進(jìn)口冷鏈追溯管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾?，?guī)范進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菪袨?，有效防控進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑ワL(fēng)險(xiǎn)，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和政策要求，結(jié)合本公司實(shí)際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡少?gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)的追溯管理工作。（三）基本原則1.真實(shí)準(zhǔn)確原則：確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菪畔⒄鎸?shí)、準(zhǔn)確、完整，不得虛構(gòu)、篡改追溯數(shù)據(jù)。2.全程追溯原則：實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂牟少?gòu)源頭到銷售終端的全過(guò)程追溯，做到信息可查詢、流向可追蹤、責(zé)任可追究。3.及時(shí)有效原則：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)上傳追溯信息，確保追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)及時(shí)更新，能夠有效支撐疫情防控和監(jiān)管工作。二、追溯管理職責(zé)（一）公司管理層職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)進(jìn)口冷鏈追溯管理工作，提供必要的人力、物力、財(cái)力支持。2.審核批準(zhǔn)進(jìn)口冷鏈追溯管理制度、工作方案及相關(guān)應(yīng)急預(yù)案。3.協(xié)調(diào)解決追溯管理工作中出現(xiàn)的重大問(wèn)題。（二）采購(gòu)部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)商的資質(zhì)審核，確保供應(yīng)商具備合法合規(guī)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和完善的追溯體系。2.在采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，索取并留存供應(yīng)商提供的追溯憑證，包括報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明等。3.及時(shí)將采購(gòu)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔浫牍咀匪菹到y(tǒng)，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、供應(yīng)商等。（三）儲(chǔ)存部門職責(zé)1.按照規(guī)定的儲(chǔ)存條件和要求，妥善儲(chǔ)存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，確保食品質(zhì)量安全。2.在接收進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，核對(duì)追溯信息，與采購(gòu)部門提供的信息進(jìn)行比對(duì)，確保一致。3.負(fù)責(zé)對(duì)庫(kù)存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返淖匪菪畔⑦M(jìn)行管理，及時(shí)更新庫(kù)存變動(dòng)情況。（四）運(yùn)輸部門職責(zé)1.使用具備追溯功能的運(yùn)輸工具運(yùn)輸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，確保運(yùn)輸過(guò)程中溫度符合要求。2.在運(yùn)輸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，記錄運(yùn)輸車輛信息、運(yùn)輸時(shí)間、起始地點(diǎn)、終點(diǎn)地點(diǎn)等，將運(yùn)輸信息及時(shí)上傳至追溯系統(tǒng)。3.配合相關(guān)部門做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸環(huán)節(jié)的追溯檢查工作。（五）銷售部門職責(zé)1.在銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，向消費(fèi)者提供追溯碼，引導(dǎo)消費(fèi)者通過(guò)追溯系統(tǒng)查詢產(chǎn)品信息。2.負(fù)責(zé)收集消費(fèi)者反饋的追溯信息問(wèn)題，及時(shí)反饋給相關(guān)部門進(jìn)行處理。3.將銷售的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔浫牍咀匪菹到y(tǒng)，包括銷售時(shí)間、銷售對(duì)象、銷售數(shù)量等。（六）信息管理部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)公司進(jìn)口冷鏈追溯系統(tǒng)的建設(shè)、維護(hù)和管理，確保系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行。2.對(duì)各部門上傳的追溯信息進(jìn)行審核、整理、匯總和分析，定期生成追溯報(bào)告。3.保障追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)安全，防止信息泄露。三、追溯信息采集（一）采購(gòu)環(huán)節(jié)信息采集1.進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡少?gòu)訂單中應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品的追溯要求，包括追溯碼格式、追溯信息內(nèi)容等。2.采購(gòu)人員在簽訂采購(gòu)合同前，應(yīng)向供應(yīng)商索要并審核其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明等資質(zhì)文件，并留存復(fù)印件。3.采購(gòu)到貨后，采購(gòu)人員應(yīng)核對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返耐獍b標(biāo)識(shí)，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、供應(yīng)商等信息，與供應(yīng)商提供的追溯憑證進(jìn)行比對(duì)，確保一致。4.采購(gòu)人員將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返淖匪菪畔浫牍咀匪菹到y(tǒng)，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、供應(yīng)商、報(bào)關(guān)單號(hào)、檢驗(yàn)檢疫證明編號(hào)、核酸檢測(cè)報(bào)告編號(hào)、消毒證明編號(hào)等，并上傳相關(guān)憑證的電子文檔。（二）儲(chǔ)存環(huán)節(jié)信息采集1.儲(chǔ)存管理人員在接收進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，再次核對(duì)產(chǎn)品的追溯信息，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、供應(yīng)商等，與采購(gòu)部門提供的信息進(jìn)行比對(duì)，確保一致。2.儲(chǔ)存管理人員將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返娜霂?kù)時(shí)間、庫(kù)位信息錄入公司追溯系統(tǒng)，并上傳入庫(kù)照片。3.定期對(duì)庫(kù)存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行盤點(diǎn)，記錄庫(kù)存變動(dòng)情況，包括出庫(kù)時(shí)間、出庫(kù)數(shù)量、出庫(kù)對(duì)象等，及時(shí)更新追溯系統(tǒng)中的庫(kù)存信息。（三）運(yùn)輸環(huán)節(jié)信息采集1.運(yùn)輸人員在裝載進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称非?，檢查運(yùn)輸車輛的溫度記錄設(shè)備是否正常運(yùn)行，并記錄運(yùn)輸車輛的車牌號(hào)、車架號(hào)、發(fā)動(dòng)機(jī)號(hào)等信息。2.在運(yùn)輸過(guò)程中，運(yùn)輸人員應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)控運(yùn)輸車輛的溫度，記錄運(yùn)輸時(shí)間、起始地點(diǎn)、終點(diǎn)地點(diǎn)、運(yùn)輸溫度等信息，并將運(yùn)輸軌跡信息上傳至追溯系統(tǒng)。3.運(yùn)輸?shù)竭_(dá)目的地后，運(yùn)輸人員應(yīng)將運(yùn)輸車輛的溫度記錄數(shù)據(jù)導(dǎo)出并保存，作為追溯憑證的一部分。（四）銷售環(huán)節(jié)信息采集1.銷售人員在銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，掃描產(chǎn)品追溯碼，獲取產(chǎn)品的追溯信息，并向消費(fèi)者提供追溯碼。2.銷售人員將銷售時(shí)間、銷售對(duì)象、銷售數(shù)量等信息錄入公司追溯系統(tǒng)，并上傳銷售憑證的電子文檔。3.定期收集消費(fèi)者反饋的追溯信息問(wèn)題，如產(chǎn)品信息查詢不到、信息有誤等，及時(shí)反饋給相關(guān)部門進(jìn)行處理。四、追溯信息管理（一）數(shù)據(jù)錄入與審核1.各部門應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菪畔⒌匿浫牍ぷ?，確保信息準(zhǔn)確、完整、及時(shí)。2.信息錄入人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將采集到的追溯信息錄入公司追溯系統(tǒng)，錄入完成后提交審核。3.信息管理部門應(yīng)安排專人對(duì)錄入的追溯信息進(jìn)行審核，審核內(nèi)容包括信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、完整性等。對(duì)于審核不通過(guò)的信息，應(yīng)及時(shí)反饋給錄入部門進(jìn)行修改。（二）數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與備份1.公司追溯系統(tǒng)應(yīng)采用安全可靠的數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菪畔⑦M(jìn)行存儲(chǔ)。2.定期對(duì)追溯系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行備份，備份數(shù)據(jù)應(yīng)存儲(chǔ)在安全的介質(zhì)上，并異地存放。備份周期應(yīng)根據(jù)數(shù)據(jù)量和重要性確定，一般每周至少備份一次。3.建立數(shù)據(jù)恢復(fù)機(jī)制，確保在數(shù)據(jù)丟失或損壞時(shí)能夠及時(shí)恢復(fù)數(shù)據(jù)。定期進(jìn)行數(shù)據(jù)恢復(fù)演練，檢驗(yàn)數(shù)據(jù)恢復(fù)的有效性。（三）數(shù)據(jù)查詢與統(tǒng)計(jì)1.公司內(nèi)部各部門有權(quán)根據(jù)工作需要查詢進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返淖匪菪畔?，但?yīng)遵守保密規(guī)定，不得泄露給無(wú)關(guān)人員。2.信息管理部門應(yīng)根據(jù)公司管理層和相關(guān)部門的要求，定期生成追溯統(tǒng)計(jì)報(bào)表，如采購(gòu)量統(tǒng)計(jì)、銷售量統(tǒng)計(jì)、庫(kù)存統(tǒng)計(jì)等，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持。3.追溯系統(tǒng)應(yīng)具備數(shù)據(jù)查詢和統(tǒng)計(jì)功能，方便用戶根據(jù)產(chǎn)品名稱、規(guī)格、供應(yīng)商、時(shí)間段等條件進(jìn)行靈活查詢和統(tǒng)計(jì)分析。（四）數(shù)據(jù)安全與保密1.加強(qiáng)追溯系統(tǒng)的安全防護(hù)措施，防止數(shù)據(jù)被非法訪問(wèn)、篡改、泄露。設(shè)置不同的用戶權(quán)限，對(duì)追溯信息進(jìn)行分級(jí)管理，確保只有授權(quán)人員才能訪問(wèn)和操作相關(guān)數(shù)據(jù)。2.對(duì)涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菪畔⒌墓ぷ魅藛T進(jìn)行保密教育，簽訂保密協(xié)議，明確保密責(zé)任和義務(wù)。3.嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)數(shù)據(jù)安全和保密的法律法規(guī)，對(duì)追溯信息的使用和管理進(jìn)行規(guī)范，防止信息泄露給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或其他非法機(jī)構(gòu)。五、追溯系統(tǒng)建設(shè)與維護(hù)（一）系統(tǒng)建設(shè)1.根據(jù)公司進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾淼男枨?，選擇合適的追溯系統(tǒng)供應(yīng)商，建設(shè)符合國(guó)家和地方要求的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)。2.追溯系統(tǒng)應(yīng)具備數(shù)據(jù)采集、存儲(chǔ)、查詢、統(tǒng)計(jì)、分析等功能，能夠?qū)崿F(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂牟少?gòu)源頭到銷售終端的全過(guò)程追溯。3.追溯系統(tǒng)應(yīng)與國(guó)家和地方的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)進(jìn)行對(duì)接，確保數(shù)據(jù)能夠及時(shí)上傳和共享。（二）系統(tǒng)維護(hù)1.安排專人負(fù)責(zé)追溯系統(tǒng)的日常維護(hù)工作，定期檢查系統(tǒng)運(yùn)行情況，及時(shí)處理系統(tǒng)故障和問(wèn)題。2.對(duì)追溯系統(tǒng)進(jìn)行定期升級(jí)和優(yōu)化，根據(jù)國(guó)家和地方政策法規(guī)的變化以及公司業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，及時(shí)調(diào)整系統(tǒng)功能和模塊。3.建立系統(tǒng)維護(hù)日志，記錄系統(tǒng)維護(hù)的時(shí)間、內(nèi)容、處理結(jié)果等信息，以便追溯和查詢。六、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)1.定期組織公司員工參加進(jìn)口冷鏈追溯管理培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括追溯管理制度、追溯系統(tǒng)操作流程、追溯信息采集要求等。2.針對(duì)不同崗位的員工，制定個(gè)性化的培訓(xùn)方案，確保員工熟悉本崗位的追溯管理職責(zé)和工作要求。3.培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、在線學(xué)習(xí)等多種形式，提高培訓(xùn)效果。（二）宣傳1.通過(guò)公司內(nèi)部宣傳欄、網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等渠道，宣傳進(jìn)口冷鏈追溯管理的重要性和相關(guān)政策法規(guī)。2.向消費(fèi)者宣傳進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莸囊饬x和查詢方法，引導(dǎo)消費(fèi)者積極參與追溯查詢，增強(qiáng)消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)。七、監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.公司成立進(jìn)口冷鏈追溯管理監(jiān)督小組，定期對(duì)各部門的追溯管理工作進(jìn)行檢查和評(píng)估。2.監(jiān)督小組應(yīng)重點(diǎn)檢查追溯信息的采集、錄入、審核、存儲(chǔ)、查詢等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定，追溯系統(tǒng)是否正常運(yùn)行。3.對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)下達(dá)整改通知，要求責(zé)任部門限期整改，并跟蹤整改情況，確保問(wèn)題得到徹底解決。（二）外部監(jiān)督1.積極配合政府相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菪畔⒑拖嚓P(guān)資料。2.對(duì)于政府部門提出的整改要求，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)，按時(shí)完成整改任務(wù)，并將整改情況及時(shí)反饋給政府部門。八、應(yīng)急管理（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.制定進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪輵?yīng)急管理制度，明確應(yīng)急處置流程和各部門的職責(zé)分工。2.根據(jù)可能出現(xiàn)的追溯信息問(wèn)題，如追溯系統(tǒng)故障、數(shù)據(jù)丟失、信息泄露等，制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，確保在突發(fā)情況下能夠迅速采取措施，保障追溯工作的正常進(jìn)行。（二）應(yīng)急處置1.當(dāng)發(fā)生追溯信息問(wèn)題時(shí)，相關(guān)部門應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照規(guī)定的流程進(jìn)行處置。2.對(duì)于追溯系統(tǒng)故障，應(yīng)及時(shí)通知信息管理部門進(jìn)行搶修，盡快恢