DB15T 3535-2024馬鈴薯生全粉加工技術(shù)規(guī)程_第1頁(yè)
DB15T 3535-2024馬鈴薯生全粉加工技術(shù)規(guī)程_第2頁(yè)
DB15T 3535-2024馬鈴薯生全粉加工技術(shù)規(guī)程_第3頁(yè)
DB15T 3535-2024馬鈴薯生全粉加工技術(shù)規(guī)程_第4頁(yè)
DB15T 3535-2024馬鈴薯生全粉加工技術(shù)規(guī)程_第5頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

15I1馬鈴薯生全粉加工技術(shù)規(guī)程加工前對(duì)原料進(jìn)行初篩、清洗、去皮、修整、揀選的處理26生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生低溫低溫8.1.1初篩預(yù)處理后的馬鈴薯送入切割機(jī)切片或切條，切片厚度2.0mm~3.0mm,切條厚度×寬度8.0mm~12.0mm×8.0mm~12.0mm,切分后用清水沖洗。切分后的馬鈴薯片(條)立即放入由0.2%～0.5%的檸檬酸和0.2%～0.4%的抗壞血酸組成的護(hù)色混合溶液中浸泡10min~20min。檸檬酸和抗壞血酸的使用應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。護(hù)色液每隔43采用熱風(fēng)干燥，溫度控制在50℃~65℃,風(fēng)速控制在0.5m/s~2.0m/s。干燥后馬鈴薯片(條)水分含量低于9%,并快速冷卻至50℃以下。將干燥后的馬鈴薯片(條)快速冷卻至50℃以下。將冷卻后的馬鈴薯片(條)置于粉碎機(jī)中粉碎，根據(jù)產(chǎn)品要求選用60目以上振動(dòng)篩篩分。產(chǎn)品貯存于清潔、干燥、通風(fēng)、陰涼、防蟲、防鼠的產(chǎn)

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論