九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十二單元化學(xué)與生活課題2化學(xué)元素與人體健康教學(xué)實(shí)錄（新版）新人教版授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間課程基本信息1.課程名稱：九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十二單元化學(xué)與生活課題2化學(xué)元素與人體健康教學(xué)實(shí)錄（新版）新人教版

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：九年級(jí)（1）班

3.授課時(shí)間：2023年11月15日上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)與生活關(guān)系的認(rèn)識(shí)，提升學(xué)生的科學(xué)探究能力和健康意識(shí)。學(xué)生將通過學(xué)習(xí)化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系，增強(qiáng)對(duì)化學(xué)知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用能力，培養(yǎng)科學(xué)思維和環(huán)保意識(shí)，同時(shí)提高自我保健的實(shí)踐能力。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠理解化學(xué)元素在人體中的作用，學(xué)會(huì)如何通過合理飲食和健康生活方式來維護(hù)身體健康。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①理解并掌握人體必需的幾種化學(xué)元素及其功能。

②能夠舉例說明化學(xué)元素在人體健康中的具體作用，如鈣、鐵、鋅等元素的重要性。

③通過實(shí)例分析，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)元素?cái)z入不足或過量對(duì)健康的影響。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①理解化學(xué)元素在人體內(nèi)是如何參與生理過程的，如酶的活性與微量元素的關(guān)系。

②分析化學(xué)元素在食物中的分布以及如何通過食物平衡攝入這些元素。

③將抽象的化學(xué)知識(shí)與學(xué)生實(shí)際生活相結(jié)合，提高學(xué)生將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際問題的能力。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《化學(xué)》九年級(jí)下冊(cè)教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與人體健康相關(guān)的圖片、圖表和視頻，如人體元素分布圖、營養(yǎng)素?cái)z入表等。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)操作所需的試管、滴管、標(biāo)簽等，以及相關(guān)的化學(xué)試劑。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，安排實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保教學(xué)環(huán)境整潔、安全。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課

-詳細(xì)內(nèi)容：以“健康生活從認(rèn)識(shí)元素開始”為主題，通過展示人體健康問題圖片，如骨質(zhì)疏松、貧血等，引發(fā)學(xué)生對(duì)健康和營養(yǎng)的關(guān)注。教師簡要介紹化學(xué)元素在人體健康中的重要性，引出本節(jié)課的主題“化學(xué)元素與人體健康”。

用時(shí)：5分鐘

2.新課講授

-詳細(xì)內(nèi)容：

①介紹人體必需的化學(xué)元素，包括鈣、鐵、鋅、硒等，講解它們?cè)谌梭w中的作用和功能。

②通過案例分析，講解化學(xué)元素?cái)z入不足或過量對(duì)人體健康的影響，如缺鐵性貧血、過量攝入鋅導(dǎo)致的免疫功能下降等。

③講解如何通過食物平衡攝入這些元素，強(qiáng)調(diào)合理膳食的重要性。

用時(shí)：10分鐘

3.實(shí)踐活動(dòng)

-詳細(xì)內(nèi)容：

①學(xué)生分組討論，分析生活中常見的食品和飲料中含有的化學(xué)元素，并制作成表格展示。

②角色扮演，模擬醫(yī)生和患者之間的對(duì)話，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何向患者解釋化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。

③開展小實(shí)驗(yàn)，如使用硫酸銅溶液檢測水中的銅含量，讓學(xué)生體驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的樂趣，并加深對(duì)元素檢測方法的理解。

用時(shí)：15分鐘

4.學(xué)生小組討論

-詳細(xì)內(nèi)容舉例回答：

①學(xué)生討論“鈣在人體中的作用和食物來源”，例如：“鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，牛奶、豆制品等富含鈣質(zhì)?！?/p>

②學(xué)生討論“鐵的攝入不足會(huì)導(dǎo)致哪些健康問題”，例如：“鐵是血紅蛋白的重要組成部分，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血。”

③學(xué)生討論“如何通過食物平衡攝入化學(xué)元素”，例如：“多吃富含鋅的食物，如堅(jiān)果、肉類等，可以預(yù)防鋅缺乏。”

用時(shí)：10分鐘

5.總結(jié)回顧

-詳細(xì)內(nèi)容：教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)化學(xué)元素在人體健康中的重要性，以及如何通過合理膳食來維護(hù)身體健康。總結(jié)本節(jié)課的重難點(diǎn)，如化學(xué)元素的作用、攝入不足或過量對(duì)健康的影響等。

用時(shí)：5分鐘

總用時(shí)：45分鐘拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《人體必需元素與健康》科普書籍，介紹人體必需的化學(xué)元素及其在健康中的作用。

-《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》教材，探討不同營養(yǎng)素對(duì)人體的作用，以及如何通過飲食來維持營養(yǎng)平衡。

-《食品安全與營養(yǎng)》雜志，提供最新的食品安全信息和營養(yǎng)健康知識(shí)。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以查閱資料，了解其他對(duì)人體健康有重要作用的化學(xué)元素，如鉀、鎂、氟等。

-探究不同食物中化學(xué)元素的含量，比較不同食物的營養(yǎng)價(jià)值。

-通過實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證食物中的化學(xué)元素對(duì)人體的作用，如通過檢測食物中的鐵含量來了解其補(bǔ)鐵效果。

3.設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力：

-組織學(xué)生進(jìn)行“健康食譜設(shè)計(jì)”活動(dòng)，根據(jù)所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份符合營養(yǎng)均衡的食譜。

-開展“家庭營養(yǎng)調(diào)查”活動(dòng)，讓學(xué)生了解家庭成員的飲食習(xí)慣，分析其營養(yǎng)狀況，并提出改善建議。

-組織“校園食品安全宣傳周”活動(dòng)，通過海報(bào)、講座等形式，提高全校師生的食品安全意識(shí)。

4.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)問題：

-討論環(huán)境污染對(duì)人體健康的影響，如重金屬污染、農(nóng)藥殘留等。

-分析食品安全事件，如食品添加劑濫用、假冒偽劣食品等，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。

5.結(jié)合地方特色，開展地方性研究：

-了解當(dāng)?shù)靥厣称返臓I養(yǎng)成分，分析其對(duì)人體健康的影響。

-研究當(dāng)?shù)鼐用竦臓I養(yǎng)狀況，提出針對(duì)性的營養(yǎng)改善措施。

6.鼓勵(lì)學(xué)生參與科學(xué)研究：

-組織學(xué)生參與學(xué)?；蛏鐓^(qū)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，如檢測水質(zhì)、土壤中的化學(xué)元素含量等。

-鼓勵(lì)學(xué)生撰寫科學(xué)小論文，分享自己的研究成果。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.完成課本中的課后練習(xí)題，特別是與人體必需化學(xué)元素相關(guān)的題目，如鈣、鐵、鋅等元素的作用和攝入量的計(jì)算。

2.收集并整理生活中常見的食物樣本，分析其中含有的主要化學(xué)元素，并記錄下來。

3.編寫一篇關(guān)于化學(xué)元素與人體健康關(guān)系的短文，內(nèi)容應(yīng)包括至少兩種元素的例子，以及這些元素對(duì)健康的影響。

作業(yè)反饋：

1.對(duì)學(xué)生的課后練習(xí)題進(jìn)行批改，檢查學(xué)生對(duì)化學(xué)元素與人體健康關(guān)系的理解程度。對(duì)于理解錯(cuò)誤的題目，耐心講解并指導(dǎo)學(xué)生如何正確解答。

2.審查學(xué)生收集的食物樣本分析，評(píng)估學(xué)生是否能正確識(shí)別食物中的化學(xué)元素，并了解其對(duì)人體健康的影響。對(duì)于分析不全面或錯(cuò)誤的，提供具體的指導(dǎo)和反饋。

3.針對(duì)學(xué)生的短文寫作，評(píng)估學(xué)生的表達(dá)能力和對(duì)知識(shí)點(diǎn)的應(yīng)用能力。關(guān)注學(xué)生的寫作結(jié)構(gòu)、論據(jù)的充分性和論點(diǎn)的邏輯性。對(duì)于寫作中存在的問題，如邏輯不清、論據(jù)不足等，給出具體的修改建議。

4.采用多樣化的反饋方式，包括書面批語、口頭反饋和面對(duì)面交流。書面批語應(yīng)簡明扼要，直接指出問題所在，并提出改進(jìn)方向?？陬^反饋應(yīng)在課后及時(shí)進(jìn)行，面對(duì)面交流則可以在下一節(jié)課開始時(shí)進(jìn)行，以便學(xué)生能及時(shí)了解自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度和存在的問題。

5.對(duì)于作業(yè)中的亮點(diǎn)和進(jìn)步，及時(shí)給予肯定和表揚(yáng)，以增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力和自信心。同時(shí)，對(duì)于表現(xiàn)不佳的學(xué)生，給予更多的關(guān)注和支持，幫助他們克服學(xué)習(xí)中的困難。

6.定期組織學(xué)生進(jìn)行作業(yè)交流，讓學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)心得和作業(yè)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)學(xué)生的互相學(xué)習(xí)和共同進(jìn)步。

7.在下一節(jié)課的開始部分，簡要回顧和討論上一節(jié)課布置的作業(yè)，確保所有學(xué)生都有機(jī)會(huì)展示自己的學(xué)習(xí)成果，并得到必要的幫助和指導(dǎo)。板書設(shè)計(jì)1.本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

①化學(xué)元素與人體健康

②人體必需的化學(xué)元素及其功能

③化學(xué)元素?cái)z入不足或過量對(duì)健康的影響

2.重點(diǎn)詞：

①必需元素

②生理功能

③平衡攝入

3.句子：

①人體健康與化學(xué)元素密切相關(guān)。

②鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分。

③鐵是血紅蛋白的重要組成部分。課后作業(yè)1.題型一：填空題

-題目：人體內(nèi)含量最多的化學(xué)元素是______，它是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分。

-答案：鈣

2.題型二：選擇題

-題目：下列哪種化學(xué)元素與血紅蛋白的合成密切相關(guān)？

A.鈣

B.鐵

C.鋅

D.硒

-答案：B.鐵

3.題型三：簡答題

-題目：簡述鋅在人體中的作用及其缺乏時(shí)可能出現(xiàn)的健康問題。

-答案：鋅是人體必需的微量元素，參與多種酶的活性調(diào)節(jié)。鋅缺乏可能導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、免疫力下降、傷口愈合不良等問題。

4.題型四：案例分析題

-題目：小明患有貧血，醫(yī)生建議他多吃含鐵豐富的食物。請(qǐng)列舉三種富含鐵的食物，并說明為什么這些食物有助于改善貧血。

-答案：富含鐵的食物包括紅肉、雞蛋和綠葉蔬菜。這些食物中的鐵以血紅素鐵的形式存在，易于人體吸收，有助于補(bǔ)充體內(nèi)鐵的不足，改善貧血。

5.題型五：計(jì)算題

-題目：一名成年男性每天需要攝入約12毫克的鐵。如果他從以下食物中獲取鐵，請(qǐng)計(jì)算他每天需要攝入多少克這些食物才能滿足需求？

-100克牛肉（含鐵2毫克/100克）

-100克雞蛋（含鐵3毫克/100克）

-100克菠菜（含鐵2.7毫克/100克）

-答案：牛肉：12毫克/2毫克/100克=600克；雞蛋：12毫克/3毫克/100克=400克；菠菜：12毫克/2.7毫克/100克≈444克。因此，他每天需要攝入大約600克牛肉、400克雞蛋或444克菠菜。

6.題型六：討論題

-題目：請(qǐng)討論過量攝入某些化學(xué)元素對(duì)健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)，并以鈣和氟為例進(jìn)行說明。

-答案：過量攝入鈣可能導(dǎo)致腎結(jié)石、骨質(zhì)疏松等問題。過量攝入氟可能導(dǎo)致氟斑牙、氟骨癥等。因此，攝入任何營養(yǎng)素都應(yīng)適量，避免過量。

7.題型七：應(yīng)用題

-題目：小華最近感覺疲勞無力，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)血紅蛋白含量低于正常值。請(qǐng)為他設(shè)計(jì)一份簡單的飲食建議，以幫助他增加血紅蛋白含量。

-答案：建議小華增加富含鐵的食物攝入，如紅肉、魚類、豆類、綠葉蔬菜等。同時(shí)，建議他增加維生素C的攝入，以幫助鐵的吸收。

8.題型八：實(shí)