11一塊奶酪教學設計-2024-2025學年三年級上冊語文統(tǒng)編版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教學內容分析嘿，親愛的同學們，今天我們要一起走進《一塊奶酪》這篇課文的世界。這篇課文選自三年級上冊語文統(tǒng)編版，主要講述了小動物們分享一塊奶酪的故事。我們要通過學習這篇課文，了解故事情節(jié)，感受小動物們的友誼和團結精神。這節(jié)課，我們不僅要學會生字詞，還要學會如何從故事中汲取正能量，培養(yǎng)我們的同理心和團隊協(xié)作能力。讓我們一起走進這個溫馨的小世界吧！??????二、核心素養(yǎng)目標分析在本節(jié)課的學習中，我們旨在培養(yǎng)學生的以下核心素養(yǎng)：

1.**文化理解與傳承**：通過學習《一塊奶酪》這篇課文，學生能夠理解故事所蘊含的傳統(tǒng)文化價值觀，如友誼、團結和互助。

2.**審美鑒賞與創(chuàng)造**：引導學生欣賞故事中的語言美和情感美，激發(fā)學生對文學作品的審美興趣，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力。

3.**語言建構與運用**：通過閱讀和討論，學生能夠積累詞匯，提高語言表達能力，學會如何運用語言進行有效溝通。

4.**思維發(fā)展與提升**：通過分析故事情節(jié)，學生能夠鍛煉邏輯思維能力，學會從不同角度思考問題。

5.**個性發(fā)展與社會實踐**：鼓勵學生在理解故事的基礎上，思考如何在現(xiàn)實生活中踐行團結互助的精神。三、學情分析同學們，進入三年級，你們已經積累了一定的語文學習經驗，對閱讀和寫作有了初步的認識。在知識層面，你們已經掌握了基本的漢字書寫和簡單的詞匯，能夠閱讀一些簡單的短文。但在本節(jié)課的《一塊奶酪》中，我們將遇到一些生字詞，這對你們來說是一個挑戰(zhàn)，但也正是提升的機會。

在能力方面，你們已經具備了一定的閱讀理解能力，能夠從故事中獲取信息，但深入分析故事主題和人物情感的能力還有待提高。在課堂上，我希望你們能夠積極參與討論，分享自己的見解。

至于素質方面，你們的表現(xiàn)各不相同。有的同學樂于表達，有的則相對內向。在行為習慣上，有的同學能夠認真聽講，積極參與，而有的同學可能需要更多的引導和鼓勵。

這些學情特點對課程學習有著直接的影響。首先，我會根據學生的不同層次，設計不同難度的學習活動，確保每個學生都能有所收獲。其次，我會注重培養(yǎng)同學們的閱讀興趣和表達能力，通過小組討論和角色扮演等方式，激發(fā)他們的學習熱情。最后，我會關注學生的行為習慣，通過正面引導和適當的激勵措施，幫助他們養(yǎng)成良好的學習態(tài)度。四、教學資源-軟硬件資源：多媒體教學設備（投影儀、電腦）、實物教具（奶酪模型或圖片）、黑板、粉筆

-課程平臺：統(tǒng)編版三年級上冊語文教材

-信息化資源：網絡教育資源庫、電子課文、相關教學視頻

-教學手段：故事講解、角色扮演、小組討論、游戲互動、圖片展示、朗讀練習五、教學過程設計**一、導入新課（5分鐘）**

目標：引起學生對《一塊奶酪》的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學們，你們有沒有吃過奶酪？奶酪是怎么樣做出來的？它有什么樣的味道？”

最后，我會簡短介紹奶酪的基本概念和重要性，比如說奶酪的營養(yǎng)價值、奶酪在飲食文化中的地位，為接下來的學習打下基礎。

**二、奶酪基礎知識講解（10分鐘）**

目標：讓學生了解奶酪的基本概念、組成部分和原理。

過程：

首先，我會講解奶酪的定義，包括其主要組成元素，如乳、乳酸菌、凝乳酶等。

接著，我會詳細介紹奶酪的組成部分或功能，使用圖表或示意圖來幫助學生理解奶酪的制造過程和不同類型的奶酪特點。

最后，通過介紹一些奶酪的制作實例，讓學生更好地理解奶酪的實際應用或作用。

**三、奶酪案例分析（20分鐘）**

目標：通過具體案例，讓學生深入了解奶酪的特性和重要性。

過程：

我會選擇幾個典型的奶酪案例進行分析，比如不同國家的奶酪特色、奶酪在烹飪中的應用等。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解奶酪的多樣性或復雜性。

然后，我會引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用奶酪的特性和價值。

**四、學生小組討論（10分鐘）**

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

我將學生分成若干小組，每組選擇一個與奶酪相關的主題進行深入討論，如“奶酪的營養(yǎng)價值”、“奶酪在飲食文化中的地位”等。

在小組內，學生討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。每個小組都需要選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

**五、課堂展示與點評（15分鐘）**

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對奶酪的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

我會總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

**六、課堂小結（5分鐘）**

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調奶酪的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括奶酪的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調奶酪在現(xiàn)實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用奶酪。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于奶酪的短文或報告，以鞏固學習效果。作業(yè)要求可以是介紹自己最喜歡的奶酪種類，或者討論奶酪在健康飲食中的角色。六、教學資源拓展1.拓展資源：

-奶酪的歷史與文化：介紹奶酪的起源地、發(fā)展歷程以及在各個文化中的地位，如歐洲的奶酪文化、中國的乳制品歷史等。

-奶酪的種類與制作工藝：詳細分類奶酪的種類，如軟質奶酪、硬質奶酪、藍紋奶酪等，并解釋每種奶酪的制作工藝和特點。

-奶酪的營養(yǎng)價值與健康益處：探討奶酪中的營養(yǎng)成分，如蛋白質、鈣、維生素等，以及奶酪對健康的好處，如促進骨骼健康、增強免疫力等。

-奶酪的保存與食用方法：講解如何正確保存奶酪，以及奶酪的食用方式，包括搭配的食物、烹飪方法等。

2.拓展建議：

-學生可以閱讀關于奶酪歷史的書籍或文章，了解奶酪在不同文化中的角色和演變。

-組織一次奶酪品嘗會，讓學生親自嘗試不同種類的奶酪，并記錄下各自的口感和風味特點。

-觀看奶酪制作過程的視頻，了解奶酪從原料到成品的整個過程。

-開展小組研究項目，讓學生選擇一種奶酪，研究其制作工藝、營養(yǎng)成分和健康益處，并制作成海報或報告進行展示。

-邀請營養(yǎng)師或食品專家來校進行講座，讓學生更深入地了解奶酪的營養(yǎng)價值和健康影響。

-設計一份家庭作業(yè)，讓學生回家后與家人一起制作簡單的奶酪食品，如奶酪拼盤或奶酪沙拉。

-鼓勵學生參與社區(qū)服務，如在學校或社區(qū)中心舉辦奶酪知識講座，分享他們的學習成果。

-利用網絡資源，如教育平臺上的奶酪制作教程或相關科普文章，作為輔助學習材料。

-安排實地考察，如參觀乳制品加工廠，讓學生親眼見證奶酪的制作過程。

-在課堂上設置角色扮演環(huán)節(jié)，讓學生扮演不同的奶酪制作角色，體驗奶酪制作的全過程。七、板書設計①本文重點知識點：

-奶酪的起源與發(fā)展

-奶酪的種類與特點

-奶酪的營養(yǎng)價值與健康益處

-奶酪的制作工藝

②重點詞匯：

-奶酪（Cheese）

-起源（Origin）

-發(fā)展（Development）

-種類（Types）

-特點（Characteristics）

-營養(yǎng)價值（NutritionalValue）

-健康益處（HealthBenefits）

-制作工藝（ManufacturingProcess）

③重點句子：

-“奶酪是一種發(fā)酵的乳制品，歷史悠久，文化底蘊深厚?！?/p>

-“奶酪的種類繁多，每種都有其獨特的風味和口感。”

-“奶酪富含蛋白質、鈣和維生素等營養(yǎng)成分，對健康有益?！?/p>

-“奶酪的制作工藝復雜，需要經過發(fā)酵、成熟等多個步驟?！卑恕⒄n后拓展1.拓展內容：

-閱讀材料：《奶酪的故事》一本兒童文學作品，通過有趣的故事講述奶酪的起源、種類和制作過程。

-視頻資源：《奶酪的制作》教育視頻，展示奶酪從牛奶到成品的整個制作過程，適合家長和孩子一起觀看。

-在線互動游戲：設計一個關于奶酪知識的小游戲，如“奶酪連連看”、“奶酪大搜索”等，讓學生在游戲中學習奶酪的相關知識。

2.拓展要求：

-鼓勵學生在課后閱讀《奶酪的故事》，了解奶酪的歷史和文化背景，以及不同種類的奶酪特點。

-觀看《奶酪的制作》視頻后，讓學生記錄下視頻中的關鍵步驟和技巧，并與課堂上學到的知識進行對比。

-學生可以嘗試在家中制作簡單的奶酪食品，如奶酪三明治或奶酪沙拉，并記錄下制作過程和心得體會。

-鼓勵學生分享他們在閱讀和觀看過程中的發(fā)現(xiàn)，可以是在班級討論會上，也可以是書面報告的形式。

-教師可以提供一些關于奶酪的網站或書籍，供學生課后查閱，但需注意內容的適宜性和準確性。

-學生可以創(chuàng)作一個關于奶酪的詩歌或短文，表達他們對奶酪的