養(yǎng)牛與牛病防控技術(shù)1.牛場生產(chǎn)計劃制定任務(wù)目標知識目標：能夠準確識別肉牛品種；掌握常見肉牛品種的經(jīng)濟類型、外貌特征、生產(chǎn)性能。能力目標：能夠結(jié)合生產(chǎn)情況選擇適宜的肉牛品種；評價品種適應(yīng)性。素質(zhì)目標：認識中國肉牛品種與中國自主知識產(chǎn)權(quán)的重要性，品種是核心競爭力。小結(jié)目前全世界有60多個專門化的肉牛品種，按體型大小和產(chǎn)肉性能，大致可分為下列三大類中、小型早熟品種大型歐洲品種含瘤牛血液的品種Contents01長期生產(chǎn)計劃02年度生產(chǎn)計劃03牛生產(chǎn)計劃細分06產(chǎn)奶計劃04配種產(chǎn)犢計劃05牛群周轉(zhuǎn)計劃PART01長期生產(chǎn)計劃生產(chǎn)發(fā)展方向規(guī)劃根據(jù)市場需求調(diào)整生產(chǎn)計劃，確保產(chǎn)品符合市場趨勢。市場導(dǎo)向注重環(huán)保和資源利用，實現(xiàn)牛場生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展?？沙掷m(xù)發(fā)展引入新技術(shù)，提高生產(chǎn)效率，降低成本，提升產(chǎn)品競爭力。技術(shù)創(chuàng)新010203生產(chǎn)規(guī)模與速度合理設(shè)定，確保效益規(guī)模與速度長期目標設(shè)定明確產(chǎn)量目標設(shè)定年度、季度、月度的奶牛產(chǎn)奶量目標優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)根據(jù)生產(chǎn)計劃調(diào)整牛群年齡、品種結(jié)構(gòu)，提升整體生產(chǎn)效率成本控制制定長期成本控制策略，包括飼料、醫(yī)療、人工等成本PART02年度生產(chǎn)計劃年度計劃編制依據(jù)根據(jù)市場需求預(yù)測，確定生產(chǎn)規(guī)模和品種。市場需求參考歷史生產(chǎn)數(shù)據(jù)，分析生產(chǎn)趨勢，制定科學的年度計劃。歷史數(shù)據(jù)考慮牛場資源條件，如飼料供應(yīng)、養(yǎng)殖環(huán)境等，制定合理生產(chǎn)計劃。資源條件生產(chǎn)指標的確定根據(jù)市場需求、資源條件及生產(chǎn)能力設(shè)定指標設(shè)定原則明確年度總產(chǎn)量及各階段產(chǎn)量目標產(chǎn)量目標0201設(shè)定產(chǎn)品質(zhì)量標準，確保產(chǎn)品符合市場需求質(zhì)量指標03全面反映生產(chǎn)狀況實時跟蹤生產(chǎn)數(shù)據(jù)，分析趨勢，及時調(diào)整生產(chǎn)計劃數(shù)據(jù)監(jiān)控與分析涵蓋養(yǎng)殖、飼料、防疫等各環(huán)節(jié)，確保生產(chǎn)有序進行生產(chǎn)計劃概覽PART03牛生產(chǎn)計劃細分配種產(chǎn)犢計劃產(chǎn)犢管理加強產(chǎn)犢期監(jiān)控，提高幼崽存活率配種計劃制定合理配種時間，確保母牛受孕率0102牛群周轉(zhuǎn)計劃按年齡、性別、品種分類，制定不同的飼養(yǎng)和管理計劃牛群分類管理根據(jù)周轉(zhuǎn)計劃，合理配置飼料、獸藥、人力等資源，提高生產(chǎn)效率優(yōu)化資源配置定期評估牛群健康狀況和生產(chǎn)性能，及時調(diào)整周轉(zhuǎn)計劃定期評估調(diào)整飼料計劃制定01根據(jù)牛只生長階段和營養(yǎng)需求，選擇適宜的飼料種類。飼料種類選擇02科學設(shè)計飼料配比，確保營養(yǎng)均衡，提高飼料利用率。飼料配比設(shè)計03制定詳細的飼料供應(yīng)計劃，確保飼料供應(yīng)充足，滿足牛只生長需求。飼料供應(yīng)計劃PART04配種產(chǎn)犢計劃配種產(chǎn)犢計劃基礎(chǔ)01歷史數(shù)據(jù)與現(xiàn)狀編制依據(jù)計劃制定與調(diào)整實施步驟適時配種與淘汰編制原則0203必備資料與數(shù)據(jù)上年度經(jīng)產(chǎn)、初產(chǎn)母牛配種日期母牛配種記錄產(chǎn)后未配種母牛產(chǎn)犢日期母牛產(chǎn)犢記錄牛群繁殖成績歷年配種、繁殖成績及類型計劃年度配種分布將母牛分批進行配種，確保牛群結(jié)構(gòu)的合理性和生產(chǎn)效益的最大化。分批配種根據(jù)氣候和飼料條件，合理安排配種時間，提高母牛受孕率和產(chǎn)犢質(zhì)量。季節(jié)性配種PART05牛群周轉(zhuǎn)計劃牛群結(jié)構(gòu)與變動分析牛群年齡、性別比例牛群結(jié)構(gòu)監(jiān)控牛群健康與繁殖情況變動管理年初與年末牛群頭數(shù)年初存欄量統(tǒng)計年初牛群頭數(shù)年末存欄量預(yù)測與調(diào)整年末牛群頭數(shù)淘汰與出售計劃根據(jù)年齡、產(chǎn)奶量、健康狀況等制定淘汰標準淘汰標準根據(jù)市場需求和價格趨勢，制定出售計劃出售策略PART06產(chǎn)奶計劃產(chǎn)奶計劃的重要性確保牛奶供應(yīng)穩(wěn)定，滿足市場需求保障供應(yīng)穩(wěn)定合理安排產(chǎn)奶計劃，有助于牛群健康管理和疾病預(yù)防促進牛群健康優(yōu)化資源配置，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益提高經(jīng)濟效益制訂產(chǎn)奶計劃資料參考歷史產(chǎn)奶量，分析季節(jié)性變化歷史數(shù)據(jù)評估牛群健康狀況，預(yù)測產(chǎn)奶潛力牛群狀況0201結(jié)合市場需求，調(diào)整產(chǎn)奶計劃市場需求03年度產(chǎn)奶量計算使用產(chǎn)奶天數(shù)校正系數(shù)表，得到接近305天的產(chǎn)奶量校正方法奶牛品質(zhì)、飼養(yǎng)管理、產(chǎn)犢時間等影響因素逐頭記錄匯總，或按協(xié)會建議每月記錄三次計算方式2.牛場定額管理任務(wù)目標知識目標：能夠準確識別肉牛品種；掌握常見肉牛品種的經(jīng)濟類型、外貌特征、生產(chǎn)性能。能力目標：能夠結(jié)合生產(chǎn)情況選擇適宜的肉牛品種；評價品種適應(yīng)性。素質(zhì)目標：認識中國肉牛品種與中國自主知識產(chǎn)權(quán)的重要性，品種是核心競爭力。小結(jié)目前全世界有60多個專門化的肉牛品種，按體型大小和產(chǎn)肉性能，大致可分為下列三大類中、小型早熟品種大型歐洲品種含瘤牛血液的品種養(yǎng)牛技術(shù)養(yǎng)牛技術(shù)牛場定額管理養(yǎng)牛技術(shù)主講人：姜明明010203牛場定額的作用定額的種類制定和修訂各種生產(chǎn)管理定額01牛場定額的作用牛場定額的作用定額是編制生產(chǎn)計劃的基礎(chǔ)在編制計劃的過程中，對人力、物力、財力的配備和消耗，產(chǎn)、供、銷的平衡，經(jīng)營效果的考核等各計劃指標，都是根據(jù)定額標準進行計算和研究確定的。牛場定額的作用定額是檢查計劃執(zhí)行情況的依據(jù)定額是一定的生產(chǎn)技術(shù)水平和管理水平的標準。定額的執(zhí)行情況直接影響到計劃的實施。因此，在計劃的檢查過程中，要重點檢查定額的完成情況，通過分析就能發(fā)現(xiàn)計劃中的薄弱環(huán)節(jié)。牛場定額的作用任何牛生產(chǎn)都必須有組織地進行，以便充分而有效地運用勞動力和生產(chǎn)資料，保證計劃的實施。定額是組織計劃實施的前提牛場定額的作用

定額是科學地組織生產(chǎn)管理的前提，有了正確的定額，牛場生產(chǎn)力的計算，生產(chǎn)任務(wù)的安排，勞動力的配備和調(diào)度，工時的充分利用，物資的合理儲備和適時供應(yīng)，資金的合理運用和核算等就有根據(jù)，就能合理地組織生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，使之互相銜接，使生產(chǎn)連續(xù)、協(xié)調(diào)地進行。定額是組織計劃實施的前提02定額的種類定額的種類人員配備定額勞動定額產(chǎn)品定額財務(wù)定額飼料儲備定額物資儲備定額（一）人員配備定額完成一定任務(wù)應(yīng)配備的管理人員、生產(chǎn)人員、技術(shù)人員和服務(wù)人員標準。（二）勞動定額生產(chǎn)者在單位時間內(nèi)應(yīng)完成符合質(zhì)量標準的工作量，或完成單位產(chǎn)品或工作量所需要的工時消耗，又可稱工時定額。（三）產(chǎn)品定額牛產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量標準。（四）財務(wù)定額即生產(chǎn)單位的各項資金限額和生產(chǎn)經(jīng)營活動中的各項費用標準。包括資金占用定額、成本定額和費用定額等。（五）飼料儲備定額按不同生產(chǎn)類型牛的維持需要、生長需要和生產(chǎn)需要來確定飼料供給量（各種精飼料、粗飼料、礦物料及預(yù)混合飼料儲備和供給量）。（六）物資儲備定額按正常生產(chǎn)需要的零配件、燃料、原材料和工具等物資的必需庫存量。（七）機械設(shè)備定額完成一定生產(chǎn)任務(wù)所必需的機械、設(shè)備標準或固定資產(chǎn)利用程度的標準。03制定和修訂各種生產(chǎn)管理定額制定和修訂各種生產(chǎn)管理定額牛場的主要生產(chǎn)定額包括人員配備定額、勞動定額、飼料消耗定額、成本定額和環(huán)保定額。制定和修訂各種生產(chǎn)管理定額修訂定額是搞好牛生產(chǎn)計劃的很重要內(nèi)容。定額是在一定條件下制定的，它反映一定時期的技術(shù)水平和管理水平。因此，在每年編制計劃前，必須對定額進行一次全面的收集、調(diào)查、整理、分析，對不符合新情況、新條件的定額進行修訂；并補充齊全的定額和制定新的定額標準，使計劃編制有可靠的依據(jù)。3.牛場飼養(yǎng)過程管理任務(wù)目標知識目標：能夠準確識別肉牛品種；掌握常見肉牛品種的經(jīng)濟類型、外貌特征、生產(chǎn)性能。能力目標：能夠結(jié)合生產(chǎn)情況選擇適宜的肉牛品種；評價品種適應(yīng)性。素質(zhì)目標：認識中國肉牛品種與中國自主知識產(chǎn)權(quán)的重要性，品種是核心競爭力。小結(jié)目前全世界有60多個專門化的肉牛品種，按體型大小和產(chǎn)肉性能，大致可分為下列三大類中、小型早熟品種大型歐洲品種含瘤牛血液的品種【任務(wù)目標】知識目標：知道牛飼養(yǎng)過程管理措施和影響因素能力目標：制訂）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施。課程思政目標：有目標有計劃，有規(guī)劃；居安思危，思則有備，有備無患。養(yǎng)牛技術(shù)養(yǎng)牛技術(shù)牛場飼養(yǎng)過程管理養(yǎng)牛技術(shù)主講人：姜明明010203牛飼養(yǎng)過程的概念牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施影響牛飼養(yǎng)過程功能的基本因素牛飼養(yǎng)過程是指組織生產(chǎn)和勞動的過程。包括牛飼養(yǎng)的生產(chǎn)準備過程、直接生產(chǎn)過程、輔助生產(chǎn)過程和生產(chǎn)服務(wù)過程。（一）牛飼養(yǎng)過程的概念確定目標確定飼養(yǎng)方式正確組織勞動過程（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施組織繁殖配種和牛群更新工作確定目標

牛場飼養(yǎng)過程管理的目標，是用盡可能少的勞動占有和勞動消耗，生產(chǎn)出盡可能多的符合社會需要的牛產(chǎn)品和創(chuàng)造更多的利潤?？偰繕说膶崿F(xiàn)受生產(chǎn)勞動、銷售活動和財務(wù)活動的制約，因此，還要規(guī)定具體的目標，包括產(chǎn)品目標和經(jīng)濟收入目標。（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施確定目標

產(chǎn)品目標包括飼養(yǎng)規(guī)模、犢牛成活率、牛奶產(chǎn)量和牛肉產(chǎn)量等。確定目標經(jīng)濟收入等于總收入減去總耗費，總收入包括牛奶或牛肉銷售收入、犢牛銷售收入、架子牛銷售收入及其他收入，總耗費包括勞動消耗、飼料消耗及其他勞動資料消耗。（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施確定飼養(yǎng)方式飼養(yǎng)方式一般分為舍飼、放牧和半舍飼半放牧3種。（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施確定飼養(yǎng)方式舍飼：是集約化程度較高的一種飼養(yǎng)方式，可分為拴系飼養(yǎng)和散放飼養(yǎng)兩種形式。采用舍飼易做到科學規(guī)范化飼養(yǎng)和能較好地控制環(huán)境條件，滿足生長發(fā)育、產(chǎn)奶和產(chǎn)肉要求，一般產(chǎn)品率較高。但是，這種飼養(yǎng)方式要求的生產(chǎn)投資和技術(shù)水平較高，不適合飼養(yǎng)繁殖肉用母牛和架子牛等（飼養(yǎng)成本高）。（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施確定飼養(yǎng)方式放牧：主要利用草原、草地放牧，飼養(yǎng)方式比較經(jīng)濟和粗放。優(yōu)點是能充分利用好草原、草地資源，適合飼養(yǎng)肉用牛，節(jié)省精飼料和人工。缺點是易受自然的影響，很難保障高生產(chǎn)力。（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施確定飼養(yǎng)方式半舍飼半放牧：集約化程度相對也較高，是將舍飼與放牧相結(jié)合，即在自然條件不利的季節(jié)實行舍飼，自然條件較好的季節(jié)實行放牧。（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施組織繁殖配種和牛群更新工作牛的繁殖配種和牛群更新工作的好壞直接影響產(chǎn)犢、產(chǎn)奶和產(chǎn)肉率。牛場為了完成好生產(chǎn)目標，必須搞好配種工作，提高繁殖率。具體工作主要包括選種選配、適時配種、飼養(yǎng)管理和整群等。正確組織勞動過程制定操作規(guī)程：當今世界養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展趨勢是飼養(yǎng)管理要求的集約化水平較高，作業(yè)也相對復(fù)雜，應(yīng)按一定的規(guī)程進行每天的操作。其操作規(guī)程是根據(jù)牛的飼養(yǎng)與管理要求，結(jié)合牛場的自然和經(jīng)濟條件，采用可行的先進技術(shù)措施制訂的。在操作規(guī)程中，要合理安排好各項作業(yè)的次序和時間。（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施正確組織勞動過程制定崗位責任制：崗位責任制是實現(xiàn)生產(chǎn)目標的重要手段。對牛場的管理人員、技術(shù)人員和工人要規(guī)定常年責任，簽訂責任狀，明確生產(chǎn)任務(wù)。（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施正確組織勞動過程生產(chǎn)準備工作：主要內(nèi)容包括確定勞動管理定額；確定畜舍、設(shè)備和工具；做好飼料加工和供應(yīng)，建立鞏固的飼料供應(yīng)基地；基本生產(chǎn)活動中還要保證水電、燃料和低值易耗品的供應(yīng)。（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施正確組織勞動過程做好防病治病工作：牛場應(yīng)做好疫病的預(yù)防控制和常見病的治療工作。牛場重點檢測的疫病是布氏桿菌病、結(jié)核病和口蹄疫，一般每年進行2次以上檢疫，對陽性牛要及時隔離治療或淘汰；常見的牛消化系統(tǒng)病、繁殖障礙等，應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)、治療和淘汰。（二）牛場飼養(yǎng)過程管理的具體措施正確組織勞動過程搞好牛產(chǎn)品的處理和銷售工作：牛的主要產(chǎn)品是牛奶和牛肉，牛產(chǎn)品容易腐敗和接受異味，有條件的地方應(yīng)在擠完奶后及時送到乳品加工廠，不能及時送交乳品加工廠的要進行降溫儲藏（奶溫4℃），保存時間不超過12h。（三）影響牛飼養(yǎng)過程功能的基本因素牛飼養(yǎng)過程的功能從外部看，是環(huán)境所需要的各種輸出，要給社會提供需要的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗的牛產(chǎn)品，對當?shù)厣鷳B(tài)產(chǎn)生良好的影響。從內(nèi)部看，是牛飼養(yǎng)過程各要素結(jié)合起來所能達到的共同目標，完成產(chǎn)品生產(chǎn)任務(wù)，給牛場的再生產(chǎn)創(chuàng)造有利條件，給勞動者的工作和生活創(chuàng)造優(yōu)美的環(huán)境。牛飼養(yǎng)過程的功能集中反映在牛飼養(yǎng)目標中，能實現(xiàn)目標，說明功能發(fā)揮得比較好，相反，就是功能發(fā)揮得不好。（三）影響牛飼養(yǎng)過程功能的基本因素人的因素是在眾多影響因素中起主導(dǎo)作用的因素，牛飼養(yǎng)過程的各項工作都靠人來完成，人的素質(zhì)決定牛場的飼養(yǎng)管理水平、產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量、經(jīng)營效果。牛場的人員包括管理人員、技術(shù)人員和工人。管理人員素質(zhì)所涉及的主要內(nèi)容有文化、專業(yè)技術(shù)水平，經(jīng)營思想和觀念，管理才能和用人方法等；技術(shù)人員素質(zhì)包括專業(yè)技術(shù)水平，操作能力，設(shè)計能力，創(chuàng)新能力，工作態(tài)度和奉獻精神等；工人素質(zhì)包括文化水平，道德修養(yǎng)，紀律性，操作和工作能力，業(yè)務(wù)熟練程度以及自身素質(zhì)和精神狀態(tài)等。（三）影響牛飼養(yǎng)過程功能的基本因素物質(zhì)的因素是牛飼養(yǎng)過程所必需的一切物質(zhì)條件，它包括勞動對象、勞動手段和生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施等因素。牛場的勞動對象是奶牛、肉牛、飼料、飼草、敷料、能源和飲水等。勞動手段是工具、飼料加工設(shè)備、擠奶機器、運輸機械、牛產(chǎn)品質(zhì)量檢驗儀器等；生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施主要是場地、放牧設(shè)施、牛舍和庫房等。（三）影響牛飼養(yǎng)過程功能的基本因素管理因素牛飼養(yǎng)過程是一個復(fù)雜的勞動過程，必須有管理，管理因素包括管理體制、管理人員和管理手段。管理體制所涉及的主要內(nèi)容有經(jīng)營方式、勞動組織形式和各項規(guī)章制度的建立等。管理人員的思想觀念的更新和業(yè)務(wù)水平的不斷提高至關(guān)重要。管理手段包括監(jiān)控、信息處理和計量等，要求管理手段要具有先進性和科學性。（三）影響牛飼養(yǎng)過程功能的基本因素外部環(huán)境因素外部環(huán)境也是影響牛飼養(yǎng)過程的重要因素。它包括自然環(huán)境和社會環(huán)境。自然環(huán)境因素由自然條件（飼料飼草資源、場地狀況和水源等）和氣候條件（溫度、濕度、風力和降水等）組成，社會環(huán)境由市場條件（供求狀況、供銷服務(wù)、商業(yè)行情）、社會化服務(wù)（加工、信貸、基建、維修、防疫和勞務(wù)等服務(wù)）和國家有關(guān)法令（政策、法規(guī)）等組成。小結(jié)對牛生產(chǎn)而言，各組成要素相互聯(lián)系、相互促進和相互制約。要想達到理想的生產(chǎn)效果，要求各要素在質(zhì)量上要相互適應(yīng)，在數(shù)量上要相互配合，各要素組合主次、先后的地位和次序要明確，與外部環(huán)境相融合。

思政融入：居安思危，思則有備，有備無患。4.牧場信息標準化任務(wù)目標知識目標：能夠準確識別肉牛品種；掌握常見肉牛品種的經(jīng)濟類型、外貌特征、生產(chǎn)性能。能力目標：能夠結(jié)合生產(chǎn)情況選擇適宜的肉牛品種；評價品種適應(yīng)性。素質(zhì)目標：認識中國肉牛品種與中國自主知識產(chǎn)權(quán)的重要性，品種是核心競爭力。小結(jié)目前全世界有60多個專門化的肉牛品種，按體型大小和產(chǎn)肉性能，大致可分為下列三大類中、小型早熟品種大型歐洲品種含瘤牛血液的品種一、牛場信息化管理的意義（1）牛場生產(chǎn)過程中標準化建設(shè)與動物防疫。可實現(xiàn)動物防疫管理工作的智能化、數(shù)字化科學管理和牛場的標準化建設(shè)。（2）牛養(yǎng)殖過程中繁殖參數(shù)與乳品質(zhì)量控制。通過設(shè)定和分析繁殖參數(shù)，有效預(yù)測和實施繁殖管理，以便科學飼養(yǎng)管理、確保牛的健康及提高飼料報酬。（3）牛奶、牛肉安全生產(chǎn)投入品監(jiān)管控制。實現(xiàn)牛的投入品監(jiān)控管理，控制藥品的休藥與停藥期，掌握了解牛群的健康狀況、發(fā)病史、治療和用藥情況等，以確保乳品、肉品的質(zhì)量安全。（4）牛奶、牛肉安全生產(chǎn)中實現(xiàn)可追溯。應(yīng)用RFID（無線射頻識別）牛個體識別技術(shù)，實現(xiàn)牛奶、牛肉安全生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的一體化全程監(jiān)管，將疫病傳播風險降至最低，確保奶源、肉源安全，達到快速、準確溯源，真正實現(xiàn)可追溯性管理。（一）信息技術(shù)在實時監(jiān)控方面的應(yīng)用1.自動識別系統(tǒng)在奶牛場的自動控制系統(tǒng)中，首先要解決自動識別技術(shù)，對每一頭奶牛進行識別，則是對奶牛的全面精細控制的前提。應(yīng)用電子標簽技術(shù)是目前解決識別的最好途徑。電子標識系統(tǒng)不僅可以在企業(yè)內(nèi)部的飼料自動配給和產(chǎn)量統(tǒng)計時應(yīng)用，還可以進行跨企業(yè)的動物標識、瘟疫和質(zhì)量控制以及追蹤動物的品種。要想達到此目的，必須統(tǒng)一數(shù)據(jù)傳輸與編碼方法。二、信息化技術(shù)在奶牛生產(chǎn)過程中具體應(yīng)用2.自動分隔系統(tǒng)對于需要配種的奶牛、需要注射疫苗或治療的奶牛、需要對奶牛群進行分群飼養(yǎng)的奶牛等，都可通過使用自動分隔門系統(tǒng)將牛分隔出來。其原理是當接受到計算機發(fā)出的指令后，自動分隔系統(tǒng)上的伺服系統(tǒng)便操縱分隔器的開與關(guān)，實現(xiàn)對奶牛群的分隔。（一）信息技術(shù)在實時監(jiān)控方面的應(yīng)用3.奶量自動記錄系統(tǒng)不但能正確記錄每一次的奶量、奶流速度，而且作為計算機網(wǎng)絡(luò)中的一個節(jié)點，與奶牛的自動識別系統(tǒng)以及相應(yīng)的管理軟件形成了一個操控體系，計算機可以通過電子奶量計準確快速的獲得某牛的產(chǎn)奶量，將這些信息進行分析后再反饋給管理人員。（一）信息技術(shù)在實時監(jiān)控方面的應(yīng)用4.體重自動記錄系統(tǒng)將電子秤與奶牛的自動識別系統(tǒng)相結(jié)合，即形成了自動體重記錄系統(tǒng)。該系統(tǒng)在設(shè)計中采用了連續(xù)采樣分析技術(shù)，奶?？稍诓叫型ㄟ^中進行稱重，從而大大提高了稱重的準確性與效率。（一）信息技術(shù)在實時監(jiān)控方面的應(yīng)用5.自動個體補飼系統(tǒng)可改善分群飼養(yǎng)的不足。計算機在奶牛群體中找出高于平均營養(yǎng)水平需要的奶牛，并將此信息傳遞給該奶牛所在牛舍中的自動補飼器，當這些需要再補充營養(yǎng)的奶牛走入自動補飼器時，自動補飼器會首先通過閱讀器對奶牛身上的電子標簽辨別是否需要補飼。一旦確認，投料系統(tǒng)自動打開，按量投料。不屬于補飼的奶牛只能獲得一點點安慰性的食料，很快就結(jié)束了采食。（一）信息技術(shù)在實時監(jiān)控方面的應(yīng)用（一）信息技術(shù)在實時監(jiān)控方面的應(yīng)用6.自動監(jiān)察發(fā)情系統(tǒng)是利用奶牛發(fā)情期的動作頻率提高的特性，采用計步器的原理，制成發(fā)情監(jiān)察器，安置在奶牛腳部。不斷地將動作頻率通過無線電波發(fā)射給計算機，計算機對接收到的頻率信息自動進行監(jiān)察與分析，并將可疑發(fā)情的奶牛輸出報告，提供給配種員做進一步診斷。（一）信息技術(shù)在實時監(jiān)控方面的應(yīng)用7.其他自動化設(shè)備自動清糞設(shè)備。其工作原理是每天在設(shè)定的時間段，定時將糞便由金屬制造的刮糞板進行自動刮糞。根據(jù)奶牛排泄量的多少調(diào)節(jié)自動控制設(shè)備中的參數(shù)，以保持奶牛環(huán)境干凈。被刮糞板刮出的糞便集中到一起后，再進入糞尿分離設(shè)備進行處理。分離后的糞和尿再另作他用。（二）信息技術(shù)在自動管理方面的應(yīng)用1.奶牛場奶牛個體事件管理奶牛信息管理系統(tǒng)十分重要的一步工作，是將奶牛一生中發(fā)生的或產(chǎn)生的所有原始的重要信息采集并記錄下來。在奶牛身上發(fā)生的事情用“事件”來描述，如出生、斷乳、發(fā)情、配種、懷孕、產(chǎn)犢直到淘汰、離場、死亡等，對這些事件的管理是一個信息事件管理軟件的基本功能，都可通過建立奶牛資料數(shù)據(jù)庫，由計算機進行記錄、管理。（二）信息技術(shù)在自動管理方面的應(yīng)用2.奶牛場生產(chǎn)管理采集大量事件信息與輔助管理上的信息，其目的是為了指導(dǎo)生產(chǎn)。奶牛群中的月齡、體重、體況、胎次、奶量、環(huán)境及溫度等信息，在飼養(yǎng)管理系統(tǒng)中都是必不可少的因素。主要包括飼養(yǎng)管理與飼料配方、繁殖育種、生乳管理、智能預(yù)警、監(jiān)控報表。小結(jié)牛場信息化管理可以掌握整個牛場的生產(chǎn)情況和管理情況，為牛場管理提供了技術(shù)支持，提高了牛場的管理水平，實現(xiàn)了奶牛養(yǎng)殖的信息化、規(guī)范化和規(guī)?；?，降低了疾病發(fā)生率和死亡率，提高了奶牛的產(chǎn)奶量和產(chǎn)奶質(zhì)量。思政融入中國式現(xiàn)代化的本質(zhì)要求是：堅持中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)，堅持中國特色社會主義，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，發(fā)展全過程人民民主，豐富人民精神世界，實現(xiàn)全體人民共同富裕，促進人與自然和諧共生，推動構(gòu)建人類命運共同體，創(chuàng)造人類文明新形態(tài)。5.奶牛福利評估任務(wù)目標知識目標：能夠準確識別肉牛品種；掌握常見肉牛品種的經(jīng)濟類型、外貌特征、生產(chǎn)性能。能力目標：能夠結(jié)合生產(chǎn)情況選擇適宜的肉牛品種；評價品種適應(yīng)性。素質(zhì)目標：認識中國肉牛品種與中國自主知識產(chǎn)權(quán)的重要性，品種是核心競爭力。小結(jié)目前全世界有60多個專門化的肉牛品種，按體型大小和產(chǎn)肉性能，大致可分為下列三大類中、小型早熟品種大型歐洲品種含瘤牛血液的品種奶牛舒適度是一個相對較為綜合的評分體系，作為奶牛福利的核心，它體現(xiàn)了生產(chǎn)中各方面問題的優(yōu)劣。01奶牛舒適ABC法則水光照休息空間空氣采食奶牛舒適ABC法則水光照休息空間空氣采食Air（空氣質(zhì)量，通風）意為空氣質(zhì)量和通風等。這是奶牛舒適度至高無上的法則，在建設(shè)牧場的時候就要充分考慮到這一點。奶牛舒適ABC法則水光照休息空間空氣采食Bunk（飼槽設(shè)計，TMR配方，飼喂管理），包括TMR三個配方（電腦配方、操作配方和牛吃進去的配方）的一致性，還包括飼槽的管理、采食空間，以及采食槽的設(shè)計和采食姿勢、采食量等。奶牛舒適ABC法則水光照休息空間空氣采食Comfort（舒適）即奶牛躺臥和站立舒適。躺臥的舒適，表現(xiàn)在奶牛每天的平均躺臥時間和躺臥次數(shù)，不但希望奶牛平均躺臥時間高，還希望奶牛躺臥均一性好，即每頭牛之間的躺臥時間差異較小。奶牛站立的舒適，至少奶牛站立時不會有疼痛或不適。通常都是靠經(jīng)驗和眼觀來觀察奶牛的舒適度。02奶牛舒適度的評估技術(shù)整體觀察走馬觀花式的觀察，只能獲得大體上的直觀印象。肉眼觀察在一個較長的時間內(nèi)，對牛舍內(nèi)的牛只進行觀察，分析和判斷奶牛的舒適度狀況。1．如何觀察牛群。觀察牛群要在三個層次上進行。首先是整體鳥瞰，站在一個制高點觀察；然后是區(qū)分和間隔，劃分小群，對其進行觀察和分析；然后是小群中的個體。牛群觀察要點。牛在牛舍內(nèi)的分布情況、通道和臥床的使用情況、反芻情況、運動和步態(tài)、是否擁擠、沖突、牛群均勻度。2．牛只個體觀察要點。是否警覺、被毛及皮膚是否受損、牛體清潔程度、體況、瘤胃充盈度、行為、步態(tài)、是否腫脹、疼痛（弓背、舉尾、搖尾、肌肉震顫等）、有無子宮炎和乳房炎以及是否患?。粻倥Ｊ欠衤鋯?，臥地不起，腹瀉，咳嗽等。親身體驗既然臥床是讓奶牛躺臥和休息的，就應(yīng)該親自去體驗是否舒適。常用的兩個測試是膝蓋測試和躺臥測試。（1）膝蓋測試。奶牛起臥過程中，前腿膝關(guān)節(jié)起著重要的作用。如果臥床不舒適，會對前腿膝關(guān)節(jié)造成很大的疼痛和傷害，久而久之，磨損嚴重，形成大包?！跋ドw測試”可以反映臥床的軟硬程度和舒適度，比如有無石子等。以身作則，親身體驗一下，才能感受到奶牛躺臥是否舒適?！跋ドw測試”特別適用于水泥地面和橡膠墊臥床。測試人員在臥床上做站立－下跪－站立動作，連續(xù)5次，感受自己的膝關(guān)節(jié)是否疼痛，以此來判定奶牛臥床的舒適度。親身體驗（2）躺臥測試。奶牛躺臥時，臥床對其是否舒適有著重要的作用。如果臥床不舒適，奶牛寧愿站立，也不愿意躺臥；如果臥床過短，會側(cè)向一邊，甚至橫著或倒著躺臥?！疤膳P測試”可以反映臥床的舒適度，比如軟硬是否合適，墊料是否充足等。親身躺在奶牛的臥床上體驗一下，才能感受到奶牛躺臥是否舒適?！疤膳P測試”特別適用于各種臥床，如每棟牛舍選擇3～5個臥床欄位，每個欄位躺1min，感受是否舒適。監(jiān)控錄像越來越多的規(guī)模化牛場配備了監(jiān)控設(shè)備，可以在辦公室監(jiān)控牛舍各個地方，借此進行觀察，減少勞動量。在一些科學研究中，每隔一定的時間（1～10min）拍一張照片，統(tǒng)計各種狀態(tài)下奶牛的數(shù)量，然后計算相應(yīng)的指標。僅憑肉眼觀察，只能觀察有限的牛只，并且觀察頻率低；而使用攝像機和電子數(shù)據(jù)記錄器，能