團體標準T/HTCMA072－2022河南道地藥材河南山楂栽培技術規(guī)程2022-11-01發(fā)布2023-01-01實施河南省中藥材協(xié)會發(fā)布 I II 12規(guī)范性引用文件 3術語與定義 14園址選擇 5品種選擇 26建園 27栽后管理 8土肥水管理 49樹體管理 410花果管理 11病蟲管理 12采收與貯藏 I本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》、國家標準化管理委員會、民政部的《團體標準管理規(guī)定》、河南省中藥材協(xié)會的《團體標準管理辦法（試行）》及其它團體標準管理的規(guī)定起草。本文件的全部技術內容為推薦性。本文件由河南省農業(yè)科學院芝麻研究中心提出。本文件由河南省中藥材協(xié)會、河南省農學會中藥材專業(yè)委員會歸口。本文件由河南省農業(yè)科學院芝麻研究中心起草。本文件起草人員：梁慧珍、楊紅旗、余永亮、楊青、譚政委、李春明、許蘭杰、董薇、李磊、安素妨、魯丹丹、張收良。本文件知識產權屬于河南省農業(yè)科學院芝麻研究中心，負責解釋并組織實施。山楂果實是藥食同源的上等補品，營養(yǎng)豐富，食用、保健及藥用價值較高，鮮食、加工兼宜。我國是山楂屬（CrataegusL.）植物的起源中心之一，18個種1個變種，作為果樹栽培的山楂屬植物主要有山楂和云南山楂2個種。我國山楂栽培主要產區(qū)劃分為北方山楂和云貴高原云南山楂兩大產區(qū)，其中北方產區(qū)的山楂品種資源豐富，果品質量優(yōu)良，主要集中在山東、山西、京津冀、遼寧和河南五產區(qū)。河南山楂產區(qū)主要分布于豫北太行山區(qū)和豫西伏牛山區(qū)，果園多建于丘陵和山區(qū)。河南山楂果實顏色主要有黃色和紅色，風味獨特，品質好，黃酮含量高，已批準實施農產品地理標志登記保護“輝縣山楂”是河南山楂代表。本文件所列生產技術規(guī)范適用于河南山楂產區(qū)山楂生產，其他生態(tài)相似產區(qū)可參照執(zhí)行。1河南山楂栽培技術規(guī)程本文件規(guī)定了道地藥材河南山楂栽培技術規(guī)程的范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、園址選擇、品種選擇、建園、栽后管理、土肥水管理、樹體管理、花果管理、病蟲管理、采收與貯藏。本文件適用于河南山楂栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本文件。GB/T8321農藥合理使用準則(使用全部)3術語與定義下列術語和定義適用于本文件。3.1道地藥材道地藥材是優(yōu)質藥材的專用名詞，是指歷史悠久、品種優(yōu)良、產量較大、加工炮制規(guī)范、療效突出，帶有明顯地域特點的中藥材。3.2山楂藥原植物薔薇科植物山里紅CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂CrataeguspinnatifidaBge.，入藥部位成熟果實。秋季果實成熟時采收，切片，干燥。3.3河南山楂產于豫北太行山區(qū)和豫西伏牛山區(qū)及相似生態(tài)區(qū)的山楂。4園址選擇2宜選擇背風向陽的平地或緩坡地、土壤通透性良好的沙壤土或壤土、pH值6.5～7.5土壤總鹽含量不超過0.30%、土層厚度不低于60cm的地塊建園。立地條件較差的丘陵區(qū)每15～30畝為1個種植小區(qū)，立地條件較好的平地每60～80畝為1個種植小區(qū)。種植小區(qū)的形狀以長方形為宜，長寬比為2～5∶1，要求長邊與當地主要風害方向(西北風)相垂直。種植小區(qū)占山楂園總面積的比率不應小于80%。配備必要的排灌設施、建筑物和道路，營造防護林。山地、丘嶺、平原均可栽植，海拔1500m以下，坡度25°以下緩坡。5品種選擇選擇適宜當地發(fā)展的優(yōu)良鮮食品種或適合加工的優(yōu)良品種。每個小區(qū)配置兩個以上花期一致或者相近的品種，可提高山楂果實質量。主栽品種與授粉品種比例為5～10∶1。6建園6.1選地整地宜選擇背風向陽的平地或緩坡地、土壤通透性良好的沙壤土或壤土、pH值6.5～7.5、土壤總鹽含量不超過0.30%、土層厚度不低于60cm的地塊建園。立地條件較差的丘陵區(qū)每15～30畝為1個種植小區(qū)，立地條件較好的平地每60～80畝為1個種植小區(qū)。種植小區(qū)的形狀以長方形為宜，長寬比為2~5：1，長邊與當地主要風害方向(西北風)相垂直。種植小區(qū)占山楂園總面積的比率不應小于80%。配備必要的排灌設施、建筑物和道路，營造防護林。根據地形地貌、栽植密度，確定整地改土方法。平原整平，山地、坡地按等高線整成梯田。溝狀整地：平地或坡度在15°以下，若栽植密度較大，可采用溝狀整地，寬80cm、深70cm，溝間距4m。穴狀整地：在坡度15°~25°的坡地建園，宜采用穴狀整地，穴長、寬、深各70cm～100cm。改土回填：回填時按25kg～30kg/株有機肥標準，將粉碎的作物秸稈與行間表土混勻填入溝（穴）下部1/3，上部回填混有有機肥的表土，灌水沉實。6.2苗木標準苗木高度100cm以上，成熟度高，組織充實，芽體飽滿。嫁接品種基部直徑0.8cm～1.0cm，距地面40cm以上有良好飽滿的芽。根系完整，無病蟲害和明顯的機械損傷。須根較多，直徑0.3cm以上的側根4根以上。栽植前對苗木修剪根系，將斷根的前端剪成平茬，主根(垂直根)留25cm左右短剪。3苗木根系浸入水中24h。用5%～10%硫酸亞鐵或40%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液蘸根消毒5min~10min，也可用20mg～40mg/L萘乙酸或生根粉液蘸根。6.3栽前處理栽植前1天，將苗木清水浸根24h。臨栽前，再用100ml/L溶液1號生根粉噴根或蘸泥漿。6.4定植栽植適宜時期為秋季落葉前后至土壤結凍前（10月下旬至11月下旬）和春季萌芽前（3月上中旬）。平地山楂園宜南北行向栽植，坡度大于15°的山楂園宜等高線栽植。采用長方形栽植方式，適宜的行株距為4m～6m×2m～4m，每畝栽28～83株。按規(guī)劃行株距，定點挖定植穴。土層深厚、立地條件較好的園地挖深60cm、直徑80cm的定植穴。土層淺、立地條件較差的園地挖深80cm、直徑100cm的定植穴。挖定植穴時將底土和表土分別放于穴的兩側。每穴施入優(yōu)質腐熟農家肥50kg磷肥1kg，肥與表層土充分混均勻后填入穴底，將底層土填于上層，澆1次塌坑水。栽植時，在定植穴中間挖淺坑，將苗木放入，使根系舒展，根部填細、濕、碎土，邊填邊抖動苗木或用腳輕踏，讓土壤與根系充分接觸。調整栽植深度，保持與起苗時的深度一致或略深2cm～3cm，栽后及時澆1次透水。秋季栽植入冬時要對苗木培高30cm左右的土。春季栽植時，樹盤覆蓋地膜。6.5園區(qū)耕作生長季節(jié)及時中耕除草，清除根蘗，松土保墑。中耕深度15cm左右。注意整修樹盤和梯田，搞好水土保持工程。根據樹齡大小和行間寬窄，可在行間間作豆類等矮稈作物，或進行生草栽培。樹盤覆蓋時間以早春為宜，在樹盤或行間覆蓋秸稈、雜草、綠肥等，覆蓋厚度15cm左右，其上稍加覆土。從栽后第2年開始，每年秋季沿定植穴邊緣向外挖寬60cm、深60cm～80cm的環(huán)狀溝或條狀溝，結合施基肥改土。7栽后管理7.1春季管理秋栽苗木春季土壤化凍后，撤去防寒土，把苗扶正。灌萌芽水，覆地膜1m2，提溫保濕。7.2定干嫁接苗一般長到60cm～70cm時定干。實生苗嫁接后待新梢長到50cm～60cm時摘心，摘心后4苗木留高60cm。7.3塑料套干定干后，用稍長于樹干的塑料袋套干。當苗木新芽展葉后，破袋放風，新梢長到5cm時撤袋。8土肥水管理8.1土壤管理深翻擴穴：配合秋施基肥深翻，深度20cm～30cm，底土與表土分開放，回填時，將混有腐熟有機肥的表土填在根系分布層，翻后灌水防凍根。中耕除草：雨后或灌水后，及時中耕，切斷土壤毛細管，防止土壤板結、減少水分蒸發(fā)，中耕深度以6cm～10cm為宜。樹盤覆草：用碎干、鮮草等覆蓋物，平攤在樹盤上，厚度15cm～25cm為宜，也可行間種植苜蓿等綠肥。8.2肥料管理基肥：施肥時期為果實采收后至落葉前。幼樹和初果期樹每年每株施有機肥20kg～100kg，盛果期樹每年每株施有機肥100kg～200kg?？刹捎铆h(huán)狀、條狀、放射狀溝施肥。追肥：全年土壤追肥3～4次，分別為萌芽至開花前、謝花后、果實第2次速長期(8月下旬)和采收后結合施基肥進行。未結果樹每次每株追施純氮0.2kg～0.5kg，結果樹每次每株追施純氮0.5kg~1.5kg。生長前期以追氮肥為主，生長后期氮、磷、鉀肥配合施用。氮、磷(五氧化二磷)、鉀(氧化鉀)最佳配比為2:1:2。采用穴施法，按樹冠投影內側挖6～8深20cm的小穴，將肥施入后覆土、澆水。生長期葉面噴肥3～5次，每間隔15～20天噴1次，6～7月可結合噴藥噴施0.3%～0.4%尿素，8月噴施0.5%磷酸二氫鉀。葉面噴肥宜在10:00前或16:00后進行。8.3水分管理有灌溉條件的果園，一般在開花前、謝花后、果實膨大期和土壤封凍前結合施肥各澆1次水。以浸透根系集中分布層土壤為宜。采用畦灌、滴灌。無灌溉條件或缺水的旱地果園，采取覆草、穴貯肥水等節(jié)水灌溉方法。山楂忌澇，雨后應及時排出積水。9樹體管理5疏散分層形：適于肥水條件較好的果園。樹高4.0m～5.0m，干高60.0cm。主枝分3層，第1層主枝3個，第2層主枝1～2個，第3層主枝1個，上下層主枝應插空分布，主枝開張角度60°~70°。第1、2層主枝層間距100cm，第2、3層主枝層間距60cm～80cm。第1層每個主枝配備2～3個背斜側枝，第2、3層每個主枝配備1～2個側枝。主、側枝上培養(yǎng)結果枝組。自然開心形：適于山地瘠薄果園密植整形。樹高3.0m～3.5m，干高50.0cm。主枝3～4個，主枝開張角度40°左右。每個主枝配備側枝2～3個。9.2修剪按樹形要求，干高以上留20cm整形帶進行短截。有中心干的樹形，冬剪時選直立向上的枝作中心干，留40cm～50cm短截;主枝留40cm～60cm短截;側枝留30cm～50cm短截。在不影響骨干枝培養(yǎng)的前提下，幼樹輔養(yǎng)枝冬剪時應多留少疏，對水平、斜生的中庸枝應緩放。夏剪時再對直立旺枝、徒長枝進行拉枝、刻芽等緩和樹勢、增加枝量、促進花芽分化。幼樹期修剪：定干當年，對主枝留50cm～60cm短截，不足50cm的待翌年5月再摘心。2～3年生幼樹，主、側枝每年冬剪，剪去1/4～1/3，留外芽開張角度，其他枝不短截，通過拿、拉、壓等方法培養(yǎng)成結果枝。5月中旬后，對旺枝摘心、環(huán)切，有空間的每隔15cm留1枝，長到30cm～40cm時留20cm～30cm摘心，促生分枝與花芽形成，當二次稍長到20cm時再次摘心，培養(yǎng)成緊湊型的結果枝組，無空間的新稍要及時疏除。8～9月下旬，拉枝開角，提高樹冠通風透光條件。初結果樹的修剪：主要是培養(yǎng)骨干枝，冬剪時對骨干枝適當短截，繼續(xù)增加枝量，擴大樹冠。對角度小的骨干枝拉枝開角，對于結果枝組采取先緩后縮、先截后緩，輔養(yǎng)枝夏剪改造、刻芽等方法，疏除或回縮影響骨干枝生長和通風透光的密生枝、重疊枝、競爭枝、交叉枝和細弱枝等。盛果期樹的修剪：調整枝條密度，疏除或回縮由于修剪不當或未及時處理而留下的臨時性大枝，疏除樹冠外圍過密的強枝，每平方米樹冠投影留12～14個枝條為宜。結果枝組過多過密時，要疏除較弱的枝組，回縮連續(xù)結果2－3年的枝組，以維持長勢。對連年結果延伸冗長的枝組，回縮至后部短壯枝處，疏除結果枝先端的干橛。對樹冠內膛和大枝背上萌生的徒長枝、過密枝，要及時疏除，有空間者保留，并通過拉平緩放、短截及摘心、刻芽等培養(yǎng)結果枝組。衰老樹的修剪：更新復壯，有計劃地在2年內疏除或重回縮骨干枝，培養(yǎng)大型結果枝組。利用徒長枝培養(yǎng)新的結果枝組，回縮交叉枝，疏除密擠枝、冗弱枝、并生枝、重疊枝、病蟲枝及干枯枝，以恢復樹勢，花前進行復剪，適當疏花，減少花量。610花果管理花量過多時，按照兩簇花間距不小于30cm疏花，避免大小年現象，提高果實品質。在花序分離前至花期疏花，以疏花序為主。疏除后部花序，留前端花序，疏除弱花序，留壯花序。疏花序后使全樹營期噴1～2次20mg～70mg/L赤霉素溶液。10.2果園放蜂在盛花期，按每公頃果園放蜂1箱促進授粉。10.3噴生長調節(jié)劑盛花期和花后10d，噴50mg/kg的赤霉素各1次，可提高坐果率，增加單果重，提早成熟期。新梢旺長期，每隔15d噴2次多效唑，可抑制新梢旺長，促進花芽分化。10.4人工疏果生理落果期后，對掛果量多的樹進行疏果，主要疏除病蟲果、密生果、畸形果、弱小果。11病蟲管理貫徹預防為主，綜合防治的方針，以農業(yè)和物理防治為基礎，應符合GB/T8321農藥合理使用準則，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律，采取農業(yè)防治、生物防治和化學防治相結合的方法，選擇其脆弱時期科學使用化學防治技術，及時刮翹皮，清枯枝、枯葉，深翻樹盤清除蟲繭，控制危害。11.2主要病蟲害主要病蟲害有山楂白粉病、山楂花腐病、白小食心蟲、桃小食心蟲、紅蜘蛛、介殼蟲等。11.3農業(yè)防治應用