第3章

空氣與生命第2節(jié)

氧化和燃燒學習目標1.了解氧化反應(yīng)的概念，知道劇烈氧化和緩慢氧化的過程。2.了解燃燒的概念，知道燃燒的條件，了解滅火的原理和防火的措施。3.知道爆炸、緩慢氧化、自燃、燃燒的區(qū)別和聯(lián)系。4.知道在化學反應(yīng)過程中伴隨能量的變化。知識點1氧化反應(yīng)1.概念：物質(zhì)跟氧發(fā)生的反應(yīng)叫做氧化反應(yīng)。注意

（1）氧化反應(yīng)不屬于化學反應(yīng)的基本類型。（2）氧化反應(yīng)中的“氧”并不只是氧氣，還可以是含氧化合物中的氧。蘋果切開后放一會兒會變色銹跡斑斑的鐵

緩慢氧化劇烈氧化概念進行得很慢，甚至在短期內(nèi)不易察覺的氧化反應(yīng)像燃燒那樣反應(yīng)劇烈的氧化反應(yīng)舉例塑料和橡膠制品的老化、蘋果變色、呼吸作用、金屬的銹蝕硫、鐵等物質(zhì)的燃燒、爆炸區(qū)別現(xiàn)象不同，反應(yīng)的劇烈程度不同，反應(yīng)條件不同聯(lián)系都是氧化反應(yīng)；都放出熱量典例1

生活中發(fā)生緩慢氧化的事例很多，下列過程不涉及緩慢氧化的是(

)A.酒和醋的釀造

B.人在長跑時急促呼吸C.農(nóng)家肥的腐熟

D.酒精燈安靜地燃燒D[解析]

酒和醋的釀造、農(nóng)家肥的腐熟、人的呼吸作用都屬于進行得比較緩慢的氧化反應(yīng)；燃燒屬于劇烈的氧化反應(yīng)。知識點2燃燒的條件重點拓展培優(yōu)燃燒不一定有氧氣參加廣義的燃燒指的是所有的發(fā)光、放熱的劇烈的化學反應(yīng)。如鎂條可以在二氧化碳中燃燒，氫氣可以在氯氣中燃燒等。2.探究燃燒的條件（含教材第82頁活動答案）蠟燭的燃燒火柴各部分的燃燒實驗裝置.

..

.實驗步驟點燃一支蠟燭，觀察它在空氣中燃燒的現(xiàn)象。然后將一個杯口涂凡士林的玻璃杯倒扣在蠟燭上，觀察此時蠟燭燃燒的現(xiàn)象將一根火柴折斷，分成火柴頭和火柴梗兩部分，放在銅片上，用酒精燈加熱銅片，觀察現(xiàn)象蠟燭的燃燒火柴各部分的燃燒實驗現(xiàn)象蠟燭在空氣中安靜燃燒，在倒扣的玻璃杯內(nèi)燃燒一會兒后熄滅火柴頭加熱一會兒后就開始燃燒，火柴梗加熱較長時間后才開始燃燒現(xiàn)象分析空氣中有充足的氧氣，蠟燭能持續(xù)燃燒；玻璃杯內(nèi)氧氣逐漸被消耗，蠟燭因為沒有氧氣而熄滅燃燒需要一定的溫度，火柴頭燃燒需要的溫度較低，火柴梗燃燒需要的溫度較高實驗結(jié)論燃燒的條件之一是需要充足的氧氣（或助燃劑）燃燒的條件之一是溫度達到可燃物燃燒需要的最低溫度續(xù)表3.著火點：物質(zhì)燃燒所需達到的最低溫度叫著火點。通常狀況下一些常見物質(zhì)的著火點物質(zhì)白磷紅磷木材木炭無煙煤40240著火點低，保存在水中4.燃燒的條件

拓展培優(yōu)使可燃物燃燒更旺的措施（1）增大氧氣的濃度。如鐵絲在空氣中不能燃燒，在氧氣中劇烈燃燒；燒鍋爐時向爐膛中鼓氣等。（2）增大可燃物與空氣（或氧氣）的接觸面積。如將煤塊粉碎或?qū)ⅰ懊呵颉敝瞥伞胺涓C煤”等。5.自燃（1）概念：物質(zhì)在緩慢氧化過程中產(chǎn)生的熱量如果不能及時散失，就會使溫度逐漸升高，達到著火點時，如果同時有足量的空氣，不經(jīng)點火，物質(zhì)也會自發(fā)地燃燒起來。這種由緩慢氧化而引起的自發(fā)燃燒叫自燃。（2）常見的自燃：一些著火點較低的可燃物，如糧食、麥稈、煤炭、擦拭機器的棉紗等，如果堆放不合理、空氣不流通，就會引起自燃，引發(fā)火災。6.爆炸（1）概念：如果燃燒以極快的速度在有限的空間里發(fā)生，瞬間累積大量的熱，使氣體體積急劇地膨脹，就會引起爆炸。（2）分類化學爆炸有新物質(zhì)生成，屬于化學變化，如礦井中的瓦斯爆炸，氫氣和氧氣混合后點燃爆炸物理爆炸沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，如車胎爆炸、高壓鍋爆炸（3）危害與利用：爆炸會給人類造成嚴重的生命和財產(chǎn)損失，但合理利用也能為人類服務(wù)，如利用爆炸產(chǎn)生的巨大能量開礦采煤、開山炸石、拆除危舊建筑物等。歸納總結(jié)燃燒、爆炸、緩慢氧化和自燃的關(guān)系

（1）錐形瓶中發(fā)生的實驗現(xiàn)象有_________________________________________________。

白磷A燃燒，產(chǎn)生白煙，放出熱量，溫度計的示數(shù)上升（2）通過比較_______和_______能說明物質(zhì)的燃燒需要氧氣。白磷A白磷B

使白磷B隔絕氧氣

使白磷A的溫度達到著火點[解析]

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.知識點3滅火與火災自救重點1.滅火原理：破壞燃燒的條件之一2.滅火的方法方法舉例原理冷卻法用水滅火；吹滅蠟燭；油鍋著火倒入大量青菜降低溫度“窒息”法用燈帽蓋滅酒精燈；油鍋著火，蓋上鍋蓋或用濕棉被蓋滅；實驗臺上酒精燈著火用濕抹布蓋滅隔絕氧氣（或空氣）隔離法森林著火開辟隔離帶；關(guān)閉煤氣灶閥門移走可燃物注意：（1）一般火災可用水撲滅，是利用水降低溫度，從而使溫度達不到可燃物的著火點。（2）油庫著火時不能用水滅火，因為油的密度比水的小，油會浮在水面上造成火勢蔓延，應(yīng)用干粉滅火器滅火或用沙土蓋滅。（3）當電器或電線著火時，應(yīng)先切斷電源，再用干粉滅火器或沙子滅火，不能用水滅火。3.幾種常見的滅火器（含教材第84頁思考與討論（下）答案）滅火器使用方法滅火原理適用范圍泡沫滅火器（1）取下噴射軟管，拔掉保險銷；（2）壓下壓把，對準火焰根部噴射產(chǎn)生的泡沫噴射到燃料表面，泡沫層析出的水在燃料表面形成一層水膜，隔絕氧氣（或空氣）撲滅非水溶性可燃性液體，如汽油、柴油等，以及固體材料，如木材、棉布等引起的失火干粉滅火器（1）上下?lián)u動滅火器幾次，拔出保險銷;（2）距火約3米處，對準火焰根部;（3）壓下壓把，掃射利用壓縮的二氧化碳吹出干粉（主要含有碳酸氫鈉或磷酸銨鹽），隔絕氧氣（或空氣）撲滅一般失火以及油、氣等燃燒引起的失火二氧化碳滅火器（1）拉出保險銷;（2）按下壓把（注意:手一定要先握在鋼瓶的木柄上，防止凍傷）滅火時將瓶內(nèi)的液態(tài)二氧化碳噴出，有降溫和隔絕氧氣（或空氣）的作用撲滅圖書、檔案、貴重設(shè)備、精密儀器等物品的失火干粉滅火器4.火災自救的措施在自然界里，劇烈氧化和緩慢氧化都可能導致火災。（1）發(fā)生火災時，要保持鎮(zhèn)定，先了解火源的準確位置，然后撥打“119”報警求助。如果火勢擴散，應(yīng)盡快通知家人和鄰居設(shè)法離開現(xiàn)場，沿途要關(guān)上大門，以減低火勢及煙霧蔓延的速度，同時切勿乘電梯或升降機，以免停電被困。（2）如果無法離開火災現(xiàn)場，應(yīng)采取下列措施：室內(nèi)濃煙密布時，應(yīng)俯伏在地上爬行并用濕毛巾掩蓋口鼻；用濕毛巾等物品塞住門和窗戶的縫隙，以免濃煙滲入；或打開窗戶，在窗前呼救等?？茖W與文學成語中蘊藏的科學知識煽風點火、風助火威:為可燃物提供充足的氧氣（或空氣）?；鹕蠞灿?、抱薪救火：增加可燃物。鉆木取火：使溫度達到可燃物的著火點。釜底抽薪：清除可燃物滅火。杯水車薪：水太少了，不能使溫度降至可燃物的著火點以下，無法滅火。典例3

阻燃劑氫氧化鋁受熱分解時吸收熱量，同時生成耐高溫的氧化鋁和水蒸氣，起到防火作用。下列關(guān)于該阻燃劑防火原因的敘述錯誤的是(

)A.反應(yīng)吸熱，降低了可燃物的著火點B.生成的氧化鋁覆蓋在可燃物表面，隔絕空氣C.生成大量水蒸氣，降低可燃物周圍氧氣濃度D.反應(yīng)吸熱，使周圍環(huán)境溫度降低A[解析]

著火點是可燃物的固有屬性，外界條件不會改變可燃物的著火點，但能改變周圍環(huán)境的溫度，使溫度降低到可燃物的著火點以下，A錯誤。知識點4化學反應(yīng)中能量的變化1.教材第85頁活動：探究兩種化學反應(yīng)的能量變化鎂條與稀鹽酸反應(yīng)氫氧化鋇與氯化銨反應(yīng)實驗步驟將一段鎂條放入試管中，加入少量稀鹽酸，用手觸摸試管外壁實驗現(xiàn)象試管內(nèi)有氣泡生成，用手觸摸試管外壁感覺發(fā)燙玻璃片粘在小燒杯底部現(xiàn)象分析鎂與稀鹽酸反應(yīng)放熱，反應(yīng)后容器溫度升高氫氧化鋇晶體與氯化銨晶體反應(yīng)吸熱，反應(yīng)后容器溫度下降，水凝固成冰鎂條與稀鹽酸反應(yīng)氫氧化鋇與氯化銨反應(yīng)2.化學反應(yīng)類型化學反應(yīng)在生成新物質(zhì)的同時，伴有能量的變化，而能量的變化通常表現(xiàn)為吸收或放出熱量。放熱反應(yīng)燃料的燃燒，生石灰與水結(jié)合生成氫氧化鈣，鎂與稀鹽酸反應(yīng)等吸熱反應(yīng)氫氧化鋇晶體與氯化銨晶體反應(yīng)，碳與二氧化碳在高溫條件下生成一氧化碳等3.化學能與其他形式的能量之間的相互轉(zhuǎn)化化學反應(yīng)中的能量通常表現(xiàn)為熱、光、電等。不同的化學反應(yīng)能量變化的大小是不同的，有些化學反應(yīng)的能量變化非常細微，只有用靈敏的儀器才能檢測到，有的能量變化則非常明顯?，F(xiàn)象.

.天然氣燃燒噴出火焰.

.煙花燃放.

.用銅片和鋅片制作原電池.

.蓄電池放電能量轉(zhuǎn)化化學能→熱能化學能→光能化學能→電能化學能→電能典例4

伏打電堆的結(jié)構(gòu)如圖所示，它用圓形的鋅板、銅板間隔堆積而成，所有的圓板之間夾放幾層鹽水泡過的布。關(guān)于伏打電堆中能量的轉(zhuǎn)化形式，下列說法正確的是(

)AA.化學能轉(zhuǎn)化為電能

B.電能轉(zhuǎn)化為熱能C.電能轉(zhuǎn)化為化學能

D.太陽能轉(zhuǎn)化為電能[解析]

伏打電池工作時，將化學能轉(zhuǎn)化為電能。

典例5

下列關(guān)于氧化反應(yīng)的敘述正確的是(

)A.只有物質(zhì)跟氧氣的反應(yīng)才屬于氧化反應(yīng)B.氧化反應(yīng)的反應(yīng)物中一定有氧氣C.有氧氣參加的化合反應(yīng)一定是氧化反應(yīng)D.氧化反應(yīng)一定有發(fā)光、發(fā)熱的現(xiàn)象發(fā)生C[解析]

氧化反應(yīng)是指物質(zhì)與氧發(fā)生的化學反應(yīng)，其中的