糧油加工副產(chǎn)物發(fā)酵飼料生產(chǎn)應用關鍵技術推薦單位：安徽省家禽產(chǎn)業(yè)技術體系摘要：本技術篩選了針對糧油加工副產(chǎn)物的專用高效發(fā)酵菌種，已經(jīng)在安徽省合肥市、蚌埠市、阜陽市、滁州市、銅陵市等地市，以及湖南、江蘇與山東等省份實現(xiàn)較大范圍推廣應用，技術應用帶動行業(yè)一、技術概述（一）技術基本情況。糧食加工過程產(chǎn)生大量副產(chǎn)物，營養(yǎng)豐富，但處理成本高且利潤較低。同時，飼料資源的緊缺逐漸成為全球飼料行業(yè)發(fā)展的瓶頸，優(yōu)質(zhì)飼料資源(如玉米、豆粕、魚粉等)短缺導致了原料價格逐漸走高，廉價的粗飼料卻因無法充分被動物消化利用而大量被廢棄或燒毀，造成資源浪費和環(huán)境污染。因此，利用新型發(fā)酵飼料來代替日漸緊缺的常規(guī)飼料，將成為未來飼料資源開發(fā)的必然趨勢。通過微生物發(fā)酵來利用糧油加工副產(chǎn)物，能夠推動飼料配方體系的優(yōu)化，促進農(nóng)副資源飼料化利用，緩解我國飼料資源緊缺的問題，改善動物生產(chǎn)性能、降低養(yǎng)殖成本。本技術產(chǎn)品不僅可以起到促進動物生長的效果，同時還具有防治疾病、消除糞便臭味、控制氮與磷向環(huán)境中的排放等多重功效。解決的主要問題：2.（二）技術示范推廣情況。本技術已經(jīng)在安徽省合肥市、蚌埠市、阜陽市、滁州市、銅陵市等地，以及湖南省、江蘇省與山東省實現(xiàn)較大范圍推廣應用。（三）提質(zhì)增效情況。本技術成果產(chǎn)品主要應用在生豬、家禽、牛羊的飼料中，新增銷售額1250184萬元，新增利潤120506萬元，推廣總規(guī)模376.27萬噸。本技術成果可以替代全價飼料中豆粕蛋白質(zhì)飼料，節(jié)約優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料原料，減少糧油加工副產(chǎn)物排放對環(huán)境的污染，經(jīng)濟、生態(tài)效益顯著。（四）技術獲獎情況。2018年獲得安徽省科技進步獎三等獎1項；2019年獲得全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎二等獎1項。技術要點（一）復配發(fā)酵菌種。借助微生物工程和蛋白質(zhì)工程等手段，從乳桿菌、酵母、枯草芽孢桿菌等微生物中篩選出適合不同原料配伍的微生物組合，開發(fā)富含多種酶與功能性益生菌的系列復合發(fā)酵劑。從種子出發(fā)菌通過逐步放大形成乳桿菌、枯草芽孢桿菌和酵母的單一菌種終極培養(yǎng)液，將乳桿菌、枯草芽孢桿菌和酵母的單一培養(yǎng)液按照3:4:3的比例混合后在特定的容器中，溫度保持在35℃-37℃，穩(wěn)定24小時以上，形成混合菌種液（可購自安徽省新康飼料有限公司）。（二）配置發(fā)酵原料。在配置發(fā)酵原料時要注重碳氮比、外源補充營養(yǎng)元素等對固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)的影響。發(fā)酵原料配置比例為：發(fā)酵廢渣占比60%（發(fā)酵廢渣來自糧油加工副產(chǎn)物），玉米蛋白粉10%，玉米皮20%，豆粕10%，其它常量及微量元素復合物0.1%（包括碳酸鈣、硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸錳、硫酸鋅及硫酸鈷等），發(fā)酵基質(zhì)水分控制在38%-45%。（三）呼吸袋發(fā)酵。混合菌液按照10%的比例添加到復合發(fā)酵基質(zhì)中，在混合機中混合均勻，按照每袋20或40千克裝進呼吸袋（市場可購），混合發(fā)酵基的水分含量控制在40%左右，然后將混有復合菌液的袋裝發(fā)酵基質(zhì)轉進發(fā)酵房進行固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵房的溫度控制在40℃-45℃，濕度控制在80%-90%，充分發(fā)酵5-6天。（四）發(fā)酵飼料添加比例。本發(fā)酵飼料產(chǎn)品在家禽、豬養(yǎng)殖各階段的最適添加比例為：在家禽飼料中的最適添加比例為7%；在生長育肥豬飼料中的最適添加比例為9%。適量添加可以提高動物的生長速度，改善料肉比，提高畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)，減少了疾病的發(fā)生，實現(xiàn)了飼用抗生素的替代。適宜區(qū)域適應推廣應用的主要區(qū)域在生豬、家禽和牛羊飼料生產(chǎn)和養(yǎng)殖區(qū)域。注意事項五、技術依托單位1.安徽農(nóng)業(yè)大學聯(lián)系地址：合肥市長江西路130號郵編：230036聯(lián)系人：王在貴，丁小玲聯(lián)系電話13637085481電子郵箱：wzgui@2.安徽省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所聯(lián)系地址：合肥市農(nóng)科南路40號郵編：230031聯(lián)系人：陳麗園、夏倫志、吳東、詹凱聯(lián)系電話13965006484電子郵箱：1132078