ICS65.150B52大鯢仿生態(tài)繁育技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)給出了大鯢（Andriasdavidianus）仿生態(tài)繁育的環(huán)境條件、水源及親鯢的選育、繁殖、疫病防治與管理、種質(zhì)質(zhì)量驗(yàn)收。本標(biāo)準(zhǔn)適用于江西省山區(qū)親鯢的繁殖與培育。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2733食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品GB3838地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）NY5070無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。原種指使用來自江西山區(qū)，經(jīng)選育的、非近親的親體繁殖的，保持原種的典型性、遺傳穩(wěn)定性和一致性的、健康的養(yǎng)殖大鯢物種。良種指體質(zhì)健壯、生長快、抗逆性強(qiáng)、性狀穩(wěn)定，并適用于增養(yǎng)殖生產(chǎn)的大鯢物種。稚鯢指受精卵脫膜后，經(jīng)35d~45d培育至卵黃囊消失階段的鯢苗。幼鯢指稚鯢經(jīng)6~8個月左右培育至外鰓消失階段的鯢苗。成鯢指幼鯢經(jīng)3~5年培育，初次性腺發(fā)育成熟，出現(xiàn)第二性征，并達(dá)到上市規(guī)格（1500g）的大鯢。后備親鯢指成鯢群體中性狀穩(wěn)定、長速快、抗性強(qiáng)、經(jīng)3年培育，留作親鯢用到初次繁殖前的大鯢。親鯢指后備親鯢總選擇性狀優(yōu)良，性腺發(fā)育成熟并用于繁殖的大鯢。人工繁殖場指依法獲得水生野生動物人工繁殖許可證的大鯢養(yǎng)殖場。仿生態(tài)繁育充分利用良好的自然生態(tài)環(huán)境，模擬大鯢的原生態(tài)生活環(huán)境，建設(shè)仿生態(tài)人工河道、洞穴等繁殖設(shè)施，采用人工和生態(tài)相結(jié)合的方法進(jìn)行的繁養(yǎng)技術(shù)。環(huán)境條件場址選擇仿生態(tài)大鯢人工繁殖場應(yīng)設(shè)置在交通便利，海拔400m~800m的山澗溪流間，無地質(zhì)災(zāi)害隱患；生態(tài)環(huán)境良好，周圍植被茂盛，環(huán)境安靜，水源充足，無污染，天然餌料資源豐富；使用同一山澗或河流水流的兩場間隔距離應(yīng)不小于6km。土壤土壤應(yīng)符合GB15618規(guī)定，未經(jīng)工業(yè)“三廢”（農(nóng)業(yè)廢棄物、工礦及醫(yī)院污水廢棄物、城市垃圾和生活污水等）污染。水質(zhì)水質(zhì)不低于GB3838中Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)，且水質(zhì)清爽、透明，pH值6.1~7.5，溶解氧應(yīng)不小于7.0mg/L，水溫7℃~25℃，保持常年流水。養(yǎng)殖設(shè)施仿生態(tài)池宜選擇周邊植被茂盛，引水方便、保水性好的地方，利用地形建設(shè)河道型仿生態(tài)池，寬1m~2m，水深20cm~30cm，水流速度為0.2m/s左右。河道的寬窄、水深、曲直等因地制宜，隨意流暢，接近自然。每3m~5m設(shè)置一個水流落差，落差高度為30cm，池底鋪設(shè)粗砂或小卵石，人工建造有流水聲的模擬自然生態(tài)環(huán)境。將池子分成幾個相對獨(dú)立的繁育區(qū)，每個繁育區(qū)面積15m2~20m2。根據(jù)地形設(shè)置洞穴，兩側(cè)洞穴相錯，洞穴總面積占生態(tài)池總面積的2/3。洞穴口寬15cm~25cm，高15cm~20cm。洞穴長1m~1.5m，寬1m~1.2m，水深20cm~30cm，底部鋪3cm~5cm的沙層。洞穴頂部設(shè)有可開閉的觀察口（規(guī)格：20cm×20cm），洞穴蓋板覆蓋土層不小于10cm。河道兩側(cè)種植菖蒲等水生植物，植被覆蓋率應(yīng)不低于75%。培育池培育池宜設(shè)置在可遮光且通風(fēng)的建筑物內(nèi)，分為孵化池、稚鯢池、幼鯢池、成鯢池、后備親鯢池和餌料池。培育池結(jié)構(gòu)為混凝土或磚混結(jié)構(gòu)，長方形形狀最佳。池壁、池底應(yīng)光滑，池底由進(jìn)水向排水一側(cè)傾斜，坡度為1.5‰左右。培育車間建總排水明溝，連接培育池至排水管。溝底低于培育池15cm，稚鯢、幼鯢、成鯢、后備親鯢池內(nèi)用石塊、板材等搭建隱蔽場所，隱蔽場所占池面積的1/4。培育池具體建設(shè)要求見表1。培育池建設(shè)要求培育池種類面積（m2）長寬比池高（cm）蓄水深（cm）建設(shè)要求稚鯢池0.5~1.01:0.4~1:0.530~404~8池壁、池底用瓷磚貼面幼鯢池0.8~1.51:0.4~1:0.540~505~12成鯢池2.0~5.01:0.4~1:0.550~6020~25建造五種以上規(guī)格，以便及時分池飼養(yǎng)后備親鯢池3.0~5.01:0.4~1:0.550~7020~25餌料池4.0~6.01:0.4~1:0.5100~12040~70水處理系統(tǒng)及相關(guān)設(shè)施蓄水池蓄水池的蓄水量應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定，一般不低于養(yǎng)殖池正常排水量的兩倍。過濾池以地表水為水源的大鯢人工繁殖場，應(yīng)設(shè)置過濾池，面積一般10m2~15m2，池深1.5m~2m，過濾池采用石礫和沙礫過濾。廢水處理大鯢人工繁殖場應(yīng)建造廢水處理池。養(yǎng)殖廢水排放應(yīng)符合GB8978要求。其他設(shè)施應(yīng)建設(shè)防漏、防逃、防洪、防盜、產(chǎn)卵、孵化、防疫等設(shè)施。親鯢的來源及培育來源使用符合3.7要求的親鯢。親鯢的培育放養(yǎng)放養(yǎng)前消毒親鯢放養(yǎng)前，應(yīng)清除池內(nèi)敵害生物，并用50mg/L的二氧化氯或高錳酸鉀溶液全池消毒浸泡，老池不少于7d，新池不少于20d浸泡，而后流水清洗干凈。親鯢用下列方法之一消毒：高錳酸鉀溶液：溶度15mg/L，浸浴10min~15min；氯化鈉溶液：濃度3%，浸浴5min；聚維酮碘溶液（含有效碘1%）：濃度5mg/L~10mg/L，浸浴5min。放養(yǎng)密度親鯢放養(yǎng)密度以3m21尾為宜，每個獨(dú)立繁殖區(qū)內(nèi)放養(yǎng)尾數(shù)與洞穴數(shù)量不等額放養(yǎng)，應(yīng)少2~3尾進(jìn)行放養(yǎng)。飼養(yǎng)餌料種類親鯢的餌料種類主要有：鮮活魚種、新鮮魚塊、畜禽肉塊等。餌料質(zhì)量餌料質(zhì)量應(yīng)符合GB2733要求。餌料投喂前用3%的氯化鈉溶液或20mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡消毒，再用清水漂洗后投喂。投喂量和投喂頻率每次投喂量為大鯢體重的2%~5%，根據(jù)水溫和攝食情況及時調(diào)整投餌量。投喂頻率見表2。親鯢不同水溫投喂頻率水溫投喂頻率5℃~10℃每隔5d~7d投喂一次11℃~15℃每隔3d~5d投喂一次16℃~22℃每隔2d~3d投喂一次親鯢培育春季培育主要工作是調(diào)控水溫，調(diào)節(jié)光照，調(diào)節(jié)水質(zhì)和投餌。春季宜提高水溫，使其早攝食，當(dāng)水溫升至12℃~16℃時，應(yīng)及時調(diào)節(jié)餌料種類，適當(dāng)增加注水量，促進(jìn)性腺發(fā)育；光照在500Lux左右，即黑暗光線下培育；春季調(diào)節(jié)好水質(zhì)，做好水體消毒工作，保持清新。投餌應(yīng)新鮮、質(zhì)優(yōu)，適當(dāng)增加投喂量。秋季培育主要是調(diào)控水溫，水溫控制在18℃~20℃，投放適口營養(yǎng)全面的餌料，使親鯢大量攝食，儲備充足營養(yǎng)越冬；立冬后將水溫降至4℃~10℃，使親鯢進(jìn)入冬眠，并應(yīng)注意采取防凍措施。產(chǎn)前培育主要工作是調(diào)節(jié)水流，做好防暑降溫工作。宜加大水流量并增強(qiáng)水流聲，投喂?fàn)I養(yǎng)全面餌料，促進(jìn)性腺發(fā)育成熟。8月初水溫升至17℃~23℃時，應(yīng)密切關(guān)注雌雄個體的性特征和性行為，適時進(jìn)行自然產(chǎn)卵或人工催情。日常管理堅持每天早、中、晚巡池檢查。主要巡檢內(nèi)容為：觀察攝食情況，及時調(diào)整投餌量和餌料規(guī)格；檢測水溫、pH值，及時清理殘餌、糞便、雜物等，保持水質(zhì)清新；觀察活動情況，發(fā)現(xiàn)弱鯢、病鯢及時隔離飼養(yǎng)，并采取相應(yīng)治療措施；定期對養(yǎng)殖環(huán)境、用具、水體消毒，做好病害預(yù)防；做好生產(chǎn)日志和養(yǎng)殖、用藥等記錄。加強(qiáng)巡查，及時撈出未產(chǎn)完的卵?；蚵褞?，保持水流暢通，保障水質(zhì)良好。繁殖親鯢選擇雌雄鑒別在非繁殖期，一般從外觀區(qū)分大鯢性別，在不同規(guī)格中，頭部較大，特別是頭寬大于體寬的，多為雄鯢；相反，頭寬明顯小于體寬的多是雌鯢。雄鯢頭部有一個明顯的突出，且在眼后有一對象顴骨一樣的隆起；而雌鯢整個頭部線條比較柔和，沒明顯的突起與隆起。在生殖季節(jié)，主要通過生殖孔外形來鑒別雌雄。具體鑒別方法參見表3。親鯢雌雄性特征鑒別雄性雌性副性征腹部較??；生殖孔橢圓形，左右各有一個泄殖腔腺，成橢圓形橘瓣狀隆起，甚為明晰，將泄殖孔包繞于其中，并且泄殖孔外緣有一圈不規(guī)則的肉質(zhì)狀小突起。腹部豐滿、具有彈性，用手觸摸有飽滿感覺。生殖孔多為圓形，泄殖孔略小，無泄殖腔腺，孔周圍無隆起，孔徑相對放大，孔外緣平滑，內(nèi)緣可見兩側(cè)的皮層形成向腔面突出的皺折。雌雄搭配比例親鯢雌雄配組以1:1搭配為宜，雌雄親鯢大小應(yīng)盡可能一致，個體差異不宜超過小個體體重的一倍。成熟年齡和體重不低于6齡，體重不低于3kg。產(chǎn)卵自然產(chǎn)卵大鯢為一次產(chǎn)卵類型，每次產(chǎn)300~2000枚，卵為乳黃色，直徑5mm~8mm，并形成長達(dá)數(shù)米至數(shù)十米不等的念珠狀卵帶，漂浮在水中，有時也成塊粘貼在穴壁上。在9月底到10月初，部分雌鯢腹部膨大，是卵細(xì)胞在體內(nèi)的排卵現(xiàn)象，成熟卵跌入輸卵管并包上膠膜后產(chǎn)出體外。雌鯢產(chǎn)卵前游入雄鯢洞中，正常情況下耗時1h~2h完成產(chǎn)卵，雄鯢同步排精，卵子在水中完成受精過程。產(chǎn)后雄鯢將雌鯢推出洞外、單獨(dú)守洞承擔(dān)護(hù)卵孵化任務(wù)。在20℃~22℃水溫條件下，經(jīng)35d~45d孵化出膜，再經(jīng)30d后便可啟開洞穴活動蓋撈苗，移至室內(nèi)進(jìn)行稚鯢培育。親鯢產(chǎn)后管理親鯢產(chǎn)卵結(jié)束后，應(yīng)及時將親鯢雌雄分別轉(zhuǎn)入與產(chǎn)卵池水溫相同的親鯢池中精心管護(hù)，并投喂易消化的餌料；發(fā)現(xiàn)皮膚、體表粘液等有損傷的大鯢，應(yīng)及時采取相應(yīng)治療措施，治療措施應(yīng)符合8.2要求。孵化自然孵化在仿生態(tài)人工洞穴內(nèi)，雌鯢產(chǎn)卵后，由完成受精過程的雄鯢護(hù)卵守候，自然孵化。孵化條件大鯢孵化過程中，應(yīng)重點(diǎn)控制三個條件：水流水流速度0.2m/s~0.4m/s，以卵能在池水中緩慢地隨水流而浮轉(zhuǎn)為準(zhǔn)。溶氧孵化池內(nèi)水體溶解氧應(yīng)大于7mg/L。水溫適宜水溫為14℃~25℃，最適水溫為18℃~22℃，晝夜溫差不超過5℃。孵化時間受精卵孵出幼體，一般情況下，水溫在18℃~25℃時，需33d~38d；水溫在14℃~19℃時，需38d~40d。后備親鯢的選擇年齡與體重后備親鯢年齡和體重選擇標(biāo)準(zhǔn)見表4。后備親鯢年齡和體重種類年齡體重（kg）雄鯢≥5≥2.5雌鯢≥5≥2.0后備親鯢選育率挑選后備親鯢宜在以下三個時期進(jìn)行：一齡選擇在稚鯢培育的群體中，選留同群體中個體較大，無病的優(yōu)良稚鯢，選育率20%~30%。三齡選擇在一齡選擇留存的群體中，選留同群體中個體較大，無病的優(yōu)良成鯢，選育率20%~30%。五齡選擇在三齡選擇留存的群體中，選留同群體中個體較大，無病的優(yōu)良親鯢，選育率視需要自定。放養(yǎng)前馴化親鯢的馴化控制應(yīng)激反應(yīng)用于繁殖的親鯢投放野外仿生態(tài)繁殖池前，應(yīng)進(jìn)行馴化?？稍谌斯ゐB(yǎng)殖過程中加大水流，防止相互吞咬、殘殺等現(xiàn)象。配組、分池用于繁殖的親鯢投放野外仿生態(tài)繁殖池前，應(yīng)調(diào)配雌雄比例，參照6.1.2要求進(jìn)行。調(diào)控水體親鯢配組分池后，應(yīng)將水深、水溫、水流調(diào)至與仿生態(tài)池相近，調(diào)控時間不低于1個月。飼養(yǎng)投餌量按5.2.2.3的要求投喂。餌料質(zhì)量應(yīng)符合5.2.2.2的要求。疫病預(yù)防及管理大鯢病害的防控措施大鯢病害防治應(yīng)堅持“防重于治，防治結(jié)合”的原則。日常管理中應(yīng)重點(diǎn)從以下四個方面做好病害預(yù)防工作：大鯢人工繁育場的建設(shè)應(yīng)符合防疫條件，通過宏觀控制，防治病菌和藥物交叉感染，改善生態(tài)環(huán)境，提高大鯢自身抗病能力。做好消毒工作。通過水體消毒、鯢體消毒、餌料消毒、工具消毒等措施，控制和消滅病原體。定期投喂藥餌。藥餌的投喂應(yīng)符合NY5072的有關(guān)規(guī)定。投喂藥物要注意休藥期。休藥期應(yīng)符合NY5070的有關(guān)規(guī)定。建立隔離制度和防疫制度。養(yǎng)殖場應(yīng)建立健全防疫制度，配備防疫基本設(shè)施，實(shí)行生產(chǎn)區(qū)封閉隔離管理；引進(jìn)物種或發(fā)生疫病應(yīng)進(jìn)行隔離，切斷傳播途徑，防止交叉感染。發(fā)生重大疫情，應(yīng)及時報告相關(guān)部門，按照有關(guān)程序采取封鎖隔離措施，并積極配合有關(guān)部門，做好患病大鯢的隔離、治療或撲殺以及無害化處理工作。大鯢常見病害防治技術(shù)發(fā)現(xiàn)病鯢應(yīng)立即采取隔離措施，加強(qiáng)管護(hù)，及時診斷病因，采取有效治療措施。治療藥物的使用應(yīng)符合NY5071的有關(guān)規(guī)定。不允許使用國家禁止藥物及化合物和添加劑，不應(yīng)在餌料中長期添加抗生素。大鯢常見病害防治技術(shù)參見表5。大鯢常見病害防治技術(shù)病名病原體癥狀流行情況治療措施水霉病水霉菌寄生引起病鯢體表生出棉花狀的灰白色菌絲，嚴(yán)重時病鯢行動遲緩，食欲減退，身體消瘦甚至死亡。四季均可發(fā)生，夏季是高發(fā)期。①用毛刷等柔軟工具清除大鯢體表上寄生的水霉菌，將大鯢干池晾30min。②用棉球蘸取15mg/L的高錳酸鉀溶液，直接輕擦病爛處消毒，反復(fù)用3次~5次。稚鯢用2%~3%氯化鈉溶液消毒3min，每天一次，連用3d。③大鯢苗用1%~1.5%的氯化鈉溶液浸浴20min~30min。如孵化中的受精卵患病，可將病卵用1%~1.5%的氯化鈉溶液浸浴20min~30min，再將浸泡過的病卵單獨(dú)孵化。爛尾病柱狀屈撓桿菌和嗜水氣單胞菌患病初期，尾柄基部至尾部末端，出現(xiàn)紅色小點(diǎn)或紅色腫塊，周圍組織充血發(fā)炎，表皮呈灰白色。嚴(yán)重時患處肌肉壞死，尾部骨骼外露，伴有暗紅色或淡黃色液體滲出。全年可發(fā)，主要在成鯢。由于體表損傷所致。先用20mg/L的高錳酸鉀溶液清洗患處，用消毒后工具將腫塊剖開，去除內(nèi)部暗紅色或淡黃色積液，再用硫酸新霉素軟膏敷患處，每天一次，連續(xù)7d可治愈。爛腳病嗜水氣單胞菌為主的多種病原菌病鯢的腳底板及四肢發(fā)炎潰爛。大鯢爬行緩慢，行動遲緩。主要感染成鯢。沒有季節(jié)性。水溫越高越容易感染此病。預(yù)防：減少與池底的摩擦損傷；調(diào)小水流量，減少應(yīng)激反應(yīng)；潑灑五倍子、黃芩、田七等中草藥，濃度為1mg/L；餌料中加VC和VP，以促進(jìn)皮膚的收斂和新生。治療：隔離病鯢，可用高錳酸鉀、生理鹽水浸泡或四環(huán)素軟膏涂抹。大腳病主要是虹彩病毒和嗜水氣單胞菌病鯢四肢腫大發(fā)炎，并出血潰爛，行走困難。攝食逐漸減少，腳面糜爛變質(zhì)，嚴(yán)重的腳爪脫落，四腳組織壞死。解剖可見肝腫大并呈灰白色，嚴(yán)重的有大量腹水。幼苗和成鯢均有發(fā)病。此病傳染性強(qiáng)。沒有特效藥物，死亡率高?？捎秒p氧水洗凈病灶后抹上四環(huán)素軟膏預(yù)防。病較輕者，及時撈出，隔離，用硫酸鏈霉素涂抹病灶，浸泡12小時棄去盆中水，重復(fù)2次，連續(xù)治療3d，直至癥狀消失。其他措施參照爛腳病的綜合防治技術(shù)進(jìn)行防治。大鯢用藥后的管理措施用藥治療后的大鯢，體質(zhì)較弱。應(yīng)從以下三個方面做好治療后的管護(hù)工作：及時做好清洗池子工作，宜常流水飼養(yǎng)，做好暫養(yǎng)護(hù)理工作。用高錳酸鉀溶液浸泡后，會出現(xiàn)脫皮顯現(xiàn)，應(yīng)及時換水。藥物治療后的大鯢，宜加強(qiáng)營養(yǎng)，改善餌料質(zhì)量，促進(jìn)大鯢體質(zhì)恢復(fù)。引種與運(yùn)輸引種優(yōu)良苗種的鑒別稚鯢應(yīng)符合3.3要求，各階段形態(tài)特征見表6。優(yōu)良大鯢苗種鑒別鯢齡形態(tài)特征Ⅰ齡未脫鰓的優(yōu)良1齡幼齡，外鰓暗紅或同正常體色Ⅱ齡無損傷，無畸形。體長在10cm以下的幼苗，其頭部有3對鰓Ⅲ齡爬行有力，四肢收縮自如，四肢不腫大，尾巴擺動快觀察苗種的反應(yīng)苗種受到干擾后在水底活動：爬行有力、四肢收縮自如、四肢不腫大、尾巴擺動快為優(yōu)良鯢種。運(yùn)輸幼鯢的運(yùn)輸宜采用薄膜袋雙層充氧運(yùn)輸，運(yùn)輸密度：運(yùn)輸5cm左右的幼鯢，規(guī)格為60cm×40cm的塑料袋，每袋裝