理解營養(yǎng)師的專業(yè)職責(zé)試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.營養(yǎng)師的主要職責(zé)包括以下哪些？

A.提供個體化營養(yǎng)咨詢

B.參與公共衛(wèi)生營養(yǎng)干預(yù)

C.撰寫營養(yǎng)教育材料

D.負責(zé)食品營養(yǎng)標簽審核

2.營養(yǎng)師在臨床營養(yǎng)支持中的作用主要體現(xiàn)在哪些方面？

A.制定個體化營養(yǎng)治療方案

B.監(jiān)測營養(yǎng)治療效果

C.指導(dǎo)患者飲食調(diào)整

D.提供營養(yǎng)健康教育

3.以下哪些屬于營養(yǎng)師在公共營養(yǎng)指導(dǎo)中的工作內(nèi)容？

A.開展營養(yǎng)健康教育活動

B.評估社區(qū)營養(yǎng)狀況

C.制定營養(yǎng)改善計劃

D.監(jiān)督食品營養(yǎng)安全

4.營養(yǎng)師在食品營養(yǎng)評價方面的職責(zé)包括哪些？

A.分析食品營養(yǎng)成分

B.評估食品營養(yǎng)質(zhì)量

C.提供食品營養(yǎng)標簽建議

D.監(jiān)測食品營養(yǎng)狀況

5.營養(yǎng)師在營養(yǎng)干預(yù)方面的職責(zé)有哪些？

A.制定個體化營養(yǎng)干預(yù)方案

B.監(jiān)測干預(yù)效果

C.調(diào)整干預(yù)方案

D.提供營養(yǎng)健康教育

6.營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢方面的職責(zé)包括哪些？

A.收集個體營養(yǎng)信息

B.分析營養(yǎng)問題

C.提供營養(yǎng)建議

D.指導(dǎo)營養(yǎng)改善

7.營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估方面的職責(zé)有哪些？

A.收集個體營養(yǎng)信息

B.分析營養(yǎng)狀況

C.制定營養(yǎng)改善計劃

D.監(jiān)測營養(yǎng)改善效果

8.營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育方面的職責(zé)有哪些？

A.撰寫營養(yǎng)教育材料

B.開展營養(yǎng)健康教育活動

C.指導(dǎo)公眾營養(yǎng)改善

D.評估營養(yǎng)教育效果

9.營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢方面的職責(zé)有哪些？

A.收集個體營養(yǎng)信息

B.分析營養(yǎng)問題

C.提供營養(yǎng)建議

D.指導(dǎo)營養(yǎng)改善

10.營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估方面的職責(zé)有哪些？

A.收集個體營養(yǎng)信息

B.分析營養(yǎng)狀況

C.制定營養(yǎng)改善計劃

D.監(jiān)測營養(yǎng)改善效果

11.營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育方面的職責(zé)有哪些？

A.撰寫營養(yǎng)教育材料

B.開展營養(yǎng)健康教育活動

C.指導(dǎo)公眾營養(yǎng)改善

D.評估營養(yǎng)教育效果

12.營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢方面的職責(zé)有哪些？

A.收集個體營養(yǎng)信息

B.分析營養(yǎng)問題

C.提供營養(yǎng)建議

D.指導(dǎo)營養(yǎng)改善

13.營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估方面的職責(zé)有哪些？

A.收集個體營養(yǎng)信息

B.分析營養(yǎng)狀況

C.制定營養(yǎng)改善計劃

D.監(jiān)測營養(yǎng)改善效果

14.營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育方面的職責(zé)有哪些？

A.撰寫營養(yǎng)教育材料

B.開展營養(yǎng)健康教育活動

C.指導(dǎo)公眾營養(yǎng)改善

D.評估營養(yǎng)教育效果

15.營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢方面的職責(zé)有哪些？

A.收集個體營養(yǎng)信息

B.分析營養(yǎng)問題

C.提供營養(yǎng)建議

D.指導(dǎo)營養(yǎng)改善

16.營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估方面的職責(zé)有哪些？

A.收集個體營養(yǎng)信息

B.分析營養(yǎng)狀況

C.制定營養(yǎng)改善計劃

D.監(jiān)測營養(yǎng)改善效果

17.營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育方面的職責(zé)有哪些？

A.撰寫營養(yǎng)教育材料

B.開展營養(yǎng)健康教育活動

C.指導(dǎo)公眾營養(yǎng)改善

D.評估營養(yǎng)教育效果

18.營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢方面的職責(zé)有哪些？

A.收集個體營養(yǎng)信息

B.分析營養(yǎng)問題

C.提供營養(yǎng)建議

D.指導(dǎo)營養(yǎng)改善

19.營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估方面的職責(zé)有哪些？

A.收集個體營養(yǎng)信息

B.分析營養(yǎng)狀況

C.制定營養(yǎng)改善計劃

D.監(jiān)測營養(yǎng)改善效果

20.營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育方面的職責(zé)有哪些？

A.撰寫營養(yǎng)教育材料

B.開展營養(yǎng)健康教育活動

C.指導(dǎo)公眾營養(yǎng)改善

D.評估營養(yǎng)教育效果

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.營養(yǎng)師的工作僅限于為患者提供營養(yǎng)治療。（×）

2.營養(yǎng)師在公共營養(yǎng)指導(dǎo)中，主要負責(zé)制定全國性的營養(yǎng)政策。（×）

3.營養(yǎng)師在食品營養(yǎng)評價中，需要對食品的營養(yǎng)成分進行全面分析。（√）

4.營養(yǎng)師在營養(yǎng)干預(yù)過程中，應(yīng)定期評估干預(yù)效果，并根據(jù)評估結(jié)果調(diào)整方案。（√）

5.營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢中，應(yīng)遵循個體化原則，為每位咨詢者提供針對性的建議。（√）

6.營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估中，主要關(guān)注個體的營養(yǎng)攝入狀況。（√）

7.營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育中，應(yīng)注重理論與實踐相結(jié)合，提高公眾的營養(yǎng)素養(yǎng)。（√）

8.營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢中，可以提供藥物治療建議。（×）

9.營養(yǎng)師在公共營養(yǎng)指導(dǎo)中，應(yīng)關(guān)注不同年齡、性別、職業(yè)人群的營養(yǎng)需求。（√）

10.營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估中，應(yīng)綜合考慮個體生理、心理、社會等多方面因素。（√）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述營養(yǎng)師在臨床營養(yǎng)支持中的作用。

2.解釋營養(yǎng)師在公共營養(yǎng)指導(dǎo)中的主要職責(zé)。

3.營養(yǎng)師在進行營養(yǎng)咨詢時，應(yīng)遵循哪些原則？

4.簡要說明營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育中的主要任務(wù)。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述營養(yǎng)師在促進個體健康和預(yù)防慢性病中的作用及其重要性。

2.分析營養(yǎng)師在應(yīng)對公共營養(yǎng)問題，如營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良時的策略和方法。

試卷答案如下

一、多項選擇題答案

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判斷題答案

1.×

2.×

3.√

4.√

5.√

6.√

7.√

8.×

9.√

10.√

三、簡答題答案

1.營養(yǎng)師在臨床營養(yǎng)支持中的作用包括：評估患者的營養(yǎng)狀況、制定個性化的營養(yǎng)治療方案、監(jiān)測營養(yǎng)治療效果、指導(dǎo)患者飲食調(diào)整、提供營養(yǎng)健康教育等。

2.營養(yǎng)師在公共營養(yǎng)指導(dǎo)中的主要職責(zé)包括：開展營養(yǎng)健康教育活動、評估社區(qū)營養(yǎng)狀況、制定營養(yǎng)改善計劃、監(jiān)督食品營養(yǎng)安全、提供營養(yǎng)咨詢等。

3.營養(yǎng)師在進行營養(yǎng)咨詢時，應(yīng)遵循的原則有：個體化原則、科學(xué)性原則、針對性原則、連續(xù)性原則、綜合干預(yù)原則。

4.營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育中的主要任務(wù)包括：編寫營養(yǎng)教育材料、開展營養(yǎng)健康教育活動、提供營養(yǎng)咨詢、監(jiān)測營養(yǎng)教育效果、評估公眾營養(yǎng)素養(yǎng)等。

四、論述題答案

1.營養(yǎng)師在促進個體健康和預(yù)防慢性病中的作用及其重要性體現(xiàn)在：通過提供專業(yè)的營養(yǎng)指導(dǎo)，幫助個體建立健康的飲食習(xí)慣，改善營養(yǎng)狀況，預(yù)防慢性病的發(fā)生；通過營養(yǎng)教育和干預(yù)，提高個體對慢性病的認識，改變不良生活習(xí)慣，降低慢性病的風(fēng)險；營養(yǎng)師的工作有助于提高全民健康水平，減少醫(yī)療負擔(dān)。

2.