《告別不良飲食習(xí)慣》（教學(xué)設(shè)計）滬科黔科版三年級上冊綜合實踐活動學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具教學(xué)內(nèi)容分析親愛的小朋友們，今天我們要一起學(xué)習(xí)的是《告別不良飲食習(xí)慣》這一章節(jié)。這一課，我們將會從課本中的“健康飲食”部分出發(fā)，結(jié)合實際，來談?wù)勅绾勿B(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。首先，我們要回顧一下上節(jié)課學(xué)到的營養(yǎng)知識，然后，通過小組討論和實踐活動，來認識并改正我們?nèi)粘ｏ嬍持械囊恍┎涣剂?xí)慣。讓我們一起行動起來，讓健康的生活方式成為我們生活的一部分吧！????????核心素養(yǎng)目標在本節(jié)課中，我們旨在培養(yǎng)孩子們的以下學(xué)科核心素養(yǎng)：

1.**健康意識**：引導(dǎo)學(xué)生認識到健康飲食習(xí)慣的重要性，提高他們對自身健康的關(guān)注和責(zé)任感。

2.**探究能力**：通過實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析、解決問題的能力，學(xué)會獨立思考和判斷。

3.**合作精神**：在小組討論中，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識，學(xué)會與他人交流、分享和協(xié)作。

4.**生活實踐能力**：將理論知識與實際生活相結(jié)合，讓學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用于日常飲食中，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點，

①**識別不良飲食習(xí)慣**：通過案例分析，幫助學(xué)生識別出日常飲食中的不良習(xí)慣，如過多攝入高糖、高鹽食物，缺乏蔬菜和水果等。

②**培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣**：引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)如何制定合理的飲食計劃，包括均衡膳食、定時定量等，以及如何選擇健康食品。

2.教學(xué)難點，

①**理解營養(yǎng)均衡的重要性**：幫助學(xué)生理解營養(yǎng)均衡對身體健康的影響，以及如何通過飲食實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。

②**克服飲食習(xí)慣的改變困難**：針對學(xué)生可能存在的飲食習(xí)慣頑固問題，探討如何通過心理調(diào)適和實際行動克服改變飲食習(xí)慣的阻力，形成健康的生活習(xí)慣。教學(xué)資源準備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材《告別不良飲食習(xí)慣》。

2.輔助材料：準備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片，如健康與不健康食物對比圖，以及圖表展示營養(yǎng)均衡的重要性。

3.實驗器材：準備一些常見的食物樣本，用于學(xué)生觀察和討論。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，并在教室中央布置實驗操作臺，方便學(xué)生進行小組實踐活動。教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：同學(xué)們，你們知道嗎？我們的飲食習(xí)慣對身體健康有著至關(guān)重要的影響。今天，我們就來探討一下如何告別不良飲食習(xí)慣，讓我們的生活更加健康。請大家想想，你身邊有沒有不良飲食習(xí)慣的表現(xiàn)呢？

-回顧舊知：在上節(jié)課中，我們學(xué)習(xí)了食物的營養(yǎng)成分，那么現(xiàn)在，讓我們一起來回顧一下，哪些食物富含蛋白質(zhì)，哪些食物富含維生素呢？

2.新課呈現(xiàn)（約15分鐘）

-講解新知：接下來，我將為大家詳細講解本節(jié)課的主要知識點。首先，我們要明確什么是不良飲食習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣包括過多攝入高糖、高鹽食物，缺乏蔬菜和水果等。這些習(xí)慣會導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種健康問題。

-舉例說明：比如，有些同學(xué)喜歡吃薯片、巧克力等高糖食品，而很少吃蔬菜和水果。這樣的飲食習(xí)慣會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，甚至引發(fā)肥胖、糖尿病等疾病。

-互動探究：現(xiàn)在，請大家分成小組，討論一下，你們認為如何才能告別不良飲食習(xí)慣呢？大家可以結(jié)合自己的生活實際，提出一些建議。

3.鞏固練習(xí)（約20分鐘）

-學(xué)生活動：接下來，請同學(xué)們動手實踐，嘗試制定一個健康飲食計劃。這個計劃要包括早餐、午餐、晚餐以及加餐，并且要注重營養(yǎng)均衡。

-教師指導(dǎo)：在學(xué)生制定飲食計劃的過程中，我會巡視教室，及時給予學(xué)生指導(dǎo)和幫助。對于有困難的同學(xué)，我會耐心解答他們的問題，確保他們能夠順利完成計劃。

4.案例分析（約10分鐘）

-展示案例：我將給大家展示幾個不良飲食習(xí)慣的案例，請大家分析這些案例中存在的不良飲食習(xí)慣，并提出改進建議。

-小組討論：請同學(xué)們再次分組討論，針對這些案例，提出具體的改進措施，并分享給其他同學(xué)。

5.實踐活動（約15分鐘）

-分組實踐：請同學(xué)們根據(jù)剛才制定的飲食計劃，進行一次實際操作。在操作過程中，注意食物的選擇、烹飪方法和飲食量的控制。

-小組分享：操作完成后，請每個小組分享他們的實踐過程和心得體會。

6.總結(jié)與反思（約5分鐘）

-總結(jié)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解了不良飲食習(xí)慣的危害，并學(xué)會了如何制定健康飲食計劃。希望大家能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用到日常生活中，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

-反思：請同學(xué)們思考一下，自己在日常生活中是否存在不良飲食習(xí)慣，以及如何改正這些問題。

7.課后作業(yè)（約5分鐘）

-設(shè)計一份健康食譜，并記錄一周的飲食情況，分析自己的飲食習(xí)慣，提出改進措施。

-與家人分享本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，共同探討如何改善家庭飲食習(xí)慣。

整個教學(xué)過程將持續(xù)約60分鐘，旨在通過多種教學(xué)活動，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中掌握健康飲食知識，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-**健康飲食知識庫**：介紹不同食物的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，以及它們對身體健康的作用。

-**飲食文化研究**：探討不同國家和地區(qū)的飲食文化，了解不同文化背景下的飲食習(xí)慣和健康觀念。

-**食品安全教育**：介紹食品安全的基本知識，如食品的儲存、處理和烹飪方法，以及如何識別和避免食品污染。

2.拓展建議：

-**家庭飲食調(diào)查**：建議學(xué)生回家后，與家人一起進行一次家庭飲食調(diào)查，記錄家庭成員的飲食習(xí)慣，分析其中可能存在的不良飲食習(xí)慣，并提出改進建議。

-**健康食譜設(shè)計**：鼓勵學(xué)生設(shè)計一份適合自己年齡和身體狀況的健康食譜，并嘗試制作其中的一道菜品，與家人分享。

-**營養(yǎng)知識講座**：組織一次營養(yǎng)知識講座，邀請營養(yǎng)專家為學(xué)生和家長講解健康飲食的重要性，以及如何科學(xué)搭配膳食。

-**社區(qū)實踐活動**：參與社區(qū)組織的健康飲食宣傳活動，如健康飲食知識宣傳、健康食譜推廣等，將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活中。

-**健康飲食日記**：鼓勵學(xué)生記錄自己的飲食日記，記錄每天的飲食情況，包括食物種類、攝入量等，定期回顧和分析自己的飲食習(xí)慣，以便及時調(diào)整。

-**親子烹飪活動**：與家長一起參與烹飪活動，學(xué)習(xí)如何制作營養(yǎng)均衡的菜肴，增強家庭成員之間的互動，同時培養(yǎng)烹飪技能。

-**營養(yǎng)教育游戲**：利用網(wǎng)絡(luò)資源或教育軟件，讓學(xué)生通過游戲的方式學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，提高學(xué)習(xí)的趣味性和互動性。

-**健康飲食主題班會**：在班級中開展健康飲食主題班會，讓學(xué)生分享自己的健康飲食經(jīng)驗和心得，互相學(xué)習(xí)，共同進步。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.**家庭飲食調(diào)查報告**：每位學(xué)生需完成一份家庭飲食調(diào)查報告，內(nèi)容包括家庭成員的飲食習(xí)慣、每日飲食食譜、常見食物的營養(yǎng)成分分析等。報告需附上家庭成員的照片或食物圖片，以增強報告的直觀性和趣味性。

2.**健康飲食計劃書**：根據(jù)本節(jié)課所學(xué)，每位學(xué)生需設(shè)計一份個人健康飲食計劃書，包括每日三餐和加餐的建議，以及每周的營養(yǎng)攝入量分析。計劃書需體現(xiàn)營養(yǎng)均衡、健康美味的原則。

3.**營養(yǎng)知識小卡片**：學(xué)生需制作一張營養(yǎng)知識小卡片，內(nèi)容包括三種自己認為最重要的營養(yǎng)素及其作用，以及如何通過飲食攝入這些營養(yǎng)素。小卡片需設(shè)計得既美觀又實用，方便日常查閱。

作業(yè)反饋：

1.**及時批改**：作業(yè)提交后，教師應(yīng)在第一時間內(nèi)進行批改，確保每位學(xué)生的作業(yè)都能得到及時的反饋。

2.**詳細反饋**：在批改作業(yè)時，教師應(yīng)詳細記錄每位學(xué)生的優(yōu)點和不足，對于錯誤的地方，不僅要指出錯誤，還要提供正確的答案或解釋。

3.**個性化指導(dǎo)**：針對每位學(xué)生的作業(yè)，教師應(yīng)給出個性化的改進建議。對于表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，可以給予表揚和鼓勵；對于存在問題的學(xué)生，應(yīng)耐心指導(dǎo)，幫助他們找到解決問題的方法。

4.**課堂展示**：在下一節(jié)課的開始，教師可以選擇幾份優(yōu)秀的作業(yè)進行課堂展示，讓學(xué)生互相學(xué)習(xí)，共同進步。

5.**定期回顧**：教師應(yīng)定期組織學(xué)生回顧作業(yè)內(nèi)容，通過提問、討論等方式，檢查學(xué)生對知識的掌握程度。

6.**家長溝通**：教師可以通過家長會或家校聯(lián)系平臺，與家長溝通學(xué)生在家庭飲食方面的表現(xiàn)，共同關(guān)注學(xué)生的飲食健康。

7.**持續(xù)改進**：教師應(yīng)不斷反思作業(yè)布置和反饋的方式，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和反饋意見，適時調(diào)整作業(yè)內(nèi)容和反饋方法，以提高作業(yè)的有效性。板書設(shè)計1.