第四章分布廣泛的細菌和真菌第一節(jié)細菌和真菌的分布【新課導入】我想大家都采過蘑菇、見過聞過腐敗變質的水果和食品、見過長霉的桔皮和饅頭等等，但你們仔細思索過，多問一個為什么了嗎？下面讓我們一起來探究學習吧！日常生活中，吃剩的飯菜、饅頭、肉湯放的時間長了，或水果腐爛后、腐敗的桔皮會在表面出現(xiàn)褐、黑、黃、紅、綠、藍、白等“毛毛”、“皺皺”、“薄膜狀”的毛或膜，這些生物學上叫“菌落”或“菌斑”。這是一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。【學習目標】1.說出細菌和真菌分布的特點。2.嘗試采納細菌和真菌培育的一般方法，探究細菌和真菌的分布。3.主動參與探究方案的制定，在與小組成員共同完成試驗的過程式中剛好相互溝通閱歷，體驗與人合作完成探究活動?！咀灾鲗W習】【小組探討】任務一：（通過學習課本P55-58頁，完成下列問題，并展示學習成果）1.相識和描述細菌和真菌的菌落。2.視察菌落，比照教材P55圖Ⅴ-29，相識并辨別哪些是細菌的菌落，哪些是真菌的菌落，并依據(jù)視察進行列表比較菌落大小形態(tài)顏色細菌真菌3.如何對細菌和真菌進行培育？（1）培育細菌或真菌的一般方法包括幾步？（2）你是選擇什么材料來制備培育基？（3）培育基為什么要高溫滅菌？假如不進行高溫滅菌，結果又會怎樣？（4）什么叫接種？（5）應放在怎樣的環(huán)境中培育細菌和真菌？任務二：探究：檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌。閱讀教材探究試驗部分的內容，依據(jù)試驗內容中的提示，完成下列問題：（1）提出問題（你們小組提出的問題是什么？）：（2）作出假設（依據(jù)你們的生活常識作出假設。）：（3）制訂探究方案（依據(jù)教材中的提示）：（4）探討溝通方案，并對自書的方案進行修改。（5）實施探究方案。（6）在試驗的基礎上完成探討題。并在班內溝通探討的結果。（7）細菌和真菌廣泛分于。【當堂解惑】【當堂訓練】一.選擇題1.通常用來作為菌種鑒定的重要依據(jù)是（）A.菌落B.細菌形C.細菌體積D.細菌結構2．蒸饅頭時為使饅頭暄軟多孔，和面時要加入一些（）A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉菌D.曲霉3.下列屬于單細胞真菌的是（）A.酵母菌B.青霉C.曲霉D.大腸桿菌4.霉菌在下列哪種環(huán)境中最簡單出現(xiàn)？（）A.潮濕的沙地上B.潮濕的糧食C.干燥的衣物D.煮沸的牛肉汁5.腌肉長時間不易腐爛，重要緣由是（）A.氣溫低，不利于細菌的生長和繁殖B.空氣中沒有漂移著細菌C.鹽分多，不利于細菌的生長和繁殖6.夏天，未洗凈的衣服上會長毛，而洗凈的則不會，緣由是（）A.未洗凈的衣服上有一些有機物，在暖和、潮濕的條件下，真菌會大量繁殖。B.洗凈的衣服上細菌和真菌都被洗掉了，所以不會長毛C.未洗凈的衣服上有一些有機物，在暖和、潮濕的條件下，細菌會大量繁殖D.洗凈的衣服上的霉菌受到洗滌劑的抑制，處于休眠狀態(tài)不能繁殖7.培育細菌和真菌的一般步驟是()①高溫滅菌②接種③配制含有養(yǎng)分物質的培育基④恒溫培育A.①②④③B.②①④③C.③①②④D.①③②④8.夏天，賓館的廚師經(jīng)常把很多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱里冷藏，這樣做的目的主要是（）A.抑制細菌繁殖B.不讓養(yǎng)分流失C.防止水分蒸發(fā)D.保持菜肴的形態(tài)和顏色二.非選擇題1．細菌、真菌培育的一般方法是：（1）配制含有養(yǎng)分物質的。（2）：將少量細菌或真菌放在培育基上的過程；（3）接種后的培育皿放在恒溫環(huán)境或暖和的地方進行。2.現(xiàn)在我們要探究一下人的口腔中是否有細菌，你認為必需的試驗用具應當有等，我們在培育細菌時最好打算套裝置，緣由是。進行高溫滅菌的目的是。3.護士在給人注射前，總是先用酒精棉