ICS01120

CCSA.00

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CNFIA158—2022

食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建指南

Guidelinesforfoodlogisticsstandardsystemconstruction

2022-09-20發(fā)布2022-09-20實(shí)施

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/CNFIA158—2022

食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建指南

1范圍

本文件給出了食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系的基本原則體系內(nèi)容及結(jié)構(gòu)

、。

本文件適用于食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建和動(dòng)態(tài)更新

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

物流術(shù)語(yǔ)

GB/T18354

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適應(yīng)于本文件

GB/T18354。

31

.

標(biāo)準(zhǔn)體系standardsystem

一定范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學(xué)的有機(jī)整體

。

來(lái)源

[:GB/T13016—2018,2.4]

32

.

溫控食品物流temperaturecontrollingfoodlogistics

包含冷藏物流冷凍物流等對(duì)溫度控制有明確要求的食品物流

、。

33

.

常溫食品物流normaltemperaturefoodlogistics

除溫控食品物流以外的對(duì)溫度控制沒(méi)有特殊要求的食品物流

、。

34

.

物流技術(shù)logisticstechnology

物流活動(dòng)中所采用的自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)方面的理論方法以及設(shè)施設(shè)備裝置與工藝的總稱(chēng)

、,、、。

來(lái)源

[:GB/T18354—2021,3.22]

35

.

物流信息logisticsinformation

反映物流各種活動(dòng)內(nèi)容的知識(shí)資料圖像數(shù)據(jù)的總稱(chēng)

、、、。

來(lái)源

[:GB/T18354—2021,3.24]

36

.

物流管理logisticsmanagement

為達(dá)到既定的目標(biāo)從物流全過(guò)程出發(fā)對(duì)相關(guān)物流活動(dòng)進(jìn)行的計(jì)劃組織協(xié)調(diào)與控制

,,、、。

1

T/CNFIA158—2022

來(lái)源

[:GB/T18354—2021,3.4]

37

.

物流服務(wù)logisticsservice

為滿足客戶物流需求所實(shí)施的一系列物流活動(dòng)過(guò)程及其產(chǎn)生的結(jié)果

。

來(lái)源

[:GB/T18354—2021,3.5]

38

.

一體化物流服務(wù)integratedlogisticsservice

根據(jù)客戶物流需求所提供的全過(guò)程多功能的物流服務(wù)

、。

來(lái)源

[:GB/T18354—2021,3.6]

4食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建的基本原則

41實(shí)用性

.

應(yīng)具有明確的食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)愿景和產(chǎn)業(yè)目標(biāo)

。

42兼容性

.

體系內(nèi)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)在相關(guān)內(nèi)容方面應(yīng)銜接一致體系外部應(yīng)與現(xiàn)行物流標(biāo)準(zhǔn)體系貫通

,。

43整體性

.

各種標(biāo)準(zhǔn)宜相互關(guān)聯(lián)互相補(bǔ)充互相依存共同構(gòu)成一個(gè)完整整體

、、,。

44動(dòng)態(tài)性

.

應(yīng)根據(jù)科學(xué)技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)及發(fā)展需求的改變不斷完善和更新

、。

5食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系主要內(nèi)容

51食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為主體包括物流通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)物流信息標(biāo)準(zhǔn)物

.,、、、

流管理標(biāo)準(zhǔn)和物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

。

52食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系不僅涵蓋已經(jīng)發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)而且還包括宜制定的標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)也包括其他已經(jīng)發(fā)

.,,

布的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

。

6食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖

61可采用層次結(jié)構(gòu)序列結(jié)構(gòu)歸口結(jié)構(gòu)矩陣結(jié)構(gòu)三維結(jié)構(gòu)等方式制定標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖

.、、、、。

62本文件采用層次結(jié)構(gòu)方式共分三個(gè)層級(jí)分別為標(biāo)準(zhǔn)大類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)中類(lèi)和標(biāo)準(zhǔn)小類(lèi)

.,,、。

63本文件參考中的溫度帶范圍對(duì)食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系分類(lèi)分為溫控食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系

.GB/T28577,

與常溫食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系見(jiàn)圖

,1。

2

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圖1食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)

64溫控食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖常溫食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖

.2,3。

7食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系表

71食品物流標(biāo)準(zhǔn)體系表編制原則要素全面層次適當(dāng)類(lèi)別清楚

.:、、。

72食品物流標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表的格式見(jiàn)表溫控食品物流標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見(jiàn)附錄常溫食品物流標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)

.1,A,

表見(jiàn)附錄

B。

表1食品物流標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表

標(biāo)準(zhǔn)體系子體系標(biāo)準(zhǔn)引用標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施

序號(hào)歸口部門(mén)宜定級(jí)別備注

編號(hào)名稱(chēng)名稱(chēng)編號(hào)日期

73食品物流標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)表根據(jù)統(tǒng)計(jì)目的設(shè)置成不同的標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別及統(tǒng)計(jì)項(xiàng)見(jiàn)表和表

.,23。

表2食品物流標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)表格式一

()

應(yīng)有數(shù)現(xiàn)有數(shù)現(xiàn)有數(shù)應(yīng)有數(shù)

統(tǒng)計(jì)項(xiàng)/

個(gè)個(gè)

%

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

地方標(biāo)準(zhǔn)

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

共計(jì)

表3食品物流標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)表格式二

()

應(yīng)有數(shù)現(xiàn)有數(shù)現(xiàn)有數(shù)應(yīng)有數(shù)

統(tǒng)計(jì)項(xiàng)/

個(gè)個(gè)

%

基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)

3

T/CNFIA158—2022

表3食品物流標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)表格式二續(xù)

()()

應(yīng)有數(shù)現(xiàn)有數(shù)現(xiàn)有數(shù)應(yīng)有數(shù)

統(tǒng)計(jì)項(xiàng)/

個(gè)個(gè)

%

方法標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品過(guò)程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

、、

零部件元器件標(biāo)準(zhǔn)

、

原材料標(biāo)準(zhǔn)

安全衛(wèi)生環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)

、、

其他

共計(jì)

8動(dòng)態(tài)更新

81納入標(biāo)準(zhǔn)體系明細(xì)表的標(biāo)準(zhǔn)在使用過(guò)程中應(yīng)建立反饋機(jī)制通過(guò)定期跟蹤復(fù)審保持標(biāo)準(zhǔn)的有

.,,、,

效性做到及時(shí)調(diào)整并補(bǔ)充新發(fā)布的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

,,。

82建立標(biāo)準(zhǔn)體系維護(hù)機(jī)制通過(guò)不斷地調(diào)節(jié)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體系的統(tǒng)一協(xié)調(diào)以適應(yīng)使用者的需求

.,、,。

4

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