餐飲圣誕節(jié)方案餐飲圣誕節(jié)方案120xx年圣誕節(jié)即將臨近，為全面策劃好酒店年度的的圣誕活動，通過對市場的分析預測及餐廳去年的圣誕經(jīng)營情況，擬定今年圣誕活動方案，以期實現(xiàn)餐廳經(jīng)濟效益的最新突破，進而提高酒店在信陽的知名度。圣誕活動具體方案如下：一、活動主題璀璨.圣誕之夜海鮮自助盛宴二、日期：20xx年12月24日時間：18:00-21:00三、地點：酒店一樓百合西餐廳四、價格：成人凈價138元位兒童凈價68元位(80-120公分小孩享受兒童價)五、活動項目價格包括：圣誕自助大餐，免費暢飲店內起泡酒、本地啤酒、特調飲料、現(xiàn)場樂隊表演、小丑魔術、幸運抽獎及紀念禮品；平安夜及圣誕節(jié)當晚特邀鋼琴師大堂吧現(xiàn)場演奏；時間：17:30-20:30(節(jié)目活動在中餐節(jié)目中抽取，價格另商榷)一等獎3名：獲贈中樂百花酒店豪華大床房(含雙份早餐)二等獎5名：西餐自助晚餐券1張；三等獎10名：進口美人酒一瓶歡樂獎:精美掛件一個；六、活動內容1.平安夜當晚餐廳選出一名員工扮演歡樂小丑和圣誕老人在餐廳門口迎賓，餐中與賓客互動；2.每位來賓贈現(xiàn)場制作的棉花糖一個；3.安排專人制作七彩造型氣球與小朋友互動；4.每位賓客贈送圣誕合影一張。(使用立拍得，即拍即出)；如需加影10元一張；5.特邀樂隊現(xiàn)場演奏；七、圣誕票的銷售、獎勵及相關規(guī)定1.銷售獎勵：全票每張獎勵10元；半票無獎勵。2.財務部做好統(tǒng)計工作及提成獎勵統(tǒng)計；獎金按酒店中餐要求日期統(tǒng)一發(fā)放；不得事先從圣誕票中扣取。3.相關規(guī)定(統(tǒng)一參照中餐廳圣誕票操作規(guī)定)A、由財務部對圣誕票加蓋財務公章進行統(tǒng)一管理發(fā)出，并做好資金回收、開具發(fā)票等工作。B、圣誕票一旦售出須立即繳回票款，如協(xié)議單位特殊客戶關系，可滯后繳回，但最遲不得超過15天。C、對員工的銷售提成做好記錄，對售票的登記需細致，以便安排座位。如：圣誕票編號、單位或姓氏、數(shù)量、聯(lián)系電話、銷售人等。餐飲圣誕節(jié)方案2一、活動目的圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個重要節(jié)日，也是人們消費的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅實準備。另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是周圍大眾和學生消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準備。二、活動主題繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷三、活動時間20xx年12月20日—1月5日四、活動內容主活動：活動期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動優(yōu)惠當中)活動一：消費有禮禮品連連：(所依據(jù)費用為最終實際消費額)20xx年12月20日——20xx年12月27日(除去平安夜當晚)凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的圣誕手套一副凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的圣誕老人一個凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的圣誕樹一株20xx年12月28日——20xx年1月5日(除去元旦當天)凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的卡通兔一對凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的中國風茶具一套凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的中國結一對備注：再出此方案前我們實地到火鍋店進行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費超過350，聚餐時應該會大約600—800元，因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動?；顒佣?4號當天活動1、所有服務員帶上圣誕帽，讓服務員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品2、圣誕紅包：在店內服務臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時間(20:00—22:00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個紅包)3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費滿五百)4、一次性消費滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動期間進店消費可使用代金券，每桌限用一張代金券。5、平安夜學生聚餐超十人以上者憑借學生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動優(yōu)惠當中)惠。元旦當天活動：1、大紅大喜：進店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準備)湯2、店內服務員同一著紅色工作服，并向進店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統(tǒng)過年食物上進行加工，如年糕，春卷，拼盤等五、活動期間店內場地布置20xx年12月20日——20xx年12月27日期間1、店內裝扮及氛圍打造(1)圣誕期間：店內的玻璃上都貼上泡沫雪花片，屋內用泡沫鈴鐺，雪球，禮盒等一系列與圣誕有關的小裝飾品來裝扮(2)門口服務員帶上圣誕帽，讓服務員裝扮成圣誕老人在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品(3)圣誕紅包：在店內服務臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎?4)店外懸掛上條幅，寫╳╳店祝新老顧客圣誕元旦快樂(大字體)進店驚喜連連(小字體)圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關的歡樂歌曲元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對聯(lián)，貼上的具有中國節(jié)日韻味的窗花剪紙。(5)店內中心擺放一棵大圣誕樹，用于活動期間抽獎活動(6)店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關注本店的活動。店內布置情侶套餐，全家福套餐(可用于集體聚會)親情奉上1、在大堂的左面一排設置情侶座位，專門為情侶就餐設計。平安夜和元旦當晚設置燭光晚餐。2、在大堂右邊設置一排全家福套餐座椅，專門供聚餐和全家集體就餐專用。六、活動宣傳前期宣傳1、制作宣傳單。簡要介紹活動內容，在店面周圍的主干道，如三好街發(fā)放，并找兼職學生在周邊東北大學，沈陽音樂學院，魯迅美術學院發(fā)放。2、將此傳單在小區(qū)內進行發(fā)放，保證點周圍的小區(qū)內都能知道本店在舉行此類活動。3、在經(jīng)由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車上宣傳。4、聯(lián)系學校的學生代表，讓其深入到學生中去宣傳促銷，讓更多的學生知道本店在舉行此活動，并且知道此次活動對學生的優(yōu)惠很多。5、沈陽晚報廣告宣傳。6、店面門口掛一幅大的海報詳細介紹活動具體內容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺?；顒涌尚行苑治觯?、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來臨，大家都希望借此次節(jié)日機會，家人朋友小聚一下，加強交流和溝通。而在沈陽這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點，實惠而溫暖。2、南門火鍋店靠近東北大學等高校，當今學生對過圣誕節(jié)十分有熱情，而學校內的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學生優(yōu)惠這一措施對廣大學生不失為很好的手段。3、依靠廣大的學生群體，立足平民消費。七、前期準備1、人員安排：策劃寫作、禮品購買及發(fā)放、現(xiàn)場布置、發(fā)放傳單、與媒體溝通、為顧客服務等；2、物品準備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。八、現(xiàn)場操作主要是對現(xiàn)場進行控制，工作人員各司其職，使得場面有條不紊，忙而不亂；每一部分設定一個負責人，負責人要掌控全局，及時對出現(xiàn)的問題作出解決，必要時可對方案作出調整使得方案能夠完美執(zhí)行。九、活動預算購買禮品：20xx元；裝飾店面的飾品：20xx元；傳單：3000元；媒體宣傳：20000元；(報紙、廣告)校內代理人員：20xx元；其它：7000元(運費等其它機動費用)；總計：36000元十、意外防范對于物資短缺、消費者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力、餐飲圣誕節(jié)方案3一、活動時間：20xx年12月24日、25日晚餐二、活動地點：云海軒咖啡廳三、活動價位：368元/位1、提前購買餐券享受“五贈一”活動；2、1.4米以上兒童用餐按一位收取，1米-1.4米兒童按半價收取，1米以下兒童用餐免費；3、團隊用餐不享受團隊優(yōu)惠政策；4、以往所售的自助餐券或團購賓客可補差價用餐。四、活動目的：為了進一步烘托節(jié)日氣氛，增加對外宣傳，展示自助餐美食，提升對外美譽度。五、活動主題：“龍蝦圣誕晚宴”六、活動形式：以晚餐自助餐形式為主，配以小提琴、薩克斯現(xiàn)場演奏，主要推廣“鮮活波士頓龍蝦”無限享用、海鮮等各式中西式菜品和甜品。并有抽獎活動。七、場景布置：1、西餐廳以及大堂明顯部位擺放相關活動內容的X展架。2、餐廳門口制作泡沫雕刻，主題為龍蝦、圣誕樹、小鹿等。3、餐廳內增設大型法式甜品展臺。4、餐廳內張貼圣誕樹等各種相關圖片，擺放圣誕樹懸掛彩燈。6、海鮮臺擺放龍蝦展臺，且以生猛海鮮為主布置刺身臺。7、餐廳圓形涼菜臺懸掛白色雪花。8、餐廳內播放符合主題的圣誕節(jié)歌曲。9、員工佩戴圣誕帽。10、餐廳柱子懸掛圣誕吉祥物。11、提前擺放相關宣傳單頁。八、各部門配合的相關工作：1、公關銷售部以及餐飲經(jīng)營管理部負責對客戶提前做好宣傳工作。2、餐飲部：由西餐廳廚師長謝亞鵬全力保障出品做好24、25日接待工作，及數(shù)據(jù)分析和活動總結3、保安部負責現(xiàn)場用餐秩序的維護工作；4、營銷發(fā)展中心：負責X展架及宣傳單頁的制作微信平臺的宣傳工作5、工程部負責相關背景音樂的更換；6、采供部負責協(xié)助采買圣誕節(jié)相關物品及原料。餐飲圣誕節(jié)方案4操作目的：完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營項目，通過圣誕節(jié)非凡的日子，把握西餐行業(yè)消費旺季，提高【兩岸咖啡】知名度和人氣指數(shù)，結合省會西餐市場發(fā)展現(xiàn)狀，采用嚴謹?shù)臓I銷策略執(zhí)行操作，以“免費品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個活動，制定出適合【兩岸咖啡】占領省會市場可行性操作系統(tǒng)及實施方案，使【兩岸咖啡】在XX年歲末成功運作，開創(chuàng)省會西餐行業(yè)新篇章!一、緣起：【兩岸咖啡】石家莊店于XX年10月成立，作為全國聞名品牌連鎖經(jīng)營店，【兩岸咖啡】融合了現(xiàn)代商務多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務休閑溝通網(wǎng)絡。根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，【兩岸咖啡】應盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調研，以獨到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗，在臨近圣誕節(jié)之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大【兩岸咖啡】石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎。二、活動時間：XX年12月10日——XX年12月25日三、活動主題：成功溝通始于兩岸四、組織形式：主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店承辦單位：金喜文化傳播有限公司五、活動可操作性分析：地處建設北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設施共同構成省會北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內無同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設施進行大規(guī)模、有目的的宣傳。隨著東南商業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟流通的重要責任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補，信息的相互交流，填補了北部市場“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動的實施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進【兩岸咖啡】走新時代多功能型西餐發(fā)展道路，引導餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動北部商業(yè)的發(fā)展進程，打造北部餐飲市場新型標桿!六、活動內容：(一)真情【兩岸】——免費品嘗咖啡活動方案時間：XX年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時間)地點：【兩岸咖啡】門前廣場內容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺(見圖)，操作臺整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標語。廣場上人頭攢動，許多消費者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內容：(正面)圣誕節(jié)快樂(反面)成功溝通，始于兩岸負責，有2人為消費者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費者講述【兩岸咖啡】的文化歷史，另2個向消費者派發(fā)宣傳單頁(單頁主要內容告知消費者圣誕節(jié)期間，【兩岸咖啡】菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈)，敬請消費者光臨?；顒釉⒁猓菏フQ節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費品嘗咖啡，體現(xiàn)【兩岸咖啡】近距離走進消費者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就能把消費者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。建議：由金喜為商家提供形象展臺的設計方案含制作，宣傳單頁的設計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。(待定)(二)【兩岸咖啡】圣誕親善大使贈予禮物活動時間：XX年12月23日——12月25日地點：【兩岸咖啡】二樓餐廳內容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在【兩岸咖啡】消費的賓客贈予圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標有【兩岸咖啡】的主題標語或祝福語。(例：成功溝通始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂!)初雪的石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了暖和了【兩岸】情懷?；顒釉⒁猓浩放婆c消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動【兩岸咖啡】品牌廣告效應。(三)【兩岸咖啡】中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動方案時間：XX年12月24日20：00地點：【兩岸咖啡】二樓邀請嘉賓：省會部分外教老師及留學生內容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動。屆時，省會部分外教老師在二樓餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內容同上。寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動的高潮，吸引新聞媒體的廣泛關注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導時尚消費理念，【兩岸咖啡】西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為【兩岸咖啡】前期宣傳打下堅實的基礎，突出【兩岸咖啡】深厚的文化底蘊。七、形象宣傳制品促銷投放策略：1、臺歷：制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設計在每個月中，并做相應打折活動，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優(yōu)惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。2、將【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈予咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。3、鋼琴曲點單：制作策略：中內外聞名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費者就餐時可聆聽美麗的鋼琴曲，并根據(jù)自己的愛好點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。正面反面4、咖啡品嘗操作臺：制作策略：重點突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上【兩岸咖啡】簡明的精典物語，得到消費者對【兩岸咖啡】的極大認可。5、易拉寶：制作策略：主要內容：【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。6、吊旗：主要內容：活動主題標語，“成功溝通始于兩岸”懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內舉辦大型活動最佳選擇。7、大型菜品展牌：制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強、隨意更換廣告內容、保存時間最長的特點，主要內容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費者上來就可自行挑選菜品。8、圣誕節(jié)通票(略)八、活動意義：1、在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費者可以在活動時間內免費享受一定優(yōu)惠服務措施(品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈予，招牌菜的特價推出)，塑造【兩岸咖啡】品牌知名度和美譽度。2、引領【兩岸咖啡】由普通消費階層向高檔位轉型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚品牌文化理念，推動西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進西餐行業(yè)流暢溝通。餐飲圣誕節(jié)方案5一、時間12月24日晚二、目標人群100人左右、各關系單位、協(xié)議單位高管及相關人員、常住客等。三、節(jié)日布置1、對南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門口用圣誕草裝飾，各宴會廳進行圣誕裝點。2、豪苑大堂放4米圣誕樹及圣誕飾禮品、彩燈。3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會、裝點大型雕刻及實物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。4、建議在酒會過程中舉行抽獎活動和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會的趣味性。（獎品由賓館確定）5、豪苑大堂24日晚圣誕樹上懸掛部分謎語，當晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語活動，猜中者有獎品。6、建議賓館聯(lián)系社會福利院或盲人學校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會，并在本地報紙進行報導。7、制定“圣誕套餐”進行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎活動，兩個餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。8、建議開展一項社會公益活動，如將24日晚顧客消費金額%作為愛心公益捐獻給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學習用品、日用品。9、邀請相關媒體對活動進行報道，此公益活動有助于我館的知名度的提高，引導市民來關心和愛護社會弱勢群體，提倡公益愛心，有助于提高我們的美名度。四、活動時間安排1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。2、12月1日—8日聯(lián)系媒體制訂宣傳計劃。3、12月5日—15日大廳及各景點裝飾、布置。4、12月5日—15日核定文藝節(jié)目。5、12月15日--20日確定活動用酒水,菜單。6、12月23日做好活動的各項工作，確定各環(huán)節(jié)的負責人。7、以上活動餐飲部將按照賓館的整體計劃，具體組織落實。餐飲圣誕節(jié)方案620xx年圣誕節(jié)即將來臨，為了讓人們體會到xx品牌的輝煌氣勢和我們酒樓獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具節(jié)日氣氛；并在裝飾和布置上突出新穎和獨特；加大廣告宣傳力度，達到在經(jīng)濟利益增長的同時，最大程度的達到良好的社會效益。初擬策劃及布置方案如下：一、圣誕節(jié)酒樓的布置及裝飾1、今年的酒樓布置及裝飾以廣告公司和市場營銷部同時進行的方式來操作。2、今年的酒樓布置及裝飾以大廳，大廳外，各前臺營業(yè)點，x樓晚會現(xiàn)場做重點，其他地方為輔。3、今年的酒樓布置及裝飾具體細則和費用另呈領導批示。二、圣誕節(jié)主題活動安排1、平安夜，狂歡夜自助大餐。內容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎活動。（獎品以贊助為主）氣氛布置：熱烈、明亮、歡快。節(jié)目安排：由娛樂部負責，中間穿插抽獎活動，市場營銷部負責節(jié)目審核和總協(xié)調。2、燭光晚宴：內容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。三、酒樓整體氣氛布置1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務，給小朋友發(fā)禮品。2、整個酒樓安排x名圣誕老人發(fā)禮品。3、大堂及咖啡廳以氣球為主體作節(jié)日氣氛布置。4、酒樓提供照相留影服務。四、廣告宣傳1、在電視臺，xx頻道及晚報作廣告宣傳。2、印制宣傳單xx份。3、印刷賀卡送客戶。4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。餐飲圣誕節(jié)方案7一、活動背景合天下開業(yè)以來，由于新的品牌的推廣需要一定的時間，所以我們在宣傳推廣方面的工作還有待加強。中國越來越與世界接軌，人們的消費觀念在逐漸改變，國外的許多節(jié)日在近幾年在國內越來越火，圣誕節(jié)就是其中之一，圣誕節(jié)是圣誕大餐的預定高峰，所以這次我們策劃本次的“圣誕送平安，超級大獎等你拿”活動來推廣我們的品牌，打造我們店的知名度。二、活動主題圣誕享美味相約“合天下”平安大禮包等你來揭曉三、活動的目的及意義1.通過一系列的推廣活動，把合天下介紹給目標客戶，讓更多的人前來消費，提高營業(yè)額。2.圣誕平安夜送平安，溫暖全家，讓目標客戶加強對合天下的好感，形成客戶滿意。3.最終的目標是形成客戶忠誠，把合天下通過口碑方式傳遞給更多的`人。四、活動的對象80后有一定消費能力的人群五、活動的時間20xx年12月20日——12月25日六、活動的地點合天下原生態(tài)主題餐廳七、活動的前期準備1.在涪風論壇發(fā)表相關信息，在涪陵團購參與團購。2.制作與主題相關的傳單，傳單的右上角三角形區(qū)域內容是（圣誕節(jié)當天日憑此券到本店消費可享68元優(yōu)惠，并且可以參加“圣誕大驚喜”的抽獎活動，更多驚喜等著您哦?。?.傳單制作好后在小區(qū)發(fā)放，發(fā)放傳單必須是針對80后有消費能力的客戶，可以在寫字樓發(fā)送，發(fā)傳單時可以做相應的介紹，傳單也可以放在街上車主的車窗上。4.設計制作會員卡，會員卡可以打8.8折5.制作用作抽獎的“圣誕大驚喜”的抽獎盒，共有六項獎，在門口掛上六個獎項的具體獎勵的海報，準備31個乒乓球放在盒內，一個1號，五個（2、3、4、5、6、7）號6.購買圣誕樹、圣誕帽、圣誕卡，以及定做圣誕小禮物，小禮物的表面要有合天下的標志及地址八、活動具體安排1.20日之前做好前期準備，20日到23日發(fā)送傳單2.23日下午布置店里，在櫥窗上貼上雪花，門口圣誕樹，上面掛滿之前準備好的的小禮物，店內天花板的貼廣告的位置換上圣誕的廣告3.24日早上正常上班時間，所有服務員帶上圣誕帽，其中一人穿圣誕老人的服裝在門口吸引路人，店里循環(huán)放圣誕節(jié)歌曲，可播放的曲目：①《平安夜》②《普世歡騰，救主下降》③《天使歌唱在高天》④《緬想當年時方夜半》⑤《美哉小城，小伯利恒》⑥《牧人聞信》⑦《遠遠在馬槽里》⑧《榮耀天軍》⑨《聽啊，天使唱高聲》⑩1《圣誕鐘聲》等等其中以《平安夜》最為有名。4.凡進店的顧客，服務員引入座后，由圣誕老人抱著“圣誕大驚喜”的抽獎盒，由其中一人抽獎，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可實現(xiàn)獎勵，獎項有：①超級豪華大獎——價值888元的超級圣誕大餐,1主菜5葷4素1湯（這項只準備1個）②圣誕樹上的精美禮物隨意挑，限一個（共5個）③免費贈送精美會員卡一張（共5個）④贈送精美圣誕賀卡一張，里面有合天下最美好的祝福（共5個）⑤贈送精美平安果拼盤一份（共5個）⑥贈送圣誕帽一個（共5個）⑦點一首歌送給最愛的人（共5個）5.之后提供客人抽中的獎勵，以及周到的服務，體現(xiàn)我們店員工的素質以及合天下的形象。6.提前預定客戶直接送一份水果拼盤，還可抽獎九、活動費用的預算1.1.8米的圣誕樹套餐120元（天貓）2.圣誕帽15個，共3.圣誕卡5張，共4.會員卡100張，共5.傳單300分，共6.租用圣誕老人服裝7.豪華套餐888元8.平安果拼盤15份十、注意事項1.發(fā)傳單時要有針對性2.各種禮物制作要細心3.服務員之間的工作協(xié)調，微笑服務，標準服務4.各部門相互協(xié)調餐飲圣誕節(jié)方案8一、圣誕節(jié)、平安夜活動策劃1、活動主題：2、浪漫燭光平安夜，繽紛圣誕狂歡節(jié)！3、浪漫燭光西式牛排套餐，驚喜就在xxx?。ㄡ槍?4日晚平安夜的）4、本次活動主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞節(jié)日氛圍，宣傳xxx餐廳人氣。二、活動目的和意義1、即"雙十一"活動之后再次宣傳xxx餐廳，強化xxx餐廳知名度，增加人氣；2、慶祝圣誕節(jié)，現(xiàn)如今圣誕節(jié)也是中國人比較喜歡過的一種西方節(jié)日，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升品牌形象，強化企業(yè)知名度。三、活動時間20xx年12月24日晚（平安夜）20xx年12月25日白天（圣誕節(jié)）四、活動內容：1、在餐廳開展圣誕節(jié)活動，在餐廳做圣誕布置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。放置圣誕樹，裝飾圣誕樹，禮品堆放在樹下突顯節(jié)日氛圍。2、餐廳推出特別圣誕牛排菜單，具體可分為：圣誕美餐，情侶套餐，兒童套餐，家庭套餐。3、針對平安夜售賣平安果（用包裝紙裝飾后的蘋果）4、用餐即可抽獎送禮品，中獎即送圣誕樹下堆放的禮品。將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。獎品為帶餐廳logo的杯子，圣誕帽，和一些創(chuàng)意小禮品5、進店消費的顧客消費滿100即送咖啡特飲券1張（下次用餐時可使用），小朋友免費送氣球，所有員工都著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。6、制作餐廳專屬會員卡，免費贈送會積分會員卡，到餐廳消費享受優(yōu)惠。7、餐廳內播放圣誕頌歌。五、具體推廣產品1、餐廳推出豪華圣誕美餐（4人份），情侶套餐（2人份），兒童套餐（1份），家庭套餐（3人份）。2、其中本次活動主打產品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐，原價為108元，活動價格為52.1元，寓意我愛你。套餐內容包括：牛排2份（含牛排、煎蛋、面、）、西式濃湯2份、美味沙拉2份、特調雞尾酒——情定xxx杯。3、豪華圣誕美餐包括：牛排4份（含牛排、煎蛋、面、）、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調雞尾酒——情定xxx4杯，xxx特制點心4款，原價為238元，活動價格為130元。4、兒童套餐包括：牛排1份（含牛排、煎蛋、面、）、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調兒童飲品—快樂成長1杯，西式點心1款，原價為58元，活動價格為30元。5、家庭套餐（3人份）：牛排3份（含牛排、煎蛋、面、）、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調雞尾酒——花田喜事2杯，特調兒童飲品—快樂成長1杯，花田錯特制點心4款，原價為168元，活動價格為110元。6、如若單獨點牛排包括：牛排1份（含牛排、煎蛋、面、）、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調雞尾酒1杯，活動價格為35元/份。備注：以上產品中情侶套餐主要是針對在校大學生，其他產品針對社會客人。（1）提前制作圣誕套票，情侶套票提前以52。1的價格提前售賣，24日晚或25日白天憑票用餐。（2）其他套餐的套票售樓部如有需要可作為禮品贈送給客人，圣誕節(jié)當天帶家人一起過來用餐順便看房。（需與售樓部協(xié)商需要套票的具體人數(shù)和圣誕票類型，提前把圣誕票提前發(fā)放給置業(yè)顧問送給看房團客人，客人在圣誕節(jié)當天憑券過來用餐，具體費用營銷部根據(jù)實際來用餐的人數(shù)付款）。餐飲圣誕節(jié)方案9在圣誕節(jié)這一天，餐廳決定策劃一個一個盛大的活動來提升餐廳的知名不，通過活動給餐廳打廣告。一、總體目標通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。二、策劃內容(一)、圣誕、元旦活動安排1、砸金蛋日期：xx月xx日到x月x日時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00活動地點：酒店總臺右邊休息區(qū)形式：(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷(三)圣誕、元旦宣傳安排1、宣傳廣告(預計支出：0.5萬元)(1)在特區(qū)報、商報、南山報上做一些宣傳報導和硬性廣告(營銷部負責)；(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營銷部負責)。(3)短信群發(fā)(營銷部負責)。活動主題：迎圣誕，慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。活動時間：xx月xx日至x月x日21：00止?；顒觾热荩簭膞x月x號晚上18：00開始到x月x日21：00，餐飲一次性消費滿20xx以上，在活動期內本人客房入住達二晚以上，/ktv一次消費滿300元以上的客人結帳時可到收銀臺領取幸運金蛋卡，每天限提供50個金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領取幸運小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時金花四濺，幸運瞬間降臨，給來酒店消費的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問?？腿藨{掉落的獎品卡片到商場領取相印的獎品?，F(xiàn)場布置和獎品明細附后：獎品：特等獎2名(獎品價值1000元左右，由供應商贊助)1等獎4名(獎品價值500元左右，由供應贊助)2等獎8名酒店標準客房1間或餐飲消費券(200元/張)3等獎30名酒店自助餐券一張或室消費券一張(價值50元)幸運獎(價值15元左右)酒店商務小禮品，(牛牛絨毛玩偶一個)餐飲圣誕節(jié)方案10一、主題：迎圣誕/賀元旦xxx蛋糕店獻愛心再掀低價風暴迎新年二、內容：迎圣誕/賀元旦，值此新年到來之際，xxx蛋糕店為酬謝廣大顧客對本蛋糕店一直以來的支持與厚愛。xxx蛋糕店再次掀起低價風暴，我們將以最低的價格和豐富齊全的商品、最舒適的環(huán)境迎接廣大消費者、迎接新年的到來?；顒右唬簻剀捌桨惨箈xx蛋糕店送祝福。凡12月24日在家家福購物中心一次性消費滿xx元的顧客，憑電腦收銀小票或專柜小票，只要你在我們的留言薄上留上一句祝福新年的話，即可獲得xxx蛋糕店送出的圣誕禮物一份。活動二：每天都省錢，包裝袋當錢用。凡12月24日至元月5日期間，來店消費的顧客憑xxx蛋糕店發(fā)出的包裝袋可當1元錢在任何一家xxx蛋糕店使用。(每人每次限使用一個，包裝袋只限購物使用)活動三：家家福元旦快樂一把抓。凡20xx年元月1日至3日在xxx蛋糕店一次性購物滿xx元的顧客即可參加xxx蛋糕店元旦快樂一把抓活動：消費者憑電腦收銀小票，在“快樂一把”抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費者禮品。超時或違規(guī)則無禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點或臨近保質期的包裝餅干或其它商品。三、場地安排?；顒右粓龅匕才旁趚xx即可。四、人員安排?；顒尤藛T安排為兩人，后臺財務人員或其它人員隨時支援。五、活動場布置。1、招牌掛霓虹燈。2、墻上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫。3、門口兩旁放兩棵圣誕樹，牽彩條。4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。5、入口兩邊放兩棵較小的圣誕樹，兩邊不銹鋼上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫，并牽霓虹燈。六、所需物料、商品陳列及廣告宣傳。1、圣誕老人像：1米x6個x15元60CMx10個x8元30CMx30個x3元圣誕宣傳畫：大x6張x5元小x20張x3元圣誕樹：1.8米x2棵x150元1米x4棵x90元圣誕帽:50頂x3元(每個員工1頂,從12月18日開始戴到快元月5日)圣誕老人服：1套x50元霓虹燈：40條x5元彩條：100條x0.5元2、所需商品和禮品糖果：200斤x2.5元/斤圣誕巾圍200條x3元/條3、廣告宣傳。橫幅兩條：A、大招牌下邊一條長10米。內容為：“迎圣誕/賀元旦xxx快樂一把抓”B、蛋糕店一條長8米。內容為：“迎圣誕/元旦xxx蛋糕店再掀低價風暴，為你省錢每一天?！逼?、費用。1、所需料費用：合計2548元2、所需商品、禮品：合計1100元3、廣告宣傳費用：A、橫幅18米x3元/米=54元共計費用:3748元餐飲圣誕節(jié)方案11一、活動主題：品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。二、活動內容：圣誕浪漫大餐/套餐/兒童餐圣誕禮物派發(fā)(優(yōu)惠券，小禮物)圣誕特別食品餐廳圣誕節(jié)活動策劃三、活動時間：平安夜及圣誕節(jié)當天注：本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用活動最終解釋權歸本店所有。廣告宣傳1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報、X展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。(公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報等)4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。橫幅內容參考：品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。一、外場：1)門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前兩側布置兩個圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾二、內場：1)進門處圣誕標識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲的圣誕老人2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員3)店內放一個3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆4)在大堂頂部懸掛若干面關于圣誕主題的小飾品或小吊旗5)門口的門頭及兩側的門柱均以圣誕主題裝飾6)懸掛若干人工雪花裝點節(jié)日效果人員服裝：1)所有服務人員以及前廳外場人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；2)需要一位身著圣誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待3)需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人四、禮品、紀念品1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等2)嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎品(或是大于10元)的紀念品/優(yōu)惠券4)紀念品(印有XXX主題標志的高檔水晶杯)5)每對情侶一朵玫瑰花五、內部宣傳(1)將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳(2)屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(3)挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當?shù)呐嘤?4)播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛。餐飲圣誕節(jié)方案12目錄一、策劃背景二、市場分析三、活動整體思路四、活動詳細操作五、廣告宣傳策略策劃背景中國人對圣誕節(jié)已不再陌生。如果說圣誕節(jié)前幾年還局限在星級酒店的話，那么今年可以說沒有一家酒店賓館不搞圣誕狂歡活動了，連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標簽，不失時機地打出了圣誕牌，諸如平安夜大抽獎、免費派送法國純正果品酒的招牌隨處可見。圣誕節(jié)的氛圍早就被精明的商家渲染得化不開了。圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日，就像中國的春節(jié)。圣誕節(jié)之所以被炒得火熱，是因為它帶有商業(yè)性特征，而這種商業(yè)性是全球的，聲勢和影響都很大。現(xiàn)在，在中國過圣誕節(jié)已漸成時尚，特別在年輕人中很有市場。根據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，××市不少酒店賓館的圣誕節(jié)活動策劃早在二個月前就開始了，進入12月后，酒店賓館、餐吧酒樓更是緊鑼密鼓，紛紛布置環(huán)境、營造氛圍的同時，還各出奇招，準備好了送禮物、抽獎品、餐費打折和精彩節(jié)目等活動來吸引消費者?！痢溜埖曜鳛椤痢潦形ㄒ灰患摇盎▓@式”的四星級酒店，自然也要把握住這一商機。為了順應市場需要，同時擴大餐飲客源市場，樹立良好的品牌形象，體現(xiàn)××飯店圣誕節(jié)活動的豐富多彩，我們精心策劃了一系列精彩的活動。市場分析一、酒店業(yè)的市場現(xiàn)狀分析目前，酒店市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭，酒店消費成為拉動全年消費需求穩(wěn)定增長的重要力量。2005年我國酒店業(yè)將繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長，其中在1-6月份，酒店業(yè)零售額穩(wěn)步攀高，累計實現(xiàn)4016.2億元，同比凈增609.8億元，增長17.9％。估計全年營業(yè)額增長16％或18％，達到8500億元左右。但酒店業(yè)的競爭十分激烈，新的酒店不斷開張，新的服務手段不斷推出，在新一輪的競爭中酒店如何再辟新路，不斷發(fā)展，繼續(xù)當市場的贏家，都需要酒店業(yè)的決策者去深入思考，謹慎抉擇的。二、酒店業(yè)提升競爭力的操作分析酒店業(yè)是以“個人服務”為主的行業(yè)，以目前全國經(jīng)濟的發(fā)展趨勢而言，由于人們的消費能力和生活品質的逐步提高，對服務需求的品質也日益講究。酒店業(yè)如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務，尤其是針對客人及管理制度存在的'問題做出適當調整，以確立高品質的酒店服務，讓每一個客人都能享受到“賓之如故”的服務，是提高競爭力的根本。三、圣誕節(jié)對××市酒店業(yè)的沖擊中國加入WTO后，隨著中西文化的交流，中國人在走出國門的同時也會越來越多地接受包括消費模式在內的西方文化。由此可見，今后過圣誕節(jié)的中國人日趨增多，這已成為一種社會發(fā)展的事實。在中國，酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節(jié)促銷活動，洋節(jié)的氛圍一年比一年濃郁，圣誕節(jié)促銷活動的普及化，一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的深化，越來越多的人把過洋節(jié)納入到自己的生活內容中；另一方面，也說明了打造注意力經(jīng)濟，吸引公眾的眼球正成為各行業(yè)的共識。為了迎接圣誕節(jié)的美食高潮,××市不少的酒店提前發(fā)動了圣誕攻勢,澤豐大酒店推出多種超低特價海鮮,超大規(guī)模接待能力讓消費者盡興而歸。為促進服務水準的提高,延安大酒店從湖南、云南、廣東等地邀請了18家酒店代表隊到××,舉行服務技能技巧比賽,請來自全國各地的客人現(xiàn)場打分。麗晶大酒店推出酒吧式火鍋,讓消費者可以過一個另類的圣誕。而其它各大酒店也抓住圣誕或促銷或提升形象:××賓館送圣誕禮物、每桌送沙律海鮮卷和云南柔紅一瓶；京都賓館對每天前三位顧客可參加月底幸運顧客抽獎,圣誕節(jié)三天贈送特色薯條,派發(fā)禮品,還有抽獎；麗江賓館從20日就開始舉辦活動,把冬至和圣誕連在一起,一周之內天天有禮,送會員卡,也有變臉和吐火表演,這幾天定婚宴和壽宴的顧客還有特殊禮品；中交大酒店有露天化妝舞會、化妝游行、圣誕自助餐、猜謎、飲酒和煙火表演...活動整體思路一、活動目的：2005年圣誕節(jié)即將來臨！為了讓消費者體會到××飯店輝煌的品牌氣勢和獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨特；在××市加大廣告宣傳力度，達到在經(jīng)濟利益增長的同時，最大程度的強化酒店的知名度，提升品牌影響力。二、活動時間：20xx年12月24日——26日三、活動地點：××飯店四、活動主題：讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。五、活動內容：（一）11月24日平安夜主題：平安是“?！被顒臃绞剑簩Ξ斕斓健痢溜埖晗M的顧客都可以進行贈送“平安果”（蘋果）活動。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。具體內容：“平安夜”是一個很親情的夜晚，同時也是××飯店改善品牌形象的好時機，為此，我們計劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個普通的蘋果以親情、關愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份××飯店對顧客一年來的支持和一份祝福！需要支持：一棵大型的圣誕樹（供應商支持）；蘋果20000枚，費用大約6000元；親情卡片20000枚，費用6000元。（二）12月25日圣誕夜主題：幸運25活動方式：凡符合其中任何一項的顧客，都可以參加幸運活動?；顒右螅貉鼑?尺5寸，鞋號25碼（40#），年齡25周歲，手機尾號為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運顧客?；顒觾热荩涸诰频甏髲d設立一個活動區(qū)，做簡單的布置，加強酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的感覺。而幸運顧客只要在一分鐘內，在主持人的提示下猜出禮品的價格，猜中即贈。需要支持：幸運禮品（供應商支持）其它費用預測：1000元（三）12月26日狂歡夜主題：激情狂歡夜活動方式：1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳（1）吃：免費品嘗最具××特色的風味小吃——螺螄粉（2）喝：免費品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡2、娛樂綜合樓的卡拉OK、歌舞廳（3）玩：免費進行喝啤酒比賽（4）樂：免費現(xiàn)場點歌活動（四）、驚喜特價，超值回報24日—26日，在這三天除了有以上的系列活動提升人氣外，我們改變以往搞演出、請主持耗費大量人力物力的方式，結合酒店自身實際情況，設定以下活動：1、每晚7：00——10：00在大廳舉辦現(xiàn)場抽獎活動，將晚會推向高潮。2、在一樓綠島風味食街的自助火鍋中增加“超值價”的牛排等西式菜品，豐富餐臺食品；3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會“定制化”專案。針對廣大機關、企事業(yè)單位團體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會場地。4、二--九樓的客房，為每位入住的客人贈送圣誕糖果，長住客人可免費到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動?；顒硬僮鞑呗砸弧⑹フQ節(jié)酒店的布置及裝飾（一）、主景點布置1、大廳外:在大廳外空地做一個三米高的城堡及風車裝飾(木工制作),顯得高大氣派,吸引客人注意。(包括周邊裝飾一起費用預算1500元)2、大堂:大堂準備擺兩個景點:一是總臺前做一個長城雪景圖(木工制作,費用預算1000元)；二是在客梯前空地做一顆精美的圣誕樹(用方木搭建，費用預算1000元)。3、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街、商場:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(1000元)4、大廳內外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物。(1000元)（二）、其他景點布置娛樂綜合樓：以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(1000元)（三）、禮品主要是圣誕節(jié)當晚在各營業(yè)區(qū)及晚會現(xiàn)場所發(fā)的禮品和在客房?？?商務客人所送的禮品,預計禮品費用1500元。（以上共計預算費用10000元。）二、酒店整體氣氛布置（一）、酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝，加強節(jié)日氣氛。（二）、安排兩名圣誕天使迎賓。（三）、安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發(fā)送圣誕帽，最好有酒店形象標志的。（可以其他商家合作）（四）、酒店內播放圣誕頌歌。（播放的曲目：《平安夜》、《普世歡騰，救主下降》《天使歌唱在高天》《緬想當年時方夜半》《圣誕鐘聲》等等）三、產品設計策略（一）、客房客房分別于12月24日、25日推出“平安房”“圣誕房”（套房），全價出售；房內配送金百合一束、圣誕賀卡一張，圣誕蛋糕一份，自助餐券兩張。其余房內全部配置圣誕賀卡一張。用傳統(tǒng)的圣誕老人襪裝好送到房間,給客人驚喜。擬訂方案：“圣誕祝?！碧追?、時間：12月24日——26日2、地點：二——九樓的客房3、規(guī)模：25間4、內容：特別設定一些“圣誕祝?！碧追?。5、氣氛布置：房間配置白色燭光，放祝福音樂，強調幽靜祥和，浪漫情調的氣氛。6、房價：588元/間（二）、餐飲餐飲部推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設計出圣誕節(jié)菜肴，菜肴內容包括：冷熱開胃小吃、正餐、軟飲料（果汁、香檳塔）無限暢飲、火雞2～3只限量供應、蛋糕點心羹粥類。冷熱開胃小吃和蛋糕點心可以適當?shù)亩嘁恍?，正餐少一些。擬訂方案：燭光晚宴1、時間：24日——26日19：00——22：002、地點：一樓星河廳3、規(guī)模：80——100人4、內容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。5、氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫溫馨的氣氛。6、票價：情侶票200元/張家庭票250元/張（兩大一?。ㄈ蕵穵蕵肪C合樓內有游泳池、卡拉OK、歌舞廳、美容、桑拿、健身房等娛樂設施。在圣誕節(jié)期間，可針對性地打一定的折扣，以便刺激消費；而卡拉OK、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會，引導年輕一族的消費意識。擬訂方案：1、時間：24日——26日19：00——24：0024：00——凌晨7：002、地點：二樓包廂及娛樂綜合樓3、規(guī)模：所有包廂4、內容：包廂價格上漲小包廂：晚場680元/場，晚晚場480元/場（送啤酒4瓶，大果盤一份，小碟兩份，清茶免費）中包廂：晚場1280元/場，晚晚場1080元/場（送啤酒8瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費）大包廂：晚場1580元/場，晚晚場1280元/場（送啤酒12瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費）（四）、圣誕節(jié)各項工作倒計時1、12月1日——12月7日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。2、12月2日具體布置及裝飾方案制出。3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。4、12月6日開始賣圣誕票。5、12月6日開始布置景點。6、12月10日景點布置完畢，開始在媒體上做廣告。7、12月11日賀卡、禮物準備完畢。8、12月12日核定娛樂部節(jié)目。9、12月15日下發(fā)晚會備忘錄。10、12月23日下發(fā)圣誕服裝。11、12月24、25日、26日作好晚會各項工作。廣告宣傳策略在××市的主要媒體上發(fā)布本次活動的廣告，內容主要突出××飯店設計的圣誕節(jié)活動策劃的特色。一、媒體的選擇（一）、報紙：《南國今報》、《××日報》、《××晚報》（二）、電臺：××電臺音樂頻道、新聞頻道、交通頻道（三）、戶外媒體：橫幅、海報、宣傳冊等（電視媒體因費用比較昂貴，暫時不安排。）二、廣告內容及形式以報紙、電臺的廣告訴求為主，介紹××飯店圣誕節(jié)活動策劃的特色，突出××飯店圣誕節(jié)活動與其他酒店圣誕節(jié)活動的差別等，通過對比的心理訴求來吸引消費者；再配合一定的戶外廣告，主要介紹圣誕節(jié)活動的簡單內容。（一）、12月10日——24日，在《南國今報》、《××日報》、《××晚報》等報紙上刊登1/4版的文章（要求刊登在2～3版）。（二）、12月10日——24日，在××電臺發(fā)布45秒的宣傳廣告，其中：音樂頻道晚上11：30新聞頻道中午12：30交通頻道早上8：30（三）、12月15日——24日，在××市的繁華地段打出主題條幅、海報。（四）、12月20日——24日，圣誕老人花車巡游××市區(qū)，散發(fā)圣誕節(jié)活動的宣傳單。三、廣告軟文擬定（一）、報紙軟文好玩又好吃——××飯店圣誕節(jié)活動精彩紛呈當“圣誕”鐘聲離龍城的新潮一族還很遙遠的時候，龍城的××飯店已經(jīng)開始緊張忙碌地幫“圣誕老人”“打理”“圣誕大餐”。今年××飯店的“圣誕大餐”味道究竟如何？圣誕主題宴圣誕節(jié)吃大餐，仍然是眾多龍城人的首選。12月24日——26日，××飯店在一樓的星河廳推出了200元的情侶套餐和250元的家庭套餐，讓更多的龍城人們過一個祝福滿溢的圣誕節(jié)。而且，在圣誕期間，凡是在進酒店消費的都可以獲得圣誕帽，符合條件參加活動的還有大禮送呢！此外，××飯店還精心推出了“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”等系列活動，引導龍城人們度過一個新的圣誕節(jié)。其中,有在酒店里播放圣誕歌曲，圣誕老人為你派送精美禮品、幸運抽獎等精彩圣誕活動?？駳g實惠多××飯店把二樓的包廂和娛樂綜合樓結合在一起，舉辦盛大的圣誕狂歡晚會。圣誕節(jié)當天的大廳，除了慈祥的圣誕老人外還有美麗的圣誕小姐，并伴有悠揚的圣誕歌聲?？靵戆桑』粋€最酷的妝，帶上你的至愛，今晚最炫的就是你啦。作為全市最具震撼力的酒店——××飯店，將是你“圣誕狂歡”的最佳選擇。（二）、電臺軟文45秒鐘廣播男:圣誕節(jié)的鐘聲就要敲響了!女:圣誕節(jié)的活動也要開始了!餐飲圣誕節(jié)方案13通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民及各單位的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。一、活動主題思想：魔力圣誕派對二、活動時間：XXXX年12月24日票價:118每張三、活動地點：二樓多功能大廳四、活動內容：(注：由酒商提供獎品)平安夜，狂歡夜自助大時間：XXXX年12月24日18：00——19：30地點：**會議中心規(guī)模：280人內容：大型自助餐（美國火雞、醬牛肉，特色烤魚，辣子雞丁，辣白菜，蔬菜沙拉，雞肉玉米羹，既有地道的中國菜，也有西餐，還有中西合壁的創(chuàng)新菜，每一道美味佳肴都呈現(xiàn)著誘人的色澤。各色水果和圣誕節(jié)的特色餅干等）綜藝節(jié)目演出（1）邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。（2）集體參與游戲項目：“圣誕舞會”：自備服裝、道具等，舞會中可請部分專業(yè)領舞者參與。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，邀請晚會部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。自助餐臺上將備有精心特制的圣熱飲