2024-2025年高中化學(xué)專題3第1單元第1課時(shí)脂肪烴的性質(zhì)教學(xué)實(shí)錄蘇教版選修5課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、設(shè)計(jì)意圖本課時(shí)旨在通過脂肪烴的性質(zhì)教學(xué)，幫助學(xué)生掌握脂肪烴的分類、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)探究、觀察分析的能力，提升學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋自然現(xiàn)象的能力，提升學(xué)生的科學(xué)探究素養(yǎng)；通過實(shí)驗(yàn)操作，鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和觀察能力；增強(qiáng)學(xué)生的化學(xué)思維，提高學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任感。三、重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：脂肪烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其對(duì)性質(zhì)的影響，包括碳碳單鍵的飽和性和不飽和性的表現(xiàn)。

難點(diǎn)：脂肪烴的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的理解和歸納，以及不同取代反應(yīng)機(jī)理的區(qū)分。

解決辦法：通過引導(dǎo)學(xué)生回顧有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)演示和小組合作探究，幫助學(xué)生理解脂肪烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。難點(diǎn)方面，通過分步實(shí)驗(yàn)和逐步引導(dǎo)，讓學(xué)生觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，引導(dǎo)他們歸納總結(jié)不同反應(yīng)類型的特點(diǎn)，并結(jié)合分子結(jié)構(gòu)分析，幫助學(xué)生理解和區(qū)分反應(yīng)機(jī)理。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的蘇教版選修5教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與脂肪烴性質(zhì)相關(guān)的圖片、結(jié)構(gòu)模型、性質(zhì)表格等。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備石蠟、溴水、高錳酸鉀溶液等實(shí)驗(yàn)藥品，以及試管、酒精燈等實(shí)驗(yàn)器材。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保學(xué)生實(shí)驗(yàn)安全。五、教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課

詳細(xì)內(nèi)容：首先，通過展示生活中常見的脂肪烴類物質(zhì)，如石油、天然氣、蠟燭等，引導(dǎo)學(xué)生回顧有機(jī)化學(xué)中烴類物質(zhì)的基本概念。接著，提出問題：“烴類物質(zhì)有哪些性質(zhì)？它們是如何分類的？”以此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引出本節(jié)課的主題——脂肪烴的性質(zhì)。

用時(shí)：5分鐘

2.新課講授

（1）脂肪烴的分類與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

詳細(xì)內(nèi)容：講解脂肪烴的分類，包括烷烴、烯烴、炔烴等，并介紹它們的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，如碳碳單鍵的飽和性和不飽和性。

（2）脂肪烴的化學(xué)性質(zhì)

詳細(xì)內(nèi)容：通過實(shí)驗(yàn)演示，展示脂肪烴的化學(xué)性質(zhì)，如烷烴的取代反應(yīng)、烯烴的加成反應(yīng)、炔烴的加成反應(yīng)等，引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析反應(yīng)機(jī)理。

（3）脂肪烴性質(zhì)的應(yīng)用

詳細(xì)內(nèi)容：結(jié)合實(shí)際應(yīng)用，如石油化工、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域，講解脂肪烴性質(zhì)的重要性，提高學(xué)生的認(rèn)識(shí)。

用時(shí)：15分鐘

3.實(shí)踐活動(dòng)

（1）實(shí)驗(yàn)操作

詳細(xì)內(nèi)容：學(xué)生分組進(jìn)行脂肪烴性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，如烷烴的取代反應(yīng)、烯烴的加成反應(yīng)等，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

（2）實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析

詳細(xì)內(nèi)容：引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，總結(jié)脂肪烴的性質(zhì)，并與課本知識(shí)進(jìn)行對(duì)比。

（3）實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫

詳細(xì)內(nèi)容：學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，總結(jié)實(shí)驗(yàn)過程、現(xiàn)象、結(jié)論等。

用時(shí)：15分鐘

4.學(xué)生小組討論

（1）脂肪烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與性質(zhì)的關(guān)系

舉例回答：烷烴的碳碳單鍵飽和，不易發(fā)生加成反應(yīng)；烯烴的碳碳雙鍵不飽和，易發(fā)生加成反應(yīng)。

（2）脂肪烴性質(zhì)在實(shí)際應(yīng)用中的體現(xiàn)

舉例回答：石油裂解得到烷烴、烯烴、炔烴等，用于生產(chǎn)塑料、合成纖維等。

（3）脂肪烴性質(zhì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察與分析

舉例回答：烷烴與溴水反應(yīng)，溴水褪色；烯烴與溴水反應(yīng)，溴水褪色，并產(chǎn)生無色油狀液體。

用時(shí)：10分鐘

5.總結(jié)回顧

詳細(xì)內(nèi)容：對(duì)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)脂肪烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、化學(xué)性質(zhì)及其在實(shí)際應(yīng)用中的重要性。通過舉例分析，幫助學(xué)生鞏固重難點(diǎn)知識(shí)。

用時(shí)：5分鐘

總計(jì)用時(shí)：45分鐘六、知識(shí)點(diǎn)梳理1.脂肪烴的分類

-烷烴：只含碳碳單鍵的飽和烴，通式為CnH2n+2。

-烯烴：含有一個(gè)碳碳雙鍵的烴，通式為CnH2n。

-炔烴：含有碳碳三鍵的烴，通式為CnH2n-2。

2.脂肪烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

-烷烴：碳原子呈四面體結(jié)構(gòu)，碳碳單鍵為飽和鍵，化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定。

-烯烴：碳碳雙鍵使分子平面化，化學(xué)性質(zhì)較活潑，易發(fā)生加成反應(yīng)。

-炔烴：碳碳三鍵使分子呈線性，化學(xué)性質(zhì)較活潑，易發(fā)生加成反應(yīng)。

3.脂肪烴的物理性質(zhì)

-烷烴：無色、無味、不易溶于水，熔沸點(diǎn)隨分子量增加而升高。

-烯烴：無色、有特殊氣味，不易溶于水，熔沸點(diǎn)隨分子量增加而升高。

-炔烴：無色、有特殊氣味，不易溶于水，熔沸點(diǎn)隨分子量增加而升高。

4.脂肪烴的化學(xué)性質(zhì)

-烷烴：主要發(fā)生取代反應(yīng)，如鹵代烷的生成。

-烯烴：主要發(fā)生加成反應(yīng)，如氫化、鹵化、水合等。

-炔烴：主要發(fā)生加成反應(yīng)，如氫化、鹵化、水合等。

5.脂肪烴的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

-烷烴：與溴水反應(yīng)，溴水褪色。

-烯烴：與溴水反應(yīng)，溴水褪色，并產(chǎn)生無色油狀液體。

-炔烴：與溴水反應(yīng)，溴水褪色，并產(chǎn)生無色油狀液體。

6.脂肪烴的性質(zhì)應(yīng)用

-烷烴：作為燃料、溶劑等。

-烯烴：用于生產(chǎn)塑料、合成纖維等。

-炔烴：用于生產(chǎn)合成橡膠、藥物等。

7.脂肪烴的命名規(guī)則

-烷烴：以最長碳鏈為主鏈，編號(hào)從離支鏈最近的一端開始，支鏈以甲基、乙基等命名。

-烯烴：以最長碳鏈為主鏈，編號(hào)從離雙鍵最近的一端開始，雙鍵位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示。

-炔烴：以最長碳鏈為主鏈，編號(hào)從離三鍵最近的一端開始，三鍵位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示。

8.脂肪烴的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)

-烷烴的取代反應(yīng)：烷烴與鹵素在光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)，生成鹵代烷。

-烯烴的加成反應(yīng)：烯烴與氫氣、鹵素、水等發(fā)生加成反應(yīng)，生成飽和烴。

-炔烴的加成反應(yīng)：炔烴與氫氣、鹵素、水等發(fā)生加成反應(yīng)，生成飽和烴。七、板書設(shè)計(jì)①脂肪烴的分類

-烷烴：CnH2n+2

-烯烴：CnH2n

-炔烴：CnH2n-2

②脂肪烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

-烷烴：碳碳單鍵，飽和，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定

-烯烴：碳碳雙鍵，不飽和，易發(fā)生加成反應(yīng)

-炔烴：碳碳三鍵，不飽和，易發(fā)生加成反應(yīng)

③脂肪烴的化學(xué)性質(zhì)

-烷烴：取代反應(yīng)（鹵代烷）

-烯烴：加成反應(yīng)（氫化、鹵化、水合）

-炔烴：加成反應(yīng)（氫化、鹵化、水合）

④脂肪烴的物理性質(zhì)

-無色、無味、不易溶于水

-熔沸點(diǎn)隨分子量增加而升高

⑤脂肪烴的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

-烷烴：與溴水反應(yīng)，溴水褪色

-烯烴：與溴水反應(yīng)，溴水褪色，產(chǎn)生無色油狀液體

-炔烴：與溴水反應(yīng)，溴水褪色，產(chǎn)生無色油狀液體

⑥脂肪烴的命名規(guī)則

-最長碳鏈為主鏈，編號(hào)從離支鏈最近的一端開始

-支鏈以甲基、乙基等命名

-雙鍵、三鍵位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示

⑦脂肪烴的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)

-烷烴：取代反應(yīng)（光照下與鹵素反應(yīng)）

-烯烴：加成反應(yīng)（與氫氣、鹵素、水等反應(yīng)）

-炔烴：加成反應(yīng)（與氫氣、鹵素、水等反應(yīng)）八、教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-觀察學(xué)生在課堂上的參與度，包括提問、回答問題、參與討論等。

-評(píng)估學(xué)生的注意力集中程度，如是否認(rèn)真聽講、是否能夠跟隨教學(xué)進(jìn)度。

-評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，如是否按照實(shí)驗(yàn)步驟正確進(jìn)行操作，是否能夠安全使用實(shí)驗(yàn)器材。

2.小組討論成果展示：

-評(píng)估學(xué)生在小組討論中的表現(xiàn)，包括是否能夠積極參與、是否能夠提出建設(shè)性的意見、是否能夠有效溝通和協(xié)作。

-評(píng)價(jià)小組討論的成果，如是否能夠正確總結(jié)脂肪烴的性質(zhì)、是否能夠?qū)?shí)驗(yàn)現(xiàn)象與理論知識(shí)相結(jié)合。

-檢查小組報(bào)告的質(zhì)量，如內(nèi)容是否完整、邏輯是否清晰、格式是否規(guī)范。

3.隨堂測試：

-設(shè)計(jì)簡短的小測驗(yàn)，測試學(xué)生對(duì)脂肪烴性質(zhì)的理解和應(yīng)用能力。

-評(píng)估學(xué)生對(duì)烷烴、烯烴、炔烴結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的掌握程度。

-檢查學(xué)生對(duì)脂肪烴化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析能力。

4.學(xué)生自評(píng)與互評(píng)：

-引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，反思自己在課堂上的表現(xiàn)和學(xué)習(xí)效果。

-鼓勵(lì)學(xué)生之間進(jìn)行互評(píng)，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。

-收集學(xué)生自評(píng)和互評(píng)的反饋，了解學(xué)生的自我認(rèn)知和同伴間的相互評(píng)價(jià)。

5.