2025屆福建省清流第一中學(xué)高三一診考試生物試卷注意事項1．考生要認真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列相關(guān)實驗中涉及“分離”的敘述錯誤的是（）A．植物細胞質(zhì)壁分離實驗中，滴加蔗糖溶液的目的是使原生質(zhì)層與細胞壁分離B．綠葉中色素的提取和分離實驗中，色素分離是因其在層析液中溶解度不同C．植物根尖細胞有絲分裂實驗中，可以觀察到姐妹染色單體彼此分離的變化過程D．T2噬菌體侵染細菌實驗中，離心的目的是把噬菌體的蛋白質(zhì)外殼和被侵染的細菌分離開來2．為探究蓖麻種子（脂肪含量達70%）萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件均適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重變化，結(jié)果如圖所示，據(jù)圖分析下列說法正確的是（）A．圖甲表示油脂在酶的作用下水解為葡萄糖，其中一部分進一步轉(zhuǎn)化為蔗糖B．糖類是胚生長發(fā)育的主要能源物質(zhì)，由脂肪轉(zhuǎn)化為糖類需要蛋白質(zhì)參與C．用蘇丹Ⅲ染液對蓖麻種子切片染色，可通過肉眼觀察到橘黃色脂肪顆粒D．據(jù)乙圖分析蓖麻種子萌發(fā)初期時干重增加，增加的主要元素是H3．排尿是人和高等動物先天具有的非條件反射，在幼兒時期不能隨意控制，而成年人可以有意識地控制排尿。下列關(guān)于排尿調(diào)節(jié)敘述正確的是（）A．抗利尿激素分泌增多可以增加排尿總量B．成年人和嬰幼兒產(chǎn)生排尿意識的場所不同C．成年人控制排尿和憋尿的神經(jīng)遞質(zhì)種類全部相同D．大腦皮層的高級中樞可以調(diào)控脊髓的低級中樞4．下圖為某動物細胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，相關(guān)敘述正確的是A．結(jié)構(gòu)①的內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴，為葡萄糖的分解提供更多的場所B．結(jié)構(gòu)②能控制物質(zhì)進出細胞，細胞不需要的物質(zhì)或顆粒不能通過C．結(jié)構(gòu)③具有雙層膜結(jié)構(gòu)，是遺傳信息庫，控制細胞的代謝和遺傳D．結(jié)構(gòu)④參與細胞生物膜系統(tǒng)的組成，其膜結(jié)構(gòu)能與結(jié)構(gòu)①直接發(fā)生交換5．若馬的毛色受常染色體上一對等位基因控制，棕色馬與白色馬交配，均為淡棕色馬，隨機交配，中棕色馬：淡棕色馬：白色馬=1：2：1。下列敘述正確的是A．馬的毛色性狀中，棕色對白色為完全顯性B．中出現(xiàn)棕色、淡棕色和白色是基因重組的結(jié)果C．中相同毛色的雌雄馬交配，其子代中雌性棕色馬所占的比例為3/8D．中淡棕色馬與棕色馬交配，其子代基因型的比例與表現(xiàn)型的比例相同6．下列關(guān)于生物技術(shù)實踐的敘述，正確的是（）A．在提取DNA時，加入冷酒精的主要作用是促進DNA的溶解B．使用固定化酵母細胞進行發(fā)酵時，效率比直接使用酶的效率要高C．制得的葡萄酒酸味較重，發(fā)酵裝置漏氣是可能的原因之一D．將酶制劑加入普通洗衣粉制成加酶洗衣粉，運用了固定化酶技術(shù)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）科研工作者從赤霉菌培養(yǎng)基的濾液中提取到赤霉素（GA）后，研究不同濃度的赤霉素在夏季對油桐凈光合作用的影響，相關(guān)實驗及結(jié)果如下圖所示。回答有關(guān)問題：（1）赤霉菌和油桐兩者代謝類型的差異在于____________，從細胞器角度分析，其原因是___________________。（2）據(jù)圖分析，赤霉素對凈光合作用的促進效果最明顯的時間是__________。14:00時，凈光合速率很低，原因是_______________________。（3）為進一步探究相應(yīng)濃度赤霉素對油桐真正光合速率的影響，試補充簡要的實驗思路________________________________________________________。8．（10分）波爾山羊被稱為世界“肉用山羊之王”，某公司通過胚胎工程技術(shù)能快速繁殖大量波爾山羊?；卮鹣铝袉栴}：(1)山羊體外受精主要包括__________和受精等幾個主要步驟。用__________(填激素名稱)處理方法促進其排卵，從輸卵管中沖取卵子，直接與獲能的精子在體外受精。精子獲能處理通常采用培養(yǎng)法和_________________。(2)培養(yǎng)早期胚胎時，所用培養(yǎng)液的成分比較復(fù)雜，除了一些___________類外，還需要添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等營養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)。不同胚胎移植時間一般不同，山羊一般要培養(yǎng)到___________階段才能進行移植。，(3)為了使胚胎在移植前后所處的生理環(huán)境保持一致，處理方法是_________________。(4)移植后的胚胎能在受體子宮中存活的生理基礎(chǔ)是____________________。9．（10分）從自然界篩選嗜鹽菌（好氧型）的一般步驟是：采集菌樣→富集培養(yǎng)→純種分離→計數(shù)及性能測定。（1）培養(yǎng)嗜鹽菌的菌樣往往從高鹽環(huán)境采集，說明了在自然界尋找各種目的菌株時，遵循的共同原則是根據(jù)目的菌株_________________________。（2）富集培養(yǎng)指創(chuàng)設(shè)僅適合待分離微生物旺盛生長的特定環(huán)境條件，使其在群落中的數(shù)量大大增加，從而分離出所需微生物的培養(yǎng)方法。對嗜鹽產(chǎn)淀粉酶微生物的富集培養(yǎng)應(yīng)選擇以________為唯一碳源的培養(yǎng)基，并在高鹽條件下培養(yǎng)。在富集培養(yǎng)過程中，需將錐形瓶放在搖床上振蕩，一方面使菌株與培養(yǎng)液充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率；另一方面能_____________，從而更有利于該微生物的生長繁殖。（3）在純化嗜鹽菌時，實驗操作如圖，則采用的接種方法是___________，根據(jù)該圖可判斷，正確完成圖示的實驗操作，接種環(huán)要求灼燒_______________次。（4）可采用稀釋涂布平板法對嗜鹽菌進行計數(shù)，其原理是_____________________，統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，即可推測出樣品活菌數(shù)；計數(shù)結(jié)果往往比實際活菌數(shù)低，是因為_________________________。10．（10分）某生物興趣小組欲采用固定化酵母釀造啤酒，請根據(jù)其釀造過程回答下列相關(guān)問題。（1）利用海藻酸鈉制備固定化酵母細胞，應(yīng)使用圖1-圖3中的圖_____________（填序號）所示方法。而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是____________。用濃度較低的海藻酸鈉溶液制作凝膠珠，酵母菌催化活性較低的原因是____________。（2）興趣小組設(shè)計的實驗操作步驟如下。第一步：將定量的海藻酸鈉加入到定量的蒸餾水中，并和酵母菌充分混合；第二步：以恒定的速度緩慢地將注射器中的混合液滴加到配制好的CaCl2溶液中，并將形成的凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右；第三步：將等量的凝膠珠分別加入到裝有葡萄糖溶液的簡易葡萄酒釀制裝置中（如圖4和圖5）。①請訂正上述步驟中的錯誤。______________。②與圖5裝置相比，圖4裝置釀制葡萄酒的優(yōu)點是___________。葡萄汁裝入圖4裝置時，要留有約1/3的空間，這種做法的目的是_______（答出兩點即可）。11．（15分）下圖1為某二倍體植物細胞有絲分裂的某時期示意圖，圖2、圖3為某動物（2n＝4）減數(shù)分裂不同時期的示意圖；圖4為以上兩種生物細胞分裂過程中的染色體數(shù)與核DNA數(shù)的比值（用H表示）的變化曲線，其中F點代表分裂結(jié)束點。請分析回答下列有關(guān)問題：（1）圖1細胞處于有絲分裂的________期，其中囊泡來自______（填細胞器名稱），囊泡與形成新細胞的__________有關(guān)。（2）圖2細胞的名稱為_____，圖3細胞中含有_____對同源染色體。（3）圖4曲線中D→E發(fā)生的變化是________，E點時細胞中含有_______個染色體組。若該曲線表示減數(shù)分裂過程中H的變化，則等位基因的分離發(fā)生在_______段。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

1.分離色素原理:各色素隨層析液在濾紙上擴散速度不同，從而分離色素。2.把成熟的植物細胞放置在某些對細胞無毒害的物質(zhì)溶液中，當(dāng)細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分子就透過原生質(zhì)層進入到外界溶液中，使原生質(zhì)層和細胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細胞壁的收縮性大，當(dāng)細胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離。3.T2噬菌體侵染細菌的實驗步驟:分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細菌→在攪拌器中攪拌，離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)?！驹斀狻緼、植物細胞質(zhì)壁分離實驗中，滴加蔗糖溶液的目的是使原生質(zhì)體失水，從而使原生質(zhì)層與細胞壁分離，A正確；B、綠葉中色素的提取和分離實驗中，色素分離是因其在層析液中溶解度不同，導(dǎo)致不同色素在濾紙上“爬升”的速度不同，從而使色素分離，B正確；C、植物根尖細胞有絲分裂實驗中，觀察的植物細胞已經(jīng)經(jīng)過解離死亡，無法觀察到姐妹染色單體彼此分離的變化過程，C錯誤；D、T2噬菌體侵染細菌實驗中，離心的目的是把噬菌體的蛋白質(zhì)外殼和被侵染的細菌分離開來，用于檢測元素放射性的分布，D正確；故選C2、B【解析】

分析圖甲：蓖麻種子萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可見萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，然后再轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?、蔗糖作為胚生長和呼吸消耗的原料。分析圖乙：根據(jù)題意可知，種子始終放在黑暗條件中培養(yǎng)，因此種子沒有光合作用，只有呼吸作用；曲線中看出，在前7天種子的干重在增加，這說明脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成糖類等其他形式的有機物，糖類物質(zhì)中O含量大于脂肪，因此導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是氧元素；7天后干重減少是因為有機物在種子萌發(fā)過程中氧化分解，呼吸作用消耗有機物超過脂肪轉(zhuǎn)化增加的有機物?！驹斀狻緼、油脂在酶的作用下水解為甘油、脂肪酸，再轉(zhuǎn)化為糖類，A錯誤；B、糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，脂肪轉(zhuǎn)化為糖類過程中需要酶的參與，酶的本質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，B正確；C、用蘇丹Ⅲ染液對蓖麻種子切片染色，需在顯微鏡下才能觀察橘黃色（紅色）的脂肪顆粒，C錯誤；D、脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成糖類等其他形式的有機物，糖類物質(zhì)中O含量大于脂肪，因此導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是氧元素，D錯誤。故選B。【點睛】本題考查了細胞中的相關(guān)化合物的轉(zhuǎn)化，意在考查考生分析曲線圖，從中獲得相關(guān)的生物信息的能力，并能運用相關(guān)的信息，結(jié)合所學(xué)的內(nèi)容解決相關(guān)問題的能力。3、D【解析】

1、排尿反射中樞位于脊髓，而一般成年人可以有意識地控制排尿，說明脊髓的排尿反射中樞受大腦皮層的控制，嬰兒的大腦發(fā)育不完善，嬰兒排尿?qū)儆诜菞l件反射，神經(jīng)中樞在脊髓。

2、血漿滲透壓降低時，位于下丘腦的滲透壓感受器感受到變化，使得下丘腦的某些細胞產(chǎn)生抗利尿激素減少，垂體釋放的抗利尿激素減少，使尿量增加，抗利尿激素產(chǎn)生部位在下丘腦，釋放部位在垂體。

3、“憋尿”時，大腦皮層中的神經(jīng)中樞產(chǎn)生尿意，但是突觸后膜釋放抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，抑制膀胱壁肌肉收縮，阻止排尿行為的發(fā)生?！驹斀狻緼、抗利尿激素分泌增多可以促進水的重吸收，使排尿總量減少，A錯誤；B、成年人和嬰幼兒產(chǎn)生排尿意識的場所相同，都是大腦皮層，只是嬰幼兒的大腦發(fā)育不完善，無法自主控制，B錯誤；C、神經(jīng)遞質(zhì)分為興奮性和抑制性兩種，成年人控制排尿（興奮性）和憋尿（抑制性）的神經(jīng)遞質(zhì)種類不相同，C錯誤；D、大腦皮層的高級中樞可以調(diào)控脊髓的低級中樞，D正確。故選D。【點睛】易錯點：脊髓的排尿反射中樞受大腦皮層的控制，“憋尿”時，大腦皮層中的神經(jīng)中樞產(chǎn)生尿意，突觸后膜釋放抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。4、C【解析】

①是線粒體，葡萄糖在細胞質(zhì)基質(zhì)分解，不在線粒體分解，A錯誤；結(jié)構(gòu)②是細胞膜，能控制物質(zhì)進出細胞。但細胞膜的控制作用也是相對的，環(huán)境中一些對細胞有害的物質(zhì)有可能通過細胞膜進入細胞，B錯誤；結(jié)構(gòu)③是細胞核，是遺傳信息庫，控制細胞的代謝和遺傳，C正確；結(jié)構(gòu)④是高爾基體，其參與細胞生物膜系統(tǒng)的組成，但是其膜結(jié)構(gòu)不能與結(jié)構(gòu)①（線粒體）直接發(fā)生交換，D錯誤?！军c睛】本題的知識點是細胞結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系并結(jié)合題干信息綜合解答問題的能力。5、D【解析】

分析題中信息：“棕色馬與白色馬交配，均為淡棕色馬，隨機交配，中棕色馬：淡棕色馬：白色馬=1：2：1。”可知馬的毛色的控制屬于不完全顯性?！驹斀狻緼、馬的毛色性狀中，棕色對白色為不完全顯性，A錯誤；B、中出現(xiàn)棕色、淡棕色和白色是基因分離的結(jié)果，B錯誤；C、中相同毛色的雌雄馬交配，其子代中棕色馬所占的比例為1/4+2/4×1/4=3/8，雌性棕色馬所占的比例為3/16，C錯誤；D、中淡棕色馬與棕色馬交配，其子代基因型的比例為1:1，,表現(xiàn)型為淡棕色馬與棕色馬，比例為1:1，D正確。故選D?！军c睛】一對等位基因的遺傳遵循基因分離定律，根據(jù)題中信息可知，馬毛色遺傳屬于不完全顯性，然后再依據(jù)基因分離定律寫出每種表現(xiàn)型對應(yīng)的基因型，即可得出準(zhǔn)確答案。6、C【解析】

1、DNA粗提取和鑒定的原理：

（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精；DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性。

（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色。2、固定化酶和固定化細胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用。固定化細胞優(yōu)點是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力?！驹斀狻緼、在提取DNA時，加入冷酒精的主要作用是溶解某些蛋白質(zhì)，A錯誤；

B、將酵母細胞進行固定化后，由于受到固定材料的影響等，催化活性比直接使用酶的效率要低，B錯誤；

C、制得的葡萄酒酸味較重，應(yīng)該是發(fā)生了醋酸發(fā)酵，菌種的代謝類型是需氧異養(yǎng)型，因此發(fā)酵裝置漏氣是可能的原因之一，C正確；

D、固定化酶是利用物理或化學(xué)的方法將酶固定在一定空間內(nèi)，將酶制劑加入普通洗衣粉制成加酶洗衣粉不能看出運用了固定化酶技術(shù)，D錯誤。

故選C?！军c睛】本題考查DNA的粗提取和鑒定、固定化酶和固定化細胞、果酒和果醋的制作、加酶洗衣粉的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學(xué)知識，對生物學(xué)問題作出準(zhǔn)確的判斷。二、綜合題：本大題共4小題7、赤霉菌為異養(yǎng)型，油桐為自養(yǎng)型赤霉菌細胞無葉綠體，油桐葉肉細胞含有葉綠體11:00葉片氣孔大量關(guān)閉，CO2吸收減少設(shè)置三組（GA200mg/L、GA100mg/L、對照組），遮光處理，在不同時刻測量呼吸速率?！窘馕觥?/p>

根據(jù)材料及柱形圖可知不同濃度的赤霉素是自變量，在不同時間不同濃度的赤霉素對植物的凈光合速率的影響不同?！驹斀狻浚?）赤霉菌是真菌，細胞中沒有葉綠體，不能進行光合作用，代謝類型為異養(yǎng)需氧型；油桐屬于高等植物，能通過葉綠體利用光能進行光合作用，代謝類型為自養(yǎng)需氧型。（2）據(jù)圖可知，11:00時赤霉素對凈光合作用的促進效果最明顯。推測14:00時，植物由于“午休”導(dǎo)致凈光合速率很低，即葉片氣孔大量關(guān)閉，CO2吸收減少。（3）要進一步探究相應(yīng)濃度赤霉素對油桐真正光合速率的影響，應(yīng)測各時刻每種濃度赤霉素處理組及對照組的呼吸速率，再利用“呼吸速率+凈光合速率”得出相應(yīng)濃度赤霉素下油桐的真正光合速率?！军c睛】注意植物的光和午休現(xiàn)象引起的植物凈光合速率下降的直接因素是二氧化碳不足。8、卵母細胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能促性腺激素化學(xué)誘導(dǎo)法無機鹽和有機鹽桑椹胚階段或囊胚階段對供體和受體母畜進行同期發(fā)情處理受體子宮對外來胚胎不發(fā)生排斥反應(yīng)【解析】

胚胎移植的基本程序：①對供、受體的選擇和處理。選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體，供體和受體是同一物種。并用性激素進行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對供體母牛做超數(shù)排卵處理。②配種或人工授精。③對胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存。配種或輸精后第7天，用特制的沖卵裝置，把供體母牛子宮內(nèi)的胚胎沖洗出來（也叫沖卵）。對胚胎進行質(zhì)量檢查，此時的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑棋或胚囊胚階段。直接向受體移植或放入-196℃的液氮中保存。④對胚胎進行移植。⑤移植后的檢查。對受體母牛進行是否妊娠的檢查?！驹斀狻浚?）山羊體外受精主要包括卵母細胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能以及受精等幾個主要步驟。用促性腺激素處理方法促進其排卵，從輸卵管中沖取卵子，直接與獲能的精子在體外受精。精子獲能處理通常采用培養(yǎng)法和化學(xué)誘導(dǎo)法，化學(xué)誘導(dǎo)法即將精子放在一定濃度的肝素或鈣離子載體A23187溶液中獲能。（2）培養(yǎng)早期胚胎時，所用培養(yǎng)液除了一些無機鹽和有機鹽類外，還需要添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等營養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)。不同胚胎移植時間一般不同，山羊一般要培養(yǎng)到桑樵胚階段或囊胚階段才能進行移植。（3）為了使胚胎在移植前后所處的生理環(huán)境保持一致，處理方法是對供體和受體母畜進行同期發(fā)情處理。（4）移植后的胚胎能在受體子宮中存活的生理基礎(chǔ)是受體子宮對外來胚胎不發(fā)生排斥反應(yīng)?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查胚胎工程的相關(guān)知識，要求考生識記體外受精的具體過程；識記核移植的過程及相關(guān)應(yīng)用；識記胚胎移植的生理學(xué)基礎(chǔ)及應(yīng)用，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。9、對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找淀粉增加培養(yǎng)液中的溶氧量平板劃線法6樣品稀釋度足夠高時，稀釋液中的一個活菌可在平板上長出一個單菌落，稀釋液體積和稀釋倍數(shù)已知（涂布稀釋液時）如有兩個或多個細胞連在一起，（經(jīng)過培養(yǎng)）平板上觀察到的只是一個菌落【解析】

選擇培養(yǎng)基是根據(jù)不同微生物在代謝過程中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和環(huán)境不同而配制的。微生物常見的接種的方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。每毫升樣品中的細菌數(shù)=（平板的平均菌落數(shù)÷涂布的體積）×稀釋的倍數(shù)。【詳解】（1）自然界中目的菌株的篩選的依據(jù)是根據(jù)目的菌株對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找。（2）對嗜鹽產(chǎn)淀粉酶微生物的富集培養(yǎng)應(yīng)選擇以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基，并在高鹽條件下培養(yǎng)。在富集培養(yǎng)過程中，需將錐形瓶放在搖床上振蕩以增加培養(yǎng)液中的溶氧量，同時讓菌株充分接觸營養(yǎng)物質(zhì)，提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率。（3）圖中操作是在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面，在數(shù)次劃線之后培養(yǎng)，因此采用的接種方法是平板劃線法。根據(jù)該圖可知劃線順序為①→②→③→④→⑤，在每次劃線前和劃線后都要將接種環(huán)放在火焰上灼燒滅菌，因此正確完成圖示的實驗操作，接種環(huán)要灼燒6次。（4）稀釋涂布平板法對嗜鹽菌進行計數(shù)，其原理是樣品稀釋度足夠高時，稀釋液中的一個活菌可在平板上長出一個單菌落，稀釋液體積和稀釋倍數(shù)已知，統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，即可推測出樣品活菌數(shù)。統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)時，如有兩個或多個細胞連在一起，經(jīng)過培養(yǎng)平板上觀察到的只是一個菌落，因此計算結(jié)果往往比實際活菌數(shù)低?！军c睛】答題關(guān)鍵在于掌握微生物分離和計數(shù)的方法和原理。10、1酶分子很小，容易從包埋材料中漏出當(dāng)海藻酸鈉溶液濃度較低時，細微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細胞容易漏出，導(dǎo)致固定化酵母菌細胞數(shù)量較少溶化海藻酸鈉溶液時要用酒精燈小火或者間斷加熱，邊加熱邊攪拌，直至完全溶化不需要開蓋放氣，避免了因開蓋引起的雜菌污染為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，酵母菌酒精發(fā)酵時，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.固定化酶和固定化細胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用；固定化細胞優(yōu)點是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)。題圖分析：圖1為包埋法，圖2為化學(xué)結(jié)合法，圖3為物理吸附法?！驹斀狻浚?）固定化酵母細胞利用的是包埋法，如圖1所示方法；而酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，所以制備固定化酶通常用圖2和圖3所示的方法。在用海藻酸鈉包埋酵母細胞時，如果所用海藻酸鈉溶液濃度低，則會導(dǎo)致細微網(wǎng)格包埋