科學(xué)活動(dòng)：《神奇的味道》教案?一、教學(xué)目標(biāo)1.知識目標(biāo)讓幼兒了解酸、甜、苦、辣、咸五種基本味道。知道不同味道的食物是由哪些常見食材帶來的。2.能力目標(biāo)通過觀察、品嘗、分類等活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的觀察力、味覺感知能力和分類能力。鼓勵(lì)幼兒用語言表達(dá)自己對味道的感受和認(rèn)知。3.情感目標(biāo)激發(fā)幼兒對食物味道的探索興趣，培養(yǎng)幼兒不挑食的良好飲食習(xí)慣。體驗(yàn)分享食物的快樂，增進(jìn)同伴間的交流與合作。

二、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)讓幼兒清晰辨別酸、甜、苦、辣、咸五種味道，并了解其對應(yīng)的常見食物。引導(dǎo)幼兒積極參與各種體驗(yàn)活動(dòng)，提高味覺感知和表達(dá)能力。2.教學(xué)難點(diǎn)幫助幼兒理解不同味道在口腔中的味覺感受差異，并用準(zhǔn)確的語言描述出來。如何在活動(dòng)中引導(dǎo)幼兒認(rèn)識到每種味道的食物都有其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，避免幼兒因個(gè)人喜好而挑食。

三、教學(xué)方法1.觀察法：通過展示各種食物，讓幼兒觀察其外觀、顏色等，為后續(xù)的味覺體驗(yàn)做鋪墊。2.味覺體驗(yàn)法：讓幼兒親自品嘗不同味道的食物，直觀感受酸、甜、苦、辣、咸的味道。3.討論法：組織幼兒圍繞食物味道展開討論，分享自己的感受和發(fā)現(xiàn)，促進(jìn)幼兒語言表達(dá)和思維發(fā)展。4.分類法：引導(dǎo)幼兒將不同味道的食物進(jìn)行分類，加深對味道的認(rèn)知和理解。

四、教學(xué)準(zhǔn)備1.食物準(zhǔn)備甜：糖果、巧克力、蘋果、香蕉、蜂蜜等。酸：檸檬、山楂、醋、酸梅湯等?？啵嚎喙稀⒅兴?、茶葉等。辣：辣椒、辣醬、芥末等。咸：鹽、咸魚、咸菜等。注意：準(zhǔn)備的食物要新鮮、安全，且適合幼兒食用。每種味道的食物準(zhǔn)備適量，確保每個(gè)幼兒都能參與品嘗。2.工具準(zhǔn)備一次性餐具若干，如小碗、小勺等。小卡片若干，分別標(biāo)有酸、甜、苦、辣、咸五種味道的標(biāo)識。分類盒五個(gè)，對應(yīng)五種味道的食物分類。3.教學(xué)場地準(zhǔn)備選擇一個(gè)寬敞、明亮、通風(fēng)良好的教室或活動(dòng)室作為教學(xué)場地。將桌椅擺放整齊，留出足夠的活動(dòng)空間。

五、教學(xué)過程

（一）導(dǎo)入部分（5分鐘）1.教師身穿廚師服，戴著廚師帽，拿著一個(gè)神秘的盒子走進(jìn)教室。師："小朋友們，今天老師要給大家?guī)硪粋€(gè)神秘的禮物，但是在打開盒子之前，老師想先問一問大家，你們平時(shí)最喜歡吃什么味道的東西呀？"邀請幾位幼兒回答，如"我喜歡吃甜甜的糖果""我喜歡吃酸酸的檸檬"等，教師對幼兒的回答進(jìn)行簡單回應(yīng)和引導(dǎo)。2.教師說："那今天老師就從這個(gè)神秘盒子里拿出一些好吃的，讓大家猜猜它們是什么味道的。"從盒子里拿出一個(gè)蘋果，展示給幼兒看，但不讓幼兒聞或嘗。師："小朋友們，看看這是什么呀？誰能猜猜它會(huì)是什么味道的呢？"引導(dǎo)幼兒根據(jù)蘋果的外觀猜測味道，如"我覺得蘋果是甜甜的"。

（二）認(rèn)識味道（10分鐘）1.教師拿出準(zhǔn)備好的分別標(biāo)有酸、甜、苦、辣、咸五種味道標(biāo)識的小卡片，貼在黑板上。師："小朋友們，今天我們要認(rèn)識幾種神奇的味道，它們就在黑板上的這些卡片里哦。誰能大聲地讀出它們的名字呀？"邀請幼兒認(rèn)讀，教師糾正發(fā)音，并簡單解釋每種味道的特點(diǎn)。例如，指著"甜"的卡片說："甜就是像糖果、蜂蜜一樣，吃起來讓人感覺很開心、很舒服的味道。"指著"酸"的卡片說："酸就像檸檬或者沒成熟的山楂，吃起來會(huì)讓嘴巴有點(diǎn)麻麻的、皺起來的感覺。"2.逐一展示準(zhǔn)備好的對應(yīng)味道的食物，讓幼兒觀察其外觀。拿出檸檬，問："小朋友們，看看這個(gè)檸檬是什么顏色的呀？它看起來是什么形狀的？"引導(dǎo)幼兒觀察檸檬的顏色（黃色）、形狀（橢圓形）等特征。按照同樣的方法，依次展示蘋果（紅色、圓形）、苦瓜（綠色、長條狀）、辣椒（紅色、細(xì)長形）、咸菜（顏色多樣、塊狀）等食物，讓幼兒觀察并描述其外觀特點(diǎn)。

（三）味覺體驗(yàn)（20分鐘）1.教師給每個(gè)幼兒發(fā)放一個(gè)小碗和一把小勺。師："接下來，我們要親自嘗嘗這些神奇的味道啦！但是在品嘗之前，老師要告訴大家一個(gè)小規(guī)則，每種味道的食物我們只嘗一點(diǎn)點(diǎn)，不要吃太多哦，不然可能會(huì)不舒服的。而且嘗完一種味道后，我們要用清水漱漱口，再嘗下一種味道。"2.按照甜、酸、苦、辣、咸的順序依次讓幼兒品嘗食物。甜：給幼兒分發(fā)糖果或小塊巧克力，讓幼兒放入口中品嘗。師："小朋友們，現(xiàn)在嘗嘗這個(gè)甜甜的糖果，感受一下它在嘴巴里融化的感覺，然后告訴老師是什么味道呀？"邀請幼兒回答，引導(dǎo)幼兒描述甜味，如"甜甜的，很好吃""吃起來香香的"等。酸：給幼兒切一小片檸檬，讓幼兒輕輕咬一口。師："哇，現(xiàn)在輪到酸酸的檸檬啦，大家咬一小口，然后說說嘴巴里是什么感覺呢？"觀察幼兒的表情，引導(dǎo)幼兒描述酸味，如"好酸呀，嘴巴都皺起來了""酸酸的，麻麻的"等?？啵簻?zhǔn)備一小杯淡淡的苦瓜汁（可提前將苦瓜榨汁并稀釋），讓幼兒品嘗。師："小朋友們，接下來嘗嘗這個(gè)有點(diǎn)特別的味道，看看是什么感覺哦。"鼓勵(lì)幼兒勇敢嘗試，然后請幼兒分享感受，如"苦苦的，不好喝""味道有點(diǎn)怪"等，教師解釋苦瓜雖然苦，但對身體很有好處。辣：在幼兒的小勺上放一點(diǎn)點(diǎn)辣醬，讓幼兒輕輕舔一下。師："現(xiàn)在挑戰(zhàn)一下辣辣的味道吧，不過只舔一點(diǎn)點(diǎn)哦。"觀察幼兒吃辣后的反應(yīng)，引導(dǎo)幼兒描述辣味，如"好辣呀，嘴巴像著火了一樣""辣得我直伸舌頭"等，提醒幼兒吃辣要適量。咸：給幼兒一小口咸菜，讓幼兒品嘗。師："最后嘗嘗這個(gè)咸咸的咸菜，看看是什么味道呢？"引導(dǎo)幼兒描述咸味，如"咸咸的，有點(diǎn)味道""吃起來感覺嘴里很有滋味"等。

（四）味道分類（10分鐘）1.教師在教室的一角擺放好五個(gè)分類盒，分別標(biāo)有酸、甜、苦、辣、咸五種味道的標(biāo)識。師："小朋友們，剛剛我們嘗了這么多不同味道的食物，現(xiàn)在我們要把它們送到它們各自的'家'里去。請大家把桌子上剩下的食物，按照味道分別放到對應(yīng)的分類盒里。"2.邀請幼兒上來將食物進(jìn)行分類，其他幼兒可以在旁邊觀察和幫忙。例如，幼兒將糖果放入"甜"的分類盒，將檸檬放入"酸"的分類盒等。教師在幼兒分類過程中進(jìn)行指導(dǎo)和糾正，確保分類正確。分類完成后，教師再次強(qiáng)調(diào)每種味道的食物特點(diǎn)，并和幼兒一起檢查分類是否準(zhǔn)確。

（五）討論分享（10分鐘）1.組織幼兒圍坐在一起，進(jìn)行關(guān)于味道的討論。師："小朋友們，今天我們認(rèn)識了這么多神奇的味道，還品嘗了好多好吃的?，F(xiàn)在大家來說說，你最喜歡什么味道呀？為什么喜歡這個(gè)味道呢？"邀請幾位幼兒分享自己最喜歡的味道及原因，如"我最喜歡甜的，因?yàn)樘鸬臇|西吃起來很開心""我喜歡酸的，酸的水果很清爽"等。教師認(rèn)真傾聽幼兒的發(fā)言，并給予肯定和鼓勵(lì)。2.引導(dǎo)幼兒討論不同味道的食物對身體的好處。師："小朋友們，每種味道的食物都有它們特別的作用哦。比如說，甜甜的食物能給我們提供能量；酸酸的食物可以幫助我們消化；苦苦的食物雖然不太好吃，但是有些苦的東西對我們的身體可好了；辣辣的食物可以讓我們的血液循環(huán)加快；咸咸的食物能讓我們的身體保持水分平衡。那大家想一想，平時(shí)我們是不是應(yīng)該各種味道的食物都吃一點(diǎn)呀？"鼓勵(lì)幼兒積極回答，引導(dǎo)幼兒明白不挑食、均衡飲食的重要性。

（六）活動(dòng)總結(jié)（5分鐘）1.教師對本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。師："今天我們一起度過了一個(gè)超級有趣的科學(xué)活動(dòng)，認(rèn)識了酸、甜、苦、辣、咸這五種神奇的味道，還品嘗了好多美味的食物，并且學(xué)會(huì)了給它們分類。大家都表現(xiàn)得非常棒！希望小朋友們以后能嘗試更多不同味道的食物，不挑食，讓自己的身體長得棒棒的！"2.最后，教師再次感謝幼兒的積極參與，并提醒幼兒在日常生活中可以繼續(xù)觀察和探索身邊的食物味道。

六、教學(xué)延伸1.在班級的美工區(qū)投放各種顏色的彩泥，鼓勵(lì)幼兒制作出自己喜歡的、代表不同味道的食物造型，如紅色的草莓（甜）、綠色的葡萄（酸）等，并向同伴介紹自己制作的食物味道。2.請幼兒回家后和爸爸媽媽一起制作一份"家庭味道食譜"，記錄下一周內(nèi)每天吃的不同味道的食物，和班級里的小伙伴分享自己家的美食。3.在語言區(qū)投放一些關(guān)于食物味道的繪本或故事書，如《吃掉你的豌豆》《好餓的毛毛蟲》等，讓幼兒在閱讀中進(jìn)一步感受食物味道的奇妙，同時(shí)提高幼兒的語言閱讀能力。

七、注意事項(xiàng)1.在準(zhǔn)備食物時(shí)，要確保食物的新鮮和衛(wèi)生，避免幼兒食用后出現(xiàn)不適反應(yīng)。對于一些可能引起過敏的食物，要提前了解幼兒的過敏史，謹(jǐn)慎選擇。