18、天下第一樓（節(jié)選）

何冀平

導入新課導入新課導入新課

好一座危樓，誰是主人誰是客？

只三間老屋，時宜明月時宜風！天下沒有不散的筵席

同學們知道這幅對聯(lián)的意思嗎？這幅對聯(lián)突破了表層意義，直取人生，歷經滄桑的可謂感喟，人生蒼涼、命運的撥弄，盡在其中。

這幅出自康熙和紀曉嵐的對聯(lián)就和我們今天學習的《天下第一樓》有關，下面，就讓我們一起去“福聚德”里品味人生百態(tài)！

《天下第一樓》是北京人藝的經典話劇,當年創(chuàng)下演出近500場的紀錄，不僅表現(xiàn)了老北京的建筑、吃穿文化,而且使那個時代的人物關系更加活靈活現(xiàn)了。該話劇以講故事見長,以人物情感關系見長。導入新課整體感知整體感知——學習目標1.能夠梳理主要情節(jié)，把握文本戲劇沖突。2.學會揣摩有深意的臺詞，分析人物形象。3.結合故事背景，能夠深入理解主題。

【何冀平】中國劇作家，中國文學藝術界聯(lián)合會第十屆全委會委員。1988年，何冀平創(chuàng)作的《天下第一樓》演出后轟動京城，演出場次僅次于《茶館》，被譽為當代現(xiàn)實主義經典。除此之外,還著有《新龍門客?！贰饵S飛鴻》等。整體感知——作者介紹

名噪京師的烤鴨老字號“福聚德”創(chuàng)業(yè)于清同治年間。傳至民國初年，老掌柜唐德源因年邁多病而退居內室，店業(yè)全仗二掌柜王子西協(xié)助兩位少掌柜慘淡經營。怎奈兩位少爺與鴨子無緣，大少爺迷戲玩票，二少爺崇尚武林，鬧得店鋪入不敷出，王子西幾次向老掌柜推薦他的換帖兄弟盧孟實來操持店業(yè)。生性聰慧的盧孟實立誓要干出一番事業(yè)來，以泄人間不平。面對勢如壘卵的“福聚德”，他絞盡了腦汁，結果在不長的時間里竟使這三間老屋翻蓋起了二層樓。盧孟實之所以能使“福聚德”東山再起，除了靠他本人的精明干練，還得助于與他相好的青樓妓女玉雛姑娘，更靠技藝超群的廚師羅大頭和善于迎來送往的堂頭常貴。光陰荏苒,十年一晃而過,“福聚德”名噪京華。然而,事與愿違,就在福聚德發(fā)展正盛時,卻又遭到了東家、官府等內外逼壓,最終走向沒落。整體感知——寫作背景《天下第一樓》是以北京的一道傳統(tǒng)名菜烤鴨為素材的劇作，題目點明了故事發(fā)生的地點、人物活動的場所。整體感知——文題解說鼎盛（）幌子（）偵緝（）怯懦（）忌諱（）拾掇（）搗蛋（）凄慘（）打镲（）落子（）行頭（）喜幛子（）雕梁畫棟（）赫赫揚揚（）咬牙跺腳（）另請高明（）罵罵咧咧（）

dǐng

huǎngjí

qièhuìduodǎoqīchǎ

làoxíng

zhàngdòng

hè

duòl(fā)ìng

liē

整體感知——重點字詞多音字姓賈商賈賈jiǎɡǔ頭暈暈車暈煞白煞尾煞yūnyùnshàshā同舟共濟濟濟一堂濟jìjǐ挑選挑戰(zhàn)挑tiāotiǎo整體感知——重點字詞形近字噪zào噪音燥zào干燥躁zào急躁緝jī通緝輯jí編輯揖yī作揖整體感知——重點字詞

幌子：舊時掛在店鋪門外高處，表明店鋪性質的標志。偵緝：偵查緝捕。搗蛋：端生事，制造麻煩，無理取鬧。赫赫揚揚：顯赫的樣子。出自《牡丹亭·診崇》。雕梁畫棟：指在棟梁等木結構上雕刻花紋并加上彩繪，是中國古代的一種建筑藝術。整體感知——重點字詞【另請高明】另外聘請高明的人。商賈：

商人(總稱)?！静粍勇暽俊竟氛倘藙荨俊玖R罵咧咧】內心活動不從語氣和神態(tài)上表現(xiàn)出來,形容態(tài)度鎮(zhèn)靜。指依仗他人的勢力欺負人(罵人的話)。狀態(tài)詞。指在說話中夾雜著罵人的話。整體感知——重點字詞（一）唐茂昌強行要錢，王子西勉強應對。（二）克五以羅大頭藏煙土為要挾騙吃喝，遭盧孟實趕出。（三）盧孟實處罰不成器小伙計，厚賞成順。（四）羅大頭自恃烤鴨技藝自大，侮辱盧孟實并撂挑子離開。（五）唐茂盛借機要錢，挖走堂頭常貴,盧孟實欲哭無淚。福聚德由盛而衰的原因整體感知——梳理情節(jié)整體感知

上述情節(jié)也正是本文的戲劇沖突，說說這些戲劇沖突是圍繞什么展開的。圍繞“福聚德”的即將衰落展開文章開頭的兩段舞臺說明有什么作用？第一段舞臺說明是對福聚德的環(huán)境描寫，表現(xiàn)了福聚德鼎盛的景象，為其衰落埋下伏筆。其次，通過環(huán)境描寫，交代了人物的活動場所，渲染了氛圍。第二段舞臺說明是場面描寫，描寫福聚德開張時的熱鬧情景，襯托了鼎盛時期福聚德生意興隆的景象。整體感知深入探究

在上述五個情節(jié)中，你讀出了誰和誰的產生了矛盾？盧孟實唐茂昌克五伙計羅大頭唐茂盛

戲劇沖突是指表現(xiàn)人與人之間矛盾關系和人的內心矛盾的特殊藝術形式。認知沖突盧孟實和唐家兩位少爺?shù)拿?。深入探?/p>

唐茂昌醉心梨園，仗著這是“老唐家的買賣”，又嫉恨盧孟實“在老家置產業(yè)”，強行要錢“買行頭置場面”。王子西深感為難，但生性“怯懦”的他，只能勉強應對。沖突一把握沖突盧孟實和他們究竟發(fā)生了什么沖突呢？產生這些沖突的根本原因是什么呢？深入探究王子西（盧孟實）“在老家置辦產業(yè)”外姓人唐茂盛“老唐家的買賣”本家人經濟文化的沖突深入探究因家境沒落，昔日的貴公子克五落得只能靠敲詐混飯吃的境遇。羅大頭惡習難改，私藏煙土，克五借機敲詐盧孟實威嚴應對，“一臉威嚴”趕走克五。沖突二深入探究盧孟實

“誰讓他進來的？趕走！”實干家克五“送我只鴨子咱們了事，要不然……”封建遺老封建殘余勢力的破壞威脅深入探究沖突三盧孟實自尊自強，一心想讓外人也看得起“五子行”，定下店規(guī)，小伙計私自看戲遭罰；同時又厚賞成順，為了體現(xiàn)“五子行”子弟的體面；一罰一賞從側面表現(xiàn)出“五子行”子弟的普遍生存狀況。深入探究盧孟實“下作的東西，店規(guī)怎么寫的”“讓那些不開眼的看看，福聚德的伙計也是體面的”五子行子弟伙計“第、第九條，店員不許看落子，聽花鼓”“謝謝掌柜的！”五子行子弟“五子行”子弟的社會地位深入探究

羅大頭居功自傲，以撂挑子相威脅，并用盧孟實父親的死羞辱盧孟實。父親受辱而死是盧孟實心中不可愈合的傷疤，卻被人當眾揭開。沖突四深入探究盧孟實“走了，就別再回來”一把手掌柜羅大頭“別忘了你們當初是怎么把我請回來的，我一撂桿不干，福聚德就得關門”灶頭“五子行”子弟內部松散深入探究沖突五二少爺唐茂盛在天津開了分號，仗著福聚德是“老唐家的買賣”，又“日進斗金”，強行支錢，并要帶走常順。唐家兩位少爺見祖業(yè)興亡，生意紅火，內心不甘，一先一后第來要錢，爭奪財利，讓盧孟實“欲哭無淚”。深入探究盧孟實“這可不行，飯館讓人服，全仗堂、柜、廚，您這不是撤我大梁嗎？”外姓人唐茂盛“分號缺個人好堂頭，我要常貴?！薄巴砩希@兒吃飯，拿錢、帶常貴”本家人經濟文化的沖突深入探究沖突的本質

福聚德的興衰盧孟實“五子行”家族傳承式經營封建殘余勢力社會文化

一人干，八個人拆興衰衰衰深入探究本文人物出場極多，但是許多人都給我們留下了十分鮮明的印象，這得益于作者對人物的個性化刻畫。請你認真閱讀文章，挑選出一個你喜歡的人物，分析其人物形象。盧孟實：①盧孟實在未出場時就通過王子西等人的評價，“咬牙跺地干”，側面表現(xiàn)出他是一個務實勤勞的人。②盧孟實一經出場，便不屑與克五這樣的游手好閑之人打交道，且將事物安排得妥帖，這就說明了他是個精明能干的人。③訓斥伙計，賞成順，讓成順體面一點，又表現(xiàn)了一個勞動者的自尊，他不僅關心著自己的自尊，同時也關注著伙計們的自尊。深入探究——人物形象深入探究——人物形象

④而與羅大頭的對話中，又體現(xiàn)了他是個不固執(zhí)的人，對陳腐該改的規(guī)矩力圖改之。⑤不過，從他對待羅大頭過程中，又能見其剛直的性格。這與后來東家二少爺出場時似有所矛盾，對待這位東家二少爺，盧孟實依然要陪著笑，這是這個時代階級之分下樸實勞動人民的悲劇。

總結：盧孟實是一個務實勤勞、精明能干、自尊自強、關心伙計、拒絕陳腐不變通、剛直卻又不得不學著屈服于社會環(huán)境的人。常貴的形象特點是什么？老成仁義、善解人意、圓滑世故，委曲求全。常貴為了保住他賴以生存的飯碗，必須委曲求全，上不能得罪東家，下不能得罪手下的伙計；既不能虧待顧客，又不能讓買賣吃虧，所以他必須上下支應，左右逢源，但他絕不是兩面三刀、居心回測的刁鉆之徒和卑躬屈膝的勢利小人。深入探究——人物形象羅大頭的形象特點是什么？①羅大頭是福聚德的烤鴨師傅，從“別忘了你們當初是怎么把我請回來的”一語中，可以看出羅大頭的技藝精湛，是店里的“頂梁柱”之一。②他固執(zhí)，不變通，如強調“不到七十不傳徒弟”；自恃技藝精湛，心胸狹窄，容不得人，動輒就要撂桿子走人；脾氣也十分火爆。③克五以查煙土的名義來索要鴨架樁,被羅大頭拒絕。這表明羅大頭看重自身的價值與名譽，絲毫瞧不起克五那種混吃混喝、人品卑污的“爺”。羅大頭有為人耿直的一面，同時也點明了他有抽大煙的惡習。④羅大頭與盧孟實起爭執(zhí)，乃至惡語傷人，與盧孟實徹底鬧翻。表現(xiàn)了此人口沒遮攔，尖酸刻薄。深入探究——人物形象其他人物形象福子：仗勢欺人，諂媚姿態(tài)。唐茂盛：勢力?！钊胩骄俊宋镄蜗笕宋镪P系圖唐茂昌大少爺修鼎新賬房王子西二掌柜成順學徒小伙計克五食客唐茂盛二少爺玉雛兒相好羅大頭灶頭常貴堂頭深入探究結合課文內容，說說你對福聚的衰落原因的認識。

從全文來看，唐茂昌與唐茂盛是只知出不知入的二世祖，成心要錢揮霍，且二少爺直接挖走店里的得力助手，這比坐吃山空的后果更加嚴重；羅大頭是烤鴨一把手，克五又知道他藏著土煙，這無疑是羅大頭將要出事的信號。且羅大頭自恃烤鴨技藝離去，這對于“福聚德”無疑是有打擊力的；此外，連小伙計都不成器；種種跡象，幾乎都指向“福聚德”即將衰落。究其根本原因，可以說，這是勤勞務實的人與東家少爺、克五這樣混吃混喝的人的矛盾，是平民與欺壓平民的官僚之間的矛盾。這矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。深入探究

作者將整部劇作的戲劇沖突地點集中于“福聚德”這個小小的烤鴨店，將店內各色人等的個人命運沉浮和“福聚德”的興衰起伏聯(lián)系在一起，顯然“福聚德”不僅僅是一個故事發(fā)生的地點，還有某種特殊的象征含義。福聚德深入探究

一九八三年十月，中國臺灣導演孫重到背景參加國慶觀禮，其間，全國政協(xié)請他品嘗享譽世界的“北京烤鴨”。孫重詢問烤鴨的來歷，服務員只能講其大概。孫重遺憾之余，就問何冀平，能不能寫寫“北京烤鴨”。這個提議立馬得到何冀平響應。她一直對祖國的美食文化感興趣，當即答應。創(chuàng)作緣由深入探究展示折射“福聚德”烤鴨店美食文化“五子行”學問近代中國社會命運普通百姓的人生創(chuàng)作意圖深入探究一

老字號“福聚德”的變遷象征著時代的變化。二

“福聚德”是“五子行”施展才華和抱負的舞臺。三

一家店的沉浮也隱喻人生的沉浮。

“福聚德”象征含義深入探究深入探究——語句賞析（1）克五：煙太多了我聞不出來。（嬉笑）得了，給倆鴨脖子行不行？

“煙太多了我聞不出來”，煙多為什么會聞不出來呢？這明顯是個反諷的句子。作者看似在這里只是說克五一人，事實上是諷刺了一大批欺軟怕硬的人。他們占著自己有一丁點地位就欺壓樸實善良的民眾，而面對惡勢力，卻又諂媚地陪著笑臉。（2）披紅掛綠，騎馬去坐轎子，怎么紅火怎么辦。讓那些不開眼的看看，福聚德的伙計也是體面的。

盧孟實罵小伙計，是想伙計們能爭口氣，即使社會地位低下也要維護自己的尊嚴。而讓成順將喜事辦得有面子，也是為了維護尊嚴，體現(xiàn)出了勞動人民的傲骨。深入探究——語句賞析課堂小結課文集中展示了圍繞盧孟實的幾場戲劇沖突，暗示了福聚德盛中帶衰，最終走向傾頹的結局，歌頌了盧孟實、常貴等人的聰明才智、事業(yè)心與實干精神，控訴、批判了游手好閑的敗家子習氣和黑暗腐朽的社會勢力。課堂小結——歸納主旨

《天下第一樓》是當代話劇的杰出代表，講述了老北京“福聚德”烤鴨店里發(fā)生的故事，幾十載悲歡離合，世事變遷，烤鴨店的演變過程也伴隨著主人公的命運經歷了興衰榮辱。這一課展示了老北京濃郁的風土人情，福聚德的故事中包含著豐富的人生內涵，整部作品彌漫著無盡的蒼涼之感，值得同學們去深思和品讀。課堂小結“福聚德”衰落的根本原因，可以說，這是勤勞務實的人與東家少爺、克五這樣混吃混喝的人的矛盾，是平民與欺壓平民的官僚之間的矛盾。這矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。修鼎新的一句話：“一個人干，八個人拆”高度概括了故事情節(jié)，生活中我們一定要加強團隊意識，團結一致才能使一個集體走向輝煌。課堂小結感悟一：舊社會沒有說理的地方，處處是壞人當?shù)?。盧孟實這樣的實干家也是沒有出頭之日，“一個人干，八個人拆”。更何況那些普通民眾，只能是受盡傷害和剝削。因此，我們應該珍惜今天的幸福生活。感悟二：人生的路，難與易，都得走。世間的情，冷與暖，總會有。如果有些事無法回避，那我們能做的，就是把自己變得更強大，強大到能夠應付這一切挑戰(zhàn)。智慧的人不徘徊在過去，豁達的人不憂患未來，聰明的人把握現(xiàn)在。課堂小結——學后感悟本文人物較多，形象鮮明，個性突出。盧孟實——務實勤勞、精明能干、自尊自強關心伙計、拒絕陳腐懂得變通、剛直卻又不得不屈服于社會環(huán)境。羅大頭——居功自傲、心胸狹窄，容不得人，睥氣暴躁，同時又一身正氣、真率，不屑與小人為伍。常貴——同情他人，老實厚道。福子——仗勢欺人，善于諂媚。唐茂盛——以勢壓人。人物形象突出課堂小結——寫作特色劇本中人物的言行交錯，卻毫無散亂之感，主要是通過圍繞盧孟實的幾場戲劇沖突呈現(xiàn)的。此起彼伏的戲劇沖突，形成劇本緊張的節(jié)奏，將故事發(fā)展推向高潮，也隱含著劇本的意蘊和主旨。戲劇沖突此起彼伏，尖銳激烈課堂小結——寫作特色作者選取的地點是北京的“福聚德”，因此文章多處采用北京話，京味十足，如“要不孟實這么咬牙跺腳地干，心里窩著口氣”“下半晌是瑞蚨祥孟四爺?shù)淖鶅?，這可是吃主兒”“你跟我這兒打镲呀”等。這些語言符合人物的身份，也正因有了這些京味十足的方言，才將劇中的諸多人物形象刻畫得栩栩如生。京味語言，真實貼切課堂小結——寫作特色一

真實展現(xiàn)北京城的老胡同，居民大院的普通人平凡生活。四強調對北京方言的把握，并運用北京方言區(qū)塑造鮮明的人物形象。三

著意于民情世相的揭示。二

表現(xiàn)老北京的人情世故、老北京特有的風物和飲食等俗文化?！熬┪对拕　碧卣髡n堂小結——寫作特色

正音釋義

兒化音

北京話，俗稱"京片子"，是一種主要分布在北京的漢語方言，屬于官話中的北京官話。北京尖團音不分，兒化音多，還有一些獨有詞匯。普通話雖然以北京語音為標準音，但是北京語音和北京話不是一回事。發(fā)家的樣兒（

）

缺德的事兒（

）

得空兒（

）

常師傅家小五兒（

）這可是吃主兒（）yànɡ'rshì'rkónɡ'rxiǎowǔ'rchīzhǔ'r課堂小結——寫作特色開端：福聚德的開業(yè)發(fā)展：唐茂昌強行要錢，王子西勉強應對發(fā)展：克五要挾騙吃喝，遭盧孟實趕出高潮：唐茂盛借機要錢，挖走堂頭常貴天下第一樓一個人干，八個人拆“福聚德”的衰落課堂小結——板書設計拓展延伸拓展延伸——關于老北京的作品劉