PAGEPAGE12025年二級客房服務(wù)員（技師）資格理論考試題庫（含答案）一、單選題1.VOD點播可以通過()播放。A、本地DVDB、本地VCDC、纜線D、衛(wèi)星天答案：D2.客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)競賽，屬于()的一種形式。A、崗前培訓(xùn)B、日常培訓(xùn)C、專題培訓(xùn)D、崗位見習(xí)答案：C3.下列說法正確的是()。A、前廳收銀處、財務(wù)部等重地應(yīng)安裝主動紅外線報警器裝置B、會議事應(yīng)安裝紅外線報警裝置C、會議事應(yīng)安裝紅外線報警裝置D、公共場所應(yīng)裝紅外線報警裝置答案：C4.（）表示該客房已清掃完畢，可以重新出租，亦稱OK房。A、DNDB、VIPC、VCD、LSC答案：C5.一般飯店都不擁有()。A、TableTennisB、GolfC、BadmintonD、Gymnasium答案：B6.建立清潔設(shè)備定期檢修制度是()的要求。A、更新B、維修保養(yǎng)C、使用D、建檔答案：B7.管理層次關(guān)系應(yīng)在()中體現(xiàn)。A、素質(zhì)要求B、工作內(nèi)容C、基本職責(zé)D、崗位職責(zé)答案：D8.衛(wèi)生間通常選用()色，給人以清涼、寧靜之感。A、暖B、深C、冷D、淺答案：C9.飯店規(guī)定服務(wù)員敲門入房是為了滿足賓客求()的心理需要。A、享受B、方便C、尊重D、安靜答案：C10.唯一可以將客用品做清潔物品的是（）A、面巾B、腳巾C、大浴巾D、小浴巾答案：C11.()的客房狀態(tài)，表示該客房為沒有經(jīng)過打掃的空房。A、VacantDirtyB、SleepOutC、OutofOrderD、VacantClean答案：A12.回族人以米面為主食，最忌諱吃()。A、羊肉B、豬肉C、牛肉D、魚蝦類答案：B13.()一般只進行通風(fēng)、吸塵、抹灰和放掉水箱及水龍頭積存的陳水等的簡單清掃。A、空房B、準(zhǔn)備退房的房間C、無行李房D、清掃房答案：A14.客房服務(wù)員引領(lǐng)客人入房時，如發(fā)現(xiàn)房間正在維修應(yīng)()。A、立即報告總臺B、給客人另開一間房C、請客人等候清掃完畢D、請客人去總臺另開房答案：A15.下列屬于客房多次性消耗物品的是()。A、衛(wèi)生用品、床上用品B、起瓶蓋器、水桶C、服務(wù)指南、房間用餐菜單D、茶葉、煙缸答案：D16.客房清潔衛(wèi)生的生化標(biāo)準(zhǔn)，通常是由()的有關(guān)人員到飯店作定期或抽樣測驗與檢驗。A、環(huán)境保護局B、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局C、衛(wèi)生防疫站D、醫(yī)院答案：C17.客房服務(wù)員進客房時，應(yīng)先按門鈴，然后()。A、用鑰匙開門B、側(cè)立門邊等候開門C、自我通報，立于門前D、等候客人開門答案：C18.集體勞動合同有利于充分發(fā)揮工會的積極性，()維護勞動者的合法權(quán)益。A、從勞動關(guān)系上B、從企業(yè)利益角度C、從工會角度D、從整體上答案：A19.在接待信教客人時，服務(wù)員布置房間應(yīng)撤除賓客()的物品，以示對客人尊重。A、宗教信仰B、宗教崇拜C、宗教忌諱D、不常使用答案：C20.度假性飯店的特點是()。A、設(shè)施設(shè)備齊全B、各種房間、餐廳和相配套的康樂、郵購設(shè)施C、各種房間、餐廳和相配套的康樂、郵購設(shè)施D、有標(biāo)準(zhǔn)間、套房和總統(tǒng)套房答案：D21.()可以為住店客人提供送餐服務(wù)。A、FrontDeskB、ConciergeC、RoomServiceD、Lobby答案：C22.為方便客人梳妝打扮，衛(wèi)生間鏡面需作（），并配備吹風(fēng)機及放大鏡。A、防霧處理B、防水處理C、防塵處理D、防熱處理答案：A23.()適用于垃圾多而雜的區(qū)域或用于清除地面上的大垃圾等，但不適用于客用區(qū)域。A、吸塵B、掃塵C、推塵D、掃地答案：D24.減少客人對服務(wù)態(tài)度投訴的有效方法是加強服務(wù)員()。A、文化素質(zhì)教育B、技能培訓(xùn)C、思想教育D、對客服務(wù)意識教答案：D25.住客房的含義是()。A、可以供客人住宿的房間B、可供出租的房間C、客人住店，但已外出的房間D、住有客人的房間答案：D26.客房家具的維修上漆屬于()工作。A、全面更新B、部分更新C、常規(guī)修整D、基本保養(yǎng)答案：C27.電視機清潔除塵時，使用()效果較好而又經(jīng)濟。A、濕布B、干布C、油布D、紗布答案：B28.()不屬于安保部的安全設(shè)施器材。A、浴缸、浴簾與浴衣B、洗臉盆與衛(wèi)生間用品C、洗臉盆與衛(wèi)生間用品D、浴缸、臉盆、恭桶答案：A29.客房如長時間掛“請勿打擾”牌，服務(wù)員應(yīng)()。A、開門察看B、敲門詢問C、報告上級D、報告保安部答案：C30.衛(wèi)生間的淋浴噴頭、毛巾架、浴簾桿等，常用()進行清潔保養(yǎng)。A、封蠟B、除銹劑C、金屬拋光劑D、多功能清潔劑答案：C31.在對公寓進行清掃整理時，()是需要特別增加的程序。A、撤出房內(nèi)用畢的餐車、餐具B、清潔、整理廚房、餐廳C、吸塵D、補充房間用品答案：B32.安徽的皖南徽菜以烹制山珍野味著稱，其擅長的烹飪方法是()。A、蒸、炒B、熏、臘C、燒、燉D、燴、醬答案：C33.各省、自治區(qū)、直轄市主要負責(zé)人一般屬于()類VIP。A、B、C、D、答案：B34.旅游飯店的特點是()。A、20分鐘B、30分鐘C、40分鐘D、1小時答案：C35.“Howareyoutoday,sir?”的中文譯法是“()”。A、先生，您今天感覺怎么樣？B、先生，您吃了嗎？C、先生，您多大了？D、先生，您有什么事？答案：B36.標(biāo)準(zhǔn)間客房的起居空間在()。A、窗前區(qū)B、房間過道C、寫字臺前D、衛(wèi)生間答案：A37.客房的業(yè)務(wù)涉及面廣，還要與飯店其他部門協(xié)調(diào)溝通，說明客房產(chǎn)品具有()特點。A、生產(chǎn)與服務(wù)同步B、所有權(quán)相對穩(wěn)定C、復(fù)雜性D、隨機性答案：D38.臺班服務(wù)員迎賓工作程序包括()等環(huán)節(jié)。A、迎梯、引領(lǐng)入房B、迎梯、引領(lǐng)入房、客房介紹、送水C、迎接引路、帶客入房D、引領(lǐng)入房、客房介紹、送毛巾答案：B39.服務(wù)員清掃走客房時，應(yīng)注意檢查抽屜、床底及柜底，原因是()。A、灰塵較重B、便于發(fā)現(xiàn)客人遺留物品C、便于徹底清掃D、順便完成計劃衛(wèi)生答案：B40.服務(wù)員保持面容清潔、頭發(fā)整齊、面帶微笑、和藹可親是()的基本內(nèi)容之一。A、儀容要求B、儀表要求C、儀態(tài)要求D、禮節(jié)要求答案：A41.夜床服務(wù)通常在晚上()以后開始，或者按服務(wù)臺的要求進行。A、5時B、6時C、7時D、8時答案：B42.電冰箱自然除霜是指()。A、不切斷電源，用鏟刀除霜B、電熱絲接通電源，產(chǎn)生熱量化霜C、打開冰箱門自然化霜D、停止制冷劑循環(huán)除霜答案：D43.為了方便客人，飯店還為住客提供擦鞋服務(wù)，what'stheEnglishfor“擦鞋服務(wù)”？It's()。A、cleanshoeserviceB、cleanshoeC、shoeshiningserviceD、shoeshining答案：C44.客房工作人員要做到“四勤”，是客房產(chǎn)品特點中()的要求。A、脆弱性B、復(fù)雜性C、隨機性D、不可貯存性答案：C45.盤點的目的就是使倉庫管理員隨時掌握倉庫客房用品的()、儲存、記賬情況，同時根據(jù)盤庫結(jié)果，編制下一年物資采購計劃，為補充庫房內(nèi)短缺物品做準(zhǔn)備。A、每日匯總B、每月匯總C、定期分析比較D、制定來年答案：D46.填寫清潔設(shè)備檔案是()的要求。A、購買B、保管C、維修保養(yǎng)D、建檔答案：D47.魯菜烹調(diào)方法全面，烹制海鮮有獨到之處，善于用()調(diào)味。A、蔥香B、糖醋C、紅糟D、鮮姜答案：A48.客房的常規(guī)修整工作一般每年至少進行()次。A、1B、2C、3D、4答案：A49.飯店對會客時間有明確規(guī)定，對超過會客時間仍無離意的訪客首先應(yīng)由()。A、保安部出面勸行B、值班經(jīng)理出面勸行C、臺班服務(wù)員出面勸告D、行李員出面勸行答案：C50.檢查客房時，應(yīng)從()開始循序進行，從上到下，從里到外，以防止遺漏。A、地面B、天花板C、窗簾D、房門答案：D51.做好病蟲害預(yù)防工作的內(nèi)容有()、吃剩食物不許亂丟，必須放進垃圾袋存放、垃圾房嚴(yán)格管理，定期消毒，地下室、庫房、陽臺等角落必須保持通風(fēng)，前臺、后臺區(qū)域和室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生。A、外來人員進行消毒B、外來貨物必須檢查C、加強巡視D、教育員工答案：C52.開辦旅館，房屋建筑、出入口和通道等，必須符合()規(guī)定，并經(jīng)有關(guān)部門驗收合格。A、市場調(diào)研、接待模式B、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)、裝修標(biāo)準(zhǔn)C、建筑規(guī)范、星級標(biāo)準(zhǔn)D、建筑安全、消防安全答案：B53.為了免除客人受所攜帶嬰幼兒的托累，方便客人外出或其它活動，飯店可為客人提供()。A、babyserviceB、abysittingC、hildserviceD、childsitting答案：B54.《勞動法》第六十八條規(guī)定：用人單位應(yīng)當(dāng)建立職業(yè)培訓(xùn)制度，按照()職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)費，根據(jù)本單位實際，()進行職業(yè)培訓(xùn)。A、企業(yè)自身財力提取和使用；有計劃地對勞動者B、國家規(guī)定提取和使用；有計劃地對勞動者C、企業(yè)自身財力提取和使用；不定期地對勞動者D、企業(yè)自身財力提取和使用；有計劃地對新職工答案：D55.中央空調(diào)的性能特點是()。A、省電又經(jīng)濟B、噪音小、造價低C、恒溫、恒濕，空氣潔凈、干濕平衡，室內(nèi)空氣不受外界影響，調(diào)節(jié)方便D、濕平衡，室內(nèi)空氣不受外界影響，調(diào)節(jié)方便答案：D56.()不屬于A類VIP。A、黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人B、外國總統(tǒng)C、外國議長D、外國部長答案：D57.有些飯店將空房放在清掃順序的第一位，是因為()。A、無人干擾清掃B、無人居住C、清掃簡單，可供及時出租D、無需更換物品答案：C58.()是飯店的前線部門。A、SecurityDepartmentB、PersonnalTrainingDepartmentC、EngineeringDepartmentD、FinanceDepartment答案：A59.對服務(wù)員來說，貴賓房意味著要()。A、重點服務(wù)B、特殊服務(wù)C、規(guī)范服務(wù)D、常規(guī)性服務(wù)答案：A60.清潔衛(wèi)生間的恭桶時，先應(yīng)沖水。目的是為了()。A、沖洗速度快B、沖去臟物，為下一步清掃做準(zhǔn)備C、節(jié)約清潔劑D、使其暢通答案：B61.目前客房裝飾布置正向()又實用的方向發(fā)展。A、安全恬靜B、舒適方便C、典雅豪華D、簡潔明快答案：D62.當(dāng)干泡洗地毯機停下時，應(yīng)將其移離地毯，或在其下面放置保護墊，目的是()A、達到最佳清洗效果B、使地毯盡快干透C、保護干泡洗地毯機D、避免地毯纖維松散答案：D63.客房產(chǎn)品銷售具有明顯的季節(jié)性，可充分說明客房產(chǎn)品具有()的特點。A、不可貯存B、脆弱性C、復(fù)雜性D、隨機性答案：B64.宴會廳的功能特點是()。A、提供準(zhǔn)確信息和財務(wù)對外接待賓客，對內(nèi)作好銜接B、開房、收銀C、開房、收銀D、通訊房態(tài)答案：C65.運用冷暖色布置房間要因地制宜，如在我國南方地區(qū)朝西的小房間一般多用()色調(diào)。A、偏暖B、偏黑C、偏紅D、偏冷答案：D66.飯店服務(wù)人員的儀容儀表反映了()。A、飯店的檔次B、飯店的特色C、飯店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)D、飯店的風(fēng)貌答案：D67.實現(xiàn)職業(yè)理想的過程，就是()的過程。A、員工自我實現(xiàn)B、個人地位提高和財富積聚C、從業(yè)者追求人生價值D、趕超前人答案：C68.計劃衛(wèi)生有較強的專業(yè)性、技術(shù)性，甚至還有一定的危險性，所以客房部要重視().A、制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B、加強計劃性C、重視員工培訓(xùn)D、加強檢查督導(dǎo)答案：A69.樓層庫房盤點的內(nèi)容是清點小庫房，清點工作間，清點工作車，()，核對樓層明細帳與每月消耗定額。A、查找樓層值班室B、清點服務(wù)臺C、填寫盤點草算表D、查看房間與其它可能存放物品的地方答案：A70.下列選項中，正確的客房清掃原則是()。A、環(huán)形整理B、從外到內(nèi)C、從下到上D、先濕后干答案：A71.客房服務(wù)員清掃客房時，發(fā)現(xiàn)房內(nèi)設(shè)備損壞，應(yīng)該()。A、追回客人，責(zé)令賠償B、立即通知房務(wù)中心C、立即記錄于工作日志D、立即通知工程部答案：C72.服務(wù)員表情冷漠，會引起客人反感，造成對()的投訴。A、專業(yè)知識B、服務(wù)技能C、服務(wù)技巧D、服務(wù)態(tài)度答案：D73.經(jīng)營、服務(wù)者應(yīng)當(dāng)聽取消費者對其提供的商品或者服務(wù)的()，接受消費者的()。A、陳述；返修B、意見；監(jiān)督C、計劃；預(yù)訂D、贊揚；改進意見答案：D74.下列行為舉止正確的是()。A、同客人講話時凝視對方B、同客人講話時指手劃腳C、同客人講話時邊工作邊聆聽D、同客人講話時，垂手恭立，面帶微笑答案：D75.109.客房中心必須嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的收發(fā)制度，其他部門人員需入房工作時，應(yīng)()。A、由領(lǐng)班為其開門，并在房內(nèi)陪同B、將鑰匙給工作人員自己開門C、通知服務(wù)員開門，并視情況在房內(nèi)陪同D、請其出示工作證后發(fā)給鑰匙答案：C76.根據(jù)客房間數(shù)的不同，可將客房分為單間客房和()。A、雙套間客房B、三套間客房C、多套間客房D、套間客房答案：D77.下列不屬于健身服務(wù)項目的是()。A、品種繁多，特殊佳肴B、對內(nèi)節(jié)省人員，節(jié)省開支C、對內(nèi)節(jié)省人員，節(jié)省開支D、自己動手，任意選菜答案：B78.客人退房后服務(wù)員查房時，發(fā)現(xiàn)房內(nèi)固定用品短缺，應(yīng)()。A、立即報告總臺B、禮貌詢問客人，C、直接詢問客人追回物品D、請客人打開箱包檢查答案：A79.在客房清掃方法中，“先干后濕”的要求指的是()。A、所有物品先干布抹一遍，再用濕布抹一遍B、先擦干的物品，再擦濕的物品C、先用干布擦電器設(shè)備，后用濕布擦家具設(shè)備D、干濕布一起使用答案：C80.即將住客的房間，服務(wù)員應(yīng)預(yù)先放一次水龍頭的水，目的是()。A、方便客人洗漱B、防止客人用水時水質(zhì)混濁C、檢查水龍頭的質(zhì)量D、最后一次清洗潔具答案：B81.飯店的程控交換機有()的功能。A、叫醒B、訂餐C、訂房D、收銀答案：C82.建立保養(yǎng)卡片是清潔設(shè)備()的要求。A、更新B、維修保養(yǎng)C、使用D、建檔答案：B83.為保護電視機的功能，空房電視機的插頭要()。A、連接電源B、定期檢查C、脫離電源D、定期更換答案：C84.()常用的報表之一是開床報表。A、客房部B、前廳部C、財務(wù)部D、銷售部答案：B85.下列不屬于觀察住店生病客人內(nèi)容的是()。A、語言B、營養(yǎng)狀況C、眼睛D、飲食答案：C86.應(yīng)根據(jù)樓層工作間的配備標(biāo)準(zhǔn)和消耗情況規(guī)定()的使用周期和領(lǐng)發(fā)時間。A、清潔劑B、客房用品C、客房易耗品D、客房固定用品答案：B87.下列不屬于睡覺空間功能的是()。A、高爾夫球B、游泳C、游泳D、健身氧吧答案：B88.為客人提供送水服務(wù)時，下列做法正確的是()。A、放在房間門口B、客人需要時再送C、放在房內(nèi)茶幾上D、放在房內(nèi)寫字臺上答案：C89.當(dāng)客人用電話和信件問詢丟失物品之事，客房部一般要在()之內(nèi)給予答復(fù)。A、半天B、1天C、2天D、3天答案：B90.如果客人是晚上抵達飯店，服務(wù)員應(yīng)把房間壁燈打開，并做好()。A、清潔衛(wèi)生B、開水服務(wù)C、行李服務(wù)D、寢前整理答案：D91.將房價放在所提供服務(wù)的項目中間報價，能起到減弱價格分量的作用，稱之為()A、沖擊式報價B、國際慣例式報價C、魚尾式報價D、夾心式報價答案：D92.勞動者應(yīng)當(dāng)完成勞動任務(wù)，提高職業(yè)技能，()，遵守勞動紀(jì)律和職業(yè)道德。A、執(zhí)行勞動安全衛(wèi)生規(guī)程B、執(zhí)行操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)C、執(zhí)行勞保條例D、執(zhí)行食品衛(wèi)生法答案：C93.清掃客房時，應(yīng)將客房工作車推至()以減少重復(fù)路線，提高工作效率。A、走廊盡頭B、房內(nèi)衛(wèi)生間門口C、房門口D、房門對面答案：C94.自助餐廳的特點是()。A、宴會廳大門應(yīng)和大廳連接B、現(xiàn)代化C、現(xiàn)代化D、有小型答案：B95.隨著（）的增多，有的飯店專設(shè)行政樓層，這種樓層被譽為“飯店中的飯店”。A、商務(wù)客人B、VIPC、特殊客人D、長住客人答案：A96.轉(zhuǎn)換房態(tài)可以使用()。A、飯店前臺系統(tǒng)B、飯店后臺系統(tǒng)C、空調(diào)系統(tǒng)D、電視系統(tǒng)答案：C97.藏族人最喜愛的一種飲料是()。A、紅茶B、奶茶C、綠茶D、酥油茶答案：D98.（）表示“總經(jīng)理”的意思。A、GeneralManagerB、DutyManagerC、AssistantManagerD、SeniorManager答案：A99.“設(shè)備使用前后都應(yīng)檢查其完好狀況”是在()清潔設(shè)備時必須完成的工作。A、維修B、保養(yǎng)C、更新D、使用答案：D100.下列不屬于做好洗衣費收取工作的內(nèi)容是()。A、現(xiàn)金當(dāng)面點清B、帳單當(dāng)日結(jié)算、轉(zhuǎn)交C、帳單簽字后轉(zhuǎn)帳D、做好底單處理答案：D101.在開房率高時，服務(wù)員提前清掃走客房是為了()。A、延長房間使用時間B、便于客房盡快出租C、延長客人逗留時間D、減緩使用頻率，答案：B102.What'stheChinesefor“deluxesuite”()。A、普通套間B、總統(tǒng)套間C、豪華套間D、雙層套間答案：C103.消防安全重點單位應(yīng)當(dāng)進行()，并確定巡查的人員、內(nèi)容、部位和頻次。A、每周防火巡查B、每月防火巡查C、不定期防火巡查D、每日防火巡查答案：D104.吸塵是客房清掃的重要工作之一，在使用吸塵器前，首先應(yīng)檢查()。A、部件是否完好B、是否清潔C、電機線路有無故障D、蓄塵袋有無破損答案：A105.()主要負責(zé)全面客房及樓層公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)和客房對客人的服務(wù)工作。A、客房部秘書B、客房服務(wù)中心C、客房樓層組D、客房部經(jīng)理答案：C106.對已預(yù)訂晚間要住客的房間，其準(zhǔn)備工作主要有()。A、調(diào)室溫、開房燈、開夜床B、拉開窗簾、放拖鞋、添置物品C、拉上窗簾、開房燈、開夜床、調(diào)室溫D、補充物品、調(diào)室溫、添開水、開夜燈答案：C107.客房部庫房通常儲備()的客房用品用量。A、1周B、2周C、3周D、4周答案：D108.()的工作周期與地漏噴藥的工作周期相同。A、清潔衛(wèi)生間抽風(fēng)機機罩B、家具打蠟C、電冰箱除霜D、房牌號清潔答案：A109.控制蚊子的方法是保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，消滅蚊子孳生的死角，廢舊容器、臭水河、()、定期噴灑殺蟲劑、在室內(nèi)外合適地點安置滅蚊燈，誘殺成蚊。A、隨見隨滅B、安裝紗門窗C、噴灑空氣清新劑D、紗窗紗門刷藥答案：A110.新招錄的員工在()內(nèi)發(fā)現(xiàn)不符合飯店要求的，飯店可以隨時解除勞動合同。A、待崗期B、合同期C、試用期D、轉(zhuǎn)正期答案：C111.下列說法正確的是()。A、擺件的布置要大兼小，高兼低，相互襯托，相映成趣，輕重均勻B、擺件的布置應(yīng)顏色深淺一樣擺放在一起C、對稱的擺件要求觀感上輕重均勻，使人產(chǎn)生勻稱的感覺D、擺件于墻飾布置要協(xié)調(diào)答案：B112.在飯店里，英文縮寫“OCC”表示（）.A、客人正在住用的房間B、客人已結(jié)賬并已離開的客房C、客房已被租用，但住客昨夜未歸D、長期由客人包租的房間答案：A113.醉酒的人違反治安管理的，應(yīng)予()。醉酒的人在醉酒狀態(tài)中，對本人有危險或者對他人的安全有威脅的，應(yīng)當(dāng)()。A、拘留；強制醒酒B、罰款；行政拘留C、拘留；勞教D、處罰；將其約束到酒醒答案：B114.走客房先清掃衛(wèi)生間后清掃臥室，是為了()。A、讓臥室充分透氣B、方便操作C、方便客人使用衛(wèi)生間D、方便客人使用臥室答案：A115.客房清潔保養(yǎng)質(zhì)量控制是整理次數(shù)、布置規(guī)格、工作定額和()。A、沒有浮塵B、沒有異味C、清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D、不漏項答案：D116.服務(wù)員要求打掃客房時，必須輕敲客房門時，并說“()”。A、Isthereanybodyinside?B、HousekeepingC、Housekeeping.MayIcomein?D、I’mroomattendant.答案：C117.在為客房部清潔設(shè)備建檔時，吸塵機的編號為C5-2-4，其中數(shù)字“5”表示()A、清潔設(shè)備B、客房部C、設(shè)備編號D、吸塵器答案：D118.英國人有一日四餐的習(xí)慣，一般都愛()。A、吃夜霄B、喝早茶C、下午四時左右喝下午茶D、上午加一餐答案：C119.社會主義社會的分配原則是()，在發(fā)展生產(chǎn)的基礎(chǔ)上提高勞動報酬和福利待遇。A、各盡所能，各取所需B、各盡所能，按勞分配C、能者多勞，多勞多得D、勞動光榮，勤勞致富答案：C120.()不屬于客房產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、安全B、美觀C、實用D、高檔答案：D121.()是客房服務(wù)員在一般情況下首先要進行清掃的房間。A、空房B、普通住人房C、VIP房D、掛有“MUR”牌的房間答案：D122.特大事故是指一次事故造成旅游者()，或經(jīng)濟損失在()以上，或性質(zhì)特別嚴(yán)重，產(chǎn)生重大影響者。A、死亡；100萬元B、死亡多名；1000萬元C、死亡多名；100萬元D、死亡多名；1億元答案：A123.國家實行勞動者每日工作時間不超過8小時、()的工時制度。A、每周工作時間不超過48小時B、平均每周工作時間不超過48小時C、平均每周工作時間不超過44小時D、每周工作時間不超過40小時答案：B124.DDD是()電話。A、市話B、國內(nèi)C、國際D、店內(nèi)答案：A125.單位應(yīng)當(dāng)對動用明火實行嚴(yán)格的消防安全管理，禁止在()的場所使用明火。A、沒有消防器材B、有客人活動C、未設(shè)安全標(biāo)志D、具有火災(zāi)、爆炸危險答案：A126.()操作比較笨重，洗后地面濕度大，對地毯損壞較大。A、干泡洗法B、噴吸法C、濕旋法D、干粉法答案：B127.飯店客房種類中，標(biāo)準(zhǔn)間是()。A、單間房B、雙間房C、三間房D、組合房答案：A128.各地、市的主要黨政負責(zé)人，一般屬于()類VIP。A、B、C、D、答案：C129.如果客人想吃牛扒，他將前往()部門可實現(xiàn)愿望。A、RoomServiceB、arC、WesternRestaurantD、FunctionRoom答案：C130.樓層房態(tài)表的主要內(nèi)容是()。A、客房清掃情況B、客房物品的使用情況C、空客房情況D、客房使用情況答案：D131.購買清潔劑時應(yīng)選擇()清潔劑。A、粉末狀B、噴霧狀C、液體D、固體答案：C132.為了方便客人用餐，可將房內(nèi)用餐菜單掛在門口，讓客人填寫，房內(nèi)用餐菜單，譯為()。A、menuB、roomservicemenuC、roomserviceD、roommenu答案：B133.()類VIP客人到來時，飯店總經(jīng)理要率領(lǐng)管理人員及部分員工在大廳門口列隊迎候。A、B、C、D、答案：A134.收回租借物品時應(yīng)注意檢查，發(fā)現(xiàn)損壞時應(yīng)()。A、在記錄本上說明B、向總臺報告C、告知客人并索賠D、做正常損耗答案：C135.客房服務(wù)員面對客人服務(wù)完畢時應(yīng)()以示尊重。A、立即離開B、道聲“再見”C、先后退兩步再轉(zhuǎn)身離開D、鞠躬后再離開答案：C136.()不是客房用品的消耗量應(yīng)規(guī)定內(nèi)容。A、細心B、熱心C、能力強D、不怕累答案：C137.對于客人投訴事宜一時不能處理好的，服務(wù)員應(yīng)()。A、讓客人知道事情進展情況B、讓客人等候處理結(jié)果C、等處理結(jié)果出來后，再告之客人D、不必讓其知道過程和結(jié)果答案：A138.()是客人對客房產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的最首要要求。A、美觀實用B、富有特色C、舒適方便D、安全答案：D139.控制螨的方法是()、及時處理廢棄的食物和包裝物，保持家具和床上用品的清潔，定期翻曬床墊，噴灑殺蟲劑。A、改善室內(nèi)通風(fēng)和空調(diào)效果B、經(jīng)常紫外線消毒C、噴灑空氣清新劑D、儲存物中放入驅(qū)蟲藥盒答案：C140.當(dāng)一對夫婦前來住宿時，服務(wù)員最好向他們推薦哪種客房()。A、seniorsuiteB、tripleroomC、businessroomD、Hollywoodtwin答案：D141.第一個將天主教傳入中國的傳教士是()。A、利馬竇B、彼得C、雅各D、圣.約翰答案：A142.()負責(zé)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)飯店各部門對客人提供服務(wù)工作。A、營銷部B、前廳部C、客房部D、餐飲部答案：B143.話務(wù)員必須在總機鈴響()之內(nèi)應(yīng)答電話。A、4聲B、3聲C、2聲D、5聲答案：B144.()是現(xiàn)代新型飯店時期的一個顯著特征。A、規(guī)模宏大、設(shè)施豪華B、講究禮儀、服務(wù)周到C、突出風(fēng)格、有民族特色D、飯店聯(lián)號經(jīng)營答案：D145.服務(wù)員上崗期間一般不佩戴()。A、手表B、規(guī)定頭飾C、訂婚戒指D、貴重飾物答案：D146.“要明確需要何種品種的清潔劑，在什么地方使用”是()清潔劑時應(yīng)注意的問題。A、存放B、發(fā)放C、使用D、采購答案：D147.“客人永遠是對的”這句飯店經(jīng)營格言產(chǎn)生于()。A、大飯店時期B、商業(yè)飯店時期C、新型飯店時期D、客棧時期答案：B148.不屬日常問候用語的是()。A、Goodluck!B、Takecare!C、Haveanicetrip!D、CanIhelpyou?答案：D149.樓層工作間一般備有()的客房用品儲存量。A、2天B、5天C、1周D、1個月答案：C150.（）的工作周期是1次/周。A、遮光簾吸塵B、家具打蠟C、清潔空調(diào)器出風(fēng)口D、清潔保護墊答案：C151.下列不屬于店外賓客醉酒處理內(nèi)容的是()。A、輕度醉酒應(yīng)提供相應(yīng)服務(wù)B、重度醉酒及時上報C、讓客人把嘔吐物清潔干凈D、待客人完全清醒后再送走答案：C152.下列正確的說法是()。A、字畫B、工藝品C、菊花和裝飾有菊花圖案D、手飾答案：B153.()是VIP接待房內(nèi)用品配備的A等規(guī)格。A、做夜床時贈送一支鮮花或一塊巧克力B、贈送飯店紀(jì)念品C、房內(nèi)客用品一律是豪華包裝、布草特供D、每天擺放一籃水果及刀叉答案：C154.清掃住客房，房內(nèi)的電話鈴響了，而客人不在房內(nèi)你應(yīng)該()。A、去接電話B、不予接聽，繼續(xù)工作C、將電話掐斷D、接聽電話，告訴住客不在答案：B155.“注意親疏有度”是為()服務(wù)時提出的要求。A、零散客人B、長住客人C、商務(wù)客人D、?？痛鸢福篋156.對于無行李員引領(lǐng)的客人，臺班服務(wù)員應(yīng)熱情接待，并請客人出示()。A、工作證B、身份證C、住宿憑證D、出入證答案：C157.客人要求要outoftown，但在限定時間內(nèi)沒來，服務(wù)員應(yīng)()。A、出租給其它客人B、繼續(xù)為客人留著C、根據(jù)情況而定D、保留至次日退房答案：C158.客房服務(wù)員清掃房間時，如遇門上掛有“請勿打擾”牌應(yīng)()。A、請示領(lǐng)班B、暫不打掃，待客人離開后再打掃C、證詢客人意見D、無需打掃此房答案：B159.()服務(wù)不可能由前臺部完成。A、CheckInB、CashierC、RoomServiceD、Reservation答案：C160.()是確認(rèn)類預(yù)訂。A、ConfirmedReservationB、AdvanceReservationC、ReservationD、GuaranteedReservation答案：A161.當(dāng)客人退房時，服務(wù)員應(yīng)()。A、立刻為客人叫車B、進入客房檢查C、向總臺報告D、向大堂經(jīng)理報告答案：B162.“DND”是指()房態(tài)。A、請即打掃B、住客房C、請勿打擾D、重要客人答案：C163.下列說法正確的是()。A、手動報警器B、煙感器C、煙感器D、熱感器答案：B164.勞動者不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的，用人單位可以解除勞動合同，但是應(yīng)當(dāng)提前()以書面形式通知勞動者本人。A、20日B、10日C、60日D、30日答案：A165.為了把好質(zhì)量關(guān)，要做到認(rèn)真自查、()、讓賓客滿意（虛心聽取貴賓的意見）。A、領(lǐng)班檢查B、主管檢查C、經(jīng)得起上級檢查D、經(jīng)得起同行業(yè)檢查答案：C166.在為客房部清潔設(shè)備建檔時，洗地機的編號為C4-2-3，其中字母“C”表示()A、清潔設(shè)備B、客房部C、設(shè)備編號D、洗地機答案：A167.為使客房的整體色調(diào)和諧美觀，客房內(nèi)地毯、床罩、厚窗簾的顏色宜用()顏色。A、不同B、對比C、相反D、相近答案：D168.有的飯店按照()的方式計算酒水費，也是以“人”作為計價單位。A、宴請餐費招待標(biāo)準(zhǔn)外加10%B、全店人均消費標(biāo)準(zhǔn)外加30%C、宴請餐費招待標(biāo)準(zhǔn)外加30%D、酒水成本價外加30%答案：B169.法國菜在調(diào)味時非常注重用酒，如制湯時常用()。A、白葡萄酒B、紅葡萄酒C、香檳酒D、雪利酒答案：D170.當(dāng)打開洗地機的吸水機開關(guān)時，應(yīng)注意()是否保持密封。A、清潔箱B、吸水箱C、污水箱D、清潔液箱答案：C171.一次性購入的清潔劑不能太多，一般以()的使用量作庫存較為適宜。A、1周B、半個月C、1個月D、半年答案：C172.標(biāo)準(zhǔn)客房應(yīng)具備睡眠、盥洗、書寫、起居和()五大區(qū)域功能。A、會客B、貯存C、飲食D、活動答案：B173.產(chǎn)生病蟲害的誘因，有些是外界因素給飯店造成的，比如附近有建筑物拆遷和公共設(shè)施整修，每天進出各種車輛和物資，()、人員流動，野貓野狗的流竄等。A、外國客人攜帶的物品B、裝修房間C、長期不消毒、打藥D、室內(nèi)通風(fēng)、光照差答案：A174.()與其他三項不屬于同一類客房用品。A、衣架B、杯具C、棉織品D、圓珠筆答案：D175.制定《旅游安全管理暫行辦法》的目的是貫徹()的方針，加強旅游安全管理工作，保障旅游者人身、財產(chǎn)安全。A、安全第一，預(yù)防為主B、沒有安全就沒有旅游事業(yè)C、安全工作“三同時”D、旅游大計，安全第一答案：D176.Doyouwanttopaycashorsignthebill?這句話意思是()。A、請將您的付帳方式寫在帳單上好嗎B、您不必付錢了，帳單上已注明C、帳單不是清楚顯示帳目了嗎D、您想付現(xiàn)金還是在帳單上簽字答案：C177.世界飯店業(yè)的發(fā)展進程大致經(jīng)歷了客棧時期、大飯店時期、()和現(xiàn)代新型飯店時期。A、豪華飯店時期B、商業(yè)飯店時期C、飯店聯(lián)號時期D、斯塔特勒飯店時期答案：B178.“()”的房態(tài)，表示住客會因會客或其他原因需要服務(wù)員立即打掃。A、L/BB、DNDC、OOOD、MUR答案：D179.如果客人想發(fā)傳真，他應(yīng)前往()部門可獲得該項服務(wù)。A、BankB、usinessCenterC、PostOfficeD、RestRoom答案：B180.普通套房的一次性服務(wù)用品一般配備()。A、二套B、一套C、三套D、不少于三套答案：A181.“沖擊式”報價適用于()的客房銷售。A、中檔B、高檔C、低檔D、中高檔答案：C182.磁卡門鎖的性能有()。A、開啟房門和結(jié)賬B、提示客人關(guān)門，取電卡和開啟房門C、視頻點播、開關(guān)房門與看計費電視D、開啟房門與取電，記錄進房次數(shù)、時間與提示關(guān)門答案：A183.消防安全重點單位對每名員工應(yīng)當(dāng)()消防安全培訓(xùn)。A、每半年進行一次B、每年至少進行一次C、每年進行一次D、每季度進行一次答案：D184.客房樓層人員性格穩(wěn)定、熱情、勤奮、微笑、樂于助人屬于（）方面的素質(zhì)要求。A、自然條件B、思想品德C、業(yè)務(wù)知識D、綜合能力答案：A185.VIP客人接待規(guī)格是()。A、政府代表團的規(guī)格B、特殊團隊和散客的規(guī)格C、等級、迎送、房內(nèi)用品配備、餐飲和安全保衛(wèi)規(guī)格D、豪華旅游團的規(guī)格答案：D186.一般飯店常見的害蟲是蒼蠅、蚊子、蟑螂、()。A、跳蚤B、白蟻C、蜘蛛D、臭蟲答案：D187.“夾心式”報價適用于()的客房銷售。A、高檔B、中高檔C、中檔D、低檔答案：B188.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負責(zé)人負責(zé)確定本單位的()，批準(zhǔn)實施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。A、逐級消防安全工作權(quán)限B、逐級消防安全責(zé)任C、消防安全責(zé)任D、消防安全崗位答案：B189.臺燈一般置于寫字臺(桌），床頭柜或茶幾上，燈的樣式、色調(diào)要與室內(nèi)()、窗簾、床罩、沙發(fā)面、臺布等相協(xié)調(diào)。A、墻面B、地面C、家具D、整體答案：B190.插花用的花枝，修剪后要()使用。A、盡快B、等收漿后C、10分鐘后D、風(fēng)干后答案：A191.客房服務(wù)中的“三到”指的是()。A、客到、行李到、茶水到B、客到、茶到、毛巾到C、茶到、行李到、香巾到D、客到、服務(wù)員到、行李到答案：B192.總服務(wù)臺起著()作用。A、營業(yè)部門B、第一印象和銜接內(nèi)外聯(lián)系的崗位C、第一印象和銜接內(nèi)外聯(lián)系的崗位D、銜接部門答案：D193.對消防安全重點部位應(yīng)設(shè)置()，實行嚴(yán)格管理。A、防火標(biāo)志B、明顯的防火標(biāo)志C、疏散標(biāo)志D、滅火器材標(biāo)志答案：D194.()地毯應(yīng)用筒式吸塵器和滾擦式吸塵器交替吸塵。A、羊毛B、纖維C、塑料D、長絨答案：D195.飯店員工統(tǒng)一著裝上崗體現(xiàn)了對客人的尊敬，所以員工服裝穿著的總體要求是()。A、挺括整潔B、美觀、質(zhì)量好C、式樣新穎D、經(jīng)久耐用答案：A196.客房清掃前的準(zhǔn)備工作應(yīng)包括()。A、布置整理工作車B、收回客用房間鑰匙C、清理布草通道D、關(guān)閉應(yīng)急通道答案：A197.客房的最佳服務(wù)，首先要突出（）A、舒適感B、安全感C、真誠D、效率服務(wù)答案：C198.客房服務(wù)中心實行（）A、兩班B、三班C、24小時D、隨機答案：B199.下列關(guān)于家具打蠟的有關(guān)事項哪一項說法是錯誤的()。A、打蠟要均勻，不可遺漏B、為保持清新空氣，打蠟應(yīng)選擇在淡季進行C、可將液體蠟倒于絨布上，按家具順序打蠟D、打蠟前，應(yīng)將家具污點去除答案：C200.服務(wù)員為客人上茶時，其順序為()。A、先主后賓，按序進行B、先客后主，先女后男，依次進行C、從右至左，依次進行D、從左至右，依次答案：B201.客房部樓層的全面檢查通常由()負責(zé)。A、客房部經(jīng)理B、房務(wù)總監(jiān)C、樓層主管D、樓層領(lǐng)班答案：D202.（）不屬于設(shè)備日常管理制度的范疇。A、做好設(shè)備使用培訓(xùn)工作B、制訂保養(yǎng)制度C、建議設(shè)備檔案卡D、做好相關(guān)記錄答案：C203.在為客房部清潔設(shè)備建檔時，吸塵器的編號為C5-2-4，其中()表示設(shè)備編號。A、字母CB、數(shù)字5C、數(shù)字2D、數(shù)字4答案：D204.蘆笙節(jié)是()人民的傳統(tǒng)節(jié)日。A、苗族B、朝鮮族C、傣族D、侗族答案：A205.服務(wù)員提供夜床服務(wù)時，應(yīng)通報（）A、HouseKeepingB、MayIComeinC、TurnDownServiceD、RoomService答案：A206.霉菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴(yán)重的地方霉菌會造成墻紙變化或翹起、()、墻面上的磚頭或泥灰有鹽析出，物體長出絨毛狀物來。A、墻紙變黃B、木護墻板裂縫C、墻面涂料剝落或退色D、墻紙出現(xiàn)灰黑色答案：C207.先報價格，再報出房間所提供的服務(wù)設(shè)施及項目等的報價方法，稱之為()A、夾心式報價B、沖擊式報價C、魚尾式報價D、湖泊式報價答案：B208.飯店附設(shè)的公寓租金計價單位有()兩種。一般來說，()計價單位只適用于長年包租的承租對象。A、“套/時”、“套/日”；“套/日”B、“間/日”、“套/日”；“套/日”C、套/日”、“套/月”；“套/月”D、“套/日”、“套/月”；“套/日”答案：B209.對于預(yù)訂晚間住客的客房，服務(wù)員應(yīng)()。A、放好洗澡水B、預(yù)先沏茶C、提前開夜床D、提前開門答案：C210.人的心理現(xiàn)象包括兩個方面，一是人的心理過程，二是人的()特征。A、興趣B、氣質(zhì)C、個性D、性格答案：C211.服務(wù)員請客人聽電話時，應(yīng)將話筒()擺放。A、朝上B、側(cè)面C、懸掛D、朝下答案：D212.飯店客房的價值補償能否實現(xiàn)和實現(xiàn)的程度，關(guān)鍵在于客房()的高低。A、維修率B、出租率C、裝修檔次D、客房數(shù)量答案：B多選題1.員工培訓(xùn)應(yīng)遵循（）原則。A、因材施教B、循序漸進C、急于求成D、一步到位E、標(biāo)準(zhǔn)化F、實用性答案：ABEF2.（）屬于VIP客人的特點。A、身份和知名度較高B、店外的社會活動多C、店內(nèi)的會客活動多D、活動安排有序，注意禮儀E、喜歡舒適安靜F、經(jīng)常出現(xiàn)一些即時需要答案：ABCD3.客房部經(jīng)理助理是（）的直接上級。A、客房服務(wù)員B、樓層主C、洗衣房主管D、客房服務(wù)中心主管E、客房部秘書F、公共區(qū)域主管答案：BCDF4.服務(wù)行業(yè)要求服務(wù)員（）。A、突出自己的個性B、擺正自己的位置C、善于調(diào)節(jié)自我心理D、善于控制自己的情緒E、具有超強的免疫力F、能為客人提供熱情周到的服務(wù)答案：BCDF5.客用品通?？梢苑譃椋ǎ〢、客用固定物品B、可用消耗物品C、家具D、電氣設(shè)備答案：AB6.在選擇清潔設(shè)備時應(yīng)考慮的因素有（）A、安全性B、方便性C、使用壽命長、易于清潔保養(yǎng)D、低噪聲及方便使用E、多用途F、價格對比與商家信譽答案：ABCD7.客房的清潔要求有（）。A、棉織品每天更換B、各類毛巾每天更換C、燈具每天清潔D、墻、桌面無灰塵，無污垢E、潔具每天消毒F、標(biāo)具潔凈答案：ABDEF8.客房設(shè)施、設(shè)備的配備要求包括？（）A、經(jīng)濟實用，符合檔次B、配置合理，協(xié)調(diào)統(tǒng)一C、安全節(jié)能，易于保養(yǎng)D、美觀大方，宣傳效應(yīng)答案：ABC9.客房主色調(diào)泛指室內(nèi)（）顏色的總和。A、天花板B、地面C、墻面D、家具E、擺設(shè)F、植物答案：ABCD10.對地毯進行吸塵時需注意的事項有（）。A、堅持每天吸塵B、斷層結(jié)構(gòu)的地毯吸塵時應(yīng)順著同一方向吸C、吸塵時不能碰壞墻邊的踢腳線D、吸塵時應(yīng)從外向里進行吸塵E、交叉重疊吸塵，避免遺漏F、吸塵前將堵塞吸頭吸管及損傷機器的垃圾雜物撿出答案：ABCEF11.地毯輕度燒傷時，除痕的正確方式（）。A、用軟刷輕刷，將燒焦的纖維清除B、用剪刀將燒焦的部分剪去C、用熨斗熨燙干D、用中性清潔劑溶液擦洗E、將周圍的纖維梳理除痕F、用相同質(zhì)量的地毯補上答案：ABDE12.A類VIP客人的房間應(yīng)配備的物品有（）。A、贈送給客人的工藝品B、房間擺有插花和瓶花C、每天一籃水果、四種小糕點及水果刀叉等物品D、房內(nèi)放總經(jīng)理歡迎信及名片E、每天放兩種以上的報紙F、做夜床時贈送一塊巧克力答案：ABCDE13.客房預(yù)訂的方式有：電話預(yù)訂、（）預(yù)訂等。A、信函B、電傳C、面談D、委托E、電報F、計算機網(wǎng)絡(luò)答案：ABCEF14.前廳部銷售客房的任務(wù)由（）等工作組成。A、確定房價B、迎送客人C、辦理客人的入住登記手續(xù)D、安排住房E、受理預(yù)訂F、住后結(jié)賬答案：ACDEF15.開房員在團體客人抵店前準(zhǔn)備好的鑰匙信封內(nèi)還應(yīng)裝入（）等材料。A、登記表B、用餐券C、房卡D、飯店宣傳冊E、歡迎信F、紀(jì)念品答案：BCDE16.客房預(yù)訂的類別有（）預(yù)訂。A、委托B、直接C、確認(rèn)類D、信用卡E、臨時F、保證類答案：CEF17.下面哪些屬于酸性清潔劑？（）A、洗地毯劑B、鹽酸稀釋液C、硫酸鈉D、碳酸鈉答案：BC18.（）屬于重要客人中的C等客人。A、我國及外國的各部部長B、國內(nèi)外文化藝術(shù)、新聞、體育界等的負責(zé)人或著名人士C、世界著名大公司的董事長、總經(jīng)理D、各省、自治區(qū)、直轄市主要負責(zé)人E、國內(nèi)外著名公司、企業(yè)的負責(zé)人F、飯店總經(jīng)理按重要客人規(guī)格接待的客人答案：BEF19.質(zhì)量控制是客房管理工作的重要內(nèi)容，是一項（）的工作。A、全員B、全面C、全方位D、面面俱到E、全過程F、從上至下答案：ACE20.儀表即人的外表，它包括（）A、發(fā)型B、容貌C、服飾D、姿態(tài)答案：BCD21.飯店公共區(qū)域管理人員的清潔衛(wèi)生檢查，白天應(yīng)以_____為主。A、督促工作B、了解員工的工作狀態(tài)C、是否正確使用清潔劑D、發(fā)現(xiàn)飯店存在的問題答案：AB22.清洗地毯的方法主要有（）A、干泡法B、噴吸法C、濕旋法D、干粉法E、干洗法F、濕洗法答案：ABCD23.客人投訴的意義有：（）A、改善賓客關(guān)系B、提高管理水平C、提高服務(wù)質(zhì)量D、紫色答案：ABCD24.客人抵店前客房部的準(zhǔn)備工作包括（）A、了解客情B、準(zhǔn)備房間C、做好客人到店時的迎賓工作D、送毛巾、茶水答案：ABC25.（）屬于重要客人中的B等客人。A、各省、自治區(qū)、直轄市主要負責(zé)人B、世界著名大公司的董事長、總經(jīng)理C、各國部長D、飯店業(yè)同行業(yè)單位的負責(zé)人或高級職員E、與飯店有協(xié)作關(guān)系企業(yè)的負責(zé)人F、各地、市的主要黨政負責(zé)人答案：ABC26.下面哪一項屬于客房部員工對于客人突發(fā)疾病的處理。（）A、立即請他人協(xié)助將客人移到醫(yī)務(wù)室B、立即報告客房部C、采取應(yīng)急措施緩解病情D、不可以隨便挪動客人身體答案：BCD27.散裝的清潔劑經(jīng)稀釋后，最好裝在高壓氣瓶內(nèi)通過擠壓使用，以保證（）。A、節(jié)約B、使用方便C、美觀大方D、用量容易控制和掌握E、防止?jié)姙、易于管理答案：BDE28.窗簾的功能有（）。A、遮光B、保護隱私C、裝飾美化D、隔音隔熱E、彌補窗戶的不足F、使窗戶穩(wěn)定答案：ABCDE29.商務(wù)客人的特點是（）。A、通常只帶少量行李，進出頻繁且無規(guī)律B、時間觀念強，辦事講究效率C、平均在飯店逗留時間較短，但消費水平相對較高D、起居生活有一定的規(guī)律性，希望一切都舒適方便E、對飯店價格不太敏感，消費水平普遍較高F、對飯店的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量要求較高答案：BEF30.（）屬于客房部經(jīng)理的崗位職責(zé)。A、檢查客房設(shè)備，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報B、房間飲料補充C、為住客提供各種合法合理的服務(wù)D、做好貴賓的接待計劃及房間檢查E、負責(zé)本部門各崗位職責(zé)及工作程序的制訂F、做好部門設(shè)備、用品的控制工作答案：DEF31.地毯上經(jīng)常會有些污跡，清除污跡時必須準(zhǔn)備好的工具、用品有（）。A、清潔劑B、干布C、刷子D、吹風(fēng)機E、水桶F、備用地毯答案：ABCDE32.對長包房進行清潔整理時，需要注意的事項有（）。A、清掃時間最好與長住客協(xié)商，盡量安排在客人非辦公時間內(nèi)進行B、常用辦公用品要配備齊全C、床上用品及衛(wèi)生間毛巾按合同規(guī)定進行更換和補充D、房內(nèi)用品擺放要兼顧長住客的愛好、習(xí)慣E、客房清掃整理安排專人負責(zé)F、根據(jù)飯店與長住客人所屬公司簽訂的合同要求，為其提供客房用品和飲料答案：ABCDF33.在檢查客房的門時，必須檢查的項目有（ABCDEF）A、門面、門框清潔、無塵無跡B、門鎖、把手清潔、完好C、門號牌清潔、完好D、安全鏈、磁吸清潔、完好E、訂餐牌、請勿打擾牌清潔、完好F、安全疏散指示圖清潔、完好答案：ABCDEF34.用正激勵法激勵員工的方式是（）。A、信任員工B、尊重員工C、表揚員工D、批評員工E、懲罰員工F、處分員工答案：ABC35.清楚污漬前需要弄清的問題有（）。A、造成污漬的原因B、污漬的種類C、污漬的性質(zhì)D、受污染材料的種類E、受污染的材料的特性F、受污染的面積有多大答案：ABCDE36.下面哪些不屬于客人離店后的善后工作？（）A、協(xié)助整理行B、檢查代辦事項C、檢查客人有無遺留物品D、處理客人遺留事項答案：CD37.領(lǐng)班查房的作用是（）。A、保證客房部管理制度的執(zhí)行B、在工作實踐中培訓(xùn)下屬C、拾遺補漏D、現(xiàn)場指導(dǎo)E、督促考核F、控制調(diào)節(jié)答案：CDEF38.客房產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容有（）。A、安全B、清潔衛(wèi)生C、舒適方便D、美觀實用E、富有特色F、整潔寧靜答案：ABCDE39.對地毯進行簡單修補工作所需要的工具、用品有（）。A、小號縫衣針B、備用地毯C、聚酯線D、圓錐E、萬能膠F、剪刀答案：BCDEF40.（）的直接上級是公共區(qū)域領(lǐng)班。A、接線員B、縫補工C、樓層雜工D、打理工E、循環(huán)清潔工F、洗手間衣帽間服務(wù)員答案：DEF41.布草房領(lǐng)班是（）直接上級。A、洗手間衣帽間服務(wù)員B、布草收發(fā)員C、縫補工D、客衣服務(wù)員E、客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員F、樓層雜工答案：BC42.客房服務(wù)員在客房清掃完畢后準(zhǔn)備離房前進行一次回顧式檢查的好處有（）。A、加強員工的責(zé)任心B、提高客房的合格率C、減輕領(lǐng)班查房的工作量D、增強客房服務(wù)員的參與感E、現(xiàn)場指導(dǎo)F、拾遺補漏答案：ABCD43.飯店公共區(qū)域管理人員的清潔衛(wèi)生檢查，白天應(yīng)以_____為重點。（）A、督促工作B、了解員工的工作狀態(tài)C、是否正確使用清潔劑D、是否正確使用清潔工具答案：CD44.下面哪些屬于擦鞋服務(wù)的程序？（）A、將房號寫在紙條上放在鞋里B、用鞋籃將鞋拿到工作間待擦C、選鞋油時，要在鞋頭處進行試擦D、將鞋油均勻涂在鞋面上答案：ABD45.最易引起視覺疲勞。A、黃色B、紅色C、藍色D、紫色答案：CD46.對蜜月房進行清掃整理時，需要注意的事項有（）。A、盡量不打擾客人，尤其是早晚時間B、及時清除張貼物的痕跡C、要特別注意廚房、餐廳的衛(wèi)生D、物品擺放兼顧住客的愛好、習(xí)慣E、床上用品及茶具、杯具無需每天更換F、遇見新婚夫婦時要說些得體的恭賀語答案：ABF47.以下_______屬于客房“書寫和梳妝空間”的設(shè)施。（）A、行李架B、床C、寫字臺D、房間設(shè)施設(shè)備現(xiàn)代化E、出現(xiàn)各種新型睡床答案：ACD48.客房部對客服務(wù)的兩種模式是（）A、樓層服務(wù)臺B、客房服務(wù)中心C、前廳部D、公共區(qū)域答案：AB49.飯店經(jīng)營者的追求目標(biāo)是_______。（）A、清潔B、方便C、經(jīng)濟D、安全答案：ABD50.接待零散客人的服務(wù)要求是（）A、注意提供個性化服務(wù)，加強服務(wù)的針對性B、提供優(yōu)質(zhì)的訪客接待服務(wù)C、提供優(yōu)質(zhì)、快捷的洗衣服務(wù)D、及時將各項消費賬單報送總臺收銀處E、留意客人的進出，并隨時檢查客房內(nèi)的設(shè)備用品F、防止客人逃賬和漏賬答案：ADEF51.樓層服務(wù)臺對客服務(wù)模式的優(yōu)點？()A、具有親切感B、保證安全和方便C、有利于客房銷售D、勞動力多答案：ABC52.（）的直接上級是洗衣房領(lǐng)班。A、客衣服務(wù)員B、客房服務(wù)員C、縫補工D、機燙工E、洗滌工F、手燙工答案：ADEF53.（）不屬于客房服務(wù)員的工作內(nèi)容。A、清掃客房并保證其衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B、負責(zé)整理工作間及準(zhǔn)備物品C、正確處理客人的遺留物品D、負責(zé)客人投訴的處理E、巡視檢查本部門的工作，對客房服務(wù)質(zhì)量進行管理和控制F、控制部門費用答案：DEF54.（）是在存放清潔劑時應(yīng)注意的事項。A、客房部應(yīng)有專門的庫房存放清潔劑，并由專人保管B、容器要擺放整齊保持清潔C、容器蓋要蓋緊，避免泄漏D、定期進行盤點統(tǒng)計E、定期清潔倉庫，F(xiàn)、在通風(fēng)良好的地方使用答案：ABCE55.（）屬于重要客人中的A等客人。A、黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人B、我國及外國的各部部長C、世界著名大公司的董事長、總經(jīng)理D、各地、市的主要黨政負責(zé)人E、外國總統(tǒng)、元首E、外國總統(tǒng)、元首F、外國總理、議長答案：AEF56.小型飯店公共區(qū)域領(lǐng)班的直接下級通常只有（）。A、打理工B、循環(huán)清潔工C、樓層雜工D、洗燙工E、機燙工F、客衣服務(wù)員答案：AB57.客房清掃衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括：（）A、感官標(biāo)準(zhǔn)B、生化標(biāo)準(zhǔn)C、六凈標(biāo)準(zhǔn)D、電視機柜E、壁櫥答案：AB58.飯店通過客人（）等方式來保證客房收入，飯店必須為客人在約定時間內(nèi)提供所需房間。A、預(yù)付定金B(yǎng)、口頭確認(rèn)C、信函確認(rèn)D、訂立合同E、信用卡F、網(wǎng)絡(luò)確認(rèn)答案：ADE59.雙人間根據(jù)設(shè)施與配置情況不通，可分為()A、兩套間B、立體套間C、標(biāo)準(zhǔn)間D、大床間答案：CD60.一年中有幾個季節(jié)？A、春B、夏C、秋D、冬答案：ABCD61.客房是一個以出租使用而獲得經(jīng)濟收入的特殊產(chǎn)品，（）是客房產(chǎn)品的特點。A、所有權(quán)相對穩(wěn)定B、生產(chǎn)與服務(wù)同步C、不可貯存D、脆弱性E、復(fù)雜性F、隨機性答案：ABCDEF62.員工培訓(xùn)，通?？梢圆捎茫ǎ┑榷喾N方法。A、講解教學(xué)B、示范教學(xué)C、角色扮演D、情景教學(xué)E、案例分析F、對話訓(xùn)練答案：ABCDEF63.接待飯店?？偷姆?wù)要求有（）。A、對客人的特殊需求和所需房間要盡可能滿足B、做好客史檔案記錄工作C、注意親疏有度D、房內(nèi)多配備一些茶葉、茶具及文具用品E、根據(jù)客人的要求、喜好布置客房F、安排專門的服務(wù)員為其服務(wù)答案：ABC64.客房物理消毒可分為（）A、生物消毒法B、濕熱消毒C、干熱消毒D、通風(fēng)透氣答案：BCD65.考核一個飯店的等級時，要從（）等方面同時評定。A、“硬件”（設(shè)備設(shè)施）B、“軟件”（服務(wù)和管理）C、服務(wù)項目的數(shù)量D、完成服務(wù)的時間E、提供服務(wù)的質(zhì)量F、提供服務(wù)的人數(shù)答案：ACDE66.對旅游療養(yǎng)型客人的住房要求是：（）A、客房大B、方位僻靜C、起居方便D、光線足答案：BCD67.現(xiàn)代化客房設(shè)施設(shè)備的發(fā)展趨勢有：（）A、客房面積不斷增大B、衛(wèi)生間面積不斷增大C、客房提倡“綠色裝修”D、端茶送水E、會議型飯店答案：ABCDE68.良好的注意力主要表現(xiàn)在注意的（）。A、范圍B、穩(wěn)定性C、時間D、階段性E、合理分配F、細節(jié)答案：ABE69.飯店根據(jù)其功能和客人的特點可分為：觀光型飯店、度假型飯店、（）、汽車飯店。A、商務(wù)型飯店B、接待型飯店C、連鎖型飯店D、長住式飯店E、會議型飯店F、機場飯店答案：ADEF70.（）是清掃整理貴賓房須注意的事項。A、一旦客人外出，就應(yīng)及時清掃和整理房間B、客房用消費、消耗品要及時更換和補充C、客房用品要及時更換D、特別重要的貴賓，客房清掃整理要安排專人負責(zé)E、房間的清掃整理一般可按普通客房清掃程序和標(biāo)準(zhǔn)操作F、客房內(nèi)增配和饋贈物品要按貴賓接待的有關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)更換和補充答案：ABCDF71.以下述正確的有()A、團隊結(jié)算按協(xié)議付賬，通常做到“日清月結(jié)、一團一結(jié)”。B、總臺夜班接待員應(yīng)按時打印次日離店客人。C、客人將現(xiàn)金交給收銀員時，收銀員應(yīng)唱收現(xiàn)金數(shù)量。D、客人使用信用卡結(jié)算時，收銀員首先要經(jīng)驗卡。答案：ABCD72.客房部客房用品選擇要（）。A、具有實用性B、有一定觀賞性C、適用客房檔次D、具有廣告宣傳作用E、無需考慮價格F、方便客人攜帶答案：ABCD73.對地毯上的污漬進行除漬后，必須達到的標(biāo)準(zhǔn)是（）。A、不留清潔痕跡B、及時清除水分，以免影響使用或避免再度污染C、不損傷地毯D、不留太多的殘留清潔劑E、清除污跡或減輕污染F、保證地面整潔美觀答案：ABCDE74.客房部中心庫房應(yīng)對（）的客用物品消耗情況進行統(tǒng)計。A、每時B、每日C、每周D、每月E、每季度F、每年度答案：BCDEF75.以下__________屬于客房設(shè)備。（）A、床B、地毯C、服務(wù)指南D、十無標(biāo)準(zhǔn)答案：AB76.在預(yù)訂房客人抵店前，要將具體的接待安排通知有關(guān)部門，通知單的種類有（）等。A、訂房登記單B、用車通知單C、禮品申請單D、特殊要求通知單E、貴賓接待通知單F、房價折扣申請單答案：BCEF77.客房服務(wù)為客人安全而制訂的工作內(nèi)容包括（）。A、樓層安全管理B、緊急事故的預(yù)防處理C、樓板的隔音處理D、鑰匙控制E、保持室內(nèi)空氣清新F、客房內(nèi)安全的預(yù)防處理答案：ABDF78.（）色與其他色彩相配都協(xié)調(diào)。A、黑B、綠C、紅D、灰E、紫F、白答案：ADF79.B類VIP客人的餐飲要求是（）。A、客人抵店第一餐，由總經(jīng)理引領(lǐng)客人進餐廳B、在專門的餐廳用具C、每餐開專用菜單D、設(shè)專人服務(wù)E、廚房安排專人烹制菜點F、每餐用不同的菜式答案：ABC80.在吸塵前，為了保證吸塵器完好，安全有效，必須（ABC）A、檢查電線插頭是否完好B、檢查積塵袋是否倒空C、檢查吸塵器及配件是否完好，能否正常工作D、將電線繞好，不散亂E、將吸塵器內(nèi)外清潔干凈F、將插頭插在適當(dāng)?shù)牟遄洗鸢福篈BC81.崗位職責(zé)規(guī)范中的素質(zhì)要求應(yīng)包括（）。A、文化程度B、飯店經(jīng)驗C、專業(yè)知識D、身體條件E、外語水平F、最佳年齡答案：ABCDEF82.（）色不宜在室內(nèi)大面積使用。A、紅B、綠C、黑D、黃E、白F、藍答案：AE83.清潔設(shè)備的日常管理步驟有（）A、保管B、維修保養(yǎng)C、選擇D、更新E、建檔F、使用答案：ABCDF84.大多數(shù)的客人的投訴是處于（）的心理。A、實現(xiàn)物有所值的服務(wù)B、受到飯店的重視和尊重C、使飯店改善服務(wù)態(tài)度D、討回公道E、得到經(jīng)濟補償F、發(fā)泄情緒答案：ABCD85.客房部費用控制的原則是（）。A、量入為主，量力行事B、厲行節(jié)約，杜絕浪費C、講究經(jīng)濟效益D、堅持標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量E、承接店外清潔保養(yǎng)F、承接店外洗滌業(yè)務(wù)答案：ABCD86.服務(wù)員不應(yīng)在客人面前暴露個人的（）等不良情緒，使客人難堪或不快。A、痛苦B、愉悅C、傷悲D、憤怒E、歡樂F、開心答案：ACD87.（）是用干泡法清潔地毯前的準(zhǔn)備工作。A、將家具移開放好輛B、徹底吸塵，用手工方法清除局部嚴(yán)重污漬C、按規(guī)定配制清潔劑并倒入干泡洗地毯機中D、開動干泡洗地毯機E、均勻噴灑泡沫在地毯上F、清潔干泡洗地毯機答案：ABC判斷題1.客房部服務(wù)員不應(yīng)負責(zé)餐廳的布件及員工制服的洗滌熨燙工作。A、正確B、錯誤答案：B2.飯店對信函預(yù)訂的客戶復(fù)函時要格式化，避免給客戶以私人信函的感覺。A、正確B、錯誤答案：B3.若有液體或異物落入電視機箱內(nèi)，應(yīng)立即拔掉電源，請專業(yè)人員檢查后方可使用。A、正確B、錯誤答案：A4.不能將洗滌劑直接潑灑在衣物上。A、正確B、錯誤答案：A5.人們幾乎看不到蠹蟲的活動。A、正確B、錯誤答案：A6.客房客用物品的領(lǐng)發(fā)應(yīng)有專人負責(zé)，多人經(jīng)手。A、正確B、錯誤答案：B7.方便，是每一個飯店消費者十分關(guān)切和重視的基本需求。A、正確B、錯誤答案：B8.對于走客房要進行一般清掃。A、正確B、錯誤答案：B9.洗地毯劑屬于中性清潔劑。A、正確B、錯誤答案：A10.單刷機高速較適合于洗擦地板。A、正確B、錯誤答案：B11.飯店外圍地面主要是水泥地，平時應(yīng)常洗地，保持地面整潔無雜物。A、正確B、錯誤答案：B12.對特別重要貴賓的客房清掃整理要安排專人負責(zé)A、正確B、錯誤答案：A13.為客人辦完結(jié)賬手續(xù)后，前廳部應(yīng)按有關(guān)程度及時與有關(guān)部門進行溝通。A、正確B、錯誤答案：A14.引領(lǐng)客人入房時，如客人的房間在走廊左側(cè)，服務(wù)員應(yīng)在客人的左前方引領(lǐng)。A、正確B、錯誤答案：B15.服務(wù)員在工作期間若發(fā)現(xiàn)住客鑰匙留在房門，可以敲門提醒客人。A、正確B、錯誤答案：A16.飯店的公共區(qū)域范圍雖然大，但不同地點的清潔任務(wù)和要求都必須保持一致。A、正確B、錯誤答案：B17.短期計劃衛(wèi)生項目一般在日常工作中完成。A、正確B、錯誤答案：A18.對清潔設(shè)備進行定期的維修保養(yǎng)是設(shè)備管理的重要措施之一。A、正確B、錯誤答案：A19.小型宴會廳（雅間）的功能特點，是專門為消費高客人準(zhǔn)備的。A、正確B、錯誤答案：A20.干粉洗法適用于輕度污染的地毯清洗，在操作過程中，基本上不妨礙其他工作。A、正確B、錯誤答案：A21.會議過程中的更茶續(xù)水不宜過于頻繁，動作要輕。A、正確B、錯誤答案：A22.衛(wèi)生潔具每換一位住客必須進行嚴(yán)格消毒。A、正確B、錯誤答案：A23.客人可以帶走所有的客房用品作為紀(jì)念品保存。A、正確B、錯誤答案：B24.職業(yè)道德不同于一般社會公德，帶有鮮明的行業(yè)特性。A、正確B、錯誤答案：B25.三星級飯店屬于舒適型和享受型的，因此房內(nèi)配備的客用品應(yīng)盡顯豪華。A、正確B、錯誤答案：B26.Acheck-outroommeanstheguestsareleavingthehotelattheendoftheirstay。A、正確B、錯誤答案：A27.客人遺留的貴重物品，應(yīng)當(dāng)天上交客房主管。A、正確B、錯誤答案：B28.清潔恭桶時，注意不要將清潔劑直接倒在釉面上。A、正確B、錯誤答案：A29.準(zhǔn)備好房務(wù)工作車客房服務(wù)員進入樓層后需做的準(zhǔn)備工作。A、正確B、錯誤答案：A30.陽光比較充足的房間的墻面顏色可選用粉紅色。A、正確B、錯誤答案：B31.清潔劑使用過多會對物品造成損傷。因此不必每天都用清潔劑清掃客房，可在做計劃衛(wèi)生時，多用一些，一次清除。A、正確B、錯誤答案：B32.鞋油擦后可立即打亮A、正確B、錯誤答案：B33.吸塵是清潔保養(yǎng)地毯最基本、最方便的方法。A、正確B、錯誤答案：A34.客臥室清掃時應(yīng)將房門完全打開，直到該房間清掃完畢。A、正確B、錯誤答案：B35.承租商場、鋪面房的商戶一般為長期包租，為了計算和交費簡便，大部分采用“平方米(m2)/月”為計價單位。A、正確B、錯誤答案：B36.在客房內(nèi)聽到電話響，應(yīng)主動幫客人接聽電話。A、正確B、錯誤答案：B37.規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”是哪三輕？：（走路輕，說話輕，動作輕）A、正確B、錯誤答案：A38.應(yīng)當(dāng)注意加強崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通，做到快速反應(yīng)，協(xié)調(diào)合作。A、正確B、錯誤答案：A39.安全是賓客的最基本需求。A、正確B、錯誤答案：A40.客人的任何要求，我們都要滿足。A、正確B、錯誤答案：B41.前臺收銀處給每一個人住客設(shè)立一張賬卡，供收銀員按日填入該客人在住店期間的房費及其他各項賒欠賬。A、正確B、錯誤答案：B42.飯店的公共洗手間是客人要求最低的地方。A、正確B、錯誤答案：B43.客房勞動是一種追加勞動，是生產(chǎn)過程和服務(wù)過程的統(tǒng)一。A、正確B、錯誤答案：A44.煲、焗等烹飪方法是福建菜獨特的烹調(diào)方法。A、正確B、錯誤答案：B45.每一崗位的直接上級可以有多個，以方便請示工作。A、正確B、錯誤答案：B46.如連續(xù)二、三天空房，則要做地面和馬桶的清潔A、正確B、錯誤答案：A47.在清潔房間時，客房服務(wù)員應(yīng)在撤換完床上用品后，才開始收集垃圾。A、正確B、錯誤答案：B48.“VC”房是一種可以隨時出租的房間。A、正確B、錯誤答案：B49.酸性清潔劑通常在洗衣業(yè)中大量使用，它對去除油污有獨特的功效。A、正確B、錯誤答案：B50.清潔房間時，發(fā)現(xiàn)掛著“DND”牌，不得敲門，要打電話征詢客人。A、正確B、錯誤答案：B51.客房的舒適度與房間面積的大小沒有太大的聯(lián)系。A、正確B、錯誤答案：B52.夜床服務(wù)通常在晚上１８：００以后開始。A、正確B、錯誤答案：A53.清潔設(shè)備不會對清潔保養(yǎng)工作的效率和效果造成直接影響。A、正確B、錯誤答案：B54.禮節(jié)是指人們在社會交往中相互表示友好和尊重的道德規(guī)范。A、正確B、錯誤答案：B55.每一位賓客都會在大廳形成對飯店的第一印象。A、正確B、錯誤答案：A56.客房產(chǎn)品在軟件方面，要求客房服務(wù)與硬件配套，各項服務(wù)要優(yōu)質(zhì)高效。A、正確B、錯誤答案：A57.客房不得酗酒滋事，大聲喧嘩，影響他人休息，旅客不得私自留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位。A、正確B、錯誤答案：A58.貴賓房應(yīng)優(yōu)先清掃。A、正確B、錯誤答案：A59.星級飯店規(guī)定，每個房間擺放香皂兩塊，五星級飯店其中至少一塊凈重不低于45克。A、正確B、錯誤答案：B60.客房樓層發(fā)生火災(zāi)時，服務(wù)員應(yīng)首先通知客人。A、正確B、錯誤答案：B61.在選擇清潔設(shè)備時，應(yīng)考慮其安全性與方便性。A、正確B、錯誤答案：A62.作為飯店員工，要重事業(yè)、淡名利，做到不利于團結(jié)的話不說，不利于團結(jié)的事不做，共同創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。A、正確B、錯誤答案：B63.樓層服務(wù)員負責(zé)客房的清潔服務(wù)，設(shè)施的維護修養(yǎng)應(yīng)由工程部全權(quán)負責(zé)。A、正確B、錯誤答案：B64.禮儀是表示禮節(jié)、禮貌的儀式，即表示敬意而隆重舉行的儀式。A、正確B、錯誤答案：A65.長絨地毯應(yīng)用筒式吸塵器和滾擦式吸塵器交替吸塵。A、正確B、錯誤答案：A66.客房安全工作的主要內(nèi)容指：防火、防盜、防自然事故等。A、正確B、錯誤答案：A67.客房的窗戶是為了采光，故越大越好。A、正確B、錯誤答案：B68.清潔客房時，應(yīng)先清潔臥室再清潔衛(wèi)生間。A、正確B、錯誤答案：A69.起居室在套房中一般是采光及通風(fēng)等比較好的一間。A、正確B、錯誤答案：A70.客房清掃的基本方法：從上到下、從里到外、環(huán)形清理、干濕分開、先臥室后衛(wèi)生間、注意墻角A、正確B、錯誤答案：A71.房務(wù)工作車上的各種物品按重物在下的原則擺放。A、正確B、錯誤答案：A72.采購是控制物品質(zhì)量、成本的第一關(guān)。A、正確B、錯誤答案：A73.有訪客來時，樓層服務(wù)員應(yīng)先征得住客同意后，請訪客出示證件并辦理登記手續(xù)方可引領(lǐng)方可與住客見面。A、正確B、錯誤答案：A74.服務(wù)員熱情親切的服務(wù)態(tài)度可消除賓客的陌生感和不安的情緒。A、正確B、錯誤答案：A75.當(dāng)抹布不夠用時，可臨時以客人用過的毛巾代替，再交洗衣公司清洗。A、正確B、錯誤答案：B76.樓層客房服務(wù)人員與住宅最為接近，而且平時基本上是單獨操作，工作的好壞很大程度取決于其良好的思想品德和自覺性。A、正確B、錯誤答案：A77.接待員應(yīng)在訂房客人抵店前，根據(jù)其要求提前預(yù)留好適當(dāng)?shù)目头?，不能隨意更改。A、正確B、錯誤答案：A78.客房服務(wù)具有很強的隨機性。A、正確B、錯誤答案：A79.客房服務(wù)員進客房前，先敲門，應(yīng)站在距房門約０.５米遠的地方。A、正確B、錯誤答案：B80.只要做好客房的日常清潔工作，計劃衛(wèi)生可做可不做。A、正確B、錯誤答案：B81.多血質(zhì)者活潑好動、敏感、反應(yīng)迅速、注意和興趣易轉(zhuǎn)移，因此情緒變換劇烈。A、正確B、錯誤答案：B82.為了節(jié)約成本，有點破損的床單、枕套等床上用品都可以適當(dāng)使用。A、正確B、錯誤答案：B83.每一崗位的直接上級可以有多個，以方便請示工作。A、正確B、錯誤答案：B84.客房服務(wù)員在清掃客房時，如房的鈴響，服務(wù)員可幫客人接聽。A、正確B、錯誤答案：B85.走道地面清潔，須掛“正在打掃”牌。A、正確B、錯誤答案：B86.清掃整理客房時，補充房間用品之前要完成除塵除跡工作。A、正確B、錯誤答案：A87.客房服務(wù)員進房清掃，如房內(nèi)無人則可直接開門進去。A、正確B、錯誤答案：B88.BusinessRoom是專門為商務(wù)客人設(shè)計的。其家具設(shè)備的配置均照顧客人辦公需要。A、正確B、錯誤答案：A89.決策失誤將導(dǎo)致管理目標(biāo)的落空和管理失敗。A、正確B、錯誤答案：A90.清潔房間時，換下的被子、枕芯可以放在地面A、正確B、錯誤答案：A91.水彩畫有較強的遮蓋力。A、正確B、錯誤答案：B92.客房服務(wù)中心主要負責(zé)統(tǒng)一安排、協(xié)調(diào)對客人的服務(wù)工作。A、正確B、錯誤答案：A93.大型清潔設(shè)備的使用必須由客房部經(jīng)理負責(zé)。A、正確B、錯誤答案：B94.客房能夠反映飯店的檔次和服務(wù)質(zhì)量。A、正確B、錯誤答案：A95.作為墻飾的要求之一是墻飾的選材要與本地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣及宗教信仰相一致。A、正確B、錯誤答案：B96.服務(wù)員在打掃住客房時，房內(nèi)電話響。服務(wù)員可以接聽房內(nèi)電話。A、正確B、錯誤答案：B97.建立客賬是前廳部的一個職能。A、正確B、錯誤答案：A98.房清掃過程中，如果客人中途回房，服務(wù)人員應(yīng)立即退出并道歉。A、正確B、錯誤答案：B99.飯店的綠化飾品主要有盆栽、盆景和插花。A、正確B、錯誤答案：A100.由于電動機的設(shè)計和轉(zhuǎn)動方式等因素，不同清潔設(shè)備的噪聲量大致相同。A、正確B、錯誤答案：B101.清潔房間時，工作車應(yīng)緊靠房門停放，并與墻面平行；客人在房內(nèi)，可將工作車靠一側(cè)墻放置，方便客人進出A、正確B、錯誤答案：A102.飯店房間狀態(tài)干凈空房是CL\AE。A、正確B、錯誤答案：B103.與客人之間的現(xiàn)金交接應(yīng)注意唱收償付，核對清楚后請客人簽名。A、正確B、錯誤答案：A104.“很抱歉，打擾您了，先生，我準(zhǔn)備打掃房間。”的正確英文表達是“I’msorrytodisturbyou，sir。ButI’dliketocleantheroom。CanIdoitnow？”A、正確B、錯誤答案：A105.填寫特殊要求的表格，姓名、具體時間、批準(zhǔn)人、批準(zhǔn)時間、接收人簽章和時間都應(yīng)按照特殊的要求正確填寫。A、正確B、錯誤答案：A106.服務(wù)員沒事時，可以在工作間休息，看手機。A、正確B、錯誤答案：B107.客房用品的流失主要是客人造成的。A、正確B、錯誤答案：B108.煙缸內(nèi)的煙頭應(yīng)先浸濕后倒清。A、正確B、錯誤答案：A109.客房用品的流失主要是客人造成的。A、正確B、錯誤答案：B110.雨雪天，應(yīng)在飯店大廳門口放置存?zhèn)慵芗八芰洗?，防止雨水滴漏到地面。A、正確B、錯誤答案：A111.對衛(wèi)生間各個部位進行嚴(yán)格消毒，如發(fā)現(xiàn)原住客人有傳染病，要通告部門對房間衛(wèi)生采取有效措施，保證衛(wèi)生安全。A、正確B、錯誤答案：A112.飯店的公共洗手間是客人要求最低的地方。A、正確B、錯誤答案：B113.空調(diào)器內(nèi)部冷凝器、蒸發(fā)器等處的灰塵可用軟毛刷進行清掃。A、正確B、錯誤答案：A114.由于工作需要，服務(wù)員可以隨時進入客人房間。A、正確B、錯誤答案：B115.服務(wù)員給清潔消毒后的恭桶加上“已消毒”標(biāo)志，可增加客人的安全感。A、正確B、錯誤答案：A116.蜜月房內(nèi)的陳設(shè)布置應(yīng)充分體現(xiàn)節(jié)日氣氛。A、正確B、錯誤答案：B117.化學(xué)消毒包括浸泡消毒、擦拭消毒和噴灑消毒。A、正確B、錯誤答案：A118.同客人講完話，服務(wù)完畢，要進退有序，要先躬身退后一步，然后再轉(zhuǎn)身走開，以示尊重客人。A、正確B、錯誤答案：A119.打蠟是保護硬質(zhì)地面的最佳方法。A、正確B、錯誤答案：A120.飯店外墻通常是由飯店專門人員或店外專業(yè)的清潔公司定期進行清潔。A、正確B、錯誤答案：A121.當(dāng)你需要詢問客人姓名時，禮貌的詢問方式是：“What’syourname,sir”?A、正確B、錯誤答案：B122.擦洗大理石地面時，禁止使用酸性清潔劑和粉狀清潔劑。A、正確B、錯誤答案：A123.客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)生病的客人要及時向上級報告并作好記錄。A、正確B、錯誤答案：A124.清掃房間順序可以按房號順序進行。A、正確B、錯誤答案：B125.對于污染嚴(yán)重的地毯必須一次清除干凈，以免日久形成頑跡而難以清除。A、正確B、錯誤答案：B126.入住登記表中的“抵（離）店日期”是戶口管理所規(guī)定的登記項目。A、正確B、錯誤答案：A127.客房部女服務(wù)員由于和客人接觸機會少，所以可以留披肩長發(fā)。A、正確B、錯誤答案：B128.上蠟對石質(zhì)地面有較好的保護作用，但蠟對堅硬的鞋底及沙石等硬物抵御力不強。A、正確B、錯誤答案：A129.客房內(nèi)所配備的客用物品，是以客房的類別和檔次為依據(jù)。A、正確B、錯誤答案：A130.起蠟水屬于酸性清潔劑的一種。A、正確B、錯誤答案：B131.馬鈴薯是果實？A、正確B、錯誤答案：B解析：馬鈴薯是是蔬菜。132.客房的硬件和軟件都應(yīng)達到相當(dāng)?shù)囊?guī)格標(biāo)準(zhǔn)，才能使客人獲得舒適、方便之感。A、正確B、錯誤答案：A133.客房部沒有必要設(shè)專門的庫房存放清潔劑,并由專人保管。A、正確B、錯誤答案：B134.為了使衛(wèi)生間給人以清雅溫馨的感覺，可在大理石臺面上擺放鮮花或綠色植物小盆景。A、正確B、錯誤答案：A135.住客房與走客房的清潔標(biāo)準(zhǔn)一樣,但要注意不得亂動賓客物品。對賓客的筆記本、文件、報紙、雜志、藥品、影集等只須稍加整理，不要弄錯位置，更不準(zhǔn)翻看A、正確B、錯誤答案：A136.洗手間的全面清潔，白天一般安排在上午8點、9點、10點，下午2點、3點、4點。A、正確B、錯誤答案：B137.若電視機長期不用，要拔下電源插頭。A、正確B、錯誤答案：A138.消毒劑專門用于殺菌消毒。A、正確B、錯誤答案：A139.打蠟是保護硬質(zhì)地面的最佳方法。A、正確B、錯誤答案：A140.貴賓入住前，領(lǐng)班、主管和部門經(jīng)理須提前30分鐘檢查貴賓房。A、正確B、錯誤答案：A141.服務(wù)員的基本職責(zé)是為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。A、正確B、錯誤答案：A142.Ｄoubleroom指的是在房內(nèi)放兩張單人床，稱為標(biāo)準(zhǔn)間。A、正確B、錯誤答案：A143.熱情友好、堅守誠信是培育市場和“忠誠顧客”群的第一要素。A、正確B、錯誤答案：B144.客房服務(wù)員可