園藝植物栽培學(xué)題庫大全（整合園藝通論、園藝學(xué)概論、普通園藝學(xué)）

第一章緒論

一'名詞解釋

1.園藝：園藝植物生產(chǎn)的技藝，主要是栽培管理技術(shù)。

2.園藝學(xué)：是研究園藝植物的種質(zhì)資源、遺傳育種、生長發(fā)育、栽培

管理、貯運(yùn)加工或造型造景等理論與技術(shù)的科學(xué)，在我國園藝學(xué)是一

級學(xué)科。

3.園藝植物栽培學(xué)：是園藝學(xué)的一部分，主要研究園藝植物的栽培管

理技術(shù)，是園藝生產(chǎn)的主要理論基礎(chǔ)。

4.園藝業(yè)：即園藝生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，包括園藝植物種苗的生產(chǎn)，園藝植物種

植園的栽培管理，園藝產(chǎn)品的貯運(yùn)加工與觀賞應(yīng)用等。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，

還增加了園藝文化的內(nèi)容。

5.觀光園藝、都市園藝、旅游園藝：都是配合休閑、旅游的園藝，

主要內(nèi)容是與人們吃喝玩關(guān)系更密切的果樹、花卉、蔬菜等園藝植物

的栽培。

8.市場園藝：即通常說的自采果園、自采菜園、自采花圃等。

9.社區(qū)園藝：在樓房之間，有一定的園林、果樹、花卉、草坪、蔬

菜。

10.微型園藝：限定在一定容器內(nèi)的園藝植物栽培，配置一些小的人

工景觀，栽上一些觀賞價值高的微型植物。

11.設(shè)施園藝：利用太陽能調(diào)節(jié)熱量的反季節(jié)栽培，如塑料大棚、日光

溫室和各種加能源的溫室。

12.運(yùn)輸園藝：即園藝產(chǎn)品在最適宜的地區(qū)大田化生產(chǎn)，哪里需求向

哪里運(yùn)輸。

13綠色食品：即安全、營養(yǎng)的食品。

14.有機(jī)園藝：禁止使用無機(jī)肥料和人工合成的農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑，

提倡應(yīng)用腐熟的城鄉(xiāng)農(nóng)家肥，提倡生物防治病蟲害。

15.植物分類學(xué)：用世界公認(rèn)的拉丁文統(tǒng)一命名，用植物學(xué)專業(yè)術(shù)語

描述其性狀和特點，然后進(jìn)行種類的歸納分類。

16.種：是指生殖上相互隔離的繁殖群體、分類系統(tǒng)中唯一客觀存在

的最基本階元，是植物學(xué)分類的基本單位。

17.花卉植物：廣義地說包括木本的園林植物和草坪草一類，狹義地

說只是有觀賞價值的草本植物。

18.一、二年生花卉：一年生花卉是在一年內(nèi)完成生活史的花卉。通

常春季播種，夏秋季開花、結(jié)實。秋季播種，以小苗狀態(tài)越冬，翌年

春夏開花、結(jié)實，遇高溫枯死，其實際生活史跨越了兩個年頭，故稱

為二年生花卉。

19.宿根花卉：個體壽命超過兩年，能連續(xù)生長，多次開花、結(jié)實，

且地下根或地下莖形態(tài)正常，不發(fā)生變態(tài)的一類多年生草本花卉。如

菊花、芍藥、萬年青、君子蘭。

20.球根花卉：多年生草本，具有地下莖或根變態(tài)形成的膨大部分（營

養(yǎng)貯藏器官），以度過寒冷的冬季或干旱炎熱的夏季（呈休眠狀態(tài)），

待環(huán)境適宜時，再活躍生長、出葉開花，并再度產(chǎn)生新的地下膨大部

分或增生子球進(jìn)行繁殖。

21.地被植物：指覆蓋在裸露地面上的低矮植物群體，包括草本、蕨

類、小灌木和藤本植物。

22.落葉果樹：葉片在秋冬季全部脫落，第二年春天重新萌芽和抽枝

長葉。這類果樹具有明顯的生長期和休眠期。

23.常綠果樹：葉片一年四季長綠，春季新葉長出后老葉逐漸脫落。

這類果樹一年中無明顯的休眠期。

24.生態(tài)學(xué)分類：根據(jù)園藝植物的生活型與生態(tài)習(xí)性進(jìn)行的分類。

二、填空

1.實施綠肥制、生草制或綠肥與---是未來園藝業(yè)乃至整個農(nóng)業(yè)解

決肥源問題的根本途徑。

2.果樹分類通常由兩個系統(tǒng)，一是----，二是-----o

3.果樹按也生長期特性分類，分為——和——。

4.果樹按生態(tài)適應(yīng)性分類，分為寒帶果樹、溫帶果樹-------------

5.按生長習(xí)性分類，分為喬木果樹，-----藤本果樹、草本果樹。

6.果樹從栽培角度上分類，分為落葉果樹和常綠果樹，落葉果樹又

分為仁果類果樹、--------------------柿棗類果樹。

7.果樹從栽培學(xué)角度上分類，分為落葉果樹和常綠果樹，常綠果樹

又分為柑果類果樹，漿果樹、荔枝類、堅果類----------------------

8.蔬菜按產(chǎn)品器官分類的話，分為根菜類---------------------

9.球根花卉又分為球莖類、鱗莖類、-------------------o

10.植物性食物包括（）、（）、（）等。

11、人類食物可分為（）和（）O蔬菜和水果屬于（）。

12、植物學(xué)分類的基本單位是（）。

13、據(jù)統(tǒng)計，目前全世界果樹約（）科，（）種左右；蔬菜普

遍栽培的有（）科，860多種。

答案：1（作物輪作）2（植物學(xué)分類系統(tǒng)，園藝學(xué)分類系統(tǒng)）3（落

葉果樹，常綠果樹）4（亞熱果樹，熱帶果樹）5（灌木果樹）6（核

果類、堅果類、漿果類）7（核果類、莢果類、聚果類、草本類、藤

本類）8（莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類）9（塊莖類、根莖類、

塊根類）10谷類、水果、蔬菜2、酸性食物、堿性食物、堿性食物

3、種4、60、2800、50-60

三.選擇

1.距今約----年前，中國已有溫室應(yīng)用，已有嫁接技術(shù)。

A1000B2000C3000D3500

2.十字花科的植物是—

A蘋果B大豆C菊花D蕪菁

3.從以下選出不屬于薔薇科的植物是—o

A草莓B櫻桃C月季花D菜花

4.下面屬于豆科的植物有---。（不定向）

A豆薯B苜蓿菜C含羞草D珊瑚豆

5.下面屬于茄科的植物是---。

A番茄B辣椒C夜丁香D茴蒿

6.君子蘭屬于----o

A石蒜B蘭科C鶯尾科D景天科

7.從下面選出屬于傘形科的植物----o

A芹菜B丁香C茉莉D胡蘿卜

8.柑橘屬于---科。

A蕓香科B百合科C胡桃科D唇形科

9.荔枝屬于---科。

A殼斗科B鳳梨科C無患子科D棕桐科

10.下列屬于肉質(zhì)根類菜的是---。

A豆薯B馬鈴薯C蘿卜D姜

11.下列不屬于肉質(zhì)根類菜的是---。

A蘿卜B胡蘿卜C大頭菜D芋

12.下列屬于莖菜類的是——。

A蘿卜B大頭菜C胡蘿卜D榨菜

13.下列屬于莖菜類的是——。

A蘿卜B大頭菜C馬鈴薯D大頭菜

14.下列屬于地下莖類的是----。

A馬鈴薯B姜C芋D榨菜

15.下列屬于蕓香科的是---o

A柚B柑橘C合歡D茴蒿

16.文竹屬于----科。

A唇形科B石蒜科C木犀科D百合科

17.韭菜屬于----科。

A蘭科B禾本科C十字花科D百合科

18.下列屬于蘭科的是----

A惠蘭B春蘭C吊蘭D建蘭

19.下列屬于百合科的是----。

A蘆薈B春蘭C茴香D胡蘿卜

20.菠菜屬于----科。

A蓼科B桑科C覽科D藜科

21.下列屬于藜科的是----o

A甜菜B鳳梨C馬蹄蓮D天南星

22.下列屬于葡萄科的是——o

A爬山虎B青龍?zhí)貱吊蘭D一串紅

23.屬于禾本科的是----

A黑麥草B蘆薈C筍竹D水仙

24.屬于石蒜科的是----o

A蔥B大蒜C君子蘭D萬年青

25.不屬于石蒜科的是----

A君子蘭B大蒜C水仙D韭菜蓮

26.屬于鶯尾科的是——

A小蒼蘭B狗尾草C蝴蝶花D菜用鼠尾草

27.不屬于毛莫科的是—

A牡丹B曇花C飛燕草D芍藥

28.從下列選出不屬于仙人掌科的植物是----o

A曇花B蟹爪蘭C玉翁D白夫翁

29.屬于景天科的是----o

A曇花B仙人掌C燕子掌D射干

30.不屬于景天科的是----o

A燕子掌B紅景天C落地生根D山影拳

31.屬于虎耳草科的是——o

A山梅花B虎耳草C巖白菜D芹菜

32.不屬于虎耳草科的是——o

A山梅花B巖白菜C刺梨D黑麥草

33.不屬于百合科的是---o

A筍竹B石刁柏C洋蔥D文竹

34.不屬于藜科的是——

A菠菜B甜菜C地膚D芥菜

35.屬于藜科的是---o

A芥菜B蘿卜C甜菜D寬菜

36.康乃馨屬于----

A無患子科B蘭科C毛葭科D石竹科

37.忙果、腰果均屬于----

A?？艬漆樹科C無患子科D胡桃科

38.屬于木蘭科的是---。

A春蘭B玉蘭C惠蘭D建蘭

39.山蘭花、刺梨屬于---科。

A鳳梨科B旋花科C虎耳草科D蘭科

40.下列屬于旋花科的是----o

A鶯蘿B月季花C雍菜D貴花

41.下列說法正確的是----o

A甘薯屬于茄科B鶴望蘭屬于蘭科C胡蘿卜屬于傘形科

D刺芹屬于十字花科

42.下列說法正確的是----。

A香蕉屬于棕檀科B椰子屬于芭蕉科C芋頭屬于南天星科

D無花果屬于?？?/p>

43.下列說法正確的是----o

A核桃屬于胡桃科B棗屬于胡桃科C杞果屬于無患子科

D龍眼屬于漆樹科

44.下列說法不正確的是----o

A荔枝屬于無患子科B火炬樹屬于漆樹科C荷花屬于睡蓮科

D仙客來屬于百合科

45.下列說法正確的是O

A油菜屬于十字花科B含羞草屬于禾本科C辣椒屬于旋花科

D苦瓜屬于茄科

46.下列說法不正確的是---o

A君子蘭屬于蘭科B水仙屬于石蒜科C君子蘭屬于石蒜科

D吊蘭屬于百合科

47.下列說法不正確的是----o

A二月蘭屬于十字花科B紫羅蘭屬于十字花科C茴蒿屬于十

字花科D茴香屬于傘形科

48.下列屬于杜鵑花科的植物是---。

A舜猴桃B棗C板栗D腰果

49.下列屬于鼠李科的植物是---o

A杜鵑B越橘C柑橘D柚

50.下列說法不正確的是---。

A蘿卜是肉質(zhì)根類菜B馬鈴薯是塊根類菜

C姜是地下莖類菜D小白菜是葉類菜

答案1-10B\D\D\ABC\D\A\AD\A\C\C

11-20D\D\D\ABC\AB\D\D\C\A\D

21-30A\AB\ABC\C\B\AC\B\D\C\D

31-40ABC\D\A\D\C\D\B\B\C\ABC

41-50C\C\A\D\A\A\C\B\AB\B

四.改錯

1.榛、山葡萄、越橘、蘋果等能在寒帶地栽培，一般能耐-40C

以下的低溫。（）

2.落葉仁果類果樹的果實是真果，食用部分是肉質(zhì)的花托發(fā)育而

成，果心中有多粒種子，如蘋果、梨等。（）

3.落葉核果類果樹的果實是真果，由子房發(fā)育而成，如桃、杏、

梨等。（）

4.鳳仙花、一串紅、萬壽菊、雛菊均為二年生花卉。（）

5.三色堇、雛菊、金魚草、虞美人、紫羅蘭為二年生花卉。（）

6.蘭科花卉有春蘭、惠蘭、建蘭、莫蘭等。（）

7.果樹按生長習(xí)性分類，可分為喬木果樹，灌木果樹，藤本果樹

三種。（）

8.金針菜、石刁柏、竹筍、百合、香椿等的產(chǎn)品器官可連續(xù)收獲

多年。（）

9.鳳仙花、雞冠花、一串紅、三色堇、菊花、芍藥均為二年生花

卉。（）

10.菊花、芍藥、萬年青、君子蘭、紫羅蘭、石竹均為宿根花卉。

（）

11.草坪草主要是禾本科草和莎草科草，也有豆科草。（）

12.地被植物一般指地矮的植物群體，用于覆蓋地面，包括草本

和蕨類植物。（）

13.果樹按生態(tài)適應(yīng)性分為寒帶果樹、溫帶果樹、亞熱帶果樹和

熱帶果樹。（）

14.溫帶果樹多是落葉果樹，適宜在溫帶栽培，如蘋果、桃、杏、

榛、山葡萄。（）

15.芹菜、丁香花、茉莉、胡蘿卜均屬于傘形科。（）

16.山梅花、虎耳草、巖白菜、芹菜均屬于虎耳草科。（）

17.亞熱帶果樹既有常綠果樹也有落葉果樹，如柑橘、荔枝、龍

眼、香蕉、驕猴桃。（）

18.熱帶果樹是適宜在熱帶地區(qū)栽培的常綠果樹，較耐高溫、高濕,

如香蕉、菠蘿、檳榔、忙果、柑橘。（）

19.蘋果、梨、李、石榴均屬于喬木果樹有明顯的主干，樹高大或

較高大。（）

20.石榴、醋栗、無花果、香蕉、菠蘿均是灌木果樹，叢生或有幾

個矮小的主干。（）

答案1蘋果是溫帶果樹2果實是真果3梨為仁果4雛菊為二年生5

V6V7還有草本果樹8V9菊花、芍藥為宿根花卉10

紫羅蘭、石竹為二年生花卉11V12還有小灌木和藤本13

V14榛、山葡萄為寒帶果樹15丁香、茉莉為木樨科16芹

菜為傘形科17香蕉為熱帶果樹18柑橘為亞熱帶果樹

19石榴不是喬木果樹20香蕉、菠蘿不是灌木果樹

五.簡答

1、如何理解園藝生產(chǎn)在我國經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中的重要地位和作用？

答：1、食品、營養(yǎng)品（增加產(chǎn)量園藝植物栽培為人們提供色香味

俱佳、營養(yǎng)豐富的干鮮食品和營養(yǎng)品）。2、工業(yè)原料（許多工業(yè)都

離不開園藝產(chǎn)品作為原料）。3、醫(yī)療、保?。ǔ怂幱弥参锿猓?/p>

多園藝植物具有特殊的醫(yī)療保健功效）。4美化環(huán)境、改善生態(tài)。

5、園藝文化（有花卉節(jié)、果樹節(jié)等、有以文學(xué)、詩歌等藝術(shù)形式

表現(xiàn)出來）。6、園藝植物生產(chǎn)為生物科學(xué)研究提供重要試材。

（二）新中國成立以來我國園藝生產(chǎn)取得了哪些成就？

答：1生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大。2品種結(jié)構(gòu)明顯優(yōu)化。3集約栽培推廣加

快。4栽培技術(shù)不斷完善。5設(shè)施栽培發(fā)展迅速。6基地建設(shè)效

益顯著。7市場供給明顯改善。

2、與發(fā)達(dá)國家相比，我國園藝生產(chǎn)當(dāng)前存在的問題和面臨的發(fā)展機(jī)

遇有哪些？

答：1、問題：一是園藝生產(chǎn)區(qū)域發(fā)展缺乏科學(xué)合理的規(guī)劃;二是生

產(chǎn)管理粗放；三是整體上產(chǎn)品質(zhì)量差；四是品種構(gòu)成不合理；五

是從業(yè)人員科技素質(zhì)不高；六是種苗質(zhì)量差；七是市場體系不夠健

全；八是貯運(yùn)加工能力不足；九是生產(chǎn)機(jī)械化、生產(chǎn)社會化、生產(chǎn)專

業(yè)化、生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化程度低；

2機(jī)遇:一是勞動力資源十分充足；二是植物資源非常豐富；三是

特色園藝植物較多；四是生產(chǎn)成本和市場價格相對較低；五是生產(chǎn)

區(qū)域十分廣闊；六是出口市場潛力較大；七是國內(nèi)市場潛力巨大。

3、我國園藝生產(chǎn)當(dāng)前發(fā)展的熱點和趨勢有哪些？

答：熱點：1觀光園藝、都市園藝、旅游園藝、市場園藝；2社

區(qū)園藝、家庭園藝、微型園藝；3綠色食品、有機(jī)園藝、生態(tài)園藝、

自然園藝；4設(shè)施園藝、運(yùn)輸園藝；5基因育種、分子園藝；6

可持續(xù)發(fā)展園藝。

趨勢：1園藝生產(chǎn)區(qū)域化、栽植規(guī)?；⒃耘嗉s化、技術(shù)集

成化；2園藝植物品種多樣化、良種化、優(yōu)質(zhì)化、高檔化；3園

藝產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)化、無公害化；4園藝產(chǎn)品供應(yīng)周年化；

5園藝植物苗木繁育無毒化、制度化、規(guī)格化；6園藝植物種植園

管理機(jī)械化、自動化、信息化、數(shù)字化；7園藝生產(chǎn)專業(yè)化、合作

化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化。

4、從果樹、蔬菜、觀賞園藝植物中各舉出10種作物名稱并說出它

們的種名和科名。

答：十字花科：蔬菜有蘿卜、蕪菁、甘藍(lán)、花椰菜、大白菜、芥菜、

油菜、瓢兒菜、養(yǎng)菜、辣根、羅漢菜；觀賞植物：紫羅蘭、羽衣甘藍(lán)、

香雪球、桂竹香、二月蘭。薔薇科：果樹有蘋果、梨、李、桃、

杏、山楂、櫻桃、草莓、枇杷、木瓜、樹莓、沙果；觀賞植物有月

季、西府海棠、貼梗海棠、日本櫻花、梅、玫瑰、珍珠梅、榆葉梅、

棣堂花、木香花、多香薔薇、碧桃、紫葉李。

5、蔬菜和水果的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在那些方面？

答：果蔬的營養(yǎng)價值是指單位數(shù)量的果蔬中所含有的營養(yǎng)素的種類與

數(shù)量對人體健康起作用的程度。果蔬對人體具有不可替代的作用，它

是維生素、礦物質(zhì)和纖維素等的主要食物來源。（1）維生素的重要來

源；（2）礦質(zhì)營養(yǎng)的來源；（3）纖維素的來源；（4）維持人體生理酸

堿平衡；（5）補(bǔ)充人體能量；（6）增加食物的色、香、味；（7）醫(yī)療

保健作用。

6、簡述園藝生產(chǎn)的意義。

答：（1）園藝植物栽培是一項經(jīng)濟(jì)效益較高的種植業(yè)。（2）園藝植

物栽培為人們提供具有較高營養(yǎng)和療效價值的食品。（3）園藝植物

栽培為工業(yè)提供原料。（4）園藝植物栽培可綠化、美化和優(yōu)化生活

環(huán)境。（5）園藝植物栽培可豐富人們的精神生活。（6）園藝植物

栽培是園藝文化的組成部分。（7）園藝植物栽培為科學(xué)研究提供重

要試材。

7、簡述園藝植物分類的目的和意義。

答：園藝植物資源豐富，種類繁多。這么多的種類，不論從認(rèn)識和研

究的角度，還是從生產(chǎn)和消費(fèi)的角度，都需要對其進(jìn)行歸納和分類。

植物學(xué)分類的目的在于確立“種”的概念和命名，建立自然分類系統(tǒng)，

而自然分類系統(tǒng)則著眼于反映植物界的親緣關(guān)系和由低級到高級的

系統(tǒng)演化關(guān)系。植物界的分類是依據(jù)各類植物在形態(tài)結(jié)構(gòu)上的特征，

分別劃分界、門、綱、目、科、屬、種等級別。種是植物學(xué)分類的基

本單位，是具有一定自然分布區(qū)和一定生理、形態(tài)特征的生物類群。

同種的不同個體具有相同的遺傳，彼此間雜交可產(chǎn)生正常的后代。種

與種間有明顯的界限，除形態(tài)特征的差別外，還存在著“生殖隔離"現(xiàn)

象，即異種之間不能雜交產(chǎn)生后代，即使產(chǎn)生后代亦不具有正常的生

殖能力，這保證了物種的穩(wěn)定性，使種與種可以區(qū)別。

8、觀賞植物生態(tài)學(xué)分類主要包括哪幾類？

答：（1）草本觀賞植物包括一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、蘭

科花卉、水生花卉、蕨類植物。

（2）木本觀賞植物包括落葉木本植物、常綠木本植物、竹類等。

（3）地被植物包括草坪植物、地被植物等。

（4）仙人掌類及多漿植物

六'論述

1、如何理解園藝業(yè)的可持續(xù)發(fā)展？

答：園藝業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題，不只是應(yīng)對污染的策略，還就當(dāng)

包括水土保持、土壤性狀穩(wěn)定和有高效的肥源、節(jié)水和旱作、高效（省

工省力）、節(jié)約能源等問題。當(dāng)前最迫切的是節(jié)水、增肥和高效問題。

旱作園藝是與灌溉園藝相對應(yīng)提出來的，它不是簡單的不澆水，而是

通過采取節(jié)流開源、土壤節(jié)水、植物節(jié)水、工程節(jié)水等一系列措施可

以實現(xiàn)不灌溉或最少灌溉的管理體系。我國是個水資源緊缺的國家，

尤其是北方和大西北地區(qū)，今后必須發(fā)展旱作園藝。肥料短缺在整個

農(nóng)業(yè)普遍，園藝業(yè)也很嚴(yán)重，實行綠肥制、生草制，或綠肥與作物輪

作，是未來園藝業(yè)乃至整個農(nóng)業(yè)解決肥源問題的根本途徑。高效是園

藝業(yè)面臨的迫切問題，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線的勞動力必然越來越少，任何

生產(chǎn)操作不能靠勞力密集來解決，要機(jī)械化、簡易化，要提高勞動效

率。

另外，從整個生產(chǎn)技術(shù)體系上說，今后園藝業(yè)也必須有大的突破

和創(chuàng)新。比如工廠化育苗、無土栽培、果樹籬壁式栽培、機(jī)械化采收

等以及與園藝業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，會有較快發(fā)展。

2、為什么說中國歷史上園藝業(yè)在世界園藝發(fā)展史上有極光輝的一

頁？

答：我國園藝生產(chǎn)的發(fā)展，比歐美諸國早600?800年。古時的印度、

埃及zhi、巴比倫王國以及地中海沿岸，包括古羅馬帝國，農(nóng)業(yè)和園

藝發(fā)展較早，但總體水平當(dāng)時也在中國之下。中國和西方國家之間，

園藝植物和技藝的交流，最早當(dāng)數(shù)漢武帝時（公元前141?公元前87

年），張騫出使西域，經(jīng)著名的絲綢之路，給歐洲帶去了中國的桃、

梅、杏、茶、芥菜、蘿卜、甜瓜、白菜和百合等，大大豐富了歐洲的

園藝植物種質(zhì)資源；給中國帶回了葡萄、無花果、蘋果、石榴、黃瓜、

西瓜和芹菜等，豐富了我國的園藝植物種質(zhì)資源。以后的交流不限于

陸地，海路打開了更寬的通道。寬皮橘在公元12世紀(jì)由中國傳到日

本，后傳遍世界各地；甜橙在公元15-16世紀(jì)由中國傳入葡萄芽、西

班牙，再傳遍歐美諸國。中國的牡丹，公元724-749年間傳入日本，

公元1656年傳入荷蘭，公元1789年傳入英國，1820年才傳入美國。

中國是享譽(yù)世界的“園藝大國”、“園林之母二20世紀(jì)初極負(fù)盛

名的植物學(xué)家亨利?威爾遜（E.H.Wilson）,曾于1899?1918年5次

來華，廣為收集各種野生觀賞植物1000多鐘，包括當(dāng)今聞名全球的

琪桐和王百合等就是他由中國引到國外的。英國著名的愛丁堡皇家植

物園，現(xiàn)有中國園林植物1527種及變種，該國以擁有這么多中國園

林植物為驕傲。中國是世界植物起源的幾大中心之一，資源之豐富是

我們的寶貴財富。

新中國成立后，特別是改革開放以來，我國現(xiàn)代園藝生產(chǎn)發(fā)展迅

速。近年來我國已穩(wěn)居世界果樹和蔬菜生產(chǎn)第一大國地位，花卉業(yè)

也呈現(xiàn)出了快速發(fā)展的態(tài)勢。

3、掌握果樹栽培學(xué)分類、蔬菜生物學(xué)分類和觀賞植物生態(tài)學(xué)分類,

記住類別及代表作物。

答：果樹栽培學(xué)分類：1落葉果樹。a、仁果類果樹：蘋果、梨、

木瓜、山楂。b、核果類：桃、杏、李、櫻桃、梅。C、堅果類：核

桃、栗、銀杏、啊月渾子、榛子。d、漿果類：葡萄、草莓、醋栗、

穗醋栗、舜猴桃、樹莓。E柿棗類：柿、君遷子黑棗、棗、酸棗。

2、常青果樹a柑果類：橘、柑、柚子、橙、檸檬、枳、黃皮、

葡萄柚。b漿果類：楊桃、蒲桃、蓮霧、人心果、番石榴、番木瓜、

費(fèi)約果。c荔枝類：荔枝、龍眼、苕子。d核果類橄欖、油橄欖、

忙果、楊梅、余甘子。e堅果類：腰果、椰子、香樨、巴西堅果、

山竹子、莽吉柿、榴蓮。f莢果類：酸豆、角豆樹、四棱豆、蘋婆。

g聚復(fù)果類：樹菠蘿、面包果、番荔枝、刺番荔枝。h草本類：香蕉

菠蘿。i藤本（蔓生）類：西番蓮、南胡頹子。

蔬菜生物學(xué)分類13種。1、白菜類甘藍(lán)、芥菜、等。多為2年生。

2、直根類蘿卜、蕪菁、根用芥菜、胡蘿卜、根用甜菜。多為2年

生。3、茄果類茄子、番茄、辣椒。1年生。4、瓜類黃瓜、冬瓜、

南瓜、葫蘆、等。5、豆類豌豆、毛豆等。6、蔥蒜類。韭菜、蔥蒜

等。7、綠葉菜類芹菜、茴蒿、葛苣、范菜、雍菜、落葵、冬寒菜。

8、薯芋類馬鈴薯、芋頭、山藥、姜。9、水生蔬菜藕、菱白、慈姑、

亭葬、菱角、英實。10、多年生蔬菜金針菜、石刁柏、竹筍、百合、

香椿。11、芽菜類豌豆芽、黃豆芽等。12、野生蔬菜木耳、香菇、

養(yǎng)菜、茵陳、蕨菜、發(fā)菜等。13、食用菌蘑菇、香菇、木耳、銀耳白

木耳、竹菰。

觀賞植物生態(tài)學(xué)分類1、草本觀賞植物1、1、2年生花卉秋

菊、紫羅蘭、美女櫻、雛菊等；2宿根花卉菊花、君子蘭、芍藥。

3球根花卉水仙、朱頂紅、百合等。4蘭科花卉春蘭、惠蘭建蘭、

墨蘭、石斛。5水生花卉荷花、王連、慈姑、千屈菜、水蔥。6蕨

類植物鐵線蕨、卷柏、金毛狗。

2、木本觀賞植物1落葉木本植物月季、玫瑰、牡丹、臘梅、

櫻花、銀杏、紅葉李、丁香、爬山虎、西府海棠、碧桃、山杏、合歡、

柳樹、木槿。2常綠木本植物雪松、側(cè)柏、蘇鐵、雪杉、羅漢松、

女貞、變?nèi)~木。3竹類紫竹、南天竹、佛肚竹、方竹、矮竹、箭竹。

3、地被植物1草坪草主要是禾本科草和莎草科草也有豆科草

結(jié)縷草、狗牙根、雙穗雀麥。2地被植物白車軸草、多邊小冠花、

雞眼草、葛藤。4、仙人掌類和多漿類植物。

4、試述中國園藝發(fā)展簡史及現(xiàn)狀。

答：中國享有世界“園藝大國”和“園林之母”的美育，不僅有豐

富的植物資源，而且有悠久的園藝史，園藝比印度、巴比倫和古羅馬

都早?？脊艑W(xué)和人類學(xué)的研究表明，園藝是農(nóng)業(yè)中較早興起的產(chǎn)業(yè)。

年代時代發(fā)展特征

10萬年前遠(yuǎn)古時期園藝植物被采摘、食用

1萬年前神農(nóng)時期引種園藝植物

西安半坡遺址中發(fā)現(xiàn)有菜種、板栗、榛核，浙江河姆渡遺址中發(fā)

7000年前新石器時期

現(xiàn)有盆栽陶片

3000年前周朝《詩經(jīng)》記載了幾十種果樹和野菜

2500年前春秋戰(zhàn)國已有果園、菜園出現(xiàn)

2000年前漢朝嫁接、溫室出現(xiàn)，張騫出使西域，絲綢之路，《西京雜記》問世

1500年前晉南北朝已有較大面積果園出現(xiàn)，花卉專著《魏王花木志》問世

1000年前唐朝園藝水平較高，農(nóng)書較多，如《齊民要術(shù)》、《本草拾遺》

園藝專著較多，如《荔枝譜》、《梅譜》、《牡丹譜》、《芍藥

500年前宋元明朝譜》

《花鏡》、《菌譜》

小規(guī)模專業(yè)化園藝生產(chǎn)形成，我國園藝資源流失，《本草綱目》

150年前清朝

問世

129年前1871年西洋蘋果由JohnNevius從美國傳入我國煙臺

1949年后共和國建立園藝生產(chǎn)進(jìn)入新的恢復(fù)和發(fā)展時期

1978年后改革開放園藝生產(chǎn)迅速發(fā)展，由計劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向市場經(jīng)濟(jì)

果蔬總產(chǎn)量迅速增長，果蔬保護(hù)地栽培迅速崛起，菜籃子工程實

1990年后市場經(jīng)濟(jì)

施

園藝生產(chǎn)現(xiàn)狀：生產(chǎn)水平：近年來，我國已穩(wěn)居世界果樹和蔬菜生產(chǎn)

第一大國地位，花卉業(yè)也呈現(xiàn)出快速發(fā)展態(tài)勢。

發(fā)展成就：生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大、品種結(jié)構(gòu)明顯優(yōu)化、集約栽培推廣加

快、栽培技術(shù)不斷完善、設(shè)施栽培發(fā)展迅速、基地建設(shè)效益顯著、市

場供給明顯改善。

存在問題：區(qū)域發(fā)展缺乏科學(xué)規(guī)劃；生產(chǎn)管理粗放，經(jīng)濟(jì)效益不高，

勞動生產(chǎn)率較低；產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，市場競爭力弱，價格較低；品

種構(gòu)成不合理，優(yōu)良品種比例低，品牌名牌少；從業(yè)人員科技素質(zhì)不

高，生產(chǎn)科技含量低；種苗質(zhì)量差，無病毒苗木比例低，建園質(zhì)量不

高；市場體系不健全，信息不暢通，產(chǎn)銷脫節(jié)；貯運(yùn)加工能力不足，

產(chǎn)品損耗嚴(yán)重；生產(chǎn)機(jī)械化、社會化、專業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化程度低，缺乏

高效的生產(chǎn)合作組織。果樹生產(chǎn)與世界先進(jìn)水平的差距較大。

面臨機(jī)遇：勞動力資源充足、植物資源豐富、特色園藝植物較多、生

產(chǎn)成本和市場價格較低、生產(chǎn)區(qū)域廣闊、出口市場潛力較大、國內(nèi)市

場潛力巨大。

5、試述中國園藝的主要發(fā)展趨勢。

答：⑴園藝植物品種多樣化、良種化。生產(chǎn)上將更加重視選育

和推廣應(yīng)用不同用途、成熟期、色澤及口味的優(yōu)良新品種，品種效益

型生產(chǎn)特點更加明顯。

⑵園藝產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。制定園藝產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并按照標(biāo)準(zhǔn)

進(jìn)行生產(chǎn)，將會大大促進(jìn)地區(qū)間及國家間園藝產(chǎn)品貿(mào)易量的增

加。

⑶大宗園藝產(chǎn)品高檔化、名稀特產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和

人們生活水平的不斷提高，市場對大宗園藝產(chǎn)品質(zhì)量將會有更高的要

求，有機(jī)食品比例將逐漸增加，特級標(biāo)準(zhǔn)園藝產(chǎn)品也將不斷出現(xiàn)。地

方園藝產(chǎn)品則會以新、奇、特、優(yōu)、稀來提高市場占有率。

⑷園藝產(chǎn)品供應(yīng)周年化。園藝植物半促成、促成或延遲栽培等

反季化設(shè)施栽培比重會逐漸增加，園藝產(chǎn)品的反季節(jié)、超時令市場供

給將會更加豐富和充足，新鮮園藝產(chǎn)品的供應(yīng)期將會大大延長，園藝

產(chǎn)品將逐步走向季產(chǎn)年銷和年產(chǎn)年銷。

⑸園藝植物生產(chǎn)區(qū)域化、栽植規(guī)?；?、集約化。隨著園藝植物

生產(chǎn)的不斷擴(kuò)大，區(qū)域化特點更加明顯，規(guī)模效益更加突出。由于土

地和勞動力價格的上漲，園藝植物栽培集約化程度也在逐漸提高。園

藝植物設(shè)施栽培將會有一個大的發(fā)展，園藝植物無土栽培規(guī)模也將不

斷擴(kuò)大。

⑹園藝植物種苗繁育無毒化、制度化、規(guī)格化。園藝植物生產(chǎn)

的發(fā)展對種苗質(zhì)量的要求越來越高。采用先進(jìn)的脫毒技術(shù)，規(guī)范種苗

繁育程序，嚴(yán)格實施種苗繁育"三證〃制度，生產(chǎn)高質(zhì)量、高規(guī)格的種

苗是園藝植物種苗繁育的必然趨勢。

⑺園藝生產(chǎn)管理機(jī)械化、自動化。由單一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化和

自動化管理到多個環(huán)節(jié)、甚至全園管理的機(jī)械化和自動化，將大大減

少勞動強(qiáng)度，提高勞動生產(chǎn)率，增加經(jīng)濟(jì)效益。

⑻園藝植物生產(chǎn)專業(yè)化。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展全球化、一體化的不斷

推進(jìn)和經(jīng)營投資多元化的不斷完善，高起點建造、高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、高效

率運(yùn)作的園藝植物生產(chǎn)企業(yè)將會逐漸增多，園藝植物種植園專業(yè)化分

工將更加明顯。

⑼園藝植物生產(chǎn)合作化、社會化。園藝植物生產(chǎn)過程中某個環(huán)

節(jié)的工作可由相應(yīng)專業(yè)公司來承擔(dān)，不同的園藝植物生產(chǎn)單位之間可

以進(jìn)行單一環(huán)節(jié)或多個環(huán)節(jié)的合作或聯(lián)合經(jīng)營，從而減少生產(chǎn)工具、

生產(chǎn)資料的重復(fù)購置和浪費(fèi)，顯著提高勞動生產(chǎn)率。

⑩園藝植物生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化。園藝產(chǎn)業(yè)化是以市場為導(dǎo)向，

以效益為中心，以主導(dǎo)產(chǎn)品為重點，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，對園藝

業(yè)和園藝經(jīng)濟(jì)實行區(qū)域化布局，專業(yè)化生產(chǎn)，規(guī)?；ㄔO(shè)，一體化經(jīng)

營，企業(yè)化管理，社會化服務(wù)，形成以市場為龍頭，龍頭帶基地，基

地連農(nóng)戶，集種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、內(nèi)外貿(mào)、農(nóng)科教、貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)加銷為

一體的經(jīng)濟(jì)理體制和運(yùn)行機(jī)制。走園藝產(chǎn)業(yè)化之路，是世界范圍內(nèi)園

藝生產(chǎn)發(fā)展的總趨勢。

6、試述當(dāng)前園藝業(yè)的發(fā)展熱點是什么？

答：⑴自然資源的最優(yōu)化利用。因地制宜確定栽培種類、品種，

最高效率地開發(fā)自然條件的潛在優(yōu)勢，發(fā)揮植物種質(zhì)的最優(yōu)產(chǎn)量和最

優(yōu)品質(zhì)，即“適地適栽”。在科學(xué)規(guī)劃指導(dǎo)下發(fā)展區(qū)域化種植，充分

利用資源優(yōu)勢，發(fā)展有特色的現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)。

⑵多元化現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大。規(guī)?；?、專業(yè)化和現(xiàn)代化

的果園、菜園、花園在各地興起。觀光農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)等

休閑旅游農(nóng)業(yè)更快發(fā)展。自采式園藝、社區(qū)園藝、家庭園藝。

⑶園藝產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。要大力發(fā)展無公害園藝、

綠色園藝和有機(jī)園藝。隨著人民生活水平提高，對優(yōu)質(zhì)安全的園藝產(chǎn)

品的關(guān)心和需求與日俱增。

⑷園藝業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。不只是針對污染，還包括水土保持、土

壤穩(wěn)定而高效的肥源，節(jié)水和旱作，省工省力，節(jié)約能源等問題。當(dāng)

前最迫切的是節(jié)水、增肥和高效問題。

7、園藝業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)特別是農(nóng)業(yè)發(fā)濟(jì)中的重要地位表現(xiàn)在哪些方

面？

答：⑴我國是世界園藝生產(chǎn)大國。目前，蔬菜果樹花卉茶樹種植

面積和產(chǎn)量均世界第一。園藝作物栽培面積約占全國耕地面積的14%,

產(chǎn)值約占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值20%,僅次于糧食作物。在許多優(yōu)勢區(qū)域，

園藝產(chǎn)品對農(nóng)民增收的貢獻(xiàn)率高達(dá)90%以上。園藝產(chǎn)業(yè)是典型的勞力

密集型產(chǎn)業(yè)，約有1.7億農(nóng)民直接從事園藝產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和銷售，為城鄉(xiāng)

勞力力提供大量就業(yè)機(jī)會。

⑵隨著人類生活條件改善，蔬菜和水果在食物構(gòu)成中的比例越來

越大，逐步超出其他食物而成為主食，在補(bǔ)充人類營養(yǎng)、增進(jìn)人類健

康中發(fā)揮重要作用。蔬菜和瓜果大多是低熱量食品，具有一定保健功

能。

園藝產(chǎn)品是食品工業(yè)、飲料和釀酒業(yè)、醫(yī)藥和精細(xì)化工等的工業(yè)原料。

⑶園藝產(chǎn)業(yè)對我國國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作用巨大，

是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的有效途徑。同時在改善人居環(huán)境、

保護(hù)生態(tài)平衡也發(fā)揮著作用。

⑷園藝活動的精神作用。園藝植物可以凈化空氣、消納噪聲、粉

塵，補(bǔ)充氧氣，為人類創(chuàng)造良好的生存環(huán)境。觀賞園藝還為人類創(chuàng)造

賞心悅目的生活空間。適當(dāng)?shù)膱@藝活動，可以活動筋骨，鍛煉身體，

修身養(yǎng)性、陶冶情操。

第二章園藝植物的生長發(fā)育

一'名詞解釋

1.實生根系：由種子胚根發(fā)育而來的根。

2.莖源根系：利用植物營養(yǎng)器官的再生能力，采用枝條桿插或壓條繁

殖，使莖上產(chǎn)生不定根，發(fā)育成的根系。

3.根孽根系：一些果樹如棗、山楂和部分宿根花卉的根系通過產(chǎn)生不

定芽可以形成苗木，其根系稱根蕤根系。

4.主根：種子萌發(fā)時，胚根最先突破種皮向下生長而形成的根稱為主

根，又叫初生根。

5.側(cè)根：從主根內(nèi)部維管柱周圍的中柱鞘和內(nèi)皮層細(xì)胞分化產(chǎn)生與主

根有一定角度，沿地表方向生長的分支。側(cè)根和主根共同承擔(dān)固著、

吸收和貯藏功能，統(tǒng)稱骨干根。

6.直根系：主、側(cè)根生長過程中，由側(cè)根上又會產(chǎn)生次級側(cè)根，其與

主根一起形成龐大的根系，叫直根系。

7.須根：側(cè)根上形成的細(xì)小根稱為須根。分為：生長根、吸收根、過

渡根、輸導(dǎo)根。

8生長根：為根系向土壤深處延伸及向遠(yuǎn)處擴(kuò)展部分，一般為白色，

具吸收功能。

8.吸收根：主要功能是吸收以及將吸收的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為有機(jī)物或運(yùn)輸?shù)?/p>

地上部。正常吸收根多為白色。

9.過渡根：主要由吸收根轉(zhuǎn)化而來，其一部分可以轉(zhuǎn)變成輸導(dǎo)根。

10.輸導(dǎo)根：主要起運(yùn)送各種營養(yǎng)物質(zhì)和輸導(dǎo)水分的作用。

11.單軸分枝（總狀分枝）：從幼苗開始，主莖的頂芽活動始終占優(yōu)勢,

形成一個直立的主軸，而側(cè)枝較不發(fā)達(dá)，這種分枝方式稱為單軸分枝。

12.塊根：由植物側(cè)根或不定根膨大而形成的肉質(zhì)根。

13.氣生根：根系不向土壤中下扎，而伸向空氣中，稱為氣生根。氣

生根因植物種類與功能不同，又分為支柱根、攀緣根、呼吸根。

14.支柱根：起輔助支撐固定植株功能，類似支柱作用的氣生根。

15.攀緣根：起攀緣作用的氣生根，如長春藤的氣生根。

16.呼吸根：根系伸向空中，吸收氧氣，以彌補(bǔ)地下根系缺氧導(dǎo)致生

育不良。

17.根際：是指與根系緊密結(jié)合的土壤或巖屑質(zhì)粒的實際表面，與生

長根緊密相接，其內(nèi)含有根系溢泌物、土壤微生物和脫落的根細(xì)胞，

以毫米計的微域環(huán)境。

18.根的再生力：斷根后長出新根的能力。

19.芽的異質(zhì)性：枝條或莖上不同部位生長的芽由于形成時期、環(huán)境

因子及營養(yǎng)狀況等不同，造成芽的生長勢及其他特性上存在差異。

20.潛伏力：潛伏力包含兩層意思，其一為潛伏芽的壽命長短，其二

是潛伏芽的萌芽力與成枝力強(qiáng)弱。

21.半直立莖：番茄等莖基部木質(zhì)化，莖呈半直立性或半蔓生，須借

助插架或吊蔓等正常生長。

22.攀緣莖：此類莖多以卷須攀緣地物或以卷須的吸盤附著他物而延

伸。莖的長短、側(cè)枝的多少、生長習(xí)性等作為黃瓜植株調(diào)整的依據(jù),

而莖的粗細(xì)和節(jié)間的犬長短是植株健壯與否的重要指標(biāo)。

23.子葉：葉按發(fā)生先后分子葉和營養(yǎng)葉。子葉為原來胚中的子葉，

早期有貯藏養(yǎng)分的作用。營養(yǎng)葉主要行使光合作用。

24.擬葉：從葉腋抽生的針狀短枝，含葉綠素，能代替葉片進(jìn)行光合

作用。

25.異形葉性：指植株先后發(fā)生的葉有各種不同形態(tài)或因生態(tài)條件變

化造成葉片異形現(xiàn)象。

26.葉的形態(tài)發(fā)生：園藝植物莖頂端的分生組織，按葉序在一定的部

位上，形成葉原基。

27.葉幕：是指在樹冠內(nèi)集中分布并形成一定形狀和體積的葉群體。

葉幕形狀有層形、籬形、開心形、半圓形等。

28.葉面積指數(shù)：是指園藝植物葉面積總和與其所占土地面積的比值,

即單位土地面積上的葉面積。同單片葉子的生長過程類似，大田群體

葉面積生長前期新生葉多，衰老葉少，生長后期則相反，從而形成單

峰生長曲線。一般果樹在4-6內(nèi)比較合適°

29.無限花序：花從基部向頂端依次開放或從邊緣向中央依次開放。

30.有限花序：花序頂端或中心花先開，然后由頂向基或由內(nèi)向外開

放。

31.花芽分化：是指葉芽的生理和組織狀態(tài)向花芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程，是植

物由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的轉(zhuǎn)折點。

32.生理分化：在植物生長點內(nèi)部發(fā)生成花所必需的一系列生理的和

生物化學(xué)的變化。

33.花芽分化臨界期：生長點對內(nèi)、外條件反應(yīng)都敏感的時期即花芽

分化臨界期。

34.不完全花：花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群等幾部分

均俱全的花稱為完全花。缺少任一部分者即為不完全花。

35.真果：完全由花的子房發(fā)育形成的果實。假果由子房和其他花器

一起發(fā)育形成的果實。

36.聚合果：單果是指由1朵單雌蕊花發(fā)育形成的果實。聚合果是指

由1朵花的多個離生雌蕊共同發(fā)育形成的果實，如樹莓；或多個離生

雌蕊和花托一起發(fā)育形成的果實，如草莓。

37.復(fù)果：也稱聚花果，是由1個花序的許多花及其他花器一起發(fā)育

形成的果實，如菠蘿、無花果。

38.果實累加生長曲線：是以果實的體積或直徑、鮮重、干重等為縱

坐標(biāo)、時間為橫坐標(biāo)繪制的曲線。一種是單S形，早期生長緩慢，中

期生長較快，后期生長又較慢。另一種是雙S形曲線，一是從開花后

開始進(jìn)入果實迅速生長期，此期主要是果實內(nèi)果皮體積迅速增大。二

是生長中期，果實體積增加緩慢，內(nèi)果皮木質(zhì)化變硬。三是果實恢復(fù)

生長，再次進(jìn)入果實迅速生長期，此期中果皮的細(xì)胞體積增大，果實

體積迅速膨大。大部分核果類及葡萄屬此類。

39.果實生長速率曲線：以單位時間內(nèi)果實直徑、重量或體積等指標(biāo)

的凈增長來表示。

40.溫周期:溫度并不是一成不變的，而是呈周期性的變化。有季節(jié)的

變化及晝夜的變化。一天中白晝溫度較高，光合作用旺盛，同化物積

累較多；夜間溫度較低，減少呼吸消耗。

41.生長相關(guān)性：指同一植株個體中的一部分或一個器官與另一部分

或另一器官的相互關(guān)系。

42.物候期：在年生長周期中，這種與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的植物

器官的形態(tài)變化時期。

43、菌根：同真菌共生的根，按真菌侵入細(xì)胞程度進(jìn)行分類，若菌絲

不侵入細(xì)胞內(nèi)，只在皮層細(xì)胞間隙中的菌根為外生菌根，如山毛棒、

松。菌絲侵入細(xì)胞內(nèi)部的菌根為內(nèi)生菌根，如蘋果、葡萄、柑橘、李

核桃、大蔥杜鵑為內(nèi)生菌根。介于兩者間的菌根為內(nèi)外兼生菌根，如

草莓。

44、根瘤：由于放線菌、細(xì)菌及分枝桿菌等菌類侵入根部組織所致，

這些菌類稱根瘤菌。

45.生命周期：對于1年生蔬菜及草本花卉，從種子到種子的生長發(fā)

育過程即完成了一個生命周期。根系的生長從初生根伸長到水平根衰

老，最后垂直根衰老死亡，完成其生命周期。

46.年生長周期：在全年各生長季節(jié)不同器官的生長發(fā)育會交錯重疊

進(jìn)行，各時期有旺盛生長中心，從而出現(xiàn)高峰和低谷。

47、晝夜周期：絕大多數(shù)園藝植物根夜間生長量均大于白天，這與夜

間由地上部轉(zhuǎn)移至地下部的光合產(chǎn)物多有關(guān)。在植物允許的晝夜溫差

范圍內(nèi)，提高晝夜溫差，降低夜間呼吸消耗，能有效地促進(jìn)根系生長。

48、休眠芽：芽形成后，不萌發(fā)的為休眠芽。芽形成后，隨即萌發(fā)的

即為活動芽。

49、早熟性芽：有些活動芽在生長過程中發(fā)育成枝。

50、隱芽、潛伏芽：有的休眠芽深藏在樹皮下若干年不萌發(fā)。

51.常異花授粉：在天然授粉情況下，以自花授粉為主，但天然異交

率達(dá)到5%?20%。

52.受精：花粉落到柱頭上后便開始萌發(fā)出花粉管，花粉管通過花柱

到達(dá)胚囊，實現(xiàn)精卵結(jié)合的過程。

二、填空

1側(cè)根按其功能與結(jié)構(gòu)不同可分為四類（）（）（）（）

2園藝植物根的尖端由根尖往上分為6個區(qū)（）（）（）（）（）（）

3主要根的變態(tài)有（）（）（）

4氣生根的3種（）（）（）

5同真菌共生的根稱為（）

6按真菌侵入細(xì)胞的程度可分為（）（）（）

7由于細(xì)菌侵入根部所形成的成為（）

8絕大數(shù)的園藝植物根夜間生長量均（）白天，在植物允許的晝夜

溫差范圍內(nèi)，（）晝夜溫差，（）夜間呼吸消耗，能有效地促進(jìn)根系生

長。

9著生在枝芽的頂端的芽稱為（），著生在葉腋處的叫（）或（），

二者統(tǒng)稱為（），從枝的節(jié)間，愈傷組織或根以及葉上發(fā)生的芽為（）

10依照植物芽萌發(fā)后形成的器官不同可分為（）和（），芽形成后，

不萌發(fā)的為（）

11按發(fā)生先后，葉可分為（）（）

12營養(yǎng)葉依葉的組成不同又有（）（）

13完全葉包括（）（）（）

14葉片形狀有（）（）（）（）（）

15葉脈有2種（）（）

16葉序有（）（）

17低溫促使植物開花的作用叫（）

18按春化作用進(jìn)行的時期，部位不同，可分為（）（）0

19完全花包括（）（）（）（）（）（）。

20（）（）（）稱為三基點溫度。

21器官生長相關(guān)性包括（）（）（）0

22一年生園藝植物生命周期的四個階段（）（）（）（）。

232年生園藝植物其生命過程可分為明顯的兩個階段：（）階段和

（）階段。

24工業(yè)"三廢"是指（），（）和（）,其通過污染周圍環(huán)境中

的水、土壤和空氣，從而污染園藝產(chǎn)品。

25園藝植物的花序又可分為兩大類：一類是（），如傘形花序、

頭狀花序、聚傘花序等；另一類是（）,如總狀花序、穗狀花序、

圓錐花序等。

答案：1生長根，吸收根，過渡根，輸導(dǎo)根。2根冠，細(xì)胞分裂區(qū)，細(xì)胞伸長區(qū),

根毛區(qū)，木栓化區(qū)，初生皮層腐落區(qū)。3肥大直根，塊根，氣生根。4支柱根,

攀緣根呼吸根。5菌根6外生菌根，內(nèi)生菌根，內(nèi)外兼生菌根。7根瘤菌。

8（大于）（提高）（降低）。9頂芽，側(cè)芽，腋芽，定芽不定芽

10葉芽，花芽，休眠芽。11子葉，營養(yǎng)葉。12完全葉不完全葉.

13葉片，葉柄，托葉。14線形、披針形、橢圓形、卵圓形、倒卵圓形。15平行

脈，網(wǎng)狀脈。16互生葉序，對生葉序，輪生葉序。17春化作用。18種子春化型,

綠體春化型。19花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群。20最低溫度，最

高溫度，最適溫度。21地上部與地下部的生長相關(guān)性、營養(yǎng)生長與生殖生長的

相關(guān)性、同化器官與貯藏器官的生長相關(guān)性。22種子發(fā)芽期，幼苗期，營養(yǎng)生

長旺盛期，開花結(jié)果期。23營養(yǎng)生長、生殖生長24廢水、廢渣、廢氣25有限

花序、無限花序

三'選擇

1葡萄，無花果等桿插繁殖，其根是O

A實生根系B莖源根系C根槃根系D須根系

2屬于綠體春化類型的是（）

A蘿卜B葛苣C大蒜D芥菜

3下列不屬于雌雄同株花的植物()

A黃瓜B石榴C核桃D茄子

4下列不屬于長光性植物的是()

A甘藍(lán)B黃瓜C蘿卜D菠菜

5下列不是果實成熟的標(biāo)志()

A澀味消失B酸味減少C果皮變紅D果實變甜

6下列不屬于核果的是()

A桃B李C枇杷D梅

7玉米的根是()

A呼吸根B攀緣根C支柱根D吸水根

8可以描述根的生長動態(tài)有()

A晝夜周期性B年生長周期性

C品種生長周期性D生命周期性

9與植物根的年生長周期變化的環(huán)境條件密切相關(guān)，且影響最大的是

()

A土溫B濕度C光照D土肥條件

10下列()不屬于芽的類型

A隱芽B冬芽C混合芽D根芽

11下列萌芽力較強(qiáng)的是()

A桃B李C蘋果D杏

12下列不能提高萌芽力的是()

A拉枝B促進(jìn)生長的植物生長調(diào)節(jié)劑

C刻傷D抑制生長的激素

13常用的整枝方法不包括()

A單干整枝B雙干整枝

C改良雙干整枝D改良單干整枝

14草莓的莖屬于()

A攀緣莖B短縮莖C匍匐莖D半直立莖

15葡萄的莖屬于()

A攀緣莖B短縮莖C匍匐莖D半直立莖

16番茄的莖屬于()

A攀緣莖B短縮莖C匍匐莖D半直立莖

17韭菜的莖屬于()

A攀緣莖B短縮莖C匍匐莖D半直立莖

18菠菜的莖屬于()

A攀緣莖B短縮莖C匍匐莖D半直立莖

19馬鈴薯的產(chǎn)品器官為()

A根莖B塊莖C變態(tài)根D球莖

20生姜的產(chǎn)品器官為()

A根莖B塊莖C變態(tài)根D球莖

21竹的產(chǎn)品器官為()

A根莖B塊莖C變態(tài)根D球莖

22芋頭的產(chǎn)品器官為()

A根莖B塊莖C變態(tài)根D球莖

23蓮藕的產(chǎn)品器官為()

A根莖B塊莖C變態(tài)根D球莖

24屬于真果的是()

A草莓B梨C葡萄D黃瓜

25屬于假果的是

A桃B南瓜C棗D荔枝

26草莓屬于()ccdaa

A單果B聚合果C復(fù)果D干果

27不屬于耐寒植物的()

A大蒜B金魚草C南瓜D三色堇

28下列屬于陰生植物的()

A鳳梨科B扁桃C仙人掌D腎蕨

29芹菜屬于()

A短光性植物B長光性植物

C短長日照植物D長短日照植物

30茴蒿屬于()

A短光性植物B長光性植物C中光性植物

31無花果的花序?qū)儆?)

A傘形花序B頭狀花序C隱頭花序D圓錐花序

32葡萄的花序?qū)儆?)

A傘形花序B頭狀花序C隱頭花序D圓錐花序

33茴蒿、其苣的花序?qū)儆?)

A傘形花序B頭狀花序C隱頭花序D圓錐花序

34香蕉屬于()

A漿果B核果C柑果D仁果

35橙子屬于()

A漿果B核果C柑果D仁果

36桃屬于()

A漿果B核果C柑果D仁果

37蘋果屬于()

A漿果B核果C柑果D仁果

38下列植物的種子不屬于果實的是()

A菊花B葛苣C胡蘿卜D西瓜

39下列植物的種子不是營養(yǎng)器官的是()

A洋蔥B唐菖蒲C胡蘿卜D生姜

40下列植物的種子是真正的種子的是()

A甜瓜B菊花C木耳D蓮藕

41下列植物不屬于耐熱植物的是()

A西瓜B史豆C甘藍(lán)D南瓜

42旱生植物不包括()

A仙人掌B石榴C黃瓜D大蒜

43濕生植物不包括()

A白菜B芹菜C香蕉D葡萄

44不是多年生草本植物的是()

A草莓B香蕉C韭菜D葡萄

45不屬于二年生的園藝植物的是()

A茄果類B白菜類C蔥蒜類D根菜類

46不完全葉不包括()

A葉片B葉柄C葉腋D托葉

47下列不屬于氣生根的是()

A支柱根B呼吸根C攀緣根D須根

48下列葉片不屬于掌狀葉脈的是()

A冬瓜B蘋果C葡萄D黃瓜

49洋蔥的莖屬于()

A纏繞莖B球莖C半直立莖D短縮莖

50牽牛的莖屬于()

A纏繞莖B球莖C半直立莖D短縮莖

答案：l-5bcdbc6-10cccad11-15cbcca16-20dbbba

21-25adacb26-30ccdaa31-35cdbbc36-40bddda

41-45ccdda46-50cdbda

四'判斷改錯

1生姜為塊莖。

2園藝植物葉面積總和與其所占土地面積的乘積為葉面積指數(shù)。

3無限花序是花序頂端或中心花先開，然后由頂向基開放。

4“三廢”中含有的有害物質(zhì)包括：氯，氨，硫化氫，二氧化碳。

5葉的生長首先是縱向生長，其次是橫向生長。()

6所有花器官原基發(fā)生完畢并不等于花芽分化過程徹底終結(jié)。()

7外圍枝葉開始枯萎，樹冠縮小時，垂直根先衰老，最后水平根衰老。

8根系的年生長曲線受土壤濕度影響很大。

9從春季至秋末根系生長出現(xiàn)周期性變化，生長曲線呈單峰曲線或雙

峰曲線。

10梅屬于核果()

11蘋果在華北地區(qū)從5月底到6月底，此時葉面積最大，光合效率

高，溫光條件良好，此時為第一高峰。

12一般情況下，多數(shù)園藝植物根夜間生長量大于白天。()

13番茄，菜豆等設(shè)施栽培時，適當(dāng)提高夜溫，對培育壯苗有益。

14土壤空隙度在20%時根再生力最強(qiáng)。

15萌芽力強(qiáng)的品種或種類往往結(jié)果較晚。

16萌芽力強(qiáng)，潛伏芽少的植株易更新復(fù)壯。

17番茄豐產(chǎn)植株的莖的形態(tài)：節(jié)間較短，莖由下至上逐漸加粗。

18完全葉包括葉片、葉柄、葉腋。

19生姜的產(chǎn)品器官為塊莖。

20抑制生長的激素能提高萌芽力。()

答案：1根莖。2與其所占土地面積的比值。3有限花序。4二氧化硫。

5J.6J.7水平根先老。8土溫.9雙峰曲線或三峰曲線。10J.11第二

高峰.12J。13降低夜溫。14。40%o15早。16易衰老。17上下粗

度一致。18(X)托葉。19(X)根莖.20J

五、簡答

1、寫出主要根的變態(tài)三類，并列舉出有代表性的植物(至少二種)。

答：肥大直根：蘿卜以次生木質(zhì)部食用，胡蘿卜以次生韌皮部食

用。甜菜具有多輪形成層。塊根：紅薯、何首烏。氣生根（不向土壤

下扎，伸向空中）：支柱根（菜玉米）、攀緣根（長春藤）、呼吸根（伸

向空中吸收氧氣，彌補(bǔ)地下根系缺氧導(dǎo)致生育不良。是植物對外界環(huán)

境的適應(yīng)性。紅樹、水松）。

2、園藝植物根系的功能有哪些？

答：主要功能是：固定植株、吸收功能（水分和營養(yǎng)元素）、合成與

轉(zhuǎn)化（氨基酸、蛋白質(zhì)、酶和赤霉素等化合物）、輸導(dǎo)作用、調(diào)節(jié)作

用（土壤水分虧缺的傳感器、改善土壤微環(huán)境）、共生作用、貯藏作

用、繁殖作用、分泌作用。

3、莖（枝）和葉的主要功能表現(xiàn)在那些方面？

答：莖（枝）的主要功能：骨架支撐作用、運(yùn)輸通道作用（木質(zhì)部

導(dǎo)管向上運(yùn)輸水分、礦物質(zhì)元素、根部提供的有機(jī)物。韌皮部篩管向

下運(yùn)輸有機(jī)化合物）、貯藏營養(yǎng)功能（蓮的根狀莖）、繁殖作用（產(chǎn)生

不定根不定芽）、其他功能（綠色幼莖可進(jìn)行光合作用，有的變態(tài)為

剌具保護(hù)作用，有的變態(tài)為卷須吸盤，具攀緣作用）。葉的主要功能:

光合作用、蒸騰作用、吸收功能、合成作用（成花物質(zhì)、赤霉素、細(xì)

胞分裂素）、貯藏作用（養(yǎng)分和水分）、繁殖作用（秋海棠、落地生根

的葉具繁殖能力）。

4、寫出芽的三種特性。

答：（1）芽的異質(zhì)性。枝條或莖上不同部位生長的芽由于形成時期、

環(huán)境因子及營養(yǎng)狀況等不同，造成芽的生長勢及其他特性上存在差

異，稱為芽的異質(zhì)性（heterogeneity）。一般枝條中上部多形成飽滿芽,

其具有萌發(fā)早和萌發(fā)勢強(qiáng)的潛力，是良好的營養(yǎng)繁殖材料。而枝條基

部的芽發(fā)育程度低，質(zhì)量差，多為癟芽。一年中新梢生長旺盛期形成

的芽質(zhì)量較好，而生長低峰期形成的芽多為質(zhì)量差的芽。

⑵芽的早熟性和晚熟性。新梢上當(dāng)年形成的芽當(dāng)年就能夠萌發(fā)成枝,

這一特性叫芽的早熟性。這些園藝植物一年內(nèi)能多次分枝，形成二次、

三次或四次枝，如桃、葡萄、棗等果樹。另一類園藝植物當(dāng)年新梢上

形成的芽，當(dāng)年不萌發(fā)，待到第二年春季才萌芽，這一特性叫芽的晚

熟性。如蘋果、梨、核桃、柿、板栗等果樹。

⑶萌芽力和成枝力。莖或枝條上芽的萌發(fā)能力稱為萌芽力(sprouting

ability)o萌芽力高低一般用莖或枝條上萌發(fā)的芽數(shù)占總芽數(shù)的百分率

表示，萌芽力因園藝植物種類、品種及栽培技術(shù)不同而異。如葡萄、

桃、李