夜市攤管理制度?一、總則1.目的為了規(guī)范夜市攤的經(jīng)營秩序，保障消費者權(quán)益，促進夜市經(jīng)濟健康、有序發(fā)展，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于在本夜市區(qū)域內(nèi)經(jīng)營的所有夜市攤攤主及相關(guān)從業(yè)人員。3.基本原則夜市攤經(jīng)營活動應(yīng)遵循合法、公平、誠信、有序的原則，遵守國家法律法規(guī)和本夜市的各項規(guī)定，不得損害國家利益、社會公共利益和他人合法權(quán)益。二、攤位管理1.攤位申請與審批有意在夜市經(jīng)營攤位的攤主，需向夜市管理部門提交攤位申請表，申請表應(yīng)包括攤主基本信息、經(jīng)營項目、預(yù)計營業(yè)時間等內(nèi)容。夜市管理部門在收到申請后，將對申請內(nèi)容進行審核，審核通過后，與攤主簽訂攤位租賃合同。攤位租賃合同應(yīng)明確租賃期限、租金標(biāo)準(zhǔn)、租金支付方式、雙方權(quán)利義務(wù)等內(nèi)容。2.攤位布局與規(guī)劃夜市管理部門應(yīng)根據(jù)夜市的實際情況，合理規(guī)劃攤位布局，確保攤位分布合理、通道暢通。不同類型的經(jīng)營項目應(yīng)分區(qū)設(shè)置，避免相互干擾。例如，食品類攤位應(yīng)與非食品類攤位分開，避免食品污染。夜市管理部門應(yīng)設(shè)置明顯的攤位標(biāo)識，方便消費者尋找。3.攤位使用與維護攤主應(yīng)按照租賃合同約定的用途使用攤位，不得擅自改變攤位用途或轉(zhuǎn)租給他人。攤主應(yīng)保持?jǐn)偽徽麧嵭l(wèi)生，定期清理攤位內(nèi)的垃圾和雜物。攤位內(nèi)的設(shè)施設(shè)備應(yīng)保持完好，如有損壞應(yīng)及時維修或更換。攤主應(yīng)遵守夜市管理部門的營業(yè)時間規(guī)定，不得提前或推遲營業(yè)。在營業(yè)結(jié)束后，攤主應(yīng)及時清理攤位，關(guān)閉電源、水源等設(shè)施設(shè)備，確保安全。三、經(jīng)營管理1.經(jīng)營范圍與商品質(zhì)量攤主應(yīng)在租賃合同約定的經(jīng)營范圍內(nèi)從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。攤主應(yīng)保證所售商品質(zhì)量合格，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。不得銷售假冒偽劣商品、過期變質(zhì)食品等。夜市管理部門有權(quán)對攤主所售商品進行抽檢，如發(fā)現(xiàn)商品質(zhì)量問題，將依法予以處理。2.價格管理攤主應(yīng)明碼標(biāo)價，在攤位顯著位置公示商品價格。價格應(yīng)合理、公平，不得哄抬物價、欺詐消費者。夜市管理部門將定期對攤主的價格執(zhí)行情況進行檢查，如發(fā)現(xiàn)價格違法行為，將依法予以處罰。3.服務(wù)規(guī)范攤主應(yīng)熱情服務(wù)，禮貌待客，不得與消費者發(fā)生爭吵或沖突。攤主應(yīng)提供必要的售后服務(wù)，如商品退換貨、維修等，保障消費者合法權(quán)益。夜市管理部門將設(shè)立投訴舉報電話，接受消費者對攤主服務(wù)質(zhì)量的投訴和舉報。對于投訴舉報屬實的，將依法對攤主進行處理。四、環(huán)境衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分夜市管理部門應(yīng)根據(jù)攤位分布情況，合理劃分環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，明確各攤主的環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任。攤主應(yīng)負(fù)責(zé)其攤位及周邊區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清掃和保潔工作，確保責(zé)任區(qū)內(nèi)無垃圾、無雜物、無污水。2.環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)攤位地面應(yīng)保持清潔，無污漬、無積水。攤位內(nèi)的商品應(yīng)擺放整齊，不得亂堆亂放。夜市公共區(qū)域應(yīng)定期進行清掃和消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。垃圾桶應(yīng)及時清理，垃圾不得外溢。夜市內(nèi)不得隨地吐痰、亂扔垃圾、亂倒污水等。攤主應(yīng)教育引導(dǎo)消費者自覺遵守環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定。3.環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查夜市管理部門將定期對攤主的環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任落實情況進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促攤主整改。對于環(huán)境衛(wèi)生不達標(biāo)的攤主，夜市管理部門將視情節(jié)輕重給予警告、罰款等處罰。五、食品安全管理1.食品經(jīng)營許可從事食品經(jīng)營的攤主，應(yīng)依法取得食品經(jīng)營許可證，并在攤位顯著位置懸掛。攤主應(yīng)嚴(yán)格按照食品經(jīng)營許可證核定的經(jīng)營范圍從事食品經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。2.食品衛(wèi)生要求食品經(jīng)營場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。食品經(jīng)營設(shè)備、工具應(yīng)定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。食品儲存應(yīng)分類分區(qū)存放，避免交叉污染。食品從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明上崗，保持個人衛(wèi)生。在從事食品經(jīng)營活動時，應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽、口罩等。3.食品采購與索證索票攤主應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品，索取并留存供貨者的許可證、食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明文件。食品采購應(yīng)建立進貨臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。進貨臺賬應(yīng)保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。4.食品加工與銷售食品加工應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，避免食品受到污染。食品加工過程中使用的食品添加劑應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不得超范圍、超劑量使用。食品銷售應(yīng)使用清潔、無毒、無害的包裝材料，不得銷售無包裝食品。食品包裝上應(yīng)標(biāo)明食品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分或者配料表、生產(chǎn)者或者經(jīng)營者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。5.食品安全監(jiān)督檢查夜市管理部門將聯(lián)合食品藥品監(jiān)管部門定期對夜市攤的食品安全情況進行監(jiān)督檢查，重點檢查食品經(jīng)營許可、食品衛(wèi)生狀況、食品采購索證索票、食品加工銷售等環(huán)節(jié)。對于食品安全不達標(biāo)的攤主，將依法予以處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷食品經(jīng)營許可證，并依法追究刑事責(zé)任。六、消防安全管理1.消防安全責(zé)任夜市管理部門應(yīng)制定消防安全管理制度，明確消防安全責(zé)任，加強對夜市消防安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。攤主是其攤位消防安全的第一責(zé)任人，應(yīng)切實履行消防安全職責(zé)，確保攤位消防安全。2.消防設(shè)施配備夜市管理部門應(yīng)在夜市公共區(qū)域配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、滅火器具等，并定期進行檢查和維護，確保其完好有效。攤主應(yīng)在其攤位內(nèi)配備必要的滅火器材，如滅火器、滅火毯等，并放置在易于取用的位置。3.用火用電用氣安全攤主應(yīng)嚴(yán)格遵守用火用電用氣安全規(guī)定，不得在攤位內(nèi)私拉亂接電線、違規(guī)使用明火、違規(guī)使用大功率電器等。夜市管理部門應(yīng)加強對夜市用火用電用氣情況的巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時督促攤主整改。4.疏散通道與安全出口夜市應(yīng)保持疏散通道暢通，不得堆放雜物或設(shè)置障礙物。安全出口應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識，并保持暢通無阻。攤主應(yīng)教育引導(dǎo)消費者熟悉疏散通道和安全出口位置，確保在緊急情況下能夠迅速疏散。5.消防安全培訓(xùn)與演練夜市管理部門應(yīng)定期組織攤主參加消防安全培訓(xùn)，提高攤主的消防安全意識和自防自救能力。夜市管理部門應(yīng)制定消防安全應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、有效地進行撲救和疏散。七、治安管理1.治安責(zé)任夜市管理部門應(yīng)加強對夜市治安秩序的管理，維護夜市的正常經(jīng)營秩序。攤主應(yīng)積極配合夜市管理部門的治安管理工作，遵守治安管理規(guī)定。夜市管理部門應(yīng)建立治安巡邏制度，加強對夜市的巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理治安問題。2.治安防范措施攤主應(yīng)加強對自身財物的保管，采取必要的防盜措施，如安裝防盜門窗、設(shè)置保險柜等。夜市管理部門應(yīng)在夜市公共區(qū)域安裝監(jiān)控設(shè)備，加強對夜市的視頻監(jiān)控，確保夜市治安秩序。3.禁止行為夜市內(nèi)禁止打架斗毆、尋釁滋事、賭博、吸毒等違法犯罪行為。攤主應(yīng)自覺遵守法律法規(guī)，不得參與或縱容違法犯罪活動。夜市內(nèi)禁止銷售管制刀具、易燃易爆物品等危險物品。攤主不得經(jīng)營國家法律法規(guī)禁止經(jīng)營的物品。4.治安糾紛處理攤主之間或攤主與消費者之間發(fā)生治安糾紛時，應(yīng)及時向夜市管理部門報告。夜市管理部門應(yīng)及時介入調(diào)解，維護夜市治安秩序。對于違反治安管理規(guī)定的攤主或個人，夜市管理部門將依法予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。八、環(huán)境保護管理1.環(huán)境保護責(zé)任夜市管理部門應(yīng)加強對夜市環(huán)境保護工作的管理，制定環(huán)境保護管理制度，明確環(huán)境保護責(zé)任。攤主應(yīng)遵守環(huán)境保護法律法規(guī)，采取有效措施減少經(jīng)營活動對環(huán)境的污染和影響。2.噪聲污染控制攤主應(yīng)合理安排營業(yè)時間，避免在居民休息時間進行高噪聲作業(yè)。如因經(jīng)營需要必須使用音響設(shè)備等產(chǎn)生噪聲的設(shè)備，應(yīng)控制音量，不得影響周邊居民正常生活。夜市管理部門將加強對夜市噪聲污染的監(jiān)管，對違反噪聲污染控制規(guī)定的攤主，將依法予以處罰。3.油煙污染治理從事餐飲經(jīng)營的攤主應(yīng)安裝有效的油煙凈化設(shè)備，確保油煙達標(biāo)排放。油煙凈化設(shè)備應(yīng)定期清洗、維護，保證其正常運行。夜市管理部門將定期對餐飲攤主的油煙凈化設(shè)備使用情況進行檢查，對未安裝或未正常使用油煙凈化設(shè)備的攤主，將依法予以處罰。4.污水排放管理攤主應(yīng)設(shè)置污水排放設(shè)施，確保經(jīng)營活動產(chǎn)生的污水能夠有效排放。污水排放應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不得隨意排放污水，污染周邊環(huán)境。夜市管理部門將加強對夜市污水排放情況的監(jiān)管，對違反污水排放管理規(guī)定的攤主，將依法予以處罰。九、收費管理1.收費項目與標(biāo)準(zhǔn)夜市管理部門向攤主收取的費用包括攤位租金、衛(wèi)生費、管理費等。收費項目和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在夜市顯著位置公示，接受攤主和社會監(jiān)督。攤位租金應(yīng)根據(jù)攤位位置、面積、經(jīng)營項目等因素合理確定，原則上應(yīng)保持相對穩(wěn)定。衛(wèi)生費和管理費應(yīng)根據(jù)實際成本和管理需要合理收取。2.收費方式與時間攤位租金、衛(wèi)生費、管理費等費用的收取方式和時間應(yīng)在租賃合同中明確約定。攤主應(yīng)按照約定的方式和時間及時繳納費用。夜市管理部門應(yīng)提供便捷的繳費渠道，方便攤主繳納費用。同時，應(yīng)向攤主開具合法有效的票據(jù)。3.收費監(jiān)督與管理夜市管理部門應(yīng)加強對收費工作的監(jiān)督管理，確保收費項目和標(biāo)準(zhǔn)公開透明，收費行為規(guī)范合法。攤主有權(quán)對收費情況進行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)收費不合理或違規(guī)收費行為，可向夜市管理部門投訴舉報。夜市管理部門應(yīng)及時處理攤主的投訴舉報，并將處理結(jié)果反饋給攤主。十、投訴與處理1.投訴渠道夜市管理部門應(yīng)設(shè)立專門的投訴舉報電話、郵箱或信箱，接受攤主和消費者的投訴舉報。投訴舉報電話應(yīng)在夜市顯著位置公示。攤主和消費者可通過電話、郵件、信件等方式向夜市管理部門投訴舉報夜市經(jīng)營活動中存在的問題。2.投訴處理流程夜市管理部門在收到投訴舉報后，應(yīng)及時進行登記，并根據(jù)投訴舉報內(nèi)容進行調(diào)查核實。對于能夠當(dāng)場處理的投訴舉報問題，夜市管理部門應(yīng)及時進行處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報人。對于需要進一步調(diào)查核實的投訴舉報問題，夜市管理部門應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)完成調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法作出處理決定。處理決定應(yīng)及時反饋給投訴舉報人。3.投訴處理結(jié)果跟蹤夜市管理部