ICS65.020.01B31DB2110遼陽市地方標(biāo)準(zhǔn)DB2110/T0003—2020農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志燈塔葡萄遼陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB2110/T0003—2020前言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。。本文件的附錄A為資料性附錄。本文件由遼陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：燈塔市農(nóng)村農(nóng)業(yè)服務(wù)中心。本文件主要起草人：鄭偉、李強、苗兵、馬東、蘇翠萍、張梓瑩、姜志強、喬輝、胡士華、田靜、陳為、單提波。本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進行反饋，我們將及時答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實際情況依法進行評估及復(fù)審。聯(lián)系方式如下：遼陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局遼陽市文圣區(qū)北翰林路38塔市農(nóng)村農(nóng)業(yè)服務(wù)中心燈塔市煙臺街道兆麟西路79DB2110/T0003—2020農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志燈塔葡萄1范圍本文件規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志燈塔葡萄的術(shù)語和定義、地域范圍、要求、栽培管理、生產(chǎn)加工過程、試驗方法、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記公示〔2018〕第1號》規(guī)定的地域保護范圍內(nèi)的燈塔葡萄。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5009.14食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鋅的測定GB5009.86食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測定GB5009.92食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T5344.4無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果AGI2018-03-2456中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范燈塔葡萄3術(shù)語和定義4地域范圍2DB2110/T0003—2020大河南鎮(zhèn)、煙臺街道、萬寶橋街道、鏵子鎮(zhèn)、柳河子鎮(zhèn)、雞冠山鄉(xiāng)、西大窯鎮(zhèn)共計14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）132個村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°52′30"—123°40′7"，北緯41°14′20"—41°36′40"。5要求5.1產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T857、GB3095的規(guī)定。燈塔市屬北溫帶大陸性氣候，年有效積溫1700℃～1800℃,平均氣溫8.8℃，年平均降雨量686mm左右，全年日照時數(shù)2660h，光照充足，晝夜溫差大，土壤PH值6.5～7.0。5.2品種選擇僅覆蓋經(jīng)審定批準(zhǔn)的遼峰葡萄。5.3感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目外觀指果穗整齊，呈圓錐形，果粒橢圓形紫黑或藍(lán)黑色標(biāo)色澤滋氣味甜酸適口如表2，應(yīng)符合AGI2018-03-2456的規(guī)定。表2理化指標(biāo)6栽培管理3DB2110/T0003—2020參見附錄A。7生產(chǎn)加工過程要求生產(chǎn)加工過程應(yīng)符合GB14881的要求。8試驗方法8.1感官目測、品嘗。8.2理化指標(biāo)8.2.1總酸按GB/T12456規(guī)定執(zhí)行。8.2.2可溶性固形物按NY/T2637規(guī)定執(zhí)行。8.2.3維生素C按GB5009.86規(guī)定執(zhí)行。8.2.4鈣按GB5009.92規(guī)定執(zhí)行。8.2.5鋅按GB2763規(guī)定的方法執(zhí)行。9檢驗規(guī)則每批產(chǎn)品交收前應(yīng)進行交收檢驗，交收檢驗內(nèi)容包括包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽及果實感官指標(biāo)要求，檢驗合格并附合格證的產(chǎn)品方可交收。4DB2110/T0003—2020型式檢驗是對產(chǎn)品全面考核，即對本文件規(guī)定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一時，應(yīng)進行型式檢驗：a)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；b)前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大；c)國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求。9.2組批同一產(chǎn)地、同一品種、同時采收的燈塔葡萄作為一個檢驗批次。9.3取樣方法取樣按NY/T5344.4規(guī)定執(zhí)行。9.4判定規(guī)則9.4.1衛(wèi)生安全指標(biāo)有一項不合格，判為不合格品。9.4.2感官要求、理化指標(biāo)中有一項不合格的，可進行復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格，判定為非農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志燈塔葡萄。10標(biāo)志、包裝、運輸和貯存10.1標(biāo)志10.1.1標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。10.1.2相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定10.3.1應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的運輸工具運輸，運輸過程中應(yīng)防雨、防潮和防止被污染。10.3.2貯存場所應(yīng)滿足清潔、干燥、通風(fēng)、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無陽光直射。10.3.3不得與有毒、有害、有腐蝕性、有異味等污染物品混存。5DB2110/T0003—2020附錄A（資料性附錄）燈塔葡萄栽培管理（按遼峰葡萄栽培管理）A.1園地建立要求A.1.1園地選擇選擇地勢平坦、開闊、光照充足、地勢較高、空氣流通、排灌方便、土壤肥沃、土質(zhì)疏松的地段，遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，老園更新錯開原溝，重開定植溝，盡量不重茬。園區(qū)灌溉水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定。A.1.2園地規(guī)劃設(shè)計葡萄園應(yīng)根據(jù)面積、自然條件和架式等進行規(guī)劃。規(guī)劃的內(nèi)容包括：作業(yè)區(qū)、道路、防護林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系統(tǒng)等。分區(qū)面積以1.5hm2～2hm2為宜。干道寬6m～8m，貫穿葡萄園的中心部分并與外界道路相通；區(qū)間道路寬4m～6m。園內(nèi)道路有主道、作業(yè)道組成。主道便于物質(zhì)運輸，作業(yè)道便于果園施肥打藥收果。主道寬6m，作業(yè)道寬2m。排灌系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)地勢與降雨量等自然條件而定。以旱季能澆上水，雨季能排除水為宜。A.1.3架式與栽植密度選棚架栽培，獨干形整枝，株行距1.0m×(3.5～4)m，可選7m～8m一個栽植行對爬，行向南北。主蔓新梢上的副梢除頂端保留2個～3個副梢，每個副梢保留3個～5個葉摘心，其上發(fā)出的多次副梢與下部發(fā)出的所有副梢均保留1片～2片葉反復(fù)摘心，弱樹留1片葉，壯樹留2片葉，距地面30cm以下不留副梢。卷須在副梢摘心的同時摘除。6DB2110/T0003—2020落葉后視枝蔓成熟度與粗度進行修剪，一般剪留1.5m，枝蔓1米處粗度達到1.2cm時，主蔓可剪留1.8m。A.2.4水肥管理定植時灌一次透水，然后覆蓋地膜，以后看天氣而定，一般每7天～10天灌一次水。定植后30天每株可施復(fù)合肥50g，7月中旬施25g鉀肥。A.2.5病蟲害防治定植后發(fā)生綠盲蝽、葡萄虎蛾等危害時打殺蟲劑防治，雨季來臨前噴藥防治，雨季每隔7天～10天打一次藥防治霜霉病。蟲害可用阿維菌素等防治，防霜霉病的常用保護劑有：半量式或等量式波爾多液180倍液～200倍液、80%必備可濕性粉劑600倍液～800倍液；殺菌劑有：64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液～500倍液、25%精甲霜靈2500倍液、50%烯酰嗎啉1000倍液、25%吡唑醚菌酯2000倍液、40%瑞毒霉800倍液～1000倍液等。藥劑要交替使用，噴藥時應(yīng)向葉背噴藥，噴布均勻，最好使用迷霧機。A.3結(jié)果樹管理A.3.1出土上架春季杏樹開花時解除防寒物，防寒物最好分兩次解除，先除去防寒土，待氣溫升高在葡萄處于絨球期前去除所有覆蓋物，萌芽前上架，綁縛枝蔓。A.3.2抹芽定梢與夏剪7DB2110/T0003—2020坐果后對果穗進行整形。最理想的果穗為每穗保留45粒～55粒左右，去掉向內(nèi)、向外生長的果粒，保留單層粒，整成菠蘿型。每穗果約750g，果粒松緊適度。A.3.3.4果實套袋果穗整形后進行套袋，要避開雨后的高溫天氣。套袋前噴布一遍殺菌劑，如50%保倍3000倍+50%抑霉唑3000倍液噴果穗，藥干后套袋，可選白紙袋，采收前5天～7天摘袋。為了避免高溫傷害，摘袋時不要將紙袋一次性摘除，先把袋底打開形成傘狀，采前將袋去除即可。A.3.3.5負(fù)載量成齡樹每畝留果2000穗左右，重1500kg左右為宜。即每平方米架面保留3穗～4穗，重2.25kg，均勻分布在兩側(cè)。A.3.4肥水管理A.3.4.1花前肥花前15天左右每畝施尿素10kg～15kg，樹勢弱時可從摘心開始每隔7天進行一次葉面噴肥，以氮肥為主，以確保無核果坐果率，提高果品質(zhì)量。A.3.4.2膨果與著色肥坐果后每畝復(fù)合肥40kg～50kg，根據(jù)樹勢可隨水沖施一次葡萄專用肥，果實軟化前每畝施復(fù)合肥20kg加硫酸鉀15kg。A.3.4.3基肥早秋或采收后施入，以有機肥為主，可根據(jù)測土指標(biāo)補充缺少的元素，每畝施農(nóng)家肥5m3以上，距主干30cm～40cm開寬40cm，深40cm～50cm溝施入，施肥時將肥與土壤攪拌均勻。A.3.6冬剪及下架防寒A.3.6.1冬剪8DB2110/T0003—2020架面新梢剪留2個飽滿芽，延長梢剪留成熟長度的2/3，1.5m左右，滿架后架下不留枝，在架面上保留結(jié)果母數(shù)與新梢留量一致即可。結(jié)果母枝在架面上分布要均勻，在有長距離瞎眼的情況下，可從其后部留一下長梢結(jié)果母枝作補充