第1單元

走近細(xì)胞與細(xì)胞的分子組成

第３課蛋白質(zhì)和核酸考情分析新舊教材對比增：①氨基酸形成血紅蛋白的過程；②蛋白質(zhì)變性的概念。改：①氨基酸有21種，13種為非必需氨基酸。刪：①蛋白質(zhì)鹽析(小字)；②觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布。考點(diǎn)由高考知核心知識點(diǎn)預(yù)測蛋白質(zhì)和核酸考點(diǎn)一：蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者（3年22考,全國卷3年3考）（2021山東卷）蛋白質(zhì)的功能（2021

湖南卷）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能（2023海南卷）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能（2023湖北卷）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能（2023浙江卷）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能（2022湖南卷

）蛋白質(zhì)的功能（2021遼寧卷）蛋白質(zhì)的功能題型：選擇題內(nèi)容：（1）主要考查蛋白質(zhì)和核酸結(jié)構(gòu)和功能。（2）主要考查化生物大分子種類關(guān)系。考點(diǎn)二：核酸是遺傳信息的攜帶者

（3年7考,全國卷3年2考）（2023

全國卷）核酸檢測和結(jié)構(gòu)（2021全國卷）核酸的結(jié)構(gòu)與功能（2021湖南卷）核酸的結(jié)構(gòu)與功能考點(diǎn)三：生物大分子以碳鏈為基本骨架（3年3考,全國卷3年2考）

(2023全國卷）生物大分子的種類（2021全國卷）生物大分子的判斷蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能考點(diǎn)一要點(diǎn)聚焦怎樣理解蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者？組成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？如何區(qū)分必需氨基酸和非必需氨基酸？哪些氨基酸是必需氨基酸？氨基酸是如何構(gòu)成蛋白質(zhì)的？經(jīng)歷了哪些過程？為什么細(xì)胞中的蛋白質(zhì)種類如此多樣？蛋白質(zhì)變性指的是？核酸在細(xì)胞內(nèi)的功能有哪些？DNA與RNA在化學(xué)組成上有什么異同點(diǎn)？不同生物體內(nèi)核酸的分布有什么特點(diǎn)？核苷酸的排列順序與遺傳信息有什么關(guān)系？生物大分子有哪些？怎樣理解生物大分子以碳鏈作為基本骨架？一、組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)課本P29-30

名P17觀察氨基酸的分子結(jié)構(gòu)，思考：1.氨基酸的組成元素:主要是

；(有些含

等)2.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):C、H、O、NS至少有一個(gè)

和一個(gè)

；都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)

上。氨基羧基碳原子(2)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)①數(shù)量：每種氨基酸分子至少含有

和

。“至少”的原因在于

中也可能含有氨基和羧基。②位置：并且都有

和

連在

（

）

上。這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)（R基）。③R基：不同的氨基酸取決于_______不同。一個(gè)氨基同一個(gè)碳原子R基一個(gè)羧基一個(gè)氨基一個(gè)羧基R基相同部分[決定是否是組成蛋白質(zhì)的氨基酸]不同部分[決定氨基酸的種類]即R基不同，氨基酸就不同課本P29

名P173．下列物質(zhì)中，屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是（）A．B．C．D．A課本32“二看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸

名P18例2.纈氨酸的R基為—C3H7，則一分子纈氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次為A.2、4、2、1 B.5、11、2、1C.5、9、4、1 D.5、8、2、1典例研析B氨基酸分子式：C2H4O2N-R考向1|

氨基酸的結(jié)構(gòu)和種類1．(2024·廣東汕頭模擬)在生物體內(nèi)合成氨基酸時(shí)，硒(Se)取代絲氨酸(C3H7O3N)R基團(tuán)上羥基(—OH)中的氧原子，形成的氨基酸叫作硒代半胱氨酸。硒代半胱氨酸參與形成的蛋白質(zhì)稱為硒蛋白。下列說法錯(cuò)誤的是(

)A．硒蛋白可能具有催化作用B．硒蛋白與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色C．硒代半胱氨酸的R基團(tuán)為—CH3D．硒代半胱氨酸為非必需氨基酸√

名P18氨基酸分子式：C2H4O2N-R3.種類:氨基酸的種類由R基決定。21種氨基酸非必需氨基酸：必需氨基酸：人體可自身合成的氨基酸，共13種人體不能自身合成的氨基酸，共8種必需氨基酸甲攜來一本亮色書甲硫纈賴異亮亮苯丙色蘇嬰兒有9種，比成人多的一種是組氨酸。一、組成蛋白質(zhì)的氨基酸的元素組成、結(jié)構(gòu)與種類思考：如何評價(jià)蛋白質(zhì)食品的營養(yǎng)價(jià)值？必需氨基酸的種類和含量課本P30與社會聯(lián)系

名P17(2022·湖北·高考真題）氨基酸在人體內(nèi)分解代謝時(shí)，可以通過脫去羧基生成CO2和含有氨基的有機(jī)物（有機(jī)胺），有些有機(jī)胺能引起較強(qiáng)的生理效應(yīng)。組氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物組胺，可舒張血管；酪氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物酪胺，可收縮血管；天冬氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物β-丙氨酸是輔酶A的成分之一。下列敘述正確的是（）A．人體內(nèi)氨基酸的主要分解代謝途徑是脫去羧基生成有機(jī)胺B．有的氨基酸脫去羧基后的產(chǎn)物可作為生物合成的原料C．組胺分泌過多可導(dǎo)致血壓上升D．酪胺分泌過多可導(dǎo)致血壓下降B據(jù)題意“組氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物組胺，可舒張血管”可知，組胺分泌過多可導(dǎo)致血壓下降；由“酪氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物酪胺，可收縮血管”可知，酪胺分泌過多可導(dǎo)致血壓上升。脫氨基作用★重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子。閱讀課本P30文本，思考下列問題。1.兩個(gè)相鄰氨基酸之間的結(jié)合方式是怎樣的？2.連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫作什么？這個(gè)化學(xué)鍵是怎樣形成的？3.兩個(gè)氨基酸縮合而成的化合物叫作什么？4.多個(gè)氨基酸縮合而成的化合物叫作什么？組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，它們是怎樣形成蛋白質(zhì)的?脫水縮合肽鍵二肽多肽1.氨基酸的結(jié)合方式CHR1H2NOHCOH2OCHCOOHR2HNH——脫水縮合(場所：核糖體)課本P30CHCOOHR2HN肽鍵：連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵肽鍵CHR1COH2NH2OCONHNHCOCOHN課本P30CHCOOHR2HN肽鍵CHR1COH2NH2O二肽二肽：由兩個(gè)氨基酸縮合而成的化合物（脫去

分子水，形成

個(gè)肽鍵）11課本P30思考：結(jié)合脫水縮合過程，分析脫去的水分子中的H原子和O原子各來自氨基酸的哪一部分？CHR1CHCOOHR2H2NCOHNHOHH2OH2O中的H來自氨基(—NH2)和羧基(—COOH)，O來自羧基(—COOH)。課本P30CHCOOHR3HNOHHH2OH2OCCHR1H2NCOCHR2HNO二肽肽鍵肽鍵課本P30CHCOOHR3HNH2OH2OCCHR1H2NCOCHR2HNO二肽肽鍵肽鍵三肽三肽：由三個(gè)氨基酸縮合而成的化合物（脫去

分子水，形成

個(gè)肽鍵）22課本P30由此類推，四肽：由

個(gè)氨基酸縮合而成的化合物（脫去

分子水，形成

個(gè)肽鍵）33四n肽：由

個(gè)氨基酸縮合而成的化合物（脫去

分子水，形成

個(gè)肽鍵）n-1n-1n肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)※肽的命名依據(jù)是：氨基酸個(gè)數(shù)（由幾個(gè)氨基酸組成就是幾肽）課本P30二、擴(kuò)展應(yīng)用2.某種腦啡肽具有鎮(zhèn)痛作用，可以作為藥物來使用，它的基本組成單位是氨基酸。下面是該腦啡肽的結(jié)構(gòu)式。(1)構(gòu)成一個(gè)腦啡肽的氨基酸數(shù)目是

；有

種氨基酸參與了脫水縮合反應(yīng)；生成的水分子數(shù)目是

。(2)請?jiān)趫D中標(biāo)出其中的一個(gè)肽鍵。(3)如果上圖中的氨基酸順序發(fā)生了改變，它還會具有腦啡肽的功能嗎？為什么？544不能。結(jié)構(gòu)決定功能課本P32多肽：由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物。

多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈。問題思考：氨基酸脫水縮合形成的多肽鏈就是蛋白質(zhì)嗎？(n≥3)課本P30知識點(diǎn)二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能考點(diǎn)一

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：

(2)蛋白質(zhì)的形成過程：

元素：

↓氨基酸：

↓二肽：

↓多肽(鏈)：

蛋白質(zhì)：盤曲折疊具有一定的空間結(jié)構(gòu)C、H、O、N等蛋白質(zhì)的基本組成單位由兩個(gè)氨基酸縮合而成的化合物由多個(gè)氨基酸縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物，通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)（少數(shù)環(huán)狀）脫水縮合（核糖體）三肽及以上可以稱多肽或肽鏈脫水縮合（核糖體）(2)蛋白質(zhì)的四個(gè)結(jié)構(gòu)層次(以由氨基酸形成血紅蛋白為例)脫水縮合盤曲、折疊一定的復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)課本P31名P17知識點(diǎn)二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能考點(diǎn)一

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：

(2)蛋白質(zhì)的形成過程：

【教材中的隱性知識】必修1P30“正文”:由于氨基酸之間能夠形成______等，從而使得肽鏈能夠__________，形成具有______________的蛋白質(zhì)分子。氫鍵盤曲、折疊一定空間結(jié)構(gòu)知識點(diǎn)二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能考點(diǎn)一

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：

(2)蛋白質(zhì)的形成過程：

肽鏈的連接方式----二硫鍵

許多蛋白質(zhì)分子都含有兩條或多條肽鏈，它們通過一定的化學(xué)鍵如二硫鍵相互結(jié)合在一起。二硫鍵兩條肽鏈二硫鍵可以形成在肽鏈內(nèi)，也可以形成在肽鏈間—SH—SH+—S—S—+2H課本P30知識點(diǎn)二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能考點(diǎn)一

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：

(2)蛋白質(zhì)的形成過程：

人類許多疾病與人體細(xì)胞內(nèi)肽鏈的折疊錯(cuò)誤有關(guān)，如囊性纖維化、阿爾茲海默癥、帕金森病囊性纖維化阿爾茲海默癥帕金森病課本P31（2022·湖南·高考真題）膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列敘述正確的是（）A．膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中B．皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收C．膠原蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體有關(guān)D．膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價(jià)值高C★重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)1．具有氨基和羧基的化合物，都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。

(

)2．生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸中，不同氨基酸之間的差異是由R基決定的。

(

)3．蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2+形成的血紅蛋白參與O2的運(yùn)輸。

(

)4．評價(jià)蛋白質(zhì)食品營養(yǎng)價(jià)值的主要依據(jù)是其必需氨基酸的種類和含量。

(

)5．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改變。

(

)×××√√

名P17-183.蛋白質(zhì)多樣性的原因以□、○代表不同的氨基酸；“—”代表肽鍵A鏈：—□—□—□—□—□—□—B鏈：—○—○—○—○—○—○—①氨基酸

不同，構(gòu)成的肽鏈不同A鏈：—□—□—□—□—□—B鏈：—□—□—□—□—A鏈：—□—○—○—□—○—B鏈：—○—□—○—□—○—A鏈：B鏈：②氨基酸

不同，構(gòu)成的肽鏈不同③氨基酸

不同，構(gòu)成的肽鏈不同④肽鏈

及其

不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同種類數(shù)目排列順序盤曲折疊方式形成的空間結(jié)構(gòu)

名P17

課本P31①直接原因：②根本原因：③同一個(gè)體不同細(xì)胞的蛋白質(zhì)種類差異：氨基酸的種類、數(shù)目、排序順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及空間結(jié)構(gòu)不同。控制蛋白質(zhì)合成的基因不同?；蜻x擇性表達(dá)歸納：蛋白質(zhì)多樣性記3氨基酸2肽鏈名P17

課本P31閱讀課本P28圖2-8蛋白質(zhì)的功能，并完成下表功能舉例12345結(jié)構(gòu)蛋白催化（絕大多數(shù)酶）運(yùn)輸（血紅蛋白）調(diào)節(jié)（胰島素）免疫（抗體）結(jié)構(gòu)蛋白催化運(yùn)輸調(diào)節(jié)免疫羽毛、頭發(fā)等絕大多數(shù)酶血紅蛋白胰島素抗體

名P17

課本P28名P17課本28記①②4種可以說，細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下丘腦、垂體及胰島細(xì)胞釋放的激素都是蛋白質(zhì)類激素練習(xí)以下屬于蛋白質(zhì)的功能的一組是（）√①食物在小腸內(nèi)徹底消化②注射疫苗預(yù)防流感③人不吃蔬菜易患壞血癥④老年人的骨質(zhì)疏松癥⑤胰島素調(diào)節(jié)血糖濃度⑥激素與受體準(zhǔn)確地識別⑦生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)⑧葡萄糖在載體蛋白的協(xié)助下被小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收①②③⑤⑧B.①②⑤⑥⑧C.①③⑤⑥⑦D.②④⑥⑦⑧(2)?？嫉鞍踪|(zhì)的分布和功能

名P20

記（2024·吉林·高考真題）鈣調(diào)蛋白是廣泛存在于真核細(xì)胞的Ca2+感受器。小鼠鈣調(diào)蛋白兩端有近似對稱的球形結(jié)構(gòu)，每個(gè)球形結(jié)構(gòu)可結(jié)合2個(gè)Ca2+。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．鈣調(diào)蛋白的合成場所是核糖體B．Ca2+是鈣調(diào)蛋白的基本組成單位C．鈣調(diào)蛋白球形結(jié)構(gòu)的形成與氫鍵有關(guān)D．鈣調(diào)蛋白結(jié)合Ca2+后，空間結(jié)構(gòu)可能發(fā)生變化B★重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)※蛋白質(zhì)的變性1.原因：①物理因素(高溫、紫外線等)②化學(xué)因素(強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、乙醇等)2.結(jié)果：破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但不破壞________，因此仍能用__________檢測。肽鍵雙縮脲試劑※蛋白質(zhì)的鹽析1.原因：加入某種無機(jī)鹽，是使蛋白質(zhì)溶解度降低2.結(jié)果：蛋白質(zhì)析出，但不破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，

能用雙縮脲試劑檢測。

※蛋白質(zhì)的水解

在蛋白酶作用下，肽鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為氨基酸。則不能用雙縮脲試劑檢測。(無活性，不可逆）（仍有活性，可逆。即:加水后絮狀物消失）（水解與脫水縮合的過程相反）

名P17課本P321．(必修1P30與社會的聯(lián)系)長期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而導(dǎo)致疾病，原因是_______________________________________________________________________________________。2．(必修1P32與社會的聯(lián)系)熟雞蛋更容易消化的原因是___________________________________________________________。3．(必修1P32與社會的聯(lián)系)蛋白質(zhì)變性后______(填“可以”或“不可以”)用雙縮脲試劑檢測，原因是__________________________________________________________________。高溫使蛋白質(zhì)分子的空可以高溫破壞了肽鏈盤曲、折疊形成的空間結(jié)構(gòu)，沒有破壞氨基酸之間的肽鍵賴氨酸為必需氨基酸，玉米中不含賴氨酸，因此長期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而患病間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解課本P31-32

名P18記1.（2023·海南·高考真題）科學(xué)家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因?qū)爰倚Q，使其表達(dá)出一種特殊的復(fù)合纖維蛋白，該復(fù)合纖維蛋白的韌性優(yōu)于天然蠶絲蛋白。下列有關(guān)該復(fù)合纖維蛋白的敘述，正確的是（

）

A．該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同

B．該蛋白的肽鏈由氨基酸通過肽鍵連接而成C．該蛋白徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．高溫可改變該蛋白的化學(xué)組成，從而改變其韌性該蛋白的基本組成單位是氨基酸，與天然蜘蛛絲蛋白的基本單位相同該蛋白徹底水解的產(chǎn)物為氨基酸，不能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)高溫可改變該蛋白的空間結(jié)構(gòu)，從而改變其韌性，但不會改變其化學(xué)組成B★重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)（2023·湖北·高考真題）球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂B．球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D．變性后生物活性喪失是因?yàn)樵锌臻g結(jié)構(gòu)破壞A★重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)考向3|

蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的分析6．(2023·浙江6月選考)我國科學(xué)家在世界上首次人工合成的結(jié)晶牛胰島素，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性與天然胰島素完全相同。結(jié)晶牛胰島素的化學(xué)本質(zhì)是(

)A．糖類 B．脂質(zhì)C．蛋白質(zhì) D．核酸C

解析：胰島素是胰島B細(xì)胞合成并分泌的一種能降低血糖的激素，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，而我國科學(xué)家在世界上首次人工合成的結(jié)晶牛胰島素，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性與天然胰島素完全相同，因此，結(jié)晶牛胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，C正確?！堂鸓207．(2024·甘肅1月適應(yīng)性測試)手抓羊肉是西北地區(qū)餐桌上常見的美食，其味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．煮熟后蛋白質(zhì)變性，更容易被人體消化B．蛋白質(zhì)可分解成氨基酸被人體細(xì)胞吸收C．人體細(xì)胞的生命活動(dòng)主要由蛋白質(zhì)承擔(dān)D．蛋白質(zhì)的功能主要取決于氨基酸的種類√名P208．(2024·廣東清遠(yuǎn)模擬)廣東清遠(yuǎn)雞肉質(zhì)鮮美，口味獨(dú)特。下列關(guān)于清遠(yuǎn)雞中蛋白質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是(

)A．每種蛋白質(zhì)都含有21種氨基酸B．每種蛋白質(zhì)合成過程中都有肽鍵形成C．蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．每種蛋白質(zhì)都具有一定空間結(jié)構(gòu)√名P20（2023·河北·高考真題）關(guān)于蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．淀粉酶在0℃時(shí)空間結(jié)構(gòu)會被破壞 B．磷酸化可能引起蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的變化C．氨基酸種類的改變可能影響蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu) D．載體蛋白在轉(zhuǎn)運(yùn)分子時(shí)其自身構(gòu)象會發(fā)生改變A★重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)（2023·江蘇·高考真題）細(xì)胞色素C是一種線粒體內(nèi)膜蛋白，參與呼吸鏈中的電子傳遞，在不同物種間具有高度保守性。下列關(guān)于細(xì)胞色素C的敘述正確的是（）A．僅由C、H、O、N四種元素組成B．是一種能催化ATP合成的蛋白質(zhì)C．是由多個(gè)氨基酸通過氫鍵連接而成的多聚體D．不同物種間氨基酸序列的相似性可作為生物進(jìn)化的證據(jù)D★重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算考點(diǎn)二四、蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算1.肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)的關(guān)系(1)直鏈肽氨基酸肽鍵①氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)....②4133n1n-1n-17255③④n2n-2n-2⑤nmn-mn-m肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)

名P19

方法規(guī)律(2)環(huán)狀肽肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)氨基酸肽鍵15372468如下圖所示：若n個(gè)氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽，形成肽鍵_____個(gè)。n氨基酸數(shù)=肽鏈數(shù)=肽鍵數(shù)=808-0=8

名P19

方法規(guī)律2.蛋白質(zhì)中游離氨基數(shù)和羧基數(shù)的計(jì)算(1)1條肽鏈中至少含有___個(gè)氨基和____個(gè)羧基。如果1條肽鏈含有2個(gè)氨基，則說明有1個(gè)氨基在___

上。11R基(2)n條肽鏈中至少含有___個(gè)氨基和___個(gè)羧基。nn①至少含有的游離氨基數(shù)(或羧基數(shù))＝肽鏈數(shù)②游離氨基數(shù)(或羧基數(shù))=肽鏈數(shù)+R基中的氨基數(shù)(或羧基數(shù))

名P19

方法規(guī)律2.(科學(xué)思維)蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算(1)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān)系：①肽鍵數(shù)＝失去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量－脫去水分子數(shù)×18(不考慮二硫鍵)。肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對分子量氨基數(shù)目

羧基數(shù)目1條mm－1m－1am－18(m－1)至少1個(gè)至少1個(gè)n條mm－nm－nam－18(m－n)至少n個(gè)至少n個(gè)注：氨基酸的平均分質(zhì)量為a。理解

名P19(2)利用原子守恒法計(jì)算肽鏈中的原子數(shù)在一個(gè)氨基酸中，若不考慮R基，至少含有2個(gè)碳原子、2個(gè)氧原子、4個(gè)氫原子和1個(gè)氮原子。在脫水縮合形成多肽時(shí)，要失去部分氫、氧原子，但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會減少。其相關(guān)數(shù)量關(guān)系如下：①碳原子數(shù)＝氨基酸的分子數(shù)×2＋R基上的碳原子數(shù)。②氫原子數(shù)＝各氨基酸中氫原子的總數(shù)－脫去水分子數(shù)×2。③氮原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的氮原子數(shù)＝各氨基酸中氮原子總數(shù)。④氧原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的氧原子數(shù)＝各氨基酸中氧原子總數(shù)－脫去水分子數(shù)。

名P192．(2024·甘肅蘭州模擬)某直鏈多肽的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生下列3種氨基酸，相關(guān)敘述不正確的是(

)

A．合成1分子該物質(zhì)將產(chǎn)生5個(gè)水分子B．合成1分子該物質(zhì)需要1個(gè)谷氨酸和1個(gè)丙氨酸C．該多肽分子中含1個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基D．每個(gè)該多肽分子水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸√

名P18考向2|

蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算與分析3．(2024·甘肅武威模擬)胰島素是我們體內(nèi)與血糖平衡有關(guān)的重要激素。胰島素由A、B兩條肽鏈組成，其中A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸，兩條鏈之間通過3個(gè)二硫鍵連接在一起，二硫鍵是由兩個(gè)—SH脫去兩個(gè)H形成的，如下圖，下列說法正確的是(

)A．胰島素為五十一肽，其中含有50個(gè)肽鍵B．51個(gè)氨基酸形成胰島素時(shí)，減少了98個(gè)氫原子C．該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類、空間結(jié)構(gòu)決定D．該蛋白質(zhì)至少有2個(gè)游離的羧基和2個(gè)游離的氨基√

名P184．(2024·廣東深圳模擬)綠色熒光蛋白簡稱GFP，最初是從維多利亞多管發(fā)光水母中分離出來的結(jié)構(gòu)蛋白。其相關(guān)數(shù)據(jù)如圖所示，下列有關(guān)敘述正確的是(

)

A．該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈B．該熒光蛋白含有的氮原子數(shù)是141C．該肽鏈水解時(shí)，水中氫的去向是形成氨基D．在合成該物質(zhì)時(shí)相對分子質(zhì)量減少了2250√

名P195．(2024·湖南長沙模擬)某直鏈多肽含4個(gè)纈氨酸(C5H11NO2)，蛋白酶1作用于纈氨酸氨基端的肽鍵，蛋白酶2作用于纈氨酸羧基端的肽鍵。該多肽分別經(jīng)酶1和酶2作用后的情況如圖所示，下列相關(guān)敘述正確的是(

)

A．纈氨酸的R基可表示為—CH(CH3)2，該多肽的肽鍵有19個(gè)B．該多肽中纈氨酸的位置分別是第7、8、14、19位C．該多肽鏈至少含有1個(gè)游離的—COOH和5個(gè)游離的—NH2D．酶1完全作用后形成的肽鏈中氧原子數(shù)目比原多肽的多了4個(gè)√

名P19課堂小結(jié)組成元素C、H、O、N（S）導(dǎo)致氨基酸種類：21種必需氨基酸：8種非必需氨基酸：13種通式：CHCH2NOHOR特點(diǎn)：至少有一個(gè)－NH2和一個(gè)－COOH連在同一個(gè)C原子上脫水縮合多肽組成蛋白質(zhì)的氨基酸不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸排列順序不同多肽的空間結(jié)構(gòu)不同折疊盤旋蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性功能多樣性構(gòu)成生物體，如結(jié)構(gòu)蛋白運(yùn)輸作用，如血紅蛋白催化作用，如酶調(diào)節(jié)作用，如胰島素免疫作用，如抗體組成導(dǎo)致脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)計(jì)算蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量核酸的組成、結(jié)構(gòu)與功能考點(diǎn)三②核糖核酸（簡稱RNA）①脫氧核糖核酸（簡稱DNA）①DNA：主要分布在

中

、

內(nèi)也含有少量的DNA②RNA：主要分布在

中，少量分布

在

。細(xì)胞核線粒體葉綠體細(xì)胞質(zhì)②原核細(xì)胞：

①DNA：

、

。

②RNA：分布在細(xì)胞質(zhì)中擬核（主要）

質(zhì)粒病毒：

只有一種核酸，DNA或者

RNA①真核細(xì)胞:細(xì)胞生物質(zhì)粒一、核酸的種類及其分布所有生物體內(nèi)都含有DNA和RNA嗎？核酸1.種類:2種2.分布細(xì)胞核名P21課本P34典例研析【例1】洋蔥根尖細(xì)胞中的DNA存在于 ()A.線粒體和葉綠體中B.細(xì)胞核和葉綠體中C.細(xì)胞核和線粒體中D.細(xì)胞核、葉綠體和線粒體中C二、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈閱讀課本P34，仔細(xì)觀察課本P35圖2-15，回答下列問題：①核苷酸的組成元素：

。②核酸的基本組成單位是

。該基本組成單位由哪幾部分組成？核苷酸1個(gè)核苷酸=1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮堿基磷酸五碳糖含氮堿基核苷酸o12345C、H、O、N、P記磷脂、ATP閱讀課本P34，仔細(xì)觀察課本P35圖2-15，回答下列問題：③根據(jù)

不同,核苷酸分為

和

。（脫氧核糖）（核糖）五碳糖脫氧核糖核苷酸脫氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸1234512345記DNA的基本單位脫氧核苷酸核糖核苷酸

RNA的基本單位種類腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸種類腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸構(gòu)成核酸的：堿基共有

種，核苷酸共有

種，五碳糖有

種。582(4種)(4種)記OOHHH2O磷酸二酯鍵二、核酸的結(jié)構(gòu)思考：①核苷酸結(jié)合的方式是？②形成的化學(xué)鍵叫什么?核酸是由核苷酸脫水縮合連接而成的長鏈脫水縮合課本P34脫氧核苷酸核糖核苷酸磷酸二酯鍵脫氧核苷酸鏈核糖核苷酸鏈活動(dòng)1：制作四種脫氧核苷酸的模型，仿照示意圖完成四個(gè)核苷酸的連接課本P34DNA由2條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成RNA由1條核糖核苷酸鏈構(gòu)成雙鏈單鏈課本P352．核酸的結(jié)構(gòu)層次磷酸五碳糖含氮堿基核苷酸核苷酸鏈名P21課本P34-35脫水縮合DNA分子中相鄰的兩個(gè)堿基靠什么連接：A.雙鏈上相鄰的堿基：

B.單鏈上相鄰的堿基：

氫鍵脫氧核糖——磷酸——脫氧核糖DNA和RNA在堿基組成上的區(qū)別：可用

示蹤二者的合成過程和分布。放射性同位素標(biāo)記法

核酸的結(jié)構(gòu)

二、核酸的結(jié)構(gòu)【方法規(guī)律】

“三看”法快速確認(rèn)DNA、RNA名P22習(xí)題鞏固1.組成人體核酸的堿基、五碳糖、核苷酸各有多少種()A.5、2、8B.4、2、2C.5、2、6D.4、4、8A2.人體細(xì)胞中既含DNA，又含RNA，由堿基A、C和T可以組成的

核苷酸種類是()

A.8種B.5種C.7種D.3種B3.在藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞所含有的核苷酸中，含有堿基A、G、C、T的

核苷酸共有（）A．4種B．5種C．7種D．8種4.新冠病毒所含有的核苷酸中，含有堿基A、G、C、U的

核苷酸共有（）A．4種B．5種C．7種D．8種CA2．(2024·湖北武漢模擬)下圖是某核苷酸與部分核苷酸鏈?zhǔn)疽鈭D，下列說法錯(cuò)誤的是(

)A．圖1所示為RNA的基本組成單位之一B．圖2中4的名稱是胞嘧啶脫氧核苷酸C．圖2中的A與圖1中的腺嘌呤相同D．圖2可表示HIV的部分遺傳物質(zhì)D

解析：圖1為腺嘌呤核糖核苷酸，為RNA的基本組成單位之一，A正確；圖2中1為磷酸，3為含氮堿基(胞嘧啶)，2為脫氧核糖，故4為胞嘧啶脫氧核苷酸，B正確；圖2中A為腺嘌呤，與圖1中的腺嘌呤相同，C正確；圖2為脫氧核苷酸鏈，是DNA的某一片段，而HIV的遺傳物質(zhì)是RNA，D錯(cuò)誤?！堂鸓223．(2024·廣東廣州模擬)人類和小鼠的軟骨細(xì)胞中富含miR140分子，這是一種微型單鏈核糖核酸。與正常小鼠相比，不含miR140分子的實(shí)驗(yàn)鼠軟骨的損傷程度要嚴(yán)重得多。下列關(guān)于miR140分子的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．miR140分子中一定有糖類物質(zhì)參與構(gòu)成B．miR140分子中含有兩個(gè)游離的磷酸基團(tuán)C．miR140分子對小鼠軟骨的形態(tài)或功能有重要作用D．miR140分子不是人和小鼠的遺傳物質(zhì)√名P22（2022·浙江·高考真題）用同位素示蹤法檢測小鼠雜交瘤細(xì)胞是否處于細(xì)胞周期的S期，放射性同位素最適合標(biāo)記在（

）A．胞嘧啶 B．胸腺嘧啶 C．腺嘌呤 D．鳥嘌呤B★重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)思考2：觀察下列不同的核苷酸鏈，你認(rèn)為核酸分子如何攜帶遺傳信息？核苷酸（堿基）的排列順序儲存著生物的遺傳信息。課本P35閱讀課本P35，仔細(xì)觀察課本P34圖2-14，回答下列問題：⑥為什么DNA（或RNA）分子具有多樣性？以DNA為例：4種脫氧核苷酸DNA無數(shù)種多樣性脫氧核苷酸的______不限脫氧核苷酸的____________是極其多樣的數(shù)量排列順序核酸的功能：核酸是細(xì)胞內(nèi)_______________的物質(zhì)，在生物體的______、______和_____________________中具有極其重要的作用。

攜帶遺傳信息蛋白質(zhì)的生物合成遺傳變異3．核酸的功能（背）(1)DNA：是主要的__________，攜帶__________并指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成。(2)遺傳物質(zhì)遺傳信息RNA病毒mRNAtRNA酶名P21課本P36針對所有生物來說，除RNA病毒外，其他生物的遺傳物質(zhì)都是DNA⑤rRNA和蛋白質(zhì)是組成核糖體的主要成分4．生物大分子以碳鏈為骨架(1)生物大分子有______、________、______。共同特點(diǎn)是______________。(2)單體與多聚體多糖蛋白質(zhì)核酸以碳鏈為骨架葡萄糖蛋白質(zhì)核苷酸名P21課本P369．(2024·廣東廣州模擬)多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子是由許多單體連接而成的多聚體，下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．單體連接成多聚體都需要消耗ATPB．有的多聚體在細(xì)胞之間起傳遞信息的作用C．人體內(nèi)的多糖主要存在于肝臟和骨骼肌細(xì)胞，能暫時(shí)儲存能量D．DNA與蛋白質(zhì)組成的染色體存在于細(xì)胞核、線粒體中D

解析：單體聚合形成多聚體的過程是耗能過程，都需要ATP提供能量，A正確；有些多聚體能在細(xì)胞之間起傳遞信息的作用，如胰島素等蛋白質(zhì)，B正確；在人體中的肝糖原和肌糖原是儲能物質(zhì)，能暫時(shí)儲存能量，C正確；線粒體中的DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合，是裸露的DNA分子，D錯(cuò)誤?！堂鸓231．人體細(xì)胞的核酸中含有4種核苷酸。

(

)2．相對分子質(zhì)量大小相同、堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同。

(

)3．DNA只分布在細(xì)胞核中，RNA只分布在細(xì)胞質(zhì)中。

(

)4．DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過氫鍵連接。

(√)5．脂肪的單體是甘油和脂肪酸。

()6．多糖、蛋白質(zhì)和核酸徹底水解的產(chǎn)物分別是單糖、氨基酸和核苷酸。

(

)×××××名P212．(科學(xué)思維)生物大分子的水解與氧化分解(注：脂肪不是生物大分子)生物大分子初步水解產(chǎn)物徹底水解產(chǎn)物氧化分解產(chǎn)物淀粉麥芽糖葡萄糖CO2＋H2O纖維素纖維二糖葡萄糖CO2＋H2O脂肪—甘油＋脂肪酸CO2＋H2O蛋白質(zhì)多肽氨基酸CO2＋H2O＋含氮物質(zhì)DNA脫氧核苷酸脫氧核糖、堿基、磷酸CO2＋H2O＋尿素RNA核糖核苷酸核糖、堿基、磷酸CO2＋H2O＋尿素記（2024·貴州·高考真題）李花是兩性花，若花粉落到同一朵花的柱頭上，萌發(fā)產(chǎn)生的花粉管在花柱中會停止生長，原因是花柱細(xì)胞產(chǎn)