公共營養(yǎng)師考試相關(guān)法規(guī)試題及答案2025年姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.公共營養(yǎng)師職業(yè)資格認證分為幾個等級？

A.一級

B.二級

C.三級

D.四級

2.以下哪項不屬于公共營養(yǎng)師的主要職責(zé)？

A.指導(dǎo)合理膳食

B.提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)

C.參與食品生產(chǎn)加工

D.進行醫(yī)學(xué)檢查

3.《食品安全法》規(guī)定，食品安全標準應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容？

A.食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估

B.食品安全風(fēng)險評估

C.食品安全監(jiān)督抽檢

D.食品生產(chǎn)加工標準

4.以下哪些屬于《中華人民共和國營養(yǎng)法》中規(guī)定的營養(yǎng)干預(yù)措施？

A.開展?fàn)I養(yǎng)教育

B.加強食品營養(yǎng)標簽管理

C.限制食品添加劑使用

D.保障食品中營養(yǎng)成分的穩(wěn)定

5.以下哪些屬于《公共營養(yǎng)師職業(yè)道德規(guī)范》中提倡的道德規(guī)范？

A.誠實守信

B.愛崗敬業(yè)

C.獨立思考

D.跟隨領(lǐng)導(dǎo)

6.以下哪些屬于公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)咨詢服務(wù)時應(yīng)當(dāng)遵守的原則？

A.依據(jù)科學(xué)證據(jù)

B.尊重客戶隱私

C.保持客觀中立

D.強制推薦營養(yǎng)產(chǎn)品

7.公共營養(yǎng)師在進行營養(yǎng)評估時，以下哪些因素應(yīng)當(dāng)考慮？

A.生理因素

B.心理因素

C.社會因素

D.經(jīng)濟因素

8.以下哪些屬于《公共營養(yǎng)師執(zhí)業(yè)資格認證辦法》中規(guī)定的職業(yè)資格認證機構(gòu)？

A.國家職業(yè)資格認證中心

B.地方職業(yè)技能鑒定中心

C.行業(yè)協(xié)會

D.大專院校

9.以下哪些屬于公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育活動時應(yīng)當(dāng)遵循的原則？

A.結(jié)合實際需求

B.注重實踐操作

C.強調(diào)科學(xué)性

D.貼近生活

10.公共營養(yǎng)師在進行營養(yǎng)咨詢時，以下哪些問題不適宜詢問？

A.您的年齡、性別和身高體重

B.您的飲食習(xí)慣和運動習(xí)慣

C.您的睡眠質(zhì)量

D.您的婚姻狀況和收入水平

11.以下哪些屬于公共營養(yǎng)師在處理客戶隱私時應(yīng)當(dāng)遵守的規(guī)定？

A.不泄露客戶信息

B.保護客戶隱私

C.征得客戶同意

D.隨意公開客戶案例

12.公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)服務(wù)時，以下哪些措施屬于營養(yǎng)教育？

A.提供營養(yǎng)知識講座

B.指導(dǎo)飲食搭配

C.舉辦營養(yǎng)美食制作比賽

D.每月發(fā)放營養(yǎng)食譜

13.以下哪些屬于公共營養(yǎng)師在處理職業(yè)關(guān)系時應(yīng)當(dāng)注意的？

A.保持公平公正

B.尊重同行

C.主動合作

D.自我提升

14.以下哪些屬于公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)服務(wù)時應(yīng)當(dāng)注意的？

A.針對不同人群制定個性化方案

B.堅持預(yù)防為主

C.強調(diào)長期堅持

D.關(guān)注營養(yǎng)素的平衡

15.以下哪些屬于公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)咨詢服務(wù)時應(yīng)當(dāng)遵循的原則？

A.以客戶需求為導(dǎo)向

B.堅持科學(xué)性

C.尊重客戶隱私

D.誠實守信

16.以下哪些屬于公共營養(yǎng)師在處理客戶隱私時應(yīng)當(dāng)注意的？

A.嚴格保密客戶信息

B.遵循相關(guān)法律法規(guī)

C.在必要時征求客戶同意

D.隨意公開客戶案例

17.公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)服務(wù)時，以下哪些措施屬于營養(yǎng)評估？

A.收集客戶基本信息

B.進行體格檢查

C.檢測血液指標

D.評估飲食行為

18.以下哪些屬于公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育活動時應(yīng)當(dāng)遵循的原則？

A.結(jié)合實際需求

B.注重實踐操作

C.強調(diào)科學(xué)性

D.貼近生活

19.公共營養(yǎng)師在進行營養(yǎng)評估時，以下哪些因素應(yīng)當(dāng)考慮？

A.生理因素

B.心理因素

C.社會因素

D.經(jīng)濟因素

20.以下哪些屬于公共營養(yǎng)師在處理職業(yè)關(guān)系時應(yīng)當(dāng)注意的？

A.保持公平公正

B.尊重同行

C.主動合作

D.自我提升

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書終身有效。（）

2.公共營養(yǎng)師可以從事任何與營養(yǎng)相關(guān)的職業(yè)活動。（）

3.食品安全風(fēng)險評估報告應(yīng)當(dāng)向社會公開。（）

4.公共營養(yǎng)師在進行營養(yǎng)咨詢時，可以隨意推薦營養(yǎng)補充劑。（）

5.公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育活動時，可以收取費用。（）

6.公共營養(yǎng)師在處理客戶隱私時，應(yīng)當(dāng)征得客戶同意后方可公開案例。（）

7.公共營養(yǎng)師在進行營養(yǎng)評估時，可以僅憑客戶自述進行評估。（）

8.公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)服務(wù)時，可以不遵循醫(yī)學(xué)倫理原則。（）

9.公共營養(yǎng)師在處理職業(yè)關(guān)系時，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先考慮自身利益。（）

10.公共營養(yǎng)師在提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)時，應(yīng)當(dāng)確保信息的準確性和完整性。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育活動中應(yīng)遵循的原則。

2.解釋公共營養(yǎng)師在提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)時，如何確保信息的準確性和完整性。

3.列舉至少三項公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)服務(wù)時可能使用的營養(yǎng)干預(yù)措施。

4.說明公共營養(yǎng)師在處理客戶隱私時應(yīng)當(dāng)遵守的主要規(guī)定。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養(yǎng)師在促進公眾健康中的重要作用，并結(jié)合實際案例進行分析。

2.闡述公共營養(yǎng)師在食品安全監(jiān)管中的角色，以及如何通過專業(yè)知識和技能保障公眾飲食安全。

試卷答案如下：

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABC

2.D

3.ABC

4.ABD

5.ABC

6.ABC

7.ABCD

8.ABC

9.ABCD

10.D

11.ABC

12.ABC

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABC

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.√

7.×

8.×

9.×

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育活動中應(yīng)遵循的原則包括：科學(xué)性、針對性、實用性、互動性、持續(xù)性和創(chuàng)新性。

2.公共營養(yǎng)師在提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)時，確保信息的準確性和完整性可以通過以下方式：基于科學(xué)研究和權(quán)威數(shù)據(jù)，提供客觀的信息；確保信息的來源可靠，避免誤導(dǎo)；定期更新知識，保持信息的時效性；與客戶保持溝通，確保理解信息的準確性。

3.公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)服務(wù)時可能使用的營養(yǎng)干預(yù)措施包括：制定個性化的膳食計劃、提供營養(yǎng)教育和培訓(xùn)、推薦合適的運動方案、監(jiān)測營養(yǎng)素的攝入和消耗、評估營養(yǎng)狀況并提供改進建議。

4.公共營養(yǎng)師在處理客戶隱私時應(yīng)當(dāng)遵守的主要規(guī)定包括：遵守相關(guān)法律法規(guī)，保護客戶個人信息不被泄露；尊重客戶隱私，未經(jīng)客戶同意不公開個人資料；在必要時，征得客戶同意后，可有限度地公開案例，以促進營養(yǎng)知識的普及。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營養(yǎng)師在促進公眾健康中的重要作用體現(xiàn)在：通過營養(yǎng)教育和干預(yù)，提高公眾的營養(yǎng)知識水平；提供個性化的營養(yǎng)指導(dǎo)，改善公眾的飲食習(xí)慣；參與公共衛(wèi)生政策的制定和實施，推動營養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展。案例分析：某地區(qū)公共營養(yǎng)師通過社區(qū)活動，向居民普及營養(yǎng)知識，引導(dǎo)居民改變不良飲