《金秋時節(jié)果飄香》（教案）-2024-2025學年四年級上冊勞動鄂教版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內(nèi)容《金秋時節(jié)果飄香》（教案）-2024-2025學年四年級上冊勞動鄂教版

教材章節(jié)：勞動技能——水果采摘與保存

內(nèi)容：學習識別常見水果品種，掌握采摘技巧；了解水果保存方法，學會延長水果保鮮期；通過實踐活動，培養(yǎng)學生動手能力和環(huán)保意識。核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生觀察和識別水果的能力，提升觀察能力。

2.培養(yǎng)學生動手實踐操作技能，增強動手能力。

3.培養(yǎng)學生環(huán)保意識，提高節(jié)約資源、保護環(huán)境的責任感。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：

學生在之前的學習中已經(jīng)接觸過一些關于植物和水果的基礎知識，如水果的生長周期、常見水果的特點等。但關于水果采摘和保存的具體技巧，學生可能了解不多。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

四年級學生對新鮮事物充滿好奇心，對動手操作類的活動興趣較高。他們的動手能力逐漸增強，能夠參與簡單的勞動實踐。學習風格上，部分學生可能更喜歡直觀的動手操作，而另一部分學生可能更傾向于觀察和思考。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

在采摘水果時，學生可能會遇到判斷水果成熟度、選擇合適的采摘工具等困難。在保存水果時，學生可能難以掌握正確的保存方法，導致水果變質(zhì)。此外，部分學生可能對勞動實踐的意義認識不足，缺乏參與勞動的積極性。教學方法與策略1.采用講授法結(jié)合互動討論，講解水果采摘和保存的基本知識。

2.通過角色扮演活動，讓學生模擬采摘過程，提高動手操作能力。

3.設計“水果保存大比拼”游戲，讓學生在實踐中學習保存方法。

4.利用多媒體展示水果生長過程和保存技巧，增強直觀感受。教學流程1.導入新課

詳細內(nèi)容：

-播放一段關于秋天豐收景象的視頻，引導學生觀察畫面中的水果，激發(fā)學生對金秋時節(jié)的興趣。

-提問：“同學們，你們知道哪些水果是在秋天成熟的？”

-學生回答后，教師總結(jié)：“今天我們就來學習關于水果采摘和保存的知識。”

2.新課講授

詳細內(nèi)容：

（1）講解水果的生長周期和采摘時機

-教師介紹水果的生長過程，重點講解成熟度對采摘時機的影響。

-通過圖片展示不同成熟度的水果，讓學生直觀感受。

（2）教授水果采摘技巧

-教師示范正確的采摘方法，強調(diào)注意事項。

-學生跟隨教師示范，練習采摘技巧。

（3）講解水果保存方法

-教師介紹幾種常見的水果保存方法，如冷藏、風干、腌制等。

-通過圖片和視頻展示保存方法的具體操作。

3.實踐活動

詳細內(nèi)容：

（1）模擬采摘活動

-學生分成小組，根據(jù)所學知識，模擬采摘不同種類的水果。

-教師巡回指導，糾正動作不規(guī)范的學生。

（2）水果保存實踐

-學生根據(jù)所學保存方法，嘗試將采摘的水果進行保存。

-教師檢查保存效果，給予評價和指導。

（3）水果展示與分享

-學生展示自己的保存成果，分享保存經(jīng)驗。

-教師點評，總結(jié)保存水果的注意事項。

4.學生小組討論

寫3方面內(nèi)容舉例回答XXX：

-學生討論“如何判斷水果是否成熟？”

-舉例回答：觀察水果的顏色、硬度、香氣等特征。

-學生討論“采摘水果時需要注意哪些事項？”

-舉例回答：輕拿輕放、避免損傷、選擇合適的采摘工具等。

-學生討論“水果保存時有哪些注意事項？”

-舉例回答：選擇合適的保存方法、注意環(huán)境衛(wèi)生、避免交叉污染等。

5.總結(jié)回顧

內(nèi)容：

-教師引導學生回顧本節(jié)課所學內(nèi)容，強調(diào)重點知識。

-教師提問：“今天我們學習了哪些關于水果采摘和保存的知識？”

-學生回答后，教師總結(jié)：“通過本節(jié)課的學習，我們了解了水果的生長周期、采摘技巧、保存方法等。希望大家在日常生活中能夠運用所學知識，享受美味的水果?！?/p>

用時：45分鐘教學資源拓展1.拓展資源：

-水果的生長過程和品種介紹：收集各種水果的生長周期、生長環(huán)境、營養(yǎng)價值等資料，以及不同品種水果的圖片和描述，如蘋果、香蕉、橙子等。

-水果的地理分布和歷史文化：了解不同地區(qū)特色水果的分布情況，以及水果在各國文化中的地位和傳統(tǒng)。

-水果的采摘和保存技術：研究不同水果的采摘技巧和保存方法，包括傳統(tǒng)和現(xiàn)代技術，如冷藏、冷凍、風干等。

-水果的營養(yǎng)價值和健康益處：介紹水果中的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、纖維等，以及它們對健康的益處。

2.拓展建議：

-閱讀推薦書籍：《水果的秘密》或《水果的故事》，讓學生通過閱讀了解水果的趣味知識。

-觀看紀錄片：推薦《水果的世界》等紀錄片，讓學生通過視覺和聽覺感受水果的多樣性和文化背景。

-家庭實踐：鼓勵學生在家長的指導下，在家中嘗試種植水果或進行簡單的家庭烘焙，體驗勞動和創(chuàng)造的樂趣。

-校園種植活動：組織校園內(nèi)的水果種植活動，讓學生親身體驗從播種到收獲的全過程，增強對農(nóng)業(yè)的認識和尊重。

-網(wǎng)絡資源：推薦使用教育資源網(wǎng)站（如國家教育資源公共服務平臺），尋找相關的教學視頻和互動學習資源。

-社區(qū)參觀：組織學生參觀當?shù)氐乃r(nóng)場或市場，了解水果的種植、銷售和加工過程。

-家庭作業(yè)：布置關于水果的調(diào)查報告，要求學生調(diào)查自己喜歡的水果，了解其生長環(huán)境和營養(yǎng)知識。

-小組項目：讓學生分組進行水果研究項目，每個小組選擇一種水果，進行深入研究，包括歷史、文化、營養(yǎng)價值等方面。

-創(chuàng)意設計：鼓勵學生設計水果相關的手工藝品或美食，如水果拼盤、水果插畫等，提高學生的藝術創(chuàng)作能力。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-《水果王國探秘》：一本關于水果知識的科普書籍，內(nèi)容涵蓋水果的歷史、地理分布、營養(yǎng)價值以及各種水果的趣聞軼事。

-《水果種植日記》：一本記錄水果種植過程的日記本，適合學生記錄自己在家庭或?qū)W校種植水果的經(jīng)歷。

-《水果沙拉制作視頻》：在線視頻資源，指導學生如何制作健康美味的家庭水果沙拉。

-《水果拼盤設計》：一本關于水果拼盤設計的書籍或電子雜志，提供創(chuàng)意設計靈感和制作步驟。

2.拓展要求：

-閱讀與記錄：學生可以選擇一本拓展閱讀材料，如《水果王國探秘》，并在閱讀過程中做好筆記，記錄下自己感興趣的知識點。

-觀看與反思：學生可以觀看《水果沙拉制作視頻》，嘗試按照視頻中的步驟制作一份水果沙拉，并在制作過程中思考水果的營養(yǎng)價值。

-實踐與分享：鼓勵學生在家或?qū)W校的種植活動中，選擇一種水果進行種植，記錄下種植過程中的每一個階段，并與其他同學分享自己的種植經(jīng)驗。

-設計與展示：學生可以根據(jù)《水果拼盤設計》中的靈感，設計一個創(chuàng)意水果拼盤，并準備一份介紹，向全班同學展示設計理念和制作過程。

-研究與報告：學生可以選擇一種自己不熟悉的水果，進行深入研究，包括其生長環(huán)境、采摘方法、營養(yǎng)價值等，并撰寫一份研究報告。

-家長參與：教師可以建議家長參與到學生的拓展活動中來，比如一起參與種植活動，或者在家庭晚餐時制作水果沙拉，增進親子關系。

-教師指導：教師可以根據(jù)學生的閱讀和實踐活動，提供個性化的指導和建議，解答學生在學習和實踐過程中遇到的疑問。

-作品收集：教師可以鼓勵學生將拓展活動中的成果（如種植記錄、拼盤設計圖、研究報告等）收集起來，作為學生成長記錄的一部分。內(nèi)容邏輯關系①本文重點知