小學(xué)二年級(jí)中秋節(jié)主題班會(huì)教案：《中秋與月餅》?一、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能目標(biāo)學(xué)生能夠了解中秋節(jié)的來(lái)歷、傳說(shuō)、習(xí)俗等基本知識(shí)，知道中秋節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日。認(rèn)識(shí)月餅的種類(lèi)、形狀、口味等特點(diǎn)，掌握一些簡(jiǎn)單的月餅制作方法。2.過(guò)程與方法目標(biāo)通過(guò)觀看視頻、圖片展示、故事講述、討論交流等多種方式，引導(dǎo)學(xué)生自主探究和合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生獲取信息、整理信息和表達(dá)信息的能力。在月餅制作活動(dòng)中，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和創(chuàng)造力，提高學(xué)生的審美能力。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)激發(fā)學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)之情，增強(qiáng)民族自豪感和文化自信心。培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作、分享交流的良好品質(zhì)，讓學(xué)生在活動(dòng)中體驗(yàn)到節(jié)日的歡樂(lè)氛圍，增進(jìn)同學(xué)之間的友誼。二、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)深入了解中秋節(jié)的文化內(nèi)涵，包括來(lái)歷、傳說(shuō)、習(xí)俗等。熟悉月餅的相關(guān)知識(shí)，掌握簡(jiǎn)單的月餅制作技巧。2.教學(xué)難點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生理解中秋節(jié)所蘊(yùn)含的團(tuán)圓、和諧等情感意義，并能在實(shí)際生活中感受和傳承這種情感。在月餅制作過(guò)程中，確保每個(gè)學(xué)生都能積極參與，較好地完成月餅制作任務(wù)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力。三、教學(xué)方法1.講授法：通過(guò)簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言，向?qū)W生講解中秋節(jié)的基本知識(shí)和月餅的相關(guān)信息，使學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容有初步的了解。2.直觀演示法：運(yùn)用圖片、視頻等多媒體資源，直觀地展示中秋節(jié)的場(chǎng)景、月餅的種類(lèi)和制作過(guò)程，幫助學(xué)生更好地理解和記憶。3.討論法：組織學(xué)生就中秋節(jié)的話(huà)題展開(kāi)討論，鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言，分享自己的觀點(diǎn)和想法，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和表達(dá)能力。4.實(shí)踐操作法：安排學(xué)生親自參與月餅制作活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)樂(lè)趣，掌握技能，提高動(dòng)手能力。四、教學(xué)準(zhǔn)備1.教師準(zhǔn)備收集與中秋節(jié)相關(guān)的圖片、視頻、故事等資料，制作成多媒體課件。準(zhǔn)備月餅制作所需的材料和工具，如面粉、餡料、模具、烤箱等，并確保材料的安全和衛(wèi)生。準(zhǔn)備一些小獎(jiǎng)品，如貼紙、書(shū)簽等，用于獎(jiǎng)勵(lì)在活動(dòng)中表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生。2.學(xué)生準(zhǔn)備提前預(yù)習(xí)與中秋節(jié)相關(guān)的知識(shí)，了解一些自己感興趣的內(nèi)容?？梢詼?zhǔn)備一些關(guān)于中秋節(jié)的小問(wèn)題或小發(fā)現(xiàn)，以便在課堂上與同學(xué)們分享。五、教學(xué)過(guò)程（一）導(dǎo)入（5分鐘）1.播放歌曲《花好月圓夜》，營(yíng)造輕松愉快的課堂氛圍，引出本節(jié)課的主題中秋節(jié)。2.提問(wèn)學(xué)生："同學(xué)們，聽(tīng)到這首歌，你們想到了什么節(jié)日呀？"引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出中秋節(jié)。3.簡(jiǎn)單介紹中秋節(jié)在中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要地位，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（二）了解中秋節(jié)（15分鐘）1.中秋節(jié)的來(lái)歷利用多媒體課件展示中秋節(jié)來(lái)歷的相關(guān)圖片和文字資料，向?qū)W生講述中秋節(jié)的起源。傳說(shuō)古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制，后來(lái)貴族和文人學(xué)士也相繼仿效，在中秋時(shí)節(jié)，對(duì)著天上又亮又圓一輪皓月，觀賞祭拜，寄托情懷。這種習(xí)俗就這樣傳到民間，形成一個(gè)傳統(tǒng)的活動(dòng)。到了唐代，這種祭月的風(fēng)俗更為人們重視，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日。提問(wèn)學(xué)生："通過(guò)老師的講述，你們知道中秋節(jié)為什么要在八月十五這一天嗎？"鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表自己的看法。2.中秋節(jié)的傳說(shuō)講述嫦娥奔月的故事很久以前，天上出現(xiàn)了十個(gè)太陽(yáng)，烤得大地冒煙，海水干涸，老百姓眼看無(wú)法再生活下去。這件事驚動(dòng)了一個(gè)名叫后羿的英雄，他登上昆侖山頂，運(yùn)足神力，拉開(kāi)神弓，一口氣射下了九個(gè)多余的太陽(yáng)。后羿立下汗馬功勞，受到百姓的尊敬和愛(ài)戴，不少志士慕名前來(lái)投師學(xué)藝。奸詐刁鉆、心術(shù)不正的蓬蒙也混了進(jìn)來(lái)。不久，后羿娶了個(gè)美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對(duì)郎才女貌的恩愛(ài)夫妻。一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經(jīng)過(guò)的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。據(jù)說(shuō)，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暫時(shí)把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進(jìn)梳妝臺(tái)的百寶匣里，不料被蓬蒙看到了。三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，留了下來(lái)。待后羿率眾人走后不久，蓬蒙手持寶劍闖入內(nèi)宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對(duì)手，危急之時(shí)她當(dāng)機(jī)立斷，轉(zhuǎn)身打開(kāi)百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時(shí)飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了。氣得后羿捶胸頓足哇哇大叫。悲痛欲絕的后羿，仰望著夜空呼喚愛(ài)妻的名字。這時(shí)他驚奇地發(fā)現(xiàn)，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個(gè)晃動(dòng)的身影酷似嫦娥。后羿急忙派人到嫦娥喜愛(ài)的后花園里，擺上香案，放上她平時(shí)最?lèi)?ài)吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設(shè)香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗在民間傳開(kāi)了。提問(wèn)學(xué)生："從嫦娥奔月的故事中，你們體會(huì)到了什么？"引導(dǎo)學(xué)生感受嫦娥的善良和后羿對(duì)她的深情，以及人們對(duì)美好生活的向往。簡(jiǎn)單介紹吳剛伐桂、玉兔搗藥等其他與中秋節(jié)相關(guān)的傳說(shuō)，讓學(xué)生了解中秋節(jié)豐富的文化內(nèi)涵。3.中秋節(jié)的習(xí)俗展示中秋節(jié)各種習(xí)俗的圖片，如賞月、吃月餅、猜燈謎、玩花燈等，向?qū)W生介紹每個(gè)習(xí)俗的含義和由來(lái)。重點(diǎn)講解賞月和吃月餅這兩個(gè)習(xí)俗：賞月：中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視為團(tuán)圓的象征，因此，又稱(chēng)八月十五為"團(tuán)圓節(jié)"。古往今來(lái)，人們常用"月圓""月缺"來(lái)形容"悲歡離合"，客居他鄉(xiāng)的游子，更是以月來(lái)寄托深情。吃月餅：月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的一大象征。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友。組織學(xué)生討論："你們最喜歡中秋節(jié)的哪個(gè)習(xí)俗呀？為什么？"鼓勵(lì)學(xué)生積極分享自己的想法，加深對(duì)中秋節(jié)習(xí)俗的理解。（三）認(rèn)識(shí)月餅（15分鐘）1.月餅的種類(lèi)利用多媒體課件展示各種不同種類(lèi)的月餅圖片，如廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅、滇式月餅、冰皮月餅等，向?qū)W生介紹它們的特點(diǎn)和區(qū)別。廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡足，外觀造型美觀，圖案精致，花紋清晰，富有情趣。常見(jiàn)的餡料有蓮蓉、豆沙、蛋黃、五仁等。蘇式月餅：皮層酥松，層層疊疊，口味多樣，甜咸皆有。甜餡一般有玫瑰、豆沙等；咸餡多為鮮肉、火腿等。京式月餅：重油、輕糖，餅皮酥松，餡料有白糖、冰糖渣、果仁等，口味純甜、純咸。滇式月餅：餡料多采用當(dāng)?shù)靥赜械脑希缧鹜?、冬蜂蜜、豬油、白糖等，制作出的月餅酥而不散，有濃郁的火腿香味。冰皮月餅：外觀呈透明或半透明狀，口感軟糯，冰涼爽口。餡料多樣，水果、抹茶、巧克力等口味都很受歡迎。提問(wèn)學(xué)生："你們見(jiàn)過(guò)這些月餅嗎？有沒(méi)有吃過(guò)哪種月餅呀？覺(jué)得味道怎么樣？"引導(dǎo)學(xué)生回憶自己的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)月餅有更直觀的認(rèn)識(shí)。2.月餅的形狀展示不同形狀的月餅圖片，如圓形、方形、三角形、橢圓形等，讓學(xué)生觀察并討論月餅為什么大多是圓形的。引導(dǎo)學(xué)生理解圓形月餅象征著團(tuán)圓，與中秋節(jié)的團(tuán)圓主題相契合。同時(shí)，也介紹一些其他形狀月餅的特殊寓意，如方形月餅可能寓意著方正、規(guī)矩等。3.月餅的口味除了前面提到的常見(jiàn)月餅口味，再向?qū)W生介紹一些其他特色口味的月餅，如榴蓮味、芝士味、巧克力流心味等，激發(fā)學(xué)生的好奇心。組織學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的口味投票活動(dòng)，讓他們說(shuō)一說(shuō)自己最喜歡的月餅口味，并說(shuō)明原因。（四）月餅制作實(shí)踐（20分鐘）1.分組將學(xué)生分成若干小組，每組45人，確保每個(gè)小組的學(xué)生能夠相互協(xié)作，共同完成月餅制作任務(wù)。2.講解制作步驟教師向?qū)W生詳細(xì)講解月餅制作的步驟，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范：準(zhǔn)備材料：面粉、餡料、食用油、水、月餅?zāi)＞叩?。制作月餅皮：將面粉倒入容器中，加入適量的食用油和水，揉成光滑的面團(tuán)。注意水要慢慢加入，根據(jù)面粉的吸水性調(diào)整用量，面團(tuán)不宜太硬或太軟。分割面團(tuán)：將揉好的面團(tuán)分成大小均勻的小劑子，每個(gè)小劑子的重量根據(jù)月餅的大小而定，一般為2030克左右。包餡：將小劑子搟成圓形薄片，放入適量的餡料，然后用虎口慢慢收攏，將餡料包在面團(tuán)中，搓成圓形。整型：將包好餡的面團(tuán)放入月餅?zāi)＞咧校昧Π磯?，使其成型。注意按壓時(shí)要均勻用力，確保月餅的形狀完整、花紋清晰。烤制：將整型好的月餅放入預(yù)熱好的烤箱中，根據(jù)月餅的大小和烤箱的功率調(diào)整烤制時(shí)間和溫度，一般烤制1520分鐘左右，直到月餅表面金黃、熟透。3.學(xué)生實(shí)踐操作學(xué)生分組進(jìn)行月餅制作，教師在教室里巡回指導(dǎo)，及時(shí)給予學(xué)生幫助和鼓勵(lì)。提醒學(xué)生注意安全，如使用烤箱時(shí)要小心燙傷，使用刀具時(shí)要注意避免劃傷手指等。鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，可以在月餅表面用彩色糖珠、果醬等進(jìn)行裝飾，制作出獨(dú)一無(wú)二的月餅。（五）分享與交流（10分鐘）1.月餅展示每個(gè)小組將制作好的月餅放在盤(pán)子里，集中展示在教室的桌子上。2.品嘗月餅學(xué)生們互相分享自己制作的月餅，品嘗不同口味的月餅，感受節(jié)日的歡樂(lè)氛圍。3.交流心得組織學(xué)生圍繞月餅制作過(guò)程進(jìn)行交流，讓他們分享自己在制作過(guò)程中的收獲和體會(huì)。例如："我發(fā)現(xiàn)揉面團(tuán)的時(shí)候要用力均勻，這樣面團(tuán)才會(huì)光滑。""我第一次用月餅?zāi)＞?，覺(jué)得很有趣，但是按壓的時(shí)候要注意技巧。""和小組同學(xué)一起制作月餅，我們分工合作，很開(kāi)心，也學(xué)到了很多東西。"等等。教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)在活動(dòng)中所學(xué)到的知識(shí)和技能，以及團(tuán)隊(duì)合作的重要性，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)中秋節(jié)和月餅的理解。（六）課堂總結(jié)（5分鐘）1.與學(xué)生一起回顧本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容，包括中秋節(jié)的來(lái)歷、傳說(shuō)、習(xí)俗，月餅的種類(lèi)、形狀、口味以及月餅制作的過(guò)程等。2.再次強(qiáng)調(diào)中秋節(jié)所蘊(yùn)含的團(tuán)圓、和諧等美好情感，鼓勵(lì)學(xué)生在今后的生活中傳承和弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，珍惜與家人、朋友相聚的時(shí)光。3.對(duì)學(xué)生在本節(jié)課中的表現(xiàn)給予肯定和表?yè)P(yáng)，特別是在月餅制作活動(dòng)中積極參與、勇于創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)協(xié)作的學(xué)生，頒發(fā)小獎(jiǎng)品，以資鼓勵(lì)。（七）課后拓展（可布置為作業(yè)）1.讓學(xué)生回家后與家人一起品嘗月餅，賞月，并記錄下當(dāng)時(shí)的情景和感受。2.收集更多與中秋節(jié)相關(guān)的資料，如詩(shī)詞、故事、繪畫(huà)等，下節(jié)課與同學(xué)們分享。3.嘗試用不同的材料和方法制作月餅，如用水果制作水果月餅，或者用黏土制作仿真月餅等，發(fā)揮自己的創(chuàng)造力。六、教學(xué)反思通過(guò)本次主題班會(huì)，學(xué)生們對(duì)中秋節(jié)有了更深入的了解，不僅知道了中秋節(jié)的來(lái)歷、傳說(shuō)和習(xí)俗，還親手制作了月餅，體