根從土壤中吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、葉制造的有機(jī)物等都要通過(guò)莖運(yùn)輸?shù)街参锏母鱾€(gè)器官。植物的莖是千姿百態(tài)的。莖的功能1.支持作用支持龐大的樹冠，將葉舉向空中，使葉能充分進(jìn)行光合作用，支持花朵果實(shí)；2.輸導(dǎo)作用將根吸收的水和無(wú)機(jī)鹽輸送到植物體各部位；將葉制造的有機(jī)物輸送到植物體各部位。

按照莖的形態(tài)可分：

直立莖、攀緣莖、匍匐莖、纏繞莖按照莖的組成可分：

草質(zhì)莖、木質(zhì)莖直立莖堅(jiān)硬能直立，最常見(jiàn)匍匐莖平臥于地，四周蔓延，長(zhǎng)不定根攀緣莖用卷須等莖和葉上的變態(tài)結(jié)構(gòu)攀緣他物上升纏繞莖借莖本身纏繞他物上升莖的各種形態(tài)直立莖匍匐莖平臥在地,四周蔓延.如草莓、紅薯纏繞莖莖形態(tài)形態(tài)特點(diǎn)舉例直立莖匍匐莖攀緣莖纏繞莖莖較堅(jiān)硬，能直立平臥于地，長(zhǎng)不定根用卷須等攀緣他物上升借莖本身纏繞他物上升竹、松樹、水杉草莓、番薯爬山虎、葡萄牽牛花、菜豆直立莖能自己“站立”，匍匐莖只能“臥倒”，攀緣莖和纏繞莖能借助他物“上升”，攀緣莖有“手腳”幫助，而纏繞莖是靠“身體”纏繞上去的。莖的結(jié)構(gòu)用解剖針輕輕扎一下樹皮、木質(zhì)部和髓部。你發(fā)現(xiàn)質(zhì)地較硬的是_______,質(zhì)地較軟的是_______。木質(zhì)部髓髓木質(zhì)部樹皮莖由樹皮、形成層、木質(zhì)部、髓等組成。樹皮具有保護(hù)作用，其韌皮部中有輸導(dǎo)有機(jī)物的篩管，

形成層能不斷進(jìn)行細(xì)胞分裂，木質(zhì)部中有輸導(dǎo)水分和無(wú)機(jī)鹽的導(dǎo)管。篩管形態(tài)：長(zhǎng)筒形作用：自上而下輸送有機(jī)物導(dǎo)管形態(tài)：長(zhǎng)筒形作用：自下而上輸送水和無(wú)機(jī)鹽植物莖的結(jié)構(gòu)形成層：只有＿＿＿層細(xì)胞組成，呈＿狀排列，細(xì)胞＿＿＿。2～3環(huán)扁平樹皮表皮：細(xì)胞排列____________，細(xì)胞間隙較＿＿。韌皮部：呈＿＿狀排列。十分緊密小環(huán)木質(zhì)部：位于莖的＿＿＿，包括：①較大型的細(xì)胞是＿＿＿，②較小的細(xì)胞是木纖維。中央導(dǎo)管髓：在莖的最中央。細(xì)胞＿＿，細(xì)胞壁比較＿＿。大薄形成層的細(xì)胞只有2～3層，它能不斷地進(jìn)行細(xì)胞分裂，產(chǎn)生子細(xì)胞。子細(xì)胞能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷長(zhǎng)大，向外形成韌皮部，向內(nèi)形成木質(zhì)部，使莖加粗。水稻、小麥、毛竹等植物沒(méi)有形成層，因此，它們的莖在生長(zhǎng)過(guò)程中不能加粗。草質(zhì)莖：木質(zhì)莖：木質(zhì)部不發(fā)達(dá)木質(zhì)部發(fā)達(dá)，支持力強(qiáng)。木制家具和課桌椅等的材料主要利用莖的哪一部分結(jié)構(gòu)？莖的木質(zhì)部（1）如果細(xì)鐵絲纏小樹，會(huì)對(duì)小樹產(chǎn)生哪些影響？為什么？（2）課桌椅是利用莖的哪一部分結(jié)構(gòu)的？制作課桌椅，主要利用莖的木質(zhì)部。小樹要長(zhǎng)大，莖要逐漸長(zhǎng)粗。日子久了鐵絲就會(huì)嵌入樹皮，可能對(duì)樹皮造成環(huán)切一圈的結(jié)果。如果莖上的篩管被全部切斷，根就會(huì)得不到營(yíng)養(yǎng)而死亡，整株樹也就隨之死亡。年輪一個(gè)年輪是從疏（生長(zhǎng)較快形成）到密（生長(zhǎng)較慢形成）。一般而言一個(gè)年輪代表一年。觀察和思考：1.什么是年輪，如何數(shù)年輪？2.從年輪中能否看出哪一年長(zhǎng)得快，若可以,請(qǐng)分析一下,它在哪一年長(zhǎng)得快呢?可以知道當(dāng)時(shí)的氣候怎么樣嗎？哪年氣候較低惡劣，不適于植物生長(zhǎng)？3.年輪上的有斑點(diǎn)是什么原因造成的？年輪的形成內(nèi)因：形成層的分裂活動(dòng)強(qiáng)弱造成的外因：氣候周期性變化環(huán)境條件較好時(shí)形成的年輪疏松，顏色較淺(如春材)。環(huán)境條件較差時(shí)形成的年輪較密，顏色較深(如秋材)。春材秋材從植物的年輪中可知道些什么？1.根據(jù)年輪推知樹齡2.根據(jù)年輪判斷當(dāng)時(shí)的氣候環(huán)境氣候環(huán)境較差氣候環(huán)境較好病蟲害或環(huán)境污染3.根據(jù)年輪上的“斑點(diǎn)”判斷異常的環(huán)境因素4.根據(jù)年輪判斷方向紋路疏的一面朝南方，紋路密的一面朝北方。生長(zhǎng)在溫帶地區(qū)的樹木，形成層細(xì)胞的分裂活動(dòng)，受氣溫變化的影響很明顯：春季氣溫升高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，形成層細(xì)胞的分裂活動(dòng)加快，所產(chǎn)生的木質(zhì)部，細(xì)胞的個(gè)體大，壁薄，因此，木材的質(zhì)地疏松，顏色較淺。這樣的木材叫做春材。秋季氣溫降低，營(yíng)養(yǎng)物減少，形成層細(xì)胞的分裂活動(dòng)減慢，所產(chǎn)生的木質(zhì)部，細(xì)胞的個(gè)體小，壁厚，因此，木材的質(zhì)地致密，顏色較深。這樣的木材叫做秋材。同一年的春材與秋材之間，顏色是逐漸轉(zhuǎn)變的，中間沒(méi)有明顯的界限，共同構(gòu)成一個(gè)環(huán)帶。但是，上一年的秋材與下一年的春材之間，界限相當(dāng)明顯，于是形成了清楚的紋理。一個(gè)年輪包括當(dāng)年的春材和當(dāng)年的秋材，它代表了一年當(dāng)中所形成的木材，因此，根據(jù)樹干年輪的數(shù)目，可以推算出這棵樹的年齡。年輪——一部植物的“歷史書”探究：水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸閱讀原文找出你有疑問(wèn)的環(huán)節(jié)，思考原因。（缺少部分韌皮部）（缺少部分木質(zhì)部和髓）【實(shí)驗(yàn)結(jié)果】實(shí)驗(yàn)組別實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（記錄被染色的部位）A.帶葉枝條(不做處理)B.剝?nèi)ハ掳氩繕淦さ膸~枝條C.除去木質(zhì)部和髓的帶葉枝條，

只留下樹皮記錄表木質(zhì)部染紅木質(zhì)部染紅沒(méi)有染紅的部位水分和無(wú)機(jī)鹽在莖木質(zhì)部的導(dǎo)管中能自下而上地向枝端運(yùn)輸根部導(dǎo)管水分和無(wú)機(jī)鹽莖中導(dǎo)管根尖吸收葉脈導(dǎo)管葉花果實(shí)【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】1、為什么將枝端削成平整的斜面?討論：枝端削成平整的斜面，增大切口的橫截面積，有利于莖吸收水分和無(wú)機(jī)鹽。2、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中為什么要使用紅墨水呢？便于觀察水與無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸部位3、為什么枝條帶葉，且要放在陽(yáng)光下照射？葉的蒸騰作用會(huì)產(chǎn)生“蒸騰拉力”，促使水分和無(wú)機(jī)鹽向上運(yùn)輸。大樹輸液為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以維持正常的新陳代謝，藥效直接，對(duì)環(huán)境污染較小。營(yíng)養(yǎng)液含有樹木生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，可激活大樹的細(xì)胞活性，提供大樹生長(zhǎng)活性物質(zhì)，像多種有益生物菌群、有機(jī)肽、硼、鋅、鎂、鐵、鉬等多種微量元素，并且有利于給大樹補(bǔ)充水分。給大樹補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液給樹輸藥液要將針頭插入木質(zhì)部，由木質(zhì)部的導(dǎo)管直接將藥液輸入到樹的其他部位。有機(jī)物的運(yùn)輸在一株盆栽木本植物上選取一個(gè)枝條，用解剖刀在枝條中部剝除約1厘米寬的一圈樹皮，露出木質(zhì)部。用刀輕刮木質(zhì)部表面，然后用少許凡士林涂抹環(huán)剝部位。每隔一周觀察并記錄枝條環(huán)剝部位的變化。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

在切口的上方，樹皮膨大形成枝瘤，有機(jī)物積累在那里。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：有機(jī)物通過(guò)篩管自上而下運(yùn)輸。割裂橡膠樹的樹皮，就會(huì)有大量的膠乳出來(lái)，這是為什么？你能解釋這一現(xiàn)象嗎？膠乳的主要成分是有機(jī)物，是在篩管中運(yùn)輸?shù)摹Ｇ懈钕鹉z樹皮實(shí)際上是切割了篩管，讓膠乳通過(guò)篩管的斷口流出。1.

如圖所示為葡萄的莖,

按生長(zhǎng)方式屬于()。A.

直立莖

B.

纏繞莖

C.

攀緣莖

D.

匍匐莖C課后練習(xí)2.

雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)由外向內(nèi)依次是()。A.

樹皮——木質(zhì)部——形成層——髓B.

樹皮——形成層——木質(zhì)部——髓C.

髓——形成層——木質(zhì)部——樹皮D.

髓——木質(zhì)部——形成層——樹皮B課后練習(xí)3.果農(nóng)用養(yǎng)的鈍頭在樹干上敲打，使