菜市場管理細(xì)則及商戶入場須知1?一、總則為了加強(qiáng)菜市場的規(guī)范化管理，維護(hù)市場秩序，營造安全、整潔、有序的交易環(huán)境，保障消費者和商戶的合法權(quán)益，特制定本管理細(xì)則及商戶入場須知。本細(xì)則適用于本菜市場內(nèi)所有商戶及相關(guān)經(jīng)營活動。

二、市場管理細(xì)則

（一）市場準(zhǔn)入與登記管理1.商戶準(zhǔn)入條件具有合法有效的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品經(jīng)營許可證（銷售食品的商戶）等相關(guān)經(jīng)營證照。遵守國家法律法規(guī)和市場管理規(guī)定，具備良好的商業(yè)信譽(yù)和職業(yè)道德。提供與經(jīng)營項目相符的合格商品，嚴(yán)禁銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)、"三無"等不合格商品。服從市場管理機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一管理，積極配合各項管理工作。2.商戶登記手續(xù)新商戶需向市場管理辦公室提交入駐申請，填寫《商戶入駐申請表》，提供營業(yè)執(zhí)照副本、法人身份證復(fù)印件、經(jīng)營項目說明等相關(guān)資料。市場管理辦公室對申請資料進(jìn)行審核，符合準(zhǔn)入條件的，與商戶簽訂《市場租賃合同》和《管理服務(wù)協(xié)議》，明確雙方權(quán)利義務(wù)。商戶按規(guī)定繳納租金、押金及相關(guān)費用后，辦理入場手續(xù)，領(lǐng)取市場統(tǒng)一發(fā)放的經(jīng)營標(biāo)識牌。

（二）經(jīng)營秩序管理1.攤位使用規(guī)范商戶應(yīng)按照租賃合同約定的攤位位置和經(jīng)營范圍進(jìn)行經(jīng)營，不得擅自變更或轉(zhuǎn)租攤位。保持?jǐn)偽徽麧嵭l(wèi)生，不得在攤位外堆放雜物、亂搭亂建，確保攤位周邊通道暢通。營業(yè)時間內(nèi)，商戶應(yīng)在攤位內(nèi)正常經(jīng)營，不得無故空攤或擅自停業(yè)。如需停業(yè)，應(yīng)提前向市場管理辦公室報備。2.交易行為規(guī)范商戶應(yīng)文明經(jīng)商，禮貌待客，使用文明用語，不得強(qiáng)買強(qiáng)賣、欺行霸市、短斤少兩、以次充好。嚴(yán)格執(zhí)行明碼標(biāo)價制度，在攤位顯著位置公示商品價格，不得哄抬物價、惡意降價傾銷。遵守市場交易時間，不得提前或推遲收市。特殊情況需調(diào)整營業(yè)時間的，應(yīng)提前向市場管理辦公室申請并獲得批準(zhǔn)。3.廣告宣傳規(guī)范商戶如需在攤位內(nèi)進(jìn)行廣告宣傳，應(yīng)遵守市場廣告管理規(guī)定，不得影響市場整體形象和其他商戶經(jīng)營。廣告內(nèi)容應(yīng)真實、合法、健康，不得含有虛假、夸大、誤導(dǎo)性信息，不得侵犯他人知識產(chǎn)權(quán)。嚴(yán)禁在市場內(nèi)張貼、懸掛、散發(fā)未經(jīng)市場管理辦公室批準(zhǔn)的各類廣告、傳單。

（三）環(huán)境衛(wèi)生管理1.攤位衛(wèi)生要求商戶應(yīng)每日清理攤位內(nèi)的垃圾、雜物，保持?jǐn)偽坏孛?、臺面、貨架等整潔干凈。銷售生鮮食品的攤位應(yīng)配備必要的清潔消毒設(shè)備，定期對攤位進(jìn)行消毒殺菌，確保食品衛(wèi)生安全。不得在攤位內(nèi)宰殺活禽，如需宰殺，應(yīng)按照市場指定的地點和時間進(jìn)行，并做好環(huán)境衛(wèi)生清理工作。2.公共區(qū)域衛(wèi)生維護(hù)商戶應(yīng)積極配合市場公共區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，不得向公共區(qū)域亂扔垃圾、亂倒污水。市場內(nèi)設(shè)置的垃圾桶應(yīng)及時清理，保持周邊環(huán)境整潔。垃圾應(yīng)按照規(guī)定的時間和方式運(yùn)出市場，進(jìn)行集中處理。嚴(yán)禁在市場內(nèi)隨地吐痰、便溺，不得在公共區(qū)域吸煙。

（四）食品安全管理1.食品經(jīng)營資質(zhì)銷售食品的商戶必須持有有效的食品經(jīng)營許可證，并在攤位顯著位置懸掛公示。嚴(yán)格遵守食品經(jīng)營相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。2.食品質(zhì)量安全商戶應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品，確保所售食品質(zhì)量安全。不得采購和銷售無質(zhì)量合格證明、超過保質(zhì)期、變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。加強(qiáng)食品儲存管理，按照食品儲存條件分類存放，防止食品交叉污染和變質(zhì)。銷售直接入口食品的商戶應(yīng)配備必要的防護(hù)設(shè)施，如口罩、手套、帽子等，保持食品經(jīng)營過程的衛(wèi)生。

（五）消防安全管理1.消防設(shè)施配備市場內(nèi)各區(qū)域應(yīng)按照規(guī)定配備充足有效的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、滅火器具箱等，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。消防設(shè)施和器材應(yīng)設(shè)置在明顯、便于取用的位置，不得被遮擋、圈占或挪用。2.消防安全責(zé)任商戶是本攤位消防安全的第一責(zé)任人，應(yīng)嚴(yán)格遵守消防安全規(guī)定，不得在攤位內(nèi)私拉亂接電線、違規(guī)使用電器設(shè)備、違規(guī)存放易燃易爆物品。保持?jǐn)偽粌?nèi)消防通道暢通，不得堆放雜物影響疏散。如發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)及時整改或向市場管理辦公室報告。定期組織員工參加消防安全培訓(xùn)，掌握基本的消防知識和滅火技能，提高消防安全意識和自防自救能力。3.用火用電安全嚴(yán)禁在市場內(nèi)使用明火做飯、取暖等，如需進(jìn)行電氣焊等明火作業(yè)，必須提前向市場管理辦公室申請，經(jīng)批準(zhǔn)并采取相應(yīng)的消防安全措施后方可進(jìn)行。合理使用電器設(shè)備，不得超負(fù)荷用電，下班時應(yīng)關(guān)閉所有電器電源。

（六）車輛停放管理1.停車區(qū)域規(guī)劃市場應(yīng)合理規(guī)劃停車區(qū)域，設(shè)置明顯的停車標(biāo)識，確保車輛有序停放。區(qū)分機(jī)動車和非機(jī)動車停車區(qū)域，做到分類停放。2.停車秩序維護(hù)商戶和消費者應(yīng)自覺遵守停車規(guī)定，將車輛停放在指定區(qū)域，不得亂停亂放、堵塞通道。市場管理人員有權(quán)對違規(guī)停放的車輛進(jìn)行勸導(dǎo)、糾正，對不聽勸阻的，可采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。

（七）投訴處理與糾紛調(diào)解1.投訴受理市場管理辦公室設(shè)立投訴受理渠道，如投訴電話、投訴郵箱等，接受消費者和其他商戶的投訴舉報。對投訴舉報內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)記錄，及時受理并安排專人進(jìn)行調(diào)查處理。2.糾紛調(diào)解對于商戶與消費者之間發(fā)生的糾紛，市場管理辦公室應(yīng)及時介入調(diào)解，遵循公平、公正、合法的原則，維護(hù)雙方合法權(quán)益。調(diào)解過程中，應(yīng)充分聽取雙方意見，核實情況，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和市場管理規(guī)定進(jìn)行調(diào)解。如調(diào)解成功，應(yīng)制作調(diào)解記錄，雙方簽字確認(rèn)；如調(diào)解不成，引導(dǎo)雙方通過合法途徑解決糾紛。

三、商戶入場須知

（一）入場準(zhǔn)備1.收到市場管理辦公室的入駐通知后，商戶應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)辦理入場手續(xù)。辦理手續(xù)時需攜帶營業(yè)執(zhí)照副本、法人身份證原件及復(fù)印件、經(jīng)營項目所需的相關(guān)許可證（如有）等資料。2.按照市場管理辦公室的要求，準(zhǔn)備好與經(jīng)營項目相符的商品樣品，以備查驗。商品應(yīng)符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和市場準(zhǔn)入要求，嚴(yán)禁銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)等不合格商品。3.根據(jù)攤位面積和經(jīng)營需求，合理配備必要的經(jīng)營設(shè)備和工具，如貨架、秤、冷藏設(shè)備等，并確保設(shè)備完好、正常運(yùn)行。

（二）租賃合同與管理服務(wù)協(xié)議1.商戶在辦理入場手續(xù)時，需與市場管理辦公室簽訂《市場租賃合同》和《管理服務(wù)協(xié)議》。合同和協(xié)議應(yīng)認(rèn)真閱讀，明確雙方的權(quán)利義務(wù)，如有疑問應(yīng)及時向市場管理辦公室咨詢。2.嚴(yán)格按照合同約定的租金標(biāo)準(zhǔn)、支付方式和時間繳納租金。租金支付方式可選擇現(xiàn)金、銀行轉(zhuǎn)賬等，具體方式以合同約定為準(zhǔn)。如逾期未繳納租金，將按照合同約定承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。3.遵守《管理服務(wù)協(xié)議》中的各項管理規(guī)定，積極配合市場管理辦公室開展各項管理工作，按時參加市場組織的會議、培訓(xùn)等活動。

（三）攤位使用與維護(hù)1.依據(jù)租賃合同確定的攤位位置和經(jīng)營范圍進(jìn)行經(jīng)營活動，不得擅自占用其他攤位或公共區(qū)域，不得擅自變更攤位用途。2.愛護(hù)攤位及市場內(nèi)的公共設(shè)施設(shè)備，如發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)及時向市場管理辦公室報告。因商戶自身原因造成設(shè)施設(shè)備損壞的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的維修或賠償責(zé)任。3.在攤位內(nèi)懸掛市場統(tǒng)一發(fā)放的經(jīng)營標(biāo)識牌，保持標(biāo)識牌清晰、整潔、完好。未經(jīng)市場管理辦公室同意，不得擅自更換或拆除標(biāo)識牌。

（四）商品經(jīng)營管理1.嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和市場經(jīng)營管理規(guī)定，誠信經(jīng)營，保證所售商品質(zhì)量合格、價格合理、計量準(zhǔn)確。不得從事不正當(dāng)競爭行為，不得損害消費者和其他商戶的合法權(quán)益。2.建立健全商品進(jìn)貨查驗制度，索證索票，留存進(jìn)貨憑證。所售商品應(yīng)具備質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明等相關(guān)文件，確保商品來源合法、可追溯。3.按照市場管理辦公室的要求，做好商品明碼標(biāo)價工作，在攤位顯著位置公示商品價格。標(biāo)價應(yīng)真實、準(zhǔn)確、清晰，不得虛假標(biāo)價、誤導(dǎo)消費者。

（五）環(huán)境衛(wèi)生與食品安全1.自覺維護(hù)攤位及周邊環(huán)境衛(wèi)生，每日營業(yè)結(jié)束后，及時清理攤位內(nèi)的垃圾、雜物，保持?jǐn)偽徽麧嵏蓛?。按照市場?guī)定的時間和地點傾倒垃圾，不得隨意丟棄。2.銷售生鮮食品的商戶，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全管理規(guī)定，保持?jǐn)偽磺鍧嵭l(wèi)生，定期對攤位進(jìn)行消毒殺菌。配備必要的冷藏、保鮮設(shè)備，確保食品儲存條件符合要求。3.嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品的進(jìn)貨渠道、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并保存相關(guān)憑證。不得采購和銷售無合法來源、超過保質(zhì)期、變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

（六）消防安全1.了解市場內(nèi)的消防安全規(guī)定和消防設(shè)施位置，熟悉基本的消防知識和滅火技能。不得在攤位內(nèi)私拉亂接電線、違規(guī)使用電器設(shè)備、違規(guī)存放易燃易爆物品。2.保持?jǐn)偽粌?nèi)消防通道暢通，不得堆放雜物影響疏散。如發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)及時整改或向市場管理辦公室報告。3.積極參加市場組織的消防安全培訓(xùn)和演練，提高消防安全意識和自防自救能力。

（七）車輛停放與人員管理1.商戶和員工的車輛應(yīng)停放在市場指定的停車區(qū)域，不得亂停亂放。非機(jī)動車應(yīng)擺放整齊，不得占用通道。2.加強(qiáng)對員工的管理和教育，要求員工遵守市場管理規(guī)定，文明經(jīng)商，禮貌待客。員工應(yīng)統(tǒng)一著裝或佩戴市場標(biāo)識，展示良好的精神風(fēng)貌。

（八）退場規(guī)定1.商戶如需退場，應(yīng)提前[X]天向市場管理辦公室提交書面申請，經(jīng)市場管理辦公室同意后，辦理退場手續(xù)。2.退場前，商戶應(yīng)清理完攤位內(nèi)的商品和雜物，結(jié)清租金、水電費、物業(yè)管理費等各項費用，歸還市場提供的經(jīng)營設(shè)備和工具，拆除攤位內(nèi)自行搭建的設(shè)施設(shè)備。3.經(jīng)市場管理辦公室驗收合格后，退還商戶繳納的押金。如因商戶原因造成攤位及市場設(shè)施設(shè)備損壞的，應(yīng)按照市場規(guī)定進(jìn)行賠償。