生物化學(xué)試題及參考答案一、單選題（共65題，每題1分，共65分）1.抗干眼病維生素是()A、維生素AB、維生素CC、維生素ED、維生素B2E、維生素PP正確答案：A2.在動物和人體內(nèi)糖異生是指()A、非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖的過程B、饑餓時糖原分解C、糖分解為非糖物質(zhì)的過程D、非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成甘油的過程E、乙酰輔酶A轉(zhuǎn)變成糖原或葡萄糖的過程正確答案：A3.酶的Km值大小與()A、酶性質(zhì)有關(guān)B、酶濃度有關(guān)C、酶作用溫度有關(guān)D、酶作用時間有關(guān)E、以上均有關(guān)正確答案：A4.脂酸β-氧化的終產(chǎn)物是()A、尿素B、乙酰輔酶AC、尿酸D、丙酮酸E、蘋果酸正確答案：B5.()腎臟分泌的氨主要來自：A、谷氨酸的氧化脫氨基作用B、尿素的水解C、氨基酸的脫氨基作用D、谷氨酰胺水解E、氨基酸的非氧化脫氨基作用正確答案：D6.下列屬于含硫氨基酸的是：()A、賴氨酸B、絲氨酸C、亮氨酸D、酪氨酸E、蛋氨酸正確答案：E7.糖酵解是在細(xì)胞的什么部位進(jìn)行的。()A、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上B、線粒體基質(zhì)C、細(xì)胞核內(nèi)D、胞液中E、核糖體正確答案：D8.下列哪種抑制作用屬于競爭性抑制作用()A、有機(jī)磷化合物對羥基酶的抑制作用B、砷化物對巰基酶的抑制作用C、氰化物對細(xì)胞色素氧化酶的抑制作用D、敵敵畏度膽堿酯酶的抑制作用E、磺胺類藥物對細(xì)菌二氫葉酸合成酶的抑制作用正確答案：E9.關(guān)于Waston-Crick的DNA結(jié)構(gòu)的論述正確的是()A、是一個三鏈螺旋結(jié)構(gòu)B、雙股鏈的走向是反向平行的C、嘌呤和嘌呤配對，嘧啶和嘧啶配對D、堿基之間共價結(jié)合E、磷酸戊糖主鏈位于螺旋內(nèi)側(cè)正確答案：B10.下列不屬于核苷酸衍生物的是()A、cAMPB、cGMPC、FADD、FMNE、CoQ正確答案：E11.平常測定酶活性的反應(yīng)體系中，哪項敘述是不適當(dāng)?shù)?)A、應(yīng)選擇該酶的最適pHB、合適的溫育時間C、反應(yīng)溫度應(yīng)接近最適溫度D、作用物的濃度愈高愈好E、有的酶需要加入激活劑二、多項選擇題正確答案：E12.轉(zhuǎn)氨酶的輔酶含有下列哪種維生素()A、VitB1B、VitB2C、VitPPD、VitB6E、VitB12正確答案：D13.人體內(nèi)合成脂肪能力最強(qiáng)的組織是()。A、空腸B、肝C、腎D、脂肪組織E、小腸粘膜正確答案：B14.對調(diào)節(jié)血糖濃度相對恒定最主要的器官是()A、脂肪組織B、肌肉C、腎臟D、肝臟E、脾臟正確答案：D15.致人體動脈粥樣硬化的真正危險因子是()A、CMB、VLDLC、HDLD、LDLE、IDL正確答案：D16.下列有關(guān)蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的敘述，錯誤的是()A、多肽鏈中氨基酸的排列順序B、氨基酸分子間通過去水縮合形成肽鏈C、從N端至C端氨基酸殘基排列順序D、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)并不包括各原子的空間位置E、通過肽鍵形成的多肽鏈中氨基酸排列順序正確答案：B17.()不出現(xiàn)于蛋白質(zhì)中的氨基酸是：A、半胱氨酸B、鳥氨酸C、甲硫氨酸D、胱氨酸E、絲氨酸正確答案：B18.蛋白質(zhì)變性時()A、普遍發(fā)生沉淀B、生物學(xué)功能可能增減C、肽鍵斷裂D、二硫鍵斷裂E、次級鍵斷裂正確答案：E19.()谷氨酸脫羧基生成的胺類物質(zhì)是A、多胺B、γ-氨基丁酸C、?；撬酓、組胺E、5-羥色胺正確答案：B20.體內(nèi)含糖原總量最高的器官是()A、腦B、肌肉C、肝D、心臟E、腎正確答案：B21.關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的下列描述,其中正確的是()A、至少有100個以上的氨基酸組成的高分子化合物B、每一蛋白質(zhì)都含有2條以上的多肽鏈C、每種蛋白質(zhì)都有種類不同的輔基D、不同蛋白質(zhì)分子的氨基酸組成基本相同E、組成蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)主鍵的是肽鍵正確答案：E22.()食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指A、供給足夠的熱卡，可節(jié)約食物蛋白質(zhì)的攝人量B、供應(yīng)各種維生素，可節(jié)約食物蛋白質(zhì)的攝人量C、供應(yīng)充足的必需脂肪酸，可提高蛋白質(zhì)的生理價值D、供應(yīng)適量的無機(jī)鹽，可提高食物蛋白質(zhì)的利用率E、混合食用兩種以上營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)時，其營養(yǎng)價值比單獨(dú)食用一種要高些正確答案：E23.()在體內(nèi)代謝過程中不能夠生成一碳單位的氨基酸是A、組氨酸B、蛋氨酸C、絲氨酸D、甘氨酸E、色氨酸正確答案：B24.能直接分解成葡萄糖的是()A、乳酸B、脂肪C、甘油D、肌糖原E、肝糖原正確答案：E25.關(guān)于蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)錯誤的描述是()A、蛋白質(zhì)局部或某一段肽鏈有規(guī)則的重復(fù)構(gòu)象B、二級結(jié)構(gòu)僅指主鏈的空間構(gòu)象C、多肽鏈主鏈構(gòu)象由每個肽鍵的二個二面角所確定D、整條多肽鏈中全部氨基酸的空間位置E、無規(guī)卷曲也屬二級結(jié)構(gòu)范疇正確答案：D26.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指下面哪種情況()A、氨基酸的種類及數(shù)量B、多肽鏈的長短的形態(tài)C、分子中的各種化學(xué)鍵D、分子中側(cè)鏈基團(tuán)的空間排布E、氨基酸殘基的排列順序正確答案：E27.()下列胃腸消化蛋白質(zhì)的酶中，何者不以無活性的酶原形式分泌?A、胃蛋白酶B、糜蛋白酶C、羧基肽酶D、氨基肽酶E、胰蛋白酶正確答案：A28.脂酸β-氧化的限速酶是()。A、脂酰CoA合成酶B、肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶IC、肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶IID、肉堿-脂酰肉堿轉(zhuǎn)位酶E、水化酶正確答案：B29.在蛋白質(zhì)翻譯過程中起直接模板作用的是()A、mRNAB、tRNAC、核糖體大亞基D、核糖體小亞基E、多肽鏈正確答案：A30.下列有關(guān)肽的敘述，錯誤的是()A、肽是兩個以上氨基酸借肽鍵連接而成的化合物B、組成肽的氨基酸分子都不完整C、多肽與蛋白質(zhì)分子之間無明確的分界線D、氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性質(zhì)E、根據(jù)N一末端數(shù)目，可得知蛋白質(zhì)的亞基數(shù)正確答案：D31.酶的催化活性依賴于()A、酶分子結(jié)構(gòu)完整無缺B、酶分子上所有化學(xué)基團(tuán)存在C、有金屬離子參加D、有活性中心及其必需基團(tuán)E、有輔酶參加正確答案：D32.()人體內(nèi)最主要的氨基酸脫氨基方式A、核苷酸循環(huán)脫氨基作用B、脫水脫氨基作用C、轉(zhuǎn)氨基作用D、聯(lián)合脫氨基作用E、氧化脫氨基作用正確答案：D33.1分子含18個碳原子的飽和脂酸經(jīng)β-氧化分解，可生成的NADH數(shù)是()個。A、7B、6C、8D、9E、10正確答案：C34.下列哪項不是以酶原的形式分泌()A、彈性蛋白酶B、胰蛋白酶C、羧基肽酶D、核酸酶E、胰凝乳蛋白酶正確答案：D35.既是氨基酸脫羧酶的輔酶，又是轉(zhuǎn)氨酶的輔酶成分的維生素是()A、VitPPB、VitB6C、VitED、VitAE、VitK正確答案：B36.某一蛋白質(zhì)樣品測出含氮量為5g，此樣品的蛋白質(zhì)大致含量約為()A、18gB、35.5gC、6025gD、16gE、31.25g正確答案：E37.下列血漿脂蛋白密度最低的是()A、CMB、VLDLC、HDLD、LDLE、IDL正確答案：A38.每種完整蛋白質(zhì)分子必定具有()A、β一折疊B、三級結(jié)構(gòu)C、α一螺旋D、四級結(jié)構(gòu)E、輔基正確答案：B39.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指下面哪種情況()A、分子中的各種化學(xué)鍵B、多肽鏈的長短的形態(tài)C、氨基酸殘基的排列順序D、氨基酸的種類及數(shù)量E、分子中側(cè)鏈基團(tuán)的空間排布正確答案：C40.酶促反應(yīng)動力學(xué)所研究的是()A、酶的基因來源B、影響酶促反應(yīng)速度的因素C、酶分子的空間結(jié)構(gòu)D、酶的電泳行為E、酶的誘導(dǎo)契和正確答案：B41.氧化磷酸化進(jìn)行的部位是A、線粒體B、過氧化酶體C、高爾基復(fù)合體D、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)E、溶酶體正確答案：A42.下列()不是核酸變性的結(jié)果A、雙鏈解開成單鏈B、生物學(xué)功能改變C、空間結(jié)構(gòu)被破壞D、理化性質(zhì)改變E、磷酸二酯鍵斷裂正確答案：E43.脂肪動員的抗脂解激素是()。A、腎上腺皮質(zhì)激素B、去甲腎上腺素C、胰高血糖素D、胰島素E、腎上腺素正確答案：D44.在電子傳遞中將電子直接傳給氧的是A、NAD+B、Fe-SC、CytbD、CoAE、Cytaa3正確答案：E45.下面哪種氨基酸是堿性氨基酸()A、酪氨酸B、蛋氨酸C、組氨酸D、天冬氨酸E、亮氨酸正確答案：C46.關(guān)于肉堿功能的敘述下列哪一項是正確的？()A、參與視網(wǎng)膜的暗適應(yīng)B、轉(zhuǎn)運(yùn)中鏈脂肪酸進(jìn)人腸上皮細(xì)胞C、轉(zhuǎn)運(yùn)中鏈脂肪酸進(jìn)人線粒體內(nèi)膜D、為脂肪酸生物合成所需的一種輔酶E、參與脂酰轉(zhuǎn)運(yùn)酶促反應(yīng)正確答案：E47.()關(guān)于蛋白質(zhì)的生理功能敘述錯誤是：A、氧化分解供能B、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收C、維持組織細(xì)胞的生長、更新和修補(bǔ)D、催化生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)E、參與機(jī)體防疫功能正確答案：B48.下列有關(guān)糖有氧氧化的敘述中，哪一項是錯誤的？()。A、糖有氧氧化的產(chǎn)物是CO2及H2OB、糖有氧氧化可抑制糖酵解C、糖有氧氧化是細(xì)胞獲取能量的主要方式D、三羧酸循環(huán)是在糖有氧氧化時三大營養(yǎng)素相互轉(zhuǎn)變的途徑E、三羧酸循環(huán)是在細(xì)胞線粒體內(nèi)進(jìn)行正確答案：D49.下列對酶的敘述，哪一項是正確的()A、所有的蛋白質(zhì)都是酶B、所有的酶均有輔酶或輔基C、酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D、所有的酶對其底物都具有絕對特異性E、酶由活細(xì)胞產(chǎn)生，在試管內(nèi)無催化效能正確答案：C50.維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的化學(xué)鍵是()A、氫鍵B、二硫鍵C、疏水鍵D、肽鍵E、鹽鍵正確答案：A51.含LDH1最豐富的組織是()A、肝組織B、心肌C、紅細(xì)胞D、腎組織E、腦組織正確答案：B52.下列哪項不是酶的特點(diǎn)()A、極高的催化效率B、酶可以加速化學(xué)反應(yīng)速度C、酶的活性是不可以調(diào)節(jié)的D、高度專一性E、易受pH、溫度等外界因素的影響正確答案：C53.關(guān)于核酸的元素組成，下列哪項是錯誤的()A、核酸含有C元素B、核酸含有S元素C、核酸含有N元素D、核酸含有O元素E、核酸含有P元素，并以其含量來計算生物組織中核酸的含量正確答案：B54.胰島素分子A鏈與B鏈的交聯(lián)是靠()A、氫鍵B、二硫鍵C、鹽鍵D、疏水鍵E、范德華力正確答案：B55.含脂肪最多的血漿脂蛋白是()A、CMB、VLDLC、HDLD、LDLE、IDL正確答案：A56.全酶是指什么？()A、一種需要輔助因子的酶，具備了酶蛋白、輔助因子各種成分B、是指具有催化基團(tuán)和結(jié)合基團(tuán)的酶C、酶的輔助因子以外的部分D、酶的無活性前體E、一種酶-抑制劑復(fù)合物正確答案：A57.()α-酮酸的代謝去路不包括：A、轉(zhuǎn)變?yōu)橹綛、合成非必需氨基酸C、氧化供能D、轉(zhuǎn)變?yōu)樘荅、轉(zhuǎn)變?yōu)楸匦璋被嵴_答案：E58.紅細(xì)胞中還原型谷胱甘肽不足，易引起溶血，原因是缺乏()A、6-磷酸葡萄糖脫氫酶B、葡萄糖-6-磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、果糖二磷酸酶E、葡萄糖激酶正確答案：A59.饑餓后攝食，其肝細(xì)胞主要糖代謝途徑：()A、磷酸戊糖途徑B、糖有氧氧化C、糖原分解D、糖異生E、糖酵解正確答案：C60.酶具有高度催化效率的原因是()A、酶能提高底物分子的活化能B、酶能催化熱力學(xué)上不能進(jìn)行的反應(yīng)C、酶能大幅度降低反應(yīng)的活化能D、酶能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)E、酶有活性中心正確答案：C61.下列不屬于蛋白質(zhì)分子中非共價鍵的是：()A、離子鍵B、范德華力C、疏水鍵D、二硫鍵E、氫鍵正確答案：D62.下列不屬于tRNA三葉草結(jié)構(gòu)部分的是()A、氨基酸臂B、反密碼環(huán)C、二氫尿嘧啶環(huán)D、TψC環(huán)E、polyA尾正確答案：E63.下列哪個酶直接參與底物水平磷酸化？()A、α-酮戊二酸脫氫酶B、3-磷酸甘油醛脫氫酶C、琥珀酸脫氫酶D、磷酸甘油酸激酶E、醛縮酶正確答案：D64.脂肪的主要生理功能是()。A、必需脂酸來源B、儲能和供能C、傳遞細(xì)胞間信息D、轉(zhuǎn)變?yōu)樯砘钚晕镔|(zhì)E、膜結(jié)構(gòu)重要組分正確答案：B65.核酸的元素組成為()A、CHONPB、CHONSC、CHOSPD、CHONMnE、CHOFeP正確答案：A二、多選題（共14題，每題1分，共14分）1.酶活性快速調(diào)節(jié)的方式有()A、酶含量調(diào)節(jié)B、酶分解代謝的調(diào)節(jié)C、酶合成代謝的調(diào)節(jié)D、變構(gòu)調(diào)節(jié)E、共價修飾調(diào)節(jié)正確答案：DE2.乙酰輔酶A可用于下列哪些物質(zhì)的合成()A、膽固醇B、脂肪酸C、丙酮酸D、酮體E、磷脂正確答案：ABD3.關(guān)于酶活性中心的敘述下列哪些是錯誤的？()A、所有酶的活性中心都有金屬離子B、所有的抑制劑都作用于酶的活性中心C、所有的必需基團(tuán)都位于酶的活性中心D、所有酶的活性中心都含有輔酶E、所有的酶都有活性中心正確答案：ABCD4.金屬離子做為輔助因子的作用有()A、參與電子傳遞B、傳遞質(zhì)子C、中和陰離子D、在酶與底物間起連接作用E、維持酶分子的特定空間構(gòu)象正確答案：ACDE5.葡萄糖在體內(nèi)主要分解代謝途徑有()A、糖異生B、糖的有氧氧化C、磷酸戊糖途徑D、糖原合成E、糖酵解正確答案：BCE6.與鳥氨酸循環(huán)生成尿素直接有關(guān)的氨基酸有()A、鳥氨酸、瓜氨酸、精氨酸B、天冬氨酸C、甘氨酸D、谷氨酰胺E、谷氨酸正確答案：ABE7.體內(nèi)能進(jìn)行糖異生的臟器是：()A、肝B、腦C、腎D、脾E、心正確答案：AC8.細(xì)胞內(nèi)游離膽固醇的作用有()A、抑制細(xì)胞本身膽固醇的合成B、抑制細(xì)胞LDL受體的合成C、被細(xì)胞質(zhì)膜攝取，構(gòu)成膜的成分D、激活A(yù)CATE、抑制脂肪動員正確答案：ABCD9.一碳單位的主要形式有()A、一CH＝NHB、一CHOC、＝CH2D、一CH3E、CO正確答案：ABCD10.DNA分子中含有的堿基為()A、CB、GC、AD、UE、T正確答案：ABCE11.以下可以生成糖的物質(zhì)有()A、脂肪B、乳酸C、糖酵解D、生糖氨基酸E、甘油正確答案：BDE12.酪氨酸能轉(zhuǎn)變成下列哪些化合物？()。A、肌酸B、甲狀腺素C、腎上腺素D、苯丙氨酸E、嘌呤正確答案：BC13.蛋白質(zhì)呈色反應(yīng)有()A、有機(jī)化學(xué)法B、鄰甲苯胺法C、Folin-Lowry法D、雙縮脲反應(yīng)E、茚三酮反應(yīng)正確答案：CDE14.按照蛋白質(zhì)組成分類，蛋白質(zhì)可以分為()A、結(jié)合蛋白質(zhì)B、纖維狀蛋白質(zhì)C、單純蛋白質(zhì)D、功能性蛋白質(zhì)E、球狀蛋白質(zhì)正確答案：AC三、判斷題（共30題，每題1分，共30分）1.當(dāng)溶液pH＞pI時，，蛋白質(zhì)帶正電荷。A、正確B、錯誤正確答案：B2.長期大量食用生雞蛋可造成生物素缺乏。A、正確B、錯誤正確答案：A3.在消耗ATP的情況下，電子可從復(fù)合體Ⅳ流動到復(fù)合體Ⅰ。A、正確B、錯誤正確答案：A4.酶與一般催化劑一樣，只能縮短化學(xué)反應(yīng)達(dá)到平衡的時間，而不能改變平衡點(diǎn)。A、正確B、錯誤正確答案：A5.脂肪酸氧化降解主要始于分子的羧基端。A、正確B、錯誤正確答案：A6.哺乳動物無氧下不能存活，因為葡萄糖酵解不能合成ATP。A、正確B、錯誤正確答案：B7.糖酵解反應(yīng)有氧無氧均能進(jìn)行。A、正確B、錯誤正確答案：A8.長期饑餓時，機(jī)體靠肝糖原分解維持血糖濃度。A、正確B、錯誤正確答案：B9.纖維素是人體能量的主要來源。A、正確B、錯誤正確答案：B10.酶促反應(yīng)速率比相應(yīng)的非催化反應(yīng)快1000倍。A、正確B、錯誤正確答案：B11.ALT活性最高的組織是骨骼肌。A、正確B、錯誤正確答案：B12.蛋白質(zhì)腐敗作用生成的產(chǎn)物對身體都有害。A、正確B、錯誤正確答案：B13.DNA變性后，對260nm紫外光吸收作用增強(qiáng)的現(xiàn)象稱為增色效應(yīng)。A、正確B、錯誤正確答案：A14.生物氧化只有在氧氣的存在下才能進(jìn)行。A、正確B、錯誤正確答案：B15.tRNA分子結(jié)構(gòu)中有密碼環(huán)和5’-CCA。