈、門開關(guān)、門縫壓條和其他有關(guān)部件，應(yīng)能承受開關(guān)30000次的磨損。5.10容積熱風(fēng)消毒柜的實(shí)測容積與額定容積的偏差，不應(yīng)超過±5%。4T/SDCJ-20185.11消毒效果消毒效果應(yīng)符合GB17988相關(guān)章節(jié)的要求。5.12安全和衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB4706.1和GB17988的要求。6試驗(yàn)方法6.1一般要求6.1.1應(yīng)按GB17988規(guī)定的試驗(yàn)方法進(jìn)行試驗(yàn)。6.2外觀采用視檢和用手觸摸的方法進(jìn)行檢查。6.3不銹鋼件6.3.1外觀采用視檢和用手觸摸的方法進(jìn)行檢查。6.3.2衛(wèi)生和其他要求按照GB4806.9、GB/T3280的規(guī)定進(jìn)行試驗(yàn)。6.4玻璃件按照GB/T17841的要求進(jìn)行試驗(yàn)。6.5穩(wěn)定性將空載消毒柜放置在水平面上，打開所有柜門至90°,依次在離門鉸鏈最遠(yuǎn)的地方加一個(gè)45N的力，消毒柜不得翻倒。6.6擱架及類似部件機(jī)械強(qiáng)度試驗(yàn)熱風(fēng)消毒柜按產(chǎn)品說明書規(guī)定的位置放置或安裝好，不接通電源，在擱架內(nèi)放入額定承載量1.5倍的承載物，并將消毒柜門打開90°,8h后取出承載物，擱架、擱架固定裝置、及類似部件無損壞或變形。6.7主要元件耐久性6.7.1試驗(yàn)條件試驗(yàn)應(yīng)在下列條件下進(jìn)行：——環(huán)境溫度：20℃±5℃;——相對濕度：≤85%；——電源電壓：1.1倍額定電壓。6.7.2試驗(yàn)過程試驗(yàn)過程應(yīng)符合下列要求：——以最大消毒溫度工作；——空載工作300個(gè)工作周期，每個(gè)工作周期應(yīng)不少于1h；——每個(gè)工作周期之間應(yīng)使熱風(fēng)消毒柜冷卻至接近室溫，可采用強(qiáng)迫冷卻方法。5T/SDCJ-20186.7.3試驗(yàn)結(jié)果試驗(yàn)結(jié)束后，熱風(fēng)消毒柜無危及安全的損壞，并仍能正常工作，可視為合格。否則應(yīng)視為不合格。6.8門系統(tǒng)耐久性按照GB17988的要求進(jìn)行試驗(yàn)。6.9容積將熱風(fēng)消毒柜各消毒室內(nèi)腔分為若干個(gè)易于測量的簡單幾何形狀，忽略燈管等障礙物，測量后累加之和即為消毒柜的容積。6.10消毒效果按照GB17988附錄AA的要求進(jìn)行試驗(yàn)。6.11衛(wèi)生和安全要求按符合GB4706.1和GB17988的要求進(jìn)行試驗(yàn)。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1檢驗(yàn)分類檢驗(yàn)分出廠檢驗(yàn)和型式試驗(yàn)。7.2出廠檢驗(yàn)每臺產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格后方可出廠，并附產(chǎn)品合格證，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為：a)電氣安全（可僅做電氣強(qiáng)度和接地電阻）；b)一般要求；c)外觀要求。7.3型式試驗(yàn)7.3.1型式試驗(yàn)的樣機(jī)應(yīng)從企業(yè)正常生產(chǎn)批量中隨機(jī)抽取1臺進(jìn)行。7.3.2凡有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式試驗(yàn)：a)新、老產(chǎn)品轉(zhuǎn)廠，進(jìn)行試制定型鑒定時(shí)；b)產(chǎn)品長期停產(chǎn)，再次恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c)出廠檢驗(yàn)與上次型式試驗(yàn)有較大差異時(shí)；d)正式生產(chǎn)后，在結(jié)構(gòu)、材料、工藝等有較大改變，影響到產(chǎn)品性能時(shí)。7.3.3型式試驗(yàn)項(xiàng)目為表2中規(guī)定的全部檢驗(yàn)項(xiàng)目。表1型式試驗(yàn)項(xiàng)目ABC√件√6T/SDCJ-2018√√√√√√√√√√√7.4判定缺陷分類：A類為嚴(yán)重缺陷，B類為一般缺陷，C類為輕缺陷。有一項(xiàng)A類不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。有一項(xiàng)B類和一項(xiàng)C類不合格或三項(xiàng)C類不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。對B、C類不合格項(xiàng)允許進(jìn)行修復(fù)，修復(fù)后再對不合格項(xiàng)復(fù)檢，復(fù)檢后仍有不合格項(xiàng)則判定該批產(chǎn)品不合格。8包裝運(yùn)輸和貯存8.1銘牌8.1.1每臺熱風(fēng)消毒柜應(yīng)裝有符合GB4706.1規(guī)定的銘牌，且應(yīng)牢固、耐用，并能長期地固定在燃具醒目的位置上。8.1.2銘牌上應(yīng)用簡體中文給出下列內(nèi)容:a)產(chǎn)品名稱和型號b)電源性質(zhì)；c)額定電壓；d)電源頻率；e)額定功率；f)制造商名稱；g)出廠編號或日期；h)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號。8.2警示標(biāo)志熱風(fēng)消毒柜上應(yīng)有醒目的專用警示牌,且應(yīng)牢固、耐用。警示標(biāo)志并包括下列內(nèi)容：a)使用交流電的設(shè)備應(yīng)安全接地；b)使用前應(yīng)仔細(xì)閱讀使用說明書；c)設(shè)備工作時(shí)可能存在燙傷操作者風(fēng)險(xiǎn)的警示。8.3使用說明書使用說明書的編寫應(yīng)符合GB/T4706.1和GB/T19678的規(guī)定。7T/SDCJ-2018除銘牌、警示標(biāo)志的內(nèi)容外,說明書還應(yīng)包含下列內(nèi)容:a)結(jié)構(gòu)和工作原理；b)消毒級數(shù)（星級“*”），如有多個(gè)消毒室，應(yīng)說明各個(gè)消毒室達(dá)到的消毒級數(shù)；c)每層擱架及類似部件的承載量；d)額定容積及偏差范圍；e)主要技術(shù)參數(shù)；f)設(shè)備啟動(dòng)和停止操作說明；g)安裝說明；h)常見故障和排除方法。8.4包裝8.4.1包裝箱材料與結(jié)構(gòu)應(yīng)按SB/T229的規(guī)定執(zhí)行。8.4.2熱風(fēng)消毒柜應(yīng)牢固地固定在包裝箱體內(nèi)，附件、備件、工具應(yīng)固定在包裝箱內(nèi)空隙處。8.4.3隨機(jī)文