Unit4SectionBProject教學設計版本冊數(shù)人教版七年級下冊單元名稱Unit4EatWell課時及內(nèi)容課時7課型Project執(zhí)教者教學理念通過項目式學習（PBL），讓學生在真實情境中運用英語完成菜單設計與點餐對話，培養(yǎng)跨文化意識、合作能力及語言綜合運用能力。課時內(nèi)容分析What：以設計餐廳周菜單為任務，涵蓋各類食物英文詞匯，如湯（Tomatoandeggsoup等）、主食（Noodles等）、冷熱菜（Salad、BeijingDuck等）、飲料（Juice等）、甜品（Cookie等）；還涉及飲食觀念，如符合餐廳理念及中國居民平衡膳食寶塔（2022）要求；學習可數(shù)與不可數(shù)名詞在食物表達中的運用。Why：幫助學生掌握豐富的飲食相關(guān)英語詞匯和表達，提升用英語描述食物、交流飲食喜好的能力；讓學生學會運用可數(shù)與不可數(shù)名詞描述食物，培養(yǎng)學生在實際情境中運用英語進行信息交流的綜合語言運用能力。引導學生理解并遵循健康飲食觀念，依據(jù)中國居民平衡膳食寶塔設計菜單，培養(yǎng)學生健康的飲食習慣；How：創(chuàng)設餐廳點餐的情境，讓學生進行角色扮演，模擬真實的餐廳服務場景，使學生在情境中運用所學英語知識進行交流，增強學生的語言運用能力和實際交際能力，同時讓學生更好地理解和運用員工服務用語。學情分析知識儲備：學生已掌握食物類詞匯（如hotdishes,staples）及簡單點餐句型（Whatwouldyoulike?）?？赡芾щy：對健康飲食的概念理解不夠深入，缺乏依據(jù)科學飲食標準選擇食物的意識。解決策略：提供詞匯表、句型模板及文化背景補充，教師巡回指導。教學重難點教學重點：扎實掌握各類飲食相關(guān)的英文詞匯和句型，能在實際情境中靈活運用依據(jù)中國居民平衡膳食寶塔和餐廳飲食理念，設計出內(nèi)容豐富、元素齊全的菜單熟練運用英語進行點餐和服務的角色扮演，實現(xiàn)流暢的口語交流。教學難點：準確區(qū)分和運用可數(shù)名詞與不可數(shù)名詞描述食物，避免在使用過中出現(xiàn)語法錯誤；在設計菜單時，確保菜品選擇既符合健康飲食標準，又能滿足多樣化需求，同時合理設定價格；在角色扮演中，自然且恰當?shù)剡\用員工服務用語，提升語言運用的得體性和交際能力。教學目標與產(chǎn)出通過本課學習，學生能夠：1.學生能夠熟練掌握各類食物、飲料和特色菜品的英文詞匯，準確運用可數(shù)名詞和不可數(shù)名詞描述食物；正確使用與飲食相關(guān)的常用句型，如詢問喜好（Whatwouldyoulike?）、提供選擇（Wehave...Whichonewouldyoulike?）等。2.能夠獨立設計包含菜品、食材、價格等關(guān)鍵元素且無語法錯誤的菜單，鍛煉書面表達能力；通過點餐角色扮演，提升口語表達的流利度和準確性，增強在真實語言情境中的交際能力。3.深刻理解健康飲食的重要性，依據(jù)中國居民平衡膳食寶塔設計菜單，培養(yǎng)健康的飲食習慣。教具準備多媒體課件（展示菜單范例、文化圖片）；詞匯表（含菜品分類、貨幣符號、常用句型）；小組任務卡（角色分工表、評價量表）。教學過程項目簡述：本項目基于新教材七下第四單元“EatWell”的學習內(nèi)容，圍繞“健康飲食”主題展開。為培養(yǎng)學生健康飲食意識，引導學生養(yǎng)成良好飲食習慣，設計了本次project項目，即讓學生設計餐廳一周菜單，在實踐中鞏固知識，提升英語運用能力和團隊協(xié)作能力。同時，本課時與前面六個課時緊密相連。整個項目分為以下多個環(huán)節(jié)：前期準備（Predesigning）：確定餐廳飲食理念，讓學生選擇符合餐廳理念與中國居民平衡膳食寶塔（2022）的選項，明確設計方向（該環(huán)節(jié)聯(lián)系第三課時與第五課時），為后續(xù)環(huán)節(jié)做鋪墊。設計菜單（Whiledesigning）：將學生分成七組，每組5人，分別負責不同任務。選擇符合餐廳理念的一日三餐菜品；整理并標注每道菜的食材；結(jié)合實際生活合理定價，討論是否設置套餐優(yōu)惠；手繪設計菜單，添加食物簡筆畫、彩色邊框等裝飾；檢查菜單語言錯誤，與其他組交換菜單并根據(jù)反饋修改。各小組需在1520分鐘內(nèi)完成設計，5分鐘進行交換修改，全程使用英語表述食材和價格（該環(huán)節(jié)聯(lián)系第一課時，因為學生已經(jīng)在該課時初步設計菜單）。展示菜單（Postdesigning）：學生分組展示菜單，不同角色有不同的展示任務。開場主持人介紹餐廳理念和菜單結(jié)構(gòu)；早餐與午餐講解員介紹早餐和午餐菜品、食材及健康益處；晚餐與冷盤講解員介紹晚餐菜品、冷盤及湯類，強調(diào)均衡搭配；健康理念推廣員解釋菜單設計原因；互動問答協(xié)調(diào)員邀請觀眾提問并組織組員回答。展示過程需運用第六課時所學表達，同時要注意肢體語言、語調(diào)，避免語法和拼寫錯誤。運用菜單（Postdesigning）：學生分組進行角色扮演，模擬在餐廳點餐場景。一名學生扮演服務員，其他學生扮演顧客，按照員工服務用語指南（第二課時已完成）進行交流，在互動中鍛煉英語表達能力和實際運用能力。反思總結(jié)（Postdesigning）：學生對自己在項目中的表現(xiàn)進行反思，評價自己在命名食物、了解他人飲食偏好、運用可數(shù)與不可數(shù)名詞、選擇健康飲食等方面的能力，從而進一步強化健康飲食意識。6.課后作業(yè)（Homework）：學生根據(jù)同學和老師的反饋修改完善菜單，同時在網(wǎng)上搜索更多食譜，拓寬飲食知識，為后續(xù)學習和生活中的健康飲食提供參考。教學環(huán)節(jié)教學活動效果評價導入引出JoyRestaurant這個單元大情境。提問：為這個餐廳設計一周的菜單，我們應該注意什么？引導學生回答：符合第5/6課時所學的飲食理念以及3課時學習的食物金字塔理念。學生能夠準確判斷飲食理念設計意圖：引出餐廳是“健康飲食、均衡飲食”的飲食理念教學環(huán)節(jié)教學活動效果評價設計菜單學生分組，分角色，按選菜、描述食材、定價、設計菜單、完善菜單5個步驟設計一周菜單。學生能夠區(qū)分菜品的分類和選擇符合餐廳理念的菜品。設計意圖：培養(yǎng)學生團隊協(xié)作、信息收集整理、語言表達、審美和批判性思維能力，強化飲食知識與英語運用能力。教學環(huán)節(jié)教學活動效果評價菜單運用與角色扮演學生分角色，依據(jù)思維導圖和之前所學的內(nèi)容從三個方面介紹菜單。使用評價表提升菜單展示的各個方面。學生能夠積極參與小組討論，用英語點餐。設計意圖：鍛煉學生實際語言交際能力，增強對餐廳場景英語表達的熟悉度，提升語言運用的靈活性和準確性。教學環(huán)節(jié)教學活動效果評價與反饋菜單展示與反思學生跨組合作，運用2課時所設計的員工服務用語指南進行餐廳點餐角色扮演。根據(jù)評價表進行自我修改和同伴互評。學生能夠用英文展示菜單并對其他小組的展示進行點評和給出建議。設計意圖：鍛煉學生的展示和表達能力，培養(yǎng)邏輯思維；通過評價促進學生相互學習，提升綜合能力。課后作業(yè)要求學生根據(jù)反饋完善菜單上網(wǎng)查找更多食譜。板書設計教學反思1.觀察學生在課堂討論、小組活動、發(fā)言展