2臘八粥（教學設計）-2024-2025學年統(tǒng)編版語文六年級下冊科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2臘八粥（教學設計）-2024-2025學年統(tǒng)編版語文六年級下冊設計意圖親愛的小伙伴們，今天咱們要一起走進統(tǒng)編版語文六年級下冊的《臘八粥》這篇課文。臘八粥，這可是咱們中國傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)的傳統(tǒng)食品，寓意著團圓和豐收。我打算通過這篇課文，讓你們感受傳統(tǒng)文化的魅力，同時鍛煉你們的閱讀理解和表達能力。課堂上，我會帶著你們一起品味文字，體會作者的情感，還會設計一些互動環(huán)節(jié)，讓你們在輕松愉快的氛圍中學習。嘿，讓我們一起煮一碗美味的臘八粥，品味生活的甜香吧！??????核心素養(yǎng)目標在《臘八粥》的教學中，我們旨在培養(yǎng)學生的語文核心素養(yǎng)。首先，通過閱讀理解，提升他們的文學鑒賞能力，讓他們學會從文字中捕捉情感和意境。其次，加強他們的文化意識，讓他們了解傳統(tǒng)節(jié)日的習俗和內(nèi)涵。再者，通過角色扮演和討論，鍛煉他們的語言表達和溝通能力，培養(yǎng)他們的審美情趣和創(chuàng)造性思維。最后，引導他們樹立正確的價值觀，感受家庭和諧與民族傳統(tǒng)的美好。教學難點與重點1.教學重點

-明確本節(jié)課的核心內(nèi)容，以便于教師在教學過程中有針對性地進行講解和強調(diào)。

a.理解臘八粥的文化內(nèi)涵：引導學生通過課文內(nèi)容了解臘八粥的歷史背景、制作方法和在民間的重要性，感受中國傳統(tǒng)節(jié)日的文化底蘊。

b.體會作者情感：通過分析課文中對臘八粥的描寫，讓學生體會作者對傳統(tǒng)文化的熱愛和對生活的美好向往。

2.教學難點

-識別并指出本節(jié)課的難點內(nèi)容，以便于教師采取有效的教學方法幫助學生突破難點。

a.理解比喻和擬人修辭手法：在講解課文時，引導學生識別并理解比喻和擬人修辭手法，如“粥如凝脂”等，讓學生學會欣賞和運用這些修辭手法。

b.分析人物心理：在講述臘八粥的故事時，引導學生分析人物心理活動，如主人公對臘八粥的期待和品嘗時的喜悅，提高學生的情感分析能力。

c.創(chuàng)新表達：鼓勵學生在理解課文的基礎上，嘗試用不同的方式表達對臘八粥的感受，如繪畫、寫作等，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和表達能力。教學方法與手段教學方法：

1.講授法：通過生動的語言和豐富的表情，講解臘八粥的歷史文化和制作過程，激發(fā)學生對傳統(tǒng)文化的興趣。

2.討論法：組織學生分組討論，分析課文中的人物形象和情感表達，培養(yǎng)學生的批判性思維和合作能力。

3.角色扮演法：讓學生扮演課文中的角色，體驗角色的情感變化，加深對課文內(nèi)容的理解和感受。

教學手段：

1.多媒體展示：利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示臘八粥的制作過程和節(jié)日氛圍，增強教學的趣味性和直觀性。

2.教學軟件應用：借助教育軟件，進行互動練習和游戲，提高學生的學習效率和參與度。

3.傳統(tǒng)文化體驗：組織學生參與臘八粥的制作活動，親身體驗傳統(tǒng)節(jié)日的習俗，增強文化認同感。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對臘八粥的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

-開場提問：“同學們，你們在冬天的時候，有沒有嘗過臘八粥？你們知道臘八節(jié)嗎？”

-展示一些關于臘八粥的圖片，如不同地方特色的臘八粥，以及人們制作和享用臘八粥的場景。

-簡短介紹臘八粥的歷史背景和它在中國傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)中的重要性，引發(fā)學生對傳統(tǒng)文化的興趣。

2.臘八粥基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解臘八粥的基本概念、組成部分和制作方法。

過程：

-講解臘八粥的定義，解釋它是一種以五谷雜糧為原料，熬制而成的傳統(tǒng)美食。

-詳細介紹臘八粥的組成部分，如紅豆、綠豆、花生、蓮子等，并使用示意圖展示各種原料。

-通過實際制作臘八粥的視頻或現(xiàn)場示范，讓學生了解臘八粥的制作過程和注意事項。

3.臘八粥案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解臘八粥的特性和重要性。

過程：

-選擇幾個不同地區(qū)的臘八粥案例，如北方的甜粥、南方的咸粥等，詳細介紹每個案例的特點和制作方法。

-分析臘八粥在人們生活中的作用，如增進親情、寓意豐收等。

-引導學生思考臘八粥在現(xiàn)代社會中的傳承和創(chuàng)新，以及如何讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新的活力。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

-將學生分成若干小組，每組討論臘八粥的傳統(tǒng)文化意義和現(xiàn)代社會價值。

-每組提出臘八粥在現(xiàn)代生活中的推廣策略，如開發(fā)新的臘八粥產(chǎn)品、舉辦臘八粥文化體驗活動等。

-小組內(nèi)分工合作，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對臘八粥的認識和理解。

過程：

-各組代表依次上臺展示討論成果，分享臘八粥在現(xiàn)代社會中的意義和推廣建議。

-其他學生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

-教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)臘八粥的重要性和意義。

過程：

-簡要回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，包括臘八粥的基本概念、制作方法、文化意義等。

-強調(diào)臘八粥作為中國傳統(tǒng)美食的價值，以及它對傳承文化的積極作用。

-布置課后作業(yè)：讓學生調(diào)查自己家鄉(xiāng)的臘八節(jié)習俗，并撰寫一篇關于臘八粥的短文，以鞏固學習效果。教學資源拓展1.拓展資源：

-臘八節(jié)的歷史起源：介紹臘八節(jié)的起源和演變，包括古代的祭祀活動、民間傳說等，讓學生了解臘八節(jié)的文化背景。

-不同地區(qū)的臘八粥習俗：收集不同地區(qū)臘八粥的特色做法和食材，如北方的甜粥、南方的咸粥、西北的八寶粥等，豐富學生的文化視野。

-臘八粥的營養(yǎng)價值：介紹臘八粥中各種食材的營養(yǎng)成分，以及臘八粥對人體的益處，提高學生的健康意識。

-臘八粥的文學描寫：搜集古代詩詞中關于臘八粥的描寫，如王之渙的《登鸛雀樓》中的“白日依山盡，黃河入海流。欲窮千里目，更上一層樓?！?，讓學生感受文學與生活的交融。

2.拓展建議：

-鼓勵學生收集家鄉(xiāng)的臘八節(jié)習俗，通過實地考察、訪談長輩等方式，了解家鄉(xiāng)的臘八節(jié)傳統(tǒng)。

-組織學生參與臘八粥的制作活動，讓學生親身體驗傳統(tǒng)美食的制作過程，感受傳統(tǒng)文化的魅力。

-引導學生閱讀有關臘八節(jié)和臘八粥的書籍、文章，如《中國節(jié)日故事》、《中國傳統(tǒng)節(jié)日》等，拓寬學生的知識面。

-建議學生觀看與臘八節(jié)相關的紀錄片或電影，如《舌尖上的中國》中的臘八粥制作環(huán)節(jié)，讓學生從視覺和聽覺上感受臘八節(jié)的氛圍。

-鼓勵學生創(chuàng)作以臘八粥為主題的作品，如繪畫、詩歌、故事等，發(fā)揮學生的想象力和創(chuàng)造力。

-組織學生開展臘八粥知識競賽，通過問答形式，鞏固學生對臘八粥的了解，提高學生的參與度和學習興趣。

-建議學生參與社區(qū)活動，如臘八節(jié)義賣、臘八粥分享會等，讓學生在實踐中傳承和弘揚傳統(tǒng)文化。教學評價1.課堂評價

-提問反饋：通過課堂提問，了解學生對臘八粥文化知識的掌握程度，及時調(diào)整教學進度和方法。

-觀察學生參與度：觀察學生在課堂討論、角色扮演等環(huán)節(jié)的參與情況，評估他們的學習興趣和積極性。

-小組合作評價：評估學生在小組討論中的表現(xiàn)，包括溝通能力、協(xié)作精神和貢獻度。

-課堂測試：設計隨堂小測驗，檢驗學生對臘八粥制作方法、文化內(nèi)涵等知識的掌握情況。

2.作業(yè)評價

-作業(yè)批改：對學生的課后作業(yè)進行認真批改，包括作文、手抄報、臘八粥制作過程記錄等。

-個性化點評：針對每個學生的作業(yè)，給出具體的反饋意見，鼓勵學生的優(yōu)點，指出不足之處，并提供改進建議。

-及時反饋：確保作業(yè)批改后的反饋及時傳達給學生，幫助他們了解自己的學習效果，激發(fā)學習動力。

-作業(yè)展示：定期組織作業(yè)展示活動，讓學生分享自己的學習成果，互相學習，共同進步。

3.形成性評價

-學生自評：鼓勵學生進行自我評價，反思自己的學習過程，識別自己的優(yōu)點和需要改進的地方。

-同伴評價：組織學生進行同伴評價，通過互相評價，提高學生的觀察能力和批判性思維。

-教師評價：教師根據(jù)學生的學習表現(xiàn)，給予綜合評價，包括知識掌握、技能運用、情感態(tài)度等方面。

4.總結性評價

-期末考試：通過期末考試，全面評估學生對臘八粥相關知識的掌握程度。

-作品展示：組織學生進行臘八粥制作、文化研究等成果的展示，評估學生的綜合能力。

-學生反饋：收集學生對教學活動的反饋意見，了解教學效果，為今后的教學改進提供參考。

5.教學反思

-教師反思：教師定期進行教學反思，總結教學過程中的成功經(jīng)驗和不足之處，不斷優(yōu)化教學方法。

-教學研討：組織教師開展教學研討活動，分享教學經(jīng)驗，共同探討提高教學效果的方法。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.融入多媒體教學：在講解臘八粥的歷史和文化時，嘗試融入更多多媒體元素，如視頻、圖片和動畫，使課堂更加生動有趣，提高學生的參與度。

2.互動式學習體驗：設計互動式學習活動，如角色扮演、小組討論和游戲，讓學生在參與中學習，增強課堂的趣味性和實踐性。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.教學方式單一：在講授臘八粥的制作過程時，過于依賴傳統(tǒng)的講授法，未能充分調(diào)動學生的積極性，課堂互動性不足。

2.學生參與度不高：部分學生在課堂討論和活動中表現(xiàn)出被動，缺乏主動思考和提問的意識。

3.評價方式局限：主要依靠作業(yè)和測試進行評價，未能全面反映學生的學習過程和能力發(fā)展。

反思改進措施（三）

1.豐富教學手段：除了傳統(tǒng)的講授法，可以嘗試使用翻轉課堂、微課等多種教學手段，讓學生在課前自主學習，課堂上進行深度探討和實踐。

2.提升學生參與度：通過設計更具挑戰(zhàn)性和趣味性的任務，激發(fā)學生的學習興趣，鼓勵他們主動參與課堂討論和活動。

3.拓展評價方式：結合形成性評價和總結性評價，通過觀察、學生自評、同伴評價等多種方式，全面評估學生的學習成果和能力發(fā)展。

4.加強家校溝通：與家長保持密切溝通，共同關注學生的學習狀況，形成家校共育的良好氛圍。

5.注重跨學科融合：將臘八粥的相關知識與其他學科內(nèi)容相結合，如歷史、地理、生物等，拓寬學生的知識面，培養(yǎng)學生的綜合素養(yǎng)。

6.定期教學反思：定期對教學過程進行反思，總結經(jīng)驗教訓，不斷調(diào)整和優(yōu)化教學方法，提高教學效果。課后作業(yè)1.創(chuàng)作臘八粥食譜

-任務：根據(jù)課文內(nèi)容，創(chuàng)作一份臘八粥食譜，包括食材、制作步驟和注意事項。

-答案示例：

-食材：紅豆、綠豆、花生、蓮子、紅棗、百合、糯米、冰糖等。

-制作步驟：

1.將紅豆、綠豆、花生、蓮子提前浸泡。

2.將糯米洗凈，與浸泡好的食材一起放入鍋中。

3.加入適量水和冰糖，大火煮沸后轉小火慢燉。

4.待粥煮至粘稠，食材熟透，即可關火。

5.根據(jù)個人口味，可加入其他食材如桂圓、枸杞等。

2.寫一篇關于臘八節(jié)的短文

-任務：以“臘八節(jié)，家的味道”為題，寫一篇短文，描述你對臘八節(jié)的印象和感受。

-答案示例：

臘八節(jié)，家的味道

每年的臘八節(jié)，家里都會熬制一鍋香甜的臘八粥。那粥里，不僅有著紅豆、綠豆、花生等五谷雜糧的香氣，更有著家人的關愛和期盼。記憶中，媽媽總是提前一天就開始準備食材，煮粥時，廚房里彌漫著淡淡的甜香。當粥煮好后，全家人圍坐在一起，分享這鍋溫暖的味道，那一刻，家的溫暖和幸福彌漫在空氣中。

3.設計臘八節(jié)海報

-任務：設計一張臘八節(jié)海報，內(nèi)容包括臘八節(jié)的由來、習俗和臘八粥的制作方法。

-答案示例：

海報上可以有一幅臘八粥的圖片，旁邊標注制作步驟；下方可以列出臘八節(jié)的由來和習俗，如祭祀、祈求豐收等；海報背景可以采用暖色調(diào)，營造節(jié)日氛圍。

4.臘八節(jié)詩詞朗誦

-任務：選擇一首與臘八節(jié)相關的詩詞，進行朗誦，并簡要介紹詩詞的作者和背景。

-答案示例：

詩詞：《臘八粥》

作者：白居易

朗誦內(nèi)容：

臘八粥，香滿屋，

紅豆、綠豆、白米煮。

粥中藏有家國情，

品粥思鄉(xiāng)情更濃。

5.臘八節(jié)手抄報制作

-任務：制作一張臘八節(jié)手抄報，內(nèi)容包括臘八節(jié)的由來、習俗、詩詞和臘八粥的制作方法。

-答案示例：

手抄報上可以繪制臘八粥的圖案，如鍋中煮粥、家人圍坐等；旁邊可以配上相關的詩詞和臘八節(jié)的介紹文字；手抄報的背景可以采用中國傳統(tǒng)節(jié)日常用的紅色或金色，增添節(jié)日氣氛。板書設計①文章標題：《臘八粥》

②作者：魯迅

③課文主題：臘八粥的歷史、制作方法及文化內(nèi)涵

①臘八節(jié)簡介

-節(jié)日時間：