會務(wù)服務(wù)（會議擺臺）比賽規(guī)則和評分標準

一、比賽名稱：會議擺臺（9人位）

二、比賽物品準備

參賽所需物品：

(1)會議桌

(2)會議椅（9把）

防滑托盤（1個，可自備防滑墊）

(4)中式茶杯（9個，帶把帶頂蓋帶杯墊）

(5)礦泉水（9瓶）

(6)席位卡（編號1至9,9個）

(7)A4紙（每位選手9張）

(8)簽字筆（9支）

(9)摻水壺（2個）

(10)小方巾（9塊，帶方巾盤9個）

(11)工作臺（1張）

三、比賽方式與內(nèi)容

（一）比賽方式

比賽采用個人比賽方式，競賽流程：現(xiàn)場操作比賽—專業(yè)理論和專業(yè)

英語口試

現(xiàn)場操作比賽8分鐘，準備時間2分鐘，先操作后現(xiàn)場回答理論與英語題。

比賽順序由抽簽決定

（二）比賽內(nèi)容

1.儀容儀表：主要考察選手的儀容儀表是否符合會議服務(wù)的基本要求及崗位要求，

共10分。

2.外語水平測試：主要考察選手的英語口語表達能力，每位選手需回答2道題,

其中中譯英、英譯中各一道。時間為2分鐘，共5分。

3.理論知識測試：主要考察選手的專業(yè)理論基礎(chǔ)知識及綜合分析能力。每位選手需

回答2道題，其中專業(yè)知識、應(yīng)變能力各一道。時間為2分鐘，共5分。

4.現(xiàn)場操作：會議擺臺和斟茶水比賽。主要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性、美

觀性、實用性，共80分。

四、比賽規(guī)則

1、操作時間8分鐘（提前完成不加分，每超過10秒，扣總分2分，不足10秒按

10秒計算，以此類推；超時2分鐘不予繼續(xù)比賽，未操作完畢，不計分，）。

2、選手必須提前進入比賽場地，裁判員統(tǒng)一口令“開始準備”進行準備，準備時間

3分鐘。準備就緒后，舉手示意。

3、選手在裁判員宣布“比賽開始”后開始操作。

4、所有操作結(jié)束后，選手應(yīng)回到工作臺前，舉手示意“比賽完畢”。

5、除席位卡可徒手操作外，其他物品均須使用托盤操作。

6、比賽評分標準中的項目順序并不是規(guī)定的操作順序，選手可以自行選擇完成各個

比賽項目。

7、物品落地每件扣5分，物品碰倒每件扣3分；物品遺漏每件扣2分。逆時針操

作扣1分/次。

8、擺臺7F意圖:

茶杯

礦泉水\悄

席位卡

擺臺要求：

(1)編號席位卡按示意圖擺放(1號即主位)，距A4紙2cM

(2)A4紙距桌邊2cM

(3)簽字筆放在A4紙對角線中間，筆尖朝左上

(4)礦泉水中心于A4紙另一對角線呈直線，擺放位置設(shè)計合理與右邊茶杯距2

CM,與方巾盤距2cM

（5）茶杯中心與礦泉水中心呈直線，柄一律朝右

（6）方巾折疊美觀，樣式統(tǒng)一

9、斟倒茶水時，站位以不打擾客人和方便操作的原則，一手拿杯一手拿壺從主位按

順時針方向進行，不得將杯蓋的任何一面放在桌上斟茶，斟完后將茶杯柄朝右下45度

角擺放，動作熟練美觀，茶水灑出一滴扣1分，一灘扣3分。

10、口試題庫

英語服務(wù)用語：

1V見到您很高興！I'mverygladtomeetyou

2、請這邊走！Thisway,please

3、請里邊坐！Comeinandsitdownplease

4、請您休息一下！Takearest,please

5、請飲用一杯茶。Haveacupoftea,please

6、對不起，讓您久等了。I'msorrytohavekeptyouwaitingsolong.

7、好，馬上就來。Yes,rightaway.

8、好，請稍等。Ok,justaminute.

9、向左拐。Turnleftplease

11、一直往前走。Straightonplease

12、先生，請跟我來好嗎？Wouldyoupleasefollowme,Sir?

13、請坐。Sitdown,please

14、請等一等，我馬I■給您安排cWaitamoment,please,I'llbewithyou,rightaway.

15、對不起打擾你一下。I'msorrytodisturbyou.

會議服務(wù)接待理論知識

會議服務(wù)理論題:

1、會議服務(wù)的前期準備工作應(yīng)該做些什么？■了解會議的性質(zhì)、會議內(nèi)容、規(guī)格檔次、舉

辦的具體時間、人數(shù)、場地大小、用餐標準等內(nèi)容。

■會務(wù)人員根據(jù)市場部提供的資料，制定詳細的會務(wù)方案。方案包括會議的活動安排、時間

進程、會場布置、會議宣傳等內(nèi)容。

2、會議室的溫度冬夏一般控制在幾度？

調(diào)節(jié)空調(diào)調(diào)溫器，冬季室內(nèi)溫度控制在18度左右，夏季室內(nèi)溫度控制在22度左

3、服務(wù)中，“三輕”是指哪三輕？

走路輕，說話輕，動作輕

4、會議結(jié)束時，收尾程序有哪些？檢查會議室內(nèi)是否有設(shè)施設(shè)備損壞，發(fā)現(xiàn)損壞及時通知

設(shè)備部進行修復(fù)。收拾設(shè)備、條幅、噴繪、關(guān)閉電源檢查會議室是否有來賓遺忘的物品，

如有發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即交還來賓或交會務(wù)組處

理。

5、設(shè)備齊全的會議室應(yīng)包括哪些？（至少八個）a、需酒店配合完成的:

主席臺擺放（席簽、鮮花、杯子無破損）

桌椅數(shù)量、間距、整齊度（杯子）

橫幅

水、香巾

b、自己需要準備的：

資料（講義、會務(wù)須知、筆、本、宣傳資料）

簽到臺

財務(wù)（驗鈔機、收據(jù)、記賬本）

c、設(shè)備設(shè)施準備

接通電腦與投影的數(shù)據(jù)傳輸線。

調(diào)整投影設(shè)備、亮度、大小適當。

調(diào)試話筒效果。

音響設(shè)備

會議服務(wù)應(yīng)變題

1、客人自帶茶杯如何服務(wù)？

如果來賓自帶茶具，應(yīng)把原有茶杯撤掉；

2、客人不認識路，如何引領(lǐng)？若客人不識行進路線，應(yīng)在前方帶路。到達電梯口時，應(yīng)

先行一步，按下電梯，并用手把住電梯門：“先生（女士），您請?！彪S后走出電

梯，面帶微笑，與業(yè)主雙手道別”先生（女士），您走好（再見）”。如需要，也

可隨后進入

電梯。電梯到站后，應(yīng)先行出門，并用手把住電梯門，讓客人下梯后，手臂平伸，指示前進

方向，微笑道別。

3、客人入座如何服務(wù)？當來賓走近位置時，引領(lǐng)員應(yīng)迅速到達位置，雙手握住椅背兩側(cè)，一側(cè)

腿屈膝頂住椅背下端，將座椅離地輕輕拉出，幅度適中，然后，撤身立于本列后側(cè)，一側(cè)

手指向位置，面帶微笑，并道“先生（女士）您請入座”。整個過程要求，動作輕捷而迅

速，做到安全、輕、緩、穩(wěn)，切忌座椅拖地出聲和讓來賓等候。

4、會議開始時的迎賓工作如何做？

會議開始前1小時，迎賓員應(yīng)在會議室門口立崗迎候參加會議的客人到達。來賓到達時應(yīng)引領(lǐng)

到簽到處簽到。

簽到時，會務(wù)人員應(yīng)主動微笑問候，并示意來賓在簽到簿適當位置簽到。

5、會議服務(wù)中如何服務(wù)茶水？

送茶水等物品時，應(yīng)對客人說：“請用茶.”每隔20分鐘加茶水.提供茶水服務(wù)的順序是先

主賓，后主人，然后按順時針方向（先左后右）提供服務(wù)。在客人較多的情況下，1人或多人

同時服務(wù)時，分正反2個方向，但不可將主人放在最后。

添加茶水時，倒至七分滿，并注意客人的動態(tài)，以免發(fā)生碰撞。服務(wù)過程中，須忙而不亂，快

而穩(wěn)地將茶水送到客人面前。擺放茶杯時，聲音要輕，茶杯須放在賓客的右手位置，同時杯柄朝

后45度，并說：“請用茶?！钡谷胨畷r，水瓶

不得與杯口接觸，倒至七分滿即可

五、比賽評分標準

（-）“儀容儀表”評分標準

項目細節(jié)要求分值扣分得分

男士

1、后不蓋領(lǐng)0.5

2、側(cè)不蓋耳0.5

頭發(fā)3、干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方0.5

（1.5分）女士

1、后不過肩0.5

2、前不蓋眼0.5

3、干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方0.5

面部男士：不留胡及長鬢角0.5

（0.5分）女士：淡妝0.5

手及指甲1、干凈0.5

（1.5分）2、指甲修剪整齊0.5

3、不涂有色指甲油0.5

1、符合崗位要求，整齊干凈0.5

服裝

2、無破損、無丟扣0.5

（1.5分）

3、熨燙挺刮0.5

鞋1、符合崗位要求的黑顏色皮鞋0.5

（1.0分）2、干凈，擦試光亮、無破損0.5

襪子1、男深色、女淺色0.5

（1.0分）2、干凈、無褶皺、無破損0.5

首飾及徽章1、不佩戴過于醒目的飾物0.5

（1.0分）2、選手號牌佩戴規(guī)范0.5

總體印象1、舉止：自然，大方，優(yōu)雅

1.0

（2.0分）2、禮貌：注重禮節(jié)禮貌，面帶微笑

1.0

合計

10

（-）口試部分評分標準

項目內(nèi)容分值扣分得分

專業(yè)知識一題題號（）2.5

專業(yè)理論

專業(yè)應(yīng)變一題題號（）2.5

中譯央一題題號（）2.5

英語口試

央譯中一題題號（）2.5

量分標準：1、每一題回答時間超過1分鐘，停止回答

2、回答問題時回答正確，聲音響量，口齒清楚，語音標準，儀態(tài)較好可得滿

分，僅回答正確而其它方面有欠缺，每題最高只得2分。

（三）現(xiàn)場操作比賽評分標準

項目操作程序及標準分值扣分得分

桌子中間椅子居中擺放，且座位兩側(cè)間距相等3

拉椅定位（5分）

側(cè)看呈直線2

擺放整齊2

筆紙（5分）

紙距桌邊2CM,筆居紙對角線中間筆尖朝左上3

一茶一座，距礦泉水2cM

2

茶杯（7分）杯把一律朝右

2

擺放整齊，（橫豎成直線）3

位于茶杯左邊

2

礦泉水（6分）商標止對座椅2

擺放整齊（橫豎成直線）

2

順序正確3

席位卡（6分）

擺放期范，距A4紙2cM3

小方巾（5分）擺放紙巾規(guī)范有序平整5

臺面整潔3

檢杳（5分）

各種用具干凈、齊全，擺放符合標準

2

用左手胸前托法將托盤托起，托盤位置高于選

托盤（5分）5

手腰部

3