1放心農(nóng)副產(chǎn)品流通評(píng)價(jià)實(shí)施細(xì)則GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生SB/T10428初級(jí)生鮮食品配送良QC/T449保溫車、冷藏車技術(shù)條件及試農(nóng)副產(chǎn)品agricultural農(nóng)副產(chǎn)品流通agricultural放心農(nóng)副農(nóng)產(chǎn)品流通safeagriculturalproductdistrib24評(píng)價(jià)總則4.1評(píng)價(jià)原則注：評(píng)價(jià)過程中采用抽樣的方法，按照一定的方式選出一部分個(gè)體進(jìn)行檢查,并通過所選樣本的情況來(lái)推論總體狀4.2評(píng)價(jià)依據(jù)b)綜合評(píng)價(jià)申請(qǐng)組織所建立的管理體系（如：質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系等）的完整性和3c)符合國(guó)家法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、《放心農(nóng)副產(chǎn)6.2.1從事放心農(nóng)副產(chǎn)品流通評(píng)價(jià)活動(dòng)的評(píng)價(jià)人員應(yīng)具有食品或農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)的教育培訓(xùn)背景，6.2.2從事放心農(nóng)副產(chǎn)品流通評(píng)價(jià)活動(dòng)的評(píng)價(jià)人員應(yīng)遵守與從業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)，對(duì)評(píng)價(jià)活動(dòng)及6.2.3從事放心農(nóng)副產(chǎn)品流通評(píng)價(jià)活動(dòng)的評(píng)價(jià)人員應(yīng)符合廣東省有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)評(píng)價(jià)人員的其他c)符合國(guó)家法律法規(guī)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、放d)獲得質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系等認(rèn)證或評(píng)e)具有基本的文件化管理制度及其相關(guān)記錄，包括但不限于：流通配送規(guī)程、食品安全全程追溯b）其他相關(guān)資質(zhì)證明材料，如：質(zhì)量管理體系d）追溯系統(tǒng)證明材料，風(fēng)險(xiǎn)管理和應(yīng)急管理48.2.1廣東省有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)根據(jù)放心農(nóng)副產(chǎn)品流通評(píng)價(jià)依據(jù)、程序等要求，對(duì)申請(qǐng)材料的完整性、8.2.2對(duì)于申請(qǐng)材料齊全、申請(qǐng)條件符合要求的情況，廣東認(rèn)可1年內(nèi)帶CMA或CNAS認(rèn)可標(biāo)志的檢測(cè)報(bào)告包括。必并重新提交修訂后的文件，重新實(shí)施文件評(píng)審，以便確定現(xiàn)場(chǎng)檢查日8.4.1根據(jù)所申報(bào)類別，評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)應(yīng)委派具有相應(yīng)8.4.2同一評(píng)價(jià)人員連續(xù)對(duì)同一現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施評(píng)價(jià)的次數(shù)最多為6次。特殊評(píng)價(jià)不計(jì)入評(píng)價(jià)次數(shù)。8.4.3現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)時(shí)間應(yīng)安排在流通配送過程、或易發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的階段，并在活動(dòng)期間進(jìn)行，8.4.4評(píng)價(jià)組應(yīng)制定書面的評(píng)價(jià)計(jì)劃，經(jīng)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)審定后交評(píng)價(jià)申請(qǐng)主體并獲得確認(rèn)。評(píng)價(jià)計(jì)劃應(yīng)保8.5.1.1評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)評(píng)價(jià)依據(jù)和有關(guān)法律法規(guī)的要求，對(duì)申請(qǐng)主體實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)。8.5.1.2評(píng)價(jià)組應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)相關(guān)過程運(yùn)行要點(diǎn)，重點(diǎn)對(duì)其是否具備相應(yīng)的流通質(zhì)量安全保證能力進(jìn)行a）基本資質(zhì)：場(chǎng)所相關(guān)資質(zhì)、申請(qǐng)組織與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所5— —— d）基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施及管控情況：具備與流通經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的冷凍庫(kù)/冷藏現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)程序應(yīng)包括1）首次會(huì)議2）現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)3）評(píng)價(jià)組內(nèi)部溝通交流4）與受評(píng)價(jià)方溝通交流5）末次會(huì)議。6要求申請(qǐng)主體分析原因，并提出糾正和糾正措施。對(duì)于嚴(yán)重不符合，應(yīng)要求申請(qǐng)主體在最多不超過3個(gè)月期限內(nèi)采取糾正和糾正措施，且評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證申請(qǐng)主體所采取的糾正和糾正措施結(jié)8.6.1廣東省有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)規(guī)定放心農(nóng)副產(chǎn)品流通評(píng)價(jià)報(bào)告的基本格式。8.6.2評(píng)價(jià)報(bào)告應(yīng)敘述場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、加工操作等現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)各項(xiàng)要求的情況，逐一描述評(píng)價(jià)證8.6.3對(duì)評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)，應(yīng)準(zhǔn)確、具體、清晰描述，易于申請(qǐng)組織理解。8.6.4評(píng)價(jià)組應(yīng)通過評(píng)價(jià)記錄等書面文件提供充分信息對(duì)申請(qǐng)組織執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的總體情況作評(píng)價(jià)，對(duì)是8.6.5評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)應(yīng)在作出評(píng)價(jià)決定后15個(gè)工作日內(nèi)，將評(píng)價(jià)報(bào)告提交給評(píng)價(jià)申請(qǐng)組織，并保留簽收或8.7.1評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)組織對(duì)服務(wù)場(chǎng)所、體系進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，并將評(píng)價(jià)結(jié)果信息報(bào)送廣東省有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，產(chǎn)品流通評(píng)價(jià)證書并在協(xié)會(huì)官網(wǎng)進(jìn)行公示、查詢8.7.2申請(qǐng)組織不能滿足各項(xiàng)評(píng)價(jià)要求的，評(píng)定該申請(qǐng)組織不符合評(píng)價(jià)要求，以書面形式告知申請(qǐng)組8.7.3申請(qǐng)組織如對(duì)評(píng)價(jià)決定有異議，可在10個(gè)工作日內(nèi)向廣東省有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)申訴，協(xié)會(huì)自收到申訴之日起，應(yīng)在1個(gè)月內(nèi)進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果書面通知申b)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)有足夠理由對(duì)獲證范圍與評(píng)價(jià)要求的符合性（如：未能持續(xù)滿足放心農(nóng)副產(chǎn)品流通的要求、服務(wù)場(chǎng)所發(fā)生變化可能影響符合性時(shí)）提出7監(jiān)督評(píng)價(jià)時(shí)發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)應(yīng)在1個(gè)月內(nèi)完成整改，逾期將撤銷評(píng)價(jià)證書、停止使用評(píng)價(jià)標(biāo)志，并a)在市場(chǎng)上對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽價(jià)機(jī)構(gòu)提出書面申請(qǐng)說(shuō)明原因。經(jīng)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)確認(rèn)，再評(píng)價(jià)可在評(píng)價(jià)證書有效期89評(píng)價(jià)證書9.1評(píng)價(jià)證書內(nèi)容9.2評(píng)價(jià)證書的保持9.2.1證書的有效性初次評(píng)價(jià)證書有效期最長(zhǎng)為3年。再評(píng)價(jià)的評(píng)價(jià)證書有效期不超過最近一次有效評(píng)價(jià)證書截止期再加3年。評(píng)價(jià)證書持有人拒絕評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)對(duì)其實(shí)施監(jiān)9.2.2評(píng)價(jià)產(chǎn)品的變更9.2.3評(píng)價(jià)證書的暫停c)流通活動(dòng)不符合評(píng)價(jià)要求，且經(jīng)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)評(píng)估在暫停期限內(nèi)能夠采取有效糾正或者糾正措施99.2.4評(píng)價(jià)證書的撤銷b)流通活動(dòng)中使用禁用物質(zhì)、出現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量安全事故或不符合放心農(nóng)副產(chǎn)品流通c)流通活動(dòng)不符合要求，且在證書暫停期滿后，未采取有效糾正措10.1廣東省有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)定期公開從事放心農(nóng)副產(chǎn)品流通評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)改正，逾期不改正或情節(jié)惡劣的，直接撤銷評(píng)價(jià)證已獲得第三方評(píng)價(jià)/認(rèn)證機(jī)構(gòu)的有效申請(qǐng)組織2年內(nèi)無(wú)重大食品安全事具有基本的文件化管理制度及其相符合國(guó)家法律法規(guī)、國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)區(qū)適用時(shí)）關(guān)規(guī)定適用時(shí)）應(yīng)具備與配送經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的冷出入口應(yīng)設(shè)置空氣幕或溫度緩沖區(qū)適宜的位置設(shè)置溫度、濕度測(cè)量裝（1）結(jié)構(gòu)應(yīng)符合QC/T449的要求，（2）在箱內(nèi)的適當(dāng)位置應(yīng)裝設(shè)溫度（3）箱體的內(nèi)壁應(yīng)使用平滑、不透送企業(yè)對(duì)運(yùn)輸車輛的及時(shí)跟蹤和管食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)質(zhì)量標(biāo)不得將任何危害人體健康和生命安超保質(zhì)期及其他不符合標(biāo)簽要求規(guī)取供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明應(yīng)索取每批每類產(chǎn)品相應(yīng)的質(zhì)量證明文件，并就有關(guān)證明文件的合法不同原料品類應(yīng)選擇不同的清洗方同的區(qū)域進(jìn)行清洗，不應(yīng)有交叉污產(chǎn)品裝入量應(yīng)與包裝容器規(guī)格相適預(yù)包裝食品包裝上應(yīng)明確標(biāo)示產(chǎn)品留樣量應(yīng)滿足實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的基本要應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品自身的生理特性選擇適異味和霉變及病蟲害的蔬菜和水果初級(jí)生鮮農(nóng)產(chǎn)品入庫(kù)前的溫度高于散裝初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)以托盤為單位存同一倉(cāng)庫(kù)或存儲(chǔ)區(qū)域內(nèi)存放的不同應(yīng)合理安排物品混裝集中或單獨(dú)配組配過程中貨物溫度變化應(yīng)滿足貨a)應(yīng)根據(jù)農(nóng)副產(chǎn)品的類型、特性、b)應(yīng)按先送后裝的原則進(jìn)行裝車，d)應(yīng)根據(jù)客戶送貨位置及要求制定e)配送途中，駕駛員與配送員不得運(yùn)輸過程中冷凍食品應(yīng)保持在b）應(yīng)采用保溫或冷藏貨車運(yùn)輸，配送運(yùn)輸車輛箱體內(nèi)應(yīng)在每次配送前c）廂體內(nèi)的食品碼放應(yīng)穩(wěn)固，裝載d）運(yùn)輸人員應(yīng)記錄裝載和卸貨時(shí)間，并隨時(shí)監(jiān)控和記錄廂體內(nèi)