定向成長的營養(yǎng)師考試試題及答案姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.營養(yǎng)師的主要職責是：

A.醫(yī)療診斷

B.營養(yǎng)咨詢

C.藥物治療

D.心理輔導

參考答案：B

2.下列哪種食物富含鈣質？

A.豬肉

B.雞蛋

C.牛奶

D.玉米

參考答案：C

3.營養(yǎng)不良的兒童最常見的癥狀是：

A.消化不良

B.精神不振

C.肌肉萎縮

D.水腫

參考答案：B

4.蛋白質的主要功能是：

A.提供能量

B.維持體溫

C.建造和修復組織

D.促進生長發(fā)育

參考答案：C

5.人體所需的六大營養(yǎng)素包括：

A.水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質

B.水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、膳食纖維

C.水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、膳食纖維

D.水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維

參考答案：A

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

6.以下哪些是高纖維食物？

A.豆類

B.全麥面包

C.蘋果

D.雞蛋

參考答案：ABC

7.以下哪些食物富含維生素A？

A.胡蘿卜

B.番茄

C.橙子

D.豬肝

參考答案：AD

8.以下哪些是健康的飲食習慣？

A.多吃蔬菜和水果

B.適量攝入肉類和魚類

C.少吃油膩、高熱量食物

D.飲食多樣化

參考答案：ABCD

9.以下哪些是運動營養(yǎng)的誤區(qū)？

A.運動后立即大量飲水

B.運動前喝含糖飲料

C.運動后多吃高熱量食物

D.運動前后注意補充電解質

參考答案：ABC

10.以下哪些是孕婦的營養(yǎng)需求？

A.蛋白質

B.鐵質

C.葉酸

D.碘

參考答案：ABCD

三、判斷題（每題2分，共10分）

11.營養(yǎng)不良會導致免疫力下降。（）

參考答案：√

12.攝入過量的維生素對身體沒有害處。（）

參考答案：×

13.飲食多樣化是保持健康的關鍵。（）

參考答案：√

14.糖尿病患者應避免攝入糖分。（）

參考答案：×

15.兒童時期是身體發(fā)育的關鍵時期，應保證營養(yǎng)充足。（）

參考答案：√

試卷答案如下：

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.B營養(yǎng)師的主要職責是營養(yǎng)咨詢，幫助人們改善飲食習慣，提高營養(yǎng)水平。

2.C牛奶是鈣質的重要來源，對于維持骨骼健康非常有益。

3.B營養(yǎng)不良的兒童最常見的癥狀是精神不振，這可能是因為缺乏必要的營養(yǎng)素。

4.C蛋白質的主要功能是建造和修復組織，對于身體的生長發(fā)育至關重要。

5.A人體所需的六大營養(yǎng)素包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

6.ABC豆類、全麥面包和蘋果都是高纖維食物，有助于促進腸道蠕動和預防便秘。

7.AD胡蘿卜和豬肝富含維生素A，對視力保護和免疫系統(tǒng)的維護有益。

8.ABCD多吃蔬菜和水果、適量攝入肉類和魚類、少吃油膩、高熱量食物、飲食多樣化都是健康的飲食習慣。

9.ABC運動后立即大量飲水、運動前喝含糖飲料、運動后多吃高熱量食物都是運動營養(yǎng)的誤區(qū)。

10.ABCD孕婦的營養(yǎng)需求包括蛋白質、鐵質、葉酸和碘，以滿足胎兒的發(fā)育需求。

三、判斷題（每題2分，共10分）

11.√營養(yǎng)不良會導致免疫力下降，因為缺乏必要的營養(yǎng)素會削弱身體的防御能力。

12.×攝入過量的維生素對身體是有害的，可能會導致維生素中毒。

13.√飲食多樣化是保持健康的關鍵，因為它可以確保攝入各種必需的營養(yǎng)素