嬰兒輔食

目錄

13-4個(gè)月嬰兒輔食9

1.1番茄汁9

1.2胡蘿卜汁9

1.3油菜汁10

1.4黃瓜汁10

1.5蘋果汁10

1.6草莓汁11

1.7獅猴桃汁11

1.8棗汁11

24-6個(gè)月嬰兒輔食12

2.1米湯12

2.2米糊12

2.3胡蘿卜泥12

2.4茄子泥13

2.5土豆泥13

2.6菜花泥13

2.7油菜泥13

2.8南瓜泥14

2.9蛋黃泥14

2.10蘋果泥14

2.11香蕉泥15

2.12棗泥15

35-6個(gè)月嬰兒輔食16

3.1魚湯16

3.2雞肉湯16

3.3魚泥16

3.4牛奶米粉17

3.5蛋黃奶17

3.6酸奶17

3.7蛋黃酸奶18

3.8油菜酸奶18

3.9狒猴桃酸奶18

3.10雙色泥18

3.11奶酪菜花泥19

3.12蛋黃粥19

3.13蛋黃肉湯19

3.14水果麥片粥19

3.15面包粥20

3.16菠菜粥20

3.17菜花粥20

3.18胡蘿卜粥20

3.19魚泥粥21

3.20瘦肉泥粥21

3.21蔬菜肉粥21

3.22三文魚油菜粥22

47-9個(gè)月嬰兒的輔食23

4.1雞蛋羹23

4.2番茄蛋羹23

4.3蔬菜蛋羹24

4.4肉泥蛋羹24

4.5酸奶蛋羹24

4.6三鮮蛋羹24

4.7奶油水果蛋羹25

4.8蛋花湯25

4.9蛋花雞湯爛面25

4.10蛋花藕粉26

4.11雙花稀粥26

4.12豬肝泥27

4.13肝泥酸奶27

4.14番茄豬肝泥27

4.15肝泥爛面27

4.16蔬菜肝泥糊28

4.17香蕉蜜奶28

4.18什錦水果粥28

4.19蘋果奶粥28

4.20牛肉粥29

4.21海鮮粥29

4.22玉米粥29

4.23南瓜奶粥30

4.24乳酪粥30

4.25豆腐腦30

4.26果汁豆腐腦30

4.27豆腐粥31

4.28奶汁豆腐31

4.29酸奶豆腐31

4.30水果豆腐31

4.31番茄豆腐32

4.32翡翠豆腐32

4.33蒸魚泥豆腐32

510-12個(gè)月嬰兒輔食33

5.1軟飯33

5.2棗泥軟飯33

5.3豆腐軟飯33

5.4什錦除飯34

5.5醬汁面條34

5.6擔(dān)擔(dān)面34

5.7雞絲面片35

5.8土豆餅35

5.9南瓜餅35

5.10魚泥餅36

5.11肉末餅36

5.12蔥花餅36

5.13雞蛋餅37

5.14肉餡餅37

5.15甜發(fā)糕37

5.16水果發(fā)糕38

5.17白玉土豆涼糕38

5.18玲瓏饅頭39

5.19小肉松卷39

5.20小籠包子39

5.21鮮肉餛飩39

5.22迷你餃子40

5.23雞血羹40

5.24兩色豆腐40

5.25豆腐肉絲羹11

5.26三鮮豆腐41

5.27太陽(yáng)豆腐41

5.28西班牙式煎蛋42

5.29肉末蒸圓白菜42

5.30奶油菜花43

5.31炒碎菠菜43

5.32蝦菇油菜心43

5.33冬瓜球肉圓43

5.34孽養(yǎng)珍寶小丸子湯44

5.35豆腐丸子44

5.36海帶細(xì)絲小肉圓45

5.37氽魚片45

5.38奶油魚45

5.39紅燒碎肉46

5.40氣鍋雞46

6沙拉47

6.1奶油水果球47

6.2水果沙拉47

6.3美式橘子沙折47

6.4番茄沙拉48

6.5雞蛋番茄沙拉48

6.6橘子沙拉48

6.7英式蘋果沙拉49

6.8奶油蘑菇沙拉49

6.9酸奶黃瓜沙拉49

6.10菠菜沙拉49

6.11胡蘿卜沙拉50

6.12雞肉沙拉50

6.13魚肉酸奶沙拉50

6.14意大利通心粉沙拉51

6.15海鮮沙拉51

7節(jié)日套餐52

7.1蛋糕52

7.2紅燒肉茄子52

7.3水果拼盤52

7.4果蔬汁53

13-4個(gè)月嬰兒輔食

人工喂養(yǎng)3個(gè)月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂養(yǎng)要在4個(gè)月以后。先添加菜汁

后添加果汁，

每種吃3天后再換另一種。果汁較濃可以加等量水稀釋或加小半勺嬰兒蜂蜜。6

個(gè)月內(nèi)的嬰兒

不加鹽和糖。

1.1番茄汁

原料：番茄半個(gè)

制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮；

將去皮的西紅柿切碎；

用干凈的紗布把切碎的西紅柿包袱后擠出汁水，也可用榨汁機(jī)。

注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。

1.2胡蘿卜汁

原料：胡蘿卜1根

制法：胡蘿卜洗凈，切小塊；

放入小鍋內(nèi)，加30-50亳升水煮沸，小火煮13分鐘；

過濾后將汁倒入小碗。

注：胡蘿卜干脆生長(zhǎng)在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點(diǎn)，只留下心作為原

料。

1.3油菜汁

原料：油菜葉6片

制法：在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸；

將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi)，煮1分鐘后關(guān)火；

晾溫后，過濾倒入小碗。

注：油菜葉洗凈后.再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農(nóng)藥.

1.4黃瓜汁

原料：黃瓜半根

制法：將黃瓜去皮；

用梯菜板榛好：

用干凈紗布包足黃瓜絲擠出汁來(lái)，也用榨汁機(jī)。

1.5蘋果汁

原料.蘋果半個(gè)

制法;將蘋果削去皮和核；

用擦菜板擦出絲；

用干凈紗布包住蘋果絲擠出汁。

注：蘋果汁分為熟制和生制兩種，熟制即將蘋果煮熟后過濾出汁。熟蘋果汁適合

于胃腸道

弱，消化不良的小兒，生蘋果汁適合消化功能好，大使正常的嬰兒。

1.6草莓汁

原料：草莓3-4個(gè)水1勺

制法：將草隹洗凈；

切碎，放入小碗，用勺碾碎；

倒入過濾漏勺，用勺擠出汁，加水拌勻。

注：用榨汁機(jī)制成的汁會(huì)有一層沫，用小勺舀去，再加水調(diào)和。

1.7舜猴桃汁

原料：物猴桃半個(gè)水1勺

制法：將熟透的貓猴桃剝皮切半；

切碎，放入小碗，用勺碾碎；

倒入過濾漏勺中，擠出汁，加水拌勻。

1.8棗汁

原料：紅棗10-20枚

制法：干紅棗泡入水中1小時(shí)，簇新紅棗只需洗凈；

撈出放入碗內(nèi)，放入蒸鍋內(nèi)，上汽后再蒸15-20分鐘；

將碗內(nèi)紅棗汁倒入小杯。

24-6個(gè)月嬰兒輔食

在吃奶的基礎(chǔ)上，每天添加一頓泥糊狀食品。每種吃3-4天，用勺喂，量就由少

到多，由稀

到稠，由淡到濃，仍不加鹽和糖。制作時(shí)可以用電動(dòng)攪拌器，既可節(jié)約時(shí)間又能

作出細(xì)膩的

食品。

2.1米湯

原料：大米1勺水1杯

制法：將米洗凈后泡2小時(shí)，再入鍋加水煮沸；

文火煮至水減半時(shí)將火關(guān)掉；

將煮好的米粥過濾只留米湯。

注：起先喂米湯也可以加在奶里喂，量要漸漸增加。

2.2米糊

原料：養(yǎng)分米粉1勺奶/水6勺

制法：先將奶/水加熱至沸騰，倒入碗中略晾溫；

將養(yǎng)分米粉漸漸倒入，一邊倒一邊攪直至粘稠。

在寶寶習(xí)慣了米糊的基礎(chǔ)上，可以將菜泥加入米糊。

2.3胡蘿卜泥

原料：胡蘿卜1/8根水2勺

制法：將胡蘿卜蒸/煮軟后，剝皮；

用勺或研磨器碾成細(xì)泥，再加水拌勻。

注：胡蘿卜泥中可以加一點(diǎn)黃油，不光口感好，而且有利于胡蘿卜素的汲取。

2.4茄子泥

原料：嫩茄子1/2個(gè)

制法：將茄子切成1厘米的細(xì)條；

把茄子條蒸10分鐘蒸爛；

將蒸爛的茄子用勺通過濾網(wǎng)擠成茄泥。

注：茄子肯定選擇嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，還可能造成氣管異物。

2.5土豆泥

原料：土豆1/4個(gè)水1勺

制法：將土豆蒸/煮軟，剝皮；

用勺碾成細(xì)泥后加水拌勻。

2.6菜花泥

原料：菜花1小朵水/奶1/3勺

制法：將菜花切碎；

菜花蒸/煮軟后，過濾放入小碗；

用勺碾成細(xì)泥后加水/奶調(diào)勻。

2.7油菜泥

原料?：油菜葉5片米湯2勺

制法：將油菜洗凈后燉爛；

將燉爛的油菜搗碎并過濾；

將油菜和米湯放入小鍋中用火煮。

2.8南瓜泥

原料：南瓜20克米湯2勺

制法：將南瓜削皮，去籽；

南瓜蒸熟后搗碎并過濾；

將南瓜和米湯放入鍋內(nèi)用文火煮。

2.9蛋黃泥

原料：雞蛋1個(gè)水/奶2勺

制法：將雞蛋放入涼水中煮沸，中火再煮5To分鐘：

放入涼水中，剝殼取出蛋黃；

加入水/奶，用勺調(diào)成泥狀。

注：先用小勺喂嬰兒1/8個(gè)蛋黃泥，連續(xù)3天；如無(wú)大的異樣，增加到1/4個(gè)，

再連續(xù)喂3天；

仍正常可加至1/2個(gè)，再連續(xù)喂3-4天；假如寶寶喜愛，最終可以喂1個(gè)完整的

蛋黃。3%的寶

寶會(huì)對(duì)蛋黃過敏，起皮疹，腹瀉，氣喘等，就暫停喂蛋黃，等到7-8個(gè)月時(shí)再添

加.不要因

此就放棄。

2.10蘋果泥

原料：蘋果半個(gè)

制法：用小勺輕刮蘋果面，刮出細(xì)泥。

注：肯定要現(xiàn)吃現(xiàn)做，否則顏色會(huì)變得難看。

2.11香蕉泥

原料：香蕉1/5根

制法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。

注：香蕉肯定要選熟透的，也要現(xiàn)吃現(xiàn)做。

2.12棗泥

原料：紅棗3-6枚

制法：將紅棗蒸/煮熟；

去皮去核，碾成棗泥

注：肯定要把皮去凈。

水果泥做法簡(jiǎn)潔，味道也比較好，寶寶會(huì)很愛吃，但不要讓寶寶吃的太多，造成

膳食不平

衡，每次2-4勺比較合適《

35-6個(gè)月嬰兒輔食

以下的可能要五個(gè)月以后的寶寶才能添加，肯定要在前面的基礎(chǔ)上，寶寶能適應(yīng)

了再添加。

3.1魚湯

原料：鮮魚肉20克（2勺）水1/2杯姜1片蔥1段鹽200毫

克（6個(gè)月以上寶寶加）

制法：魚塊放入鍋內(nèi)，加水，姜片煮沸；

文火煮1。分鐘關(guān)火，加鹽；

用漏勺過濾。

3.2雞肉湯

原料：雞肉20克（2勺）水1/2杯姜1片鹽200亳克（6個(gè)月以上寶

寶加）

制法：將雞肉切碎，放入鍋內(nèi)，加水，姜片煮沸；

文火10分鐘關(guān)火,加鹽；

撇去雞油，過濾。

注：肯定要將M好的肉湯上漂移的油去掉，可以將湯冷卻后，放入冰箱;油脂凝

固了比較好

去掉。同樣的方法可以做牛，羊，豬肉湯。

3.3魚泥

原料:鮮魚塊20克（2勺）蒜1片姜1片蔥1段鹽200亳克（同上）

制法：將魚塊擺在盤內(nèi)，撒上蔥段，姜，蒜，鹽勻稱涂在魚塊上；

大火上汽后放入蒸8-10分鐘；

用勺碾成細(xì)泥，挑出魚刺.

注：建議大家選用刺少的魚，我個(gè)人認(rèn)為假如不過敏最好選海魚。

3.4牛奶米粉

原料：米粉2勺配方奶1/2杯

制法：將米粉漸漸加入米粉中，漸漸攪拌至粘稠。

3.5蛋黃奶

原料：熟蛋黃1個(gè)牛奶1/4杯嬰兒蜂蜜1/2<

制法：將蛋黃搗碎放入小鍋；

加入牛奶混和勻稱，加熱邊煮邊攪；

煮沸后改文火煮2分鐘；

晾溫后加蜂蜜調(diào)勻。

3.6酸奶

原料：鮮奶1杯（250亳升）檸檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺

制法：將鮮奶煮沸，冷卻，放入碗內(nèi)；

一手滴入檸檬汁，另一手快速攪拌；

可放入冰箱冰一下。

3.7蛋黃酸奶

原料：熟蛋黃1個(gè)肉湯6勺米粉1勺酸奶2勺

制法：將蛋黃搗碎；

蛋黃，米粉和肉湯放入小鍋用文火邊煮邊攪；

呈稀糊狀時(shí)倒入小碗冷卻；

最終倒入酸奶攪勻。

3.8油菜酸奶

原料：油菜葉8片牛奶2勺酸奶1勺

制法：將油菜葉煮爛并磨碎；

將熟牛奶和酸奶攪拌勻稱；

放入油菜攪勻。

3.9掰猴桃酸奶

原料?：舜猴桃1/4個(gè)酸奶3勺草鏤醬1/6小包

制法：剝?nèi)リ锾移?，?/4搗碎過濾出汁；

酸奶放入杯子，將舜猴桃汁倒入；

最終加一點(diǎn)草鏤醬。

3.10雙色泥

原料：香蕉1/5根番茄1/8個(gè)酸奶1勺

制法：將香蕉制成泥狀；

將番茄用開水燙一下，剝皮，取1/8碾碎；

兩種果泥混合后倒入酸奶攪勻。

3.11奶酪菜花泥

原料：胡蘿、卜1塊菜花1小朵牛奶1勺清湯3勺奶酪1塊

制法：將胡蘿卜，菜花煮爛后碾成泥；

加牛奶，清湯煮開；

加入奶酪煮開。

312蛋黃粥

原料：熟蛋黃1個(gè)香蕉1/4根米飯3勺水1/2杯

制法：將蛋黃搗碎，香蕉碾成泥；

將蛋黃，香蕉，米飯，水一起煮爛即可。

3.13蛋黃肉湯

原料：熟蛋黃1個(gè)肉湯1/4杯米粉2勺

制法：將蛋黃搗碎：

一點(diǎn)一點(diǎn)加肉湯攪勻；

再加米粉調(diào)勻，邊煮邊攪至煮沸。

注：肯定要按依次加。

3.14水果麥片粥

原料：麥片3勺牛奶1/2杯蘋果1/6個(gè)胡蘿卜1/5根

制法：將蘋果和胡蘿卜用擦菜板擦成絲；

將麥片，胡蘿卜絲，牛奶，水放入鍋內(nèi)用文火煮；

煮開后加入蘋果絲直至煮爛。

3.15面包粥

原料：面包1片肉湯3勺

制法：將面包切去烤糊的邊切成小塊；

將面包塊和肉湯放入鍋內(nèi)煮；

煮至面包變軟即可。

3.16菠菜粥

原料?：菠菜葉8片雞湯1小杯米飯2勺

制法：將用開水燙過的菠菜切碎；

將雞湯，米飯放入鍋內(nèi)煮，煮開后文火煮10分鐘；

最終加菠菜煮1分鐘。

3.17菜花粥

原料：菜花1小朵（20克）牛奶2勺米飯4勺水1杯

制法：將菜花切碎煮爛；

將米飯和水煮沸后放入菜花泥和牛奶；

文火煮至米爛。

3.18胡蘿卜粥

原料：胡蘿卜1/4根排骨清湯1杯米飯2勺鹽200毫克（6個(gè)月以

上寶寶加）

制法：胡蘿卜切碎；

將排骨清湯，米飯，胡蘿卜放在鍋內(nèi)煮；

煮至粘稠，最終加鹽。

注：可加入奶酪或奶油，口感好，促進(jìn)胡蘿卜素汲取。

3.19魚泥粥

原料：魚肉2勺米飯4勺魚湯1/2杯鹽230毫克（6個(gè)月以上寶寶

加）

制法：將魚肉燉熟后剔凈魚刺后搗碎；

魚湯內(nèi)放入米飯和魚肉煮；

煮粘稠后加牛奶用文火接著煮；

最終加鹽。

3.20瘦肉泥粥

原料：瘦肉泥2勺排骨清湯1杯米飯4勺鹽200亳克（6個(gè)月以上

寶寶加）

制法：將肉泥，米飯和清湯放入鍋煮；

煮沸后文火煮至粘稠；

最終加鹽C

3.21蔬菜肉粥

原料：瘦肉泥1勺（10克）胡蘿卜1/6根油菜1/2棵肉湯1/2

杯牛奶1/4杯米飯4勺鹽

200毫克（6個(gè)月以上寶寶加）

制法：將胡蘿卜和油菜切碎；

將胡蘿卜，瘦肉泥，肉湯和米飯放入鍋里煮；

煮開后改文火接著煮，煮至胡蘿卜變軟；

倒入牛奶，油菜邊煮邊攪拌；

最終加鹽。

3.22三文魚油菜粥

原料：三文魚肉2勺油菜葉3片水1杯米坂2勺鹽200亳克（6

個(gè)月以上寶寶加）姜1片

制法：鍋里放水，倒入三文魚肉，姜，鹽煮熟；

將魚肉挑出，搗碎，剔除角刺；

將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠；

再加入魚泥，邊煮邊攪；

最終倒入油菜，邊煮邊攪，1分鐘即可。

注：蔬菜可以選用菜花，嫩豆角，土豆，圓白菜，大白菜等，肉可以選用牛，羊，

雞等。建

議用沙鍋小炎烹飪，味道會(huì)獨(dú)具匠心。

47-9個(gè)月嬰兒的輔食

這個(gè)時(shí)期有寶寶可以吃少量的鹽了，食物也從泥狀轉(zhuǎn)成細(xì)粒狀的。從7個(gè)月起先

一日兩餐主

食，肝泥最好每周1-2次；8個(gè)月可以吃全蛋，給些磨牙餅干讓寶寶用手拿著吃;

9個(gè)月可以

漸漸削減母乳，激勵(lì)寶寶自己抓食物吃。不要放棄喝奶，養(yǎng)成終身飲奶的習(xí)慣。

寶寶每日食鹽量：（公斤體重-4公斤）*10（）018=咽/每日

4.1雞蛋羹

原料?：雞蛋1個(gè)水1/4杯鹽200毫克

制法：將雞蛋打入碗中攪打，加鹽；

加等量水?dāng)嚧颍?/p>

放入加涼水的蒸鍋岸蒸8T0分鐘至凝成羹。

注：要用涼開水調(diào)雞蛋糊，這樣不會(huì)出現(xiàn)蜂窩。

4.2番茄蛋羹

原料?：雞蛋1個(gè)番茄1/2個(gè)水2勺鹽200毫克

制法：將雞蛋攪成糊；

將番茄擠出汁過濾；

將蛋糊，番茄汁，水，鹽攪勻；

放入涼水蒸鍋內(nèi)起先蒸8-10分鐘。

注：可以分別選用雞湯，牛奶，果汁及雞蛋一起蒸出各種各樣的美味蛋羹。

4.3蔬菜蛋羹

原料：雞蛋1個(gè)菠菜1棵胡蘿卜1/8個(gè)鹽少許

制法：將雞蛋攪成糊；

菠菜，胡蘿卜切碎，放入開水中煮；

將煮爛的蔬菜放入蛋糊中攪拌；

加鹽后入蒸鍋蒸熟。

4.4肉泥蛋羹

原料：雞蛋1個(gè)肉泥1勺（10克）水1/4杯鹽少許

制法：將雞蛋攪成糊：

加肉泥和鹽攪拌；

放入鍋內(nèi)蒸熟。

4.5酸奶蛋羹

原料：雞蛋1個(gè)酸奶1勺牛奶1/4杯糖適量

制法：將雞蛋攪成糊；

加入牛奶攪拌勻稱，力口鹽；

放入鍋內(nèi)蒸熟；

倒上酸奶。

注：可以在上面放個(gè)櫻桃做點(diǎn)綴。

4.6三鮮蛋羹

原料：雞蛋1個(gè)鮮基圍蝦1只肉泥1勺蘑菇1/2個(gè)水1/4

杯蔥末，姜末少許鹽200毫

克油少許

制法：將蝦剝殼，取出沙線，剁爛；

蝦泥，肉泥，蔥末，姜宋攪拌；

鍋內(nèi)放油炒熟；

雞蛋攪成糊，加水，加鹽，蒸熟；

放入蝦泥，切碎的蘑菇，攪拌后，再蒸58分鐘。

4.7奶油水果蛋羹

原料:雞蛋1個(gè)煮蘋果1片黃桃1片香蕉1段淡奶油1勺糖

1/4勺

制法：雞蛋攪成糊，加等量的水?dāng)嚢韬笳羰欤?/p>

將水果切成碎塊，倒入；

奶油，糖攪拌后倒在上面

4.8蛋花湯

原料：雞蛋1個(gè)雞湯1/2杯

制法：雞湯煮開；

雞蛋攪成糊；

將蛋糊漸漸倒入煮沸雞湯，邊倒邊攪；

最終加糖或鹽。

4.9蛋花雞湯爛面

原料：雞蛋1個(gè)細(xì)面條5根雞湯1/2杯鹽少許豌豆尖少許

制法：將雞湯煮開后下面條煮軟；

雞蛋攪成糊；

將雞蛋糊漸漸倒入煮沸的面條湯；

放入切碎的豌豆尖煮爛，再加鹽即可。

4.10蛋花藕粉

原料：雞蛋1個(gè)水1/4杯配方奶1/4杯藕粉1/2勺糖少許

制法：將藕粉加水?dāng)嚦伤矸?，加水，牛奶攪拌?/p>

放入鍋內(nèi)，邊煮邊攪；

將雞蛋攪成糊：

煮沸后淋入雞蛋糊，邊煮邊攪；

鼓終加糖。

4.11雙花稀粥

原料：雞蛋1個(gè)菜花1小朵西蘭花1小朵米飯1/4碗水1/2

杯鹽200毫克

制法：將菜花，西蘭花，木耳切成碎塊；

雞蛋攪成糊：

將米飯和水放入鍋中，煮沸后小火煮稠；

緩慢加入蛋糊，邊加邊攪,再加入菜花，西蘭花，木耳接著煮爛；

最終加鹽。

4.12豬肝泥

原料：鮮豬肝30克姜末少許蔥末少許鹽少許

制法：將豬肝洗凈去筋切碎后用紗網(wǎng)過濾；

加姜末，蔥末，鹽拌勻；

上屜蒸熟。

注：雞，鴨，牛，羊的肝都可以，肯定在選簇新的。也可將肝切碎加香油鹽蒸熟。

4.13肝泥酸奶

原料：肝泥1勺酸奶2勺

制法：將酸奶放在碗中；

肝泥放在酸奶之上，吃時(shí)拌勻。

4.14番茄豬肝泥

原料：豬肝泥1勺番茄1/2個(gè)米粉2勺水1/2杯鹽少許

制法：將番茄用開水燙后剝皮，切碎；

將米粉用水調(diào)和，加碎番茄，肝泥，水?dāng)嚢瑁?/p>

放入鍋中，邊煮邊攪至煮沸；

最終加鹽。

4.15肝泥爛面

原料：肝泥1勺面條6根水1/2杯鹽少許

制法：水煮沸，下面條煮沸；

加肝泥，鹽接著煮至面條變軟。

4.16蔬菜肝泥糊

原料?：肝泥1勺稀飯4勺奶2勺胡蘿卜泥1勺鹽少許

制法：稀飯加入奶調(diào)成糊狀；

上火煮，邊煮邊攪，至煮沸；

加鹽，再放入肝泥，胡蘿卜泥即可。

4.17香蕉蜜奶

原料：香蕉1/6根奶1/4杯嬰兒蜂蜜1勺

制法：將香蕉切碎碾成泥；

奶用文火煮開,加香警泥攪拌：

最終加蜂蜜拌勻。

4.18什錦水果粥

原料：草莓1個(gè)哈密瓜1小塊香蕉1/6根水1/6杯粥1/6碗

制法：將水果切成碎粒；

將水加米飯煮至粘稠；

加水果拌勻。

4.19蘋果奶粥

原料：蘋果1/2個(gè)奶1/2杯米飯1/6碗

制法：將蘋果削皮去核，切碎塊；

將米飯，奶放入鍋內(nèi)煮粘稠；

最終加入蘋果碎塊煮2-3分鐘。

4.20牛肉粥

原料:牛里脊2勺（20克）土豆1/8個(gè)牛肉湯1杯米飯1/4碗鹽

200亳克淀汾少許

制法：將土豆去皮切小碎塊；

將牛里脊切成肉末，用淀粉拌勻；

將土豆塊，米飯，牛肉湯放入鍋內(nèi)煮粘稠；

將拌好的牛肉末下鍋再煮5-8分鐘；

最終加鹽。

4.21海鮮粥

原料:鮮蝦仁1只蟹鉗1只米飯1/6碗水1杯鹽200亳克姜

蔥各一小段香菜少許

制法：將鮮蝦仁去皮去沙線切碎；

蟹鉗蒸熟后，去殼，挑出蟹肉切碎；

將米飯，鮮蝦仁，蟹肉，水，姜，蔥入鍋煮粘稠；

最終加鹽，撒上香菜末煮1分鐘即可。

4.22玉米粥

原料：甜玉米粒20粒粥1小碗雞蛋1/2個(gè)糖少許

制法：將甜玉米粒用攪拌機(jī)磨碎；

將粥，玉米碎粒一起煮粘稠；

將雞蛋打散淋入粥內(nèi)煮開；

最終加糖。

4.23南瓜奶粥

原料：老南瓜1小片米飯1/4小碗奶1杯糖少許

制法：南瓜去皮，去瓢，切小塊；

將米飯，南瓜塊，奶一起煮粘稠；

最終加糖。

4.24乳酪粥

原料：粥1小碗乳酪5克

制法：將乳酪切成小塊；

粥煮開，放入乳酪塊；

溶化后關(guān)火。

4.25豆腐腦

原料：南豆腐1/8塊水1/4杯鹽/糖少許

制法：將水煮沸；

加入碾碎的豆腐；

煮沸后加鹽/糖。

4.26果汁豆腐腦

原料：西瓜1塊南豆腐1/8塊水1杯糖少許

制法：用榨汁機(jī)將西瓜榨出汁；

將南豆腐搗碎并加水煮沸；

將糖加入西瓜汁攪拌；

將豆腐腦用漏勺撈出后放入西瓜汁。

4.27豆腐粥

原料：豆腐1/8塊米飯1/6碗肉湯1/2杯鹽200毫克

制法：將豆腐切成5毫米塊狀；

將米飯，肉湯，豆腐，水加入鍋內(nèi)煮；

煮至粘稠加一點(diǎn)鹽。

4.28奶汁豆腐

原料：牛奶1/4杯豆腐1/8塊糖/鹽少許

制法：將豆腐切成小碎塊；

牛奶煮沸：

把豆腐塊放入牛奶中煮沸；

加糖/鹽。

4.29酸奶豆腐

原料：豆腐1/10塊酸奶1勺草莓1/2勺

制法：將豆腐切成勻稱的片；

放入開水中煮沸后冷卻；

將豆腐片撈出擺盤；

淋上酸奶和草莓醬。

4.30水果豆腐

原料?：豆腐1/10塊香蕉1段熟草鏤1個(gè)糖少許

制法：將豆腐放入開水中煮沸；

撈出放入盤中；

將香蕉，草鏤分別切碎，拌一點(diǎn)糖；

將水果碎塊放在豆腐上。

4.31番茄豆腐

原料?：豆腐1/10塊番茄醬1勺肉湯1勺嫩芹菜1/3根糖少

許淀粉少許

制法：將豆腐放入開水煮沸；

撈出放入盤內(nèi);

將芹菜煮熟后切成末；

把番茄醬，肉湯，淀粉，糖放入鍋中邊煮邊攪至煮沸;

撒上芹菜末，再淋上番茄汁。

4.32翡翠豆腐

原料：黃瓜1根豆腐1/10塊土豆粉1勺鹽少許

制法：將黃瓜少洗凈后，用研磨擠出汁來(lái)裝入碗內(nèi)；

將豆腐碾碎加黃瓜汁,鹽,土豆粉攪拌：

放入鍋內(nèi)蒸5-10分鐘。

4.33蒸魚泥豆腐

原料：豆腐1/10塊魚泥1/2勺蔥末少許鹽少許

制法：將豆腐碾碎：

加入魚泥，蔥末，鹽拌勻；

倒入小碗蒸15分鐘。

510T2個(gè)月嬰兒輔食

這個(gè)時(shí)期的寶寶要一日三餐，可以吃丁塊固體食物，以乳類為主漸漸過渡到以谷

類食物為

主，每口吃2次奶和3頓主食?，F(xiàn)在寶寶可以吃的實(shí)在太豐富了，媽媽們可以大

顯身手了。

5.1軟飯

原料：米2勺水4勺

制法：將米淘凈后放入炯保鍋；

加水后嫻熟。

注：最好用軟飯搭配菜譜中和各種菜肴。

5.2棗泥軟飯

原料：棗泥1勺米2勺水1/2杯

制法：將米洗凈后放入炯飯鍋；

加水，牛奶后嫻熟；

開鍋后放棗泥。

5.3豆腐軟飯

原料：豆腐1/10塊米飯2勺水4勺肉湯2勺紫菜少許芹

菜心1根鹽少許

制法：將豆腐切成小塊，朗蘿卜，芹菜心切碎；

豆腐，肉湯，米飯，胡蘿卜，芹菜心，鹽一起放入煙飯鍋：

嫻熟后，加一點(diǎn)紫菜攪拌即可。

5.4什錦次會(huì)飯

原料:小牛肉4勺（20克）胡蘿卜1/8根土豆1/6個(gè)青豆4粒牛

肉湯1杯米2勺鹽少

許熟雞蛋黃1個(gè)

制法：將小牛肉切碎：

將胡蘿卜，土豆削皮切碎；

將米，碎牛肉，胡蘿卜，土豆，肉湯，青豆，鹽放入煙飯鍋；

嫻熟后，加熟雞蛋黃攪拌即可。

5.5醬汁面條

原料：細(xì)面條8根醬油若干滴水1杯蔥末少許花生油少許

制法：將花生油燒熱，放入蔥末炒香；

加幾滴醬油后馬上加水煮；

水開后下入細(xì)面條煮軟；

最終再加幾滴醬油調(diào)味。

5.6擔(dān)擔(dān)面

原料:龍須而12根水1杯蔥末少許鹽200毫克香油1滴熟

肉末1勺肉湯3勺豌豆

尖少許

制法：用花生油將蔥末炒香后，加熟肉末拌勻;

將水煮開下龍須面，煮爛后撈起放入小碗；

肉湯加熱，放豌豆尖；

面條放入湯中，加鹽，香油，撒上肉末。

5.7雞絲面片

原料：雞肉4勺水1杯面片2片油菜心1棵姜1片鹽200

亳克

制法：將雞肉切成片加姜，水煮爛；

撈出后用手將雞肉片撕成絲，放回雞湯鍋；

將面片下入雞湯接著煮；

將油菜心洗凈切碎放入雞湯煮；

最終加鹽。

5.8土豆餅

原料?：小土豆1個(gè)面粉1勺牛奶1勺洋蔥末少許鹽1克油

適量西蘭花2小朵

制法：土豆煮熟后剝皮，相成泥；

加面粉，牛奶，洋蔥末，拌勻，做成小餅；

鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟，入盤；

西蘭花煮熟，擺盤。

5.9南瓜餅

原料：南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺

制法：將南瓜泥，面粉，糖攪拌；

制成小餅；

平鍋內(nèi)放入奶油，加熱后放入小餅煎熟。

5.10魚泥餅

原料：魚泥1勺面粉2勺水1勺鹽200毫克蔥末1/2勺油

少許

點(diǎn)綴：香菜少許，櫻桃西紅柿1個(gè)

制法：將魚泥，面粉，水，鹽，蔥末攪拌成糊狀；

在鍋內(nèi)放油，加熱后，用大勺舀糊攤成小餅；

將小餅放入盤內(nèi)：

最終加香菜，櫻桃西紅柿點(diǎn)綴。

5.11肉末餅

原料：肉末1勺面粉2勺鹽200亳克蔥末1/2勺油適量

點(diǎn)綴：胡蘿卜花1個(gè)香菜1根

制法：將肉末，面粉，水，鹽，蔥末攪拌勻稱，成糊狀；

鍋內(nèi)放入油燒熱后，將一大勺肉糊倒入小煎餅鍋內(nèi)：

漸漸轉(zhuǎn)動(dòng)，制成小餅煎熟；

最終用胡蘿卜花，香菜擺盤。

5.12蔥花餅

原料?：面粉2勺水2勺蔥木1/2勺鹽200亳克油適量

制法：將面粉.水?蔥末,鹽加在一起攪成糊狀：

把適量的油倒入煎餅鍋加熱；

舀一勺面糊倒入，將餅鍋?lái)槙r(shí)針搖，使餅攤成圓形；

餅熟后放入盤中，用黃瓜片點(diǎn)綴。

5.13雞蛋餅

原料：面粉2勺雞蛋1個(gè)水1勺鹽200毫克油適最

制法：將雞蛋攪打勻禰;

加面粉，水，鹽接著攪打成糊；

在餅鍋內(nèi)加油適量加熱；

舀一勺雞蛋糊勻稱倒入餅鍋，搖餅鍋使蛋糊成薄餅；

將薄餅入盤。

5.14肉餡餅

原料：肉末1勺鹽200亳克蔥末1勺雞蛋1個(gè)油適量香菜

末少許

制法：將肉末，鹽，蔥末調(diào)和成肉餡炒熟；

將雞蛋攪打成糊：

餅鍋內(nèi)加油適量加熱，倒入雞蛋糊，轉(zhuǎn)動(dòng)餅鍋攤成蛋餅；

把肉餡放入蛋餅中，將蛋餅兩邊蓋在餡上；

把熟肉餡餅放在盤中，在餅上撒上香菜末。

5.15甜發(fā)糕

原料:雞蛋1個(gè)白糖"2勺面粉1勺玉米粉2勺牛奶1勺發(fā)

粉少許蠟紙1張

制法：將雞蛋用力打泡，邊打邊加白糖；

將面粉，發(fā)粉，牛奶一起加入攪拌勻稱；

在蒸籠中鋪一張蠟紙；

將原料倒在蠟紙上；

上汽后大火蒸30分鐘；

取出略冷后切塊。

5.16水果發(fā)糕

原料：雞蛋1個(gè)白糖1/2勺面粉2勺牛奶1勺發(fā)粉少許蠟

紙1張葡萄干2粒水果1

小塊

制法：將雞蛋用力打泡，邊打邊加糖；

再加入面粉，發(fā)粉，牛奶攪拌勻稱；

將葡萄干，水果切成小碎塊；

在蒸鍋內(nèi)鋪一張蠟紙；

將原料倒在蠟紙上，再撒上葡萄干和水果碎塊;

上汽后大火蒸30分鐘。

5.17白玉土豆涼糕

原料:小土豆1個(gè)蛋清1個(gè)面粉1勺發(fā)粉少許白糖1/2勺蠟

紙1張

制法：將土豆削皮切成薄片，用清水浸泡幾分鐘；

將洗凈的土豆片放入蒸籠，蒸半小時(shí)后制成土豆泥：

將面粉裝盤上屜蒸30分鐘，涼后搟成細(xì)粉；

取蛋清加糖.熟面粉.發(fā)粉,土耳泥攪拌勻稱：

在小籠屜內(nèi)鋪一張蠟紙；

將原料倒入籠屜，蒸15分鐘。

5.18玲瓏饅頭

原料：面粉2勺發(fā)粉少許牛奶1勺

制法：將面粉，發(fā)粉，牛奶和在一-起揉勻，放入冰箱15分鐘取出;

將面團(tuán)切成3份，揉成小慢頭；

將小饅頭放入上汽的籠屜蒸15分鐘。

5.19小肉松卷

原料：面粉2勺牛奶1勺發(fā)粉少許肉松1勺

制法：將面粉，發(fā)粉，牛奶揉勻成面團(tuán)；

將面團(tuán)分成3份，壓扁，卷上肉松；

上籠屜蒸熟。

5.20小籠包子

原料：面粉2勺水1勺發(fā)粉少許肉餡1勺蔥末1/2勺鹽少

許

制法：將肉餡，蔥末，鹽調(diào)和勻稱；

將面粉，水，鹽和在一起揉勻；

把面團(tuán)分成3份，搟成包子皮；

將肉餡包在包婦皮內(nèi)：

上屜將包子蒸熟。

5.21鮮肉餛飩

原料?：鮮肉末1勺鹽少許蔥末少許餛飩皮3片肉湯1/2

杯紫菜少許

制法：將肉末，鹽，蔥末拌成肉餡；

把肉餡包在餛飩皮內(nèi)；

用肉湯煮餛飩；

最終撒上紫菜。

5.22迷你餃子

原料：鮮肉末1勺香菇1個(gè)蔥開少許鹽少許小餃子皮3個(gè)

制法：將香菇切碎利肉餡，鹽，蔥末調(diào)成餡；

用餃子皮包肉餡；

水開后下餃子，煮熟即可。

5.23雞血羹

原料：雞血1小塊雞湯1/2杯鹽200亳克淀粉1勺

制法：將雞血切成小塊；

將雞湯加淀粉，鹽攪拌勻；

將雞湯加熱，邊加熱邊攪；

加雞血塊煮沸后，接著邊煮邊攪5分鐘。

5.24兩色豆腐

原料：豆腐1/10塊紅豆腐(豬血)25克雞湯1/2杯淀粉少許鹽

少許蔥末少許

制法：將紅，白豆腐切成小塊，放入開水中煮沸，撈出入鍋；

加肉湯，淀粉，蔥末放入鍋內(nèi)邊煮邊攪；

煮至粘稠狀后加鹽.

5.25豆腐肉絲羹

原料：豆腐1/10塊豬肉4勺(20)泡黑木耳1朵肉湯1/2杯鹽

200亳克淀粉1勺蔥末

1/2勺

制法：將豆腐切成細(xì)條，黑木耳撕小塊；

將豬肉切成細(xì)絲，用淀粉漿一漿，加蔥末；

將肉湯，豆腐條，鹽，淀粉放入鍋內(nèi)邊煮邊攪；

煮沸后放細(xì)肉絲，黑木耳攪拌；

煮沸后再接著煮3分鐘。

5.26三鮮豆腐

原料：豆腐1/10塊鮮蝦仁1只雞肉泥1/2勺鮮薜菇1個(gè)蔥末

少許鹽少許

制法：將蝦仁背脊剪開，取出蝦線；

將蝦仁，蘑菇切碎加雞肉泥，蔥末，鹽拌勻；

將豆腐切成小塊擺在盤內(nèi)；

混合后放蒸屜蒸熟。

5.27太陽(yáng)豆腐

原料：豆腐1/8塊鶻鶉蛋1個(gè)胡蘿卜泥2勺淀粉1/2勺蔥末1

勺油3滴鹽200毫克

制法：把豆腐放入盤中，用剜器剜一小坑，把鶴鶉蛋打入小坑中；

將胡蘿卜泥圍在豆腐旁；

放入蒸鍋蒸10分鐘取出；

油加熱后，將蔥末炒香，加鹽，加水淀粉攪成稀稠汁，淋在盤中。

5.28西班牙式煎蛋

原料：雞蛋1個(gè)菠菜1棵土豆泥2勺番茄1/4個(gè)洋蔥末1勺鹽

200毫克牛奶1勺

制法：把番茄去皮后切成碎塊，菠菜煮軟后切成0。5厘米長(zhǎng)的小段；

雞蛋打散加牛奶攪拌勻稱；

黃油放入煎鍋加熱，加蔬菜炒香，加鹽調(diào)味；

將蛋液倒入，攤成蛋餅即可。

5.29肉末蒸圓白菜

原料：肉末1勺鹽少許蔥末少許油適量

點(diǎn)綴：圓白菜葉1片

制法：將圓白菜洗凈，放在盤上；

把油倒入鍋內(nèi)加熱；

倒入蔥末炒香后，加肉末，鹽炒熟；

把肉末倒在圓白菜上，放蒸鍋里蒸，上汽后蒸3-5分鐘。

5.30奶油菜花

原料：菜花1小朵牛奶1勺淀粉1/2勺鹽少許

制法：將菜花切成小塊；

把菜花加牛奶煮軟；

最終勾熒，加點(diǎn)鹽。

5.31炒碎菠菜

原料：菠菜1旋油適量鹽少許蒜末少許

制法：將菠菜洗凈切碎：

將油適量倒入炒鍋；

油熱后加蒜末；

蒜末炒香后，倒入菠菜快速翻炒；

最終加鹽調(diào)咸淡。

5.32蝦菇油菜心

原料：香菇2個(gè)鮮蝦仁3個(gè)油菜心3個(gè)油適量鹽少許淀粉

"2勺蒜末少許

制法：將香菇，蝦仁，油菜心切碎；

將油加熱后加蒜末；

蒜末炒香后，倒入原料快速翻炒；

最終勾犬，加鹽。

5.33冬瓜球肉圓

原料：冬瓜1小塊肉末1勺蔥姜末少許鹽少許香菇1個(gè)淀

粉1/2勺

制法：將冬瓜削皮剜成冬瓜球；

將香菇洗凈切成碎末后及肉末，鹽，蔥姜末，淀粉攪拌成肉餡，制成小肉圓；

把冬瓜球，小肉圓放入沸水鍋中，煮6分鐘關(guān)火取出，倒入盤內(nèi)：

將鍋內(nèi)肉湯留少許燒熱加蔥末，加濕淀粉，鹽調(diào)成薄欠汁，澆上。

5.34季養(yǎng)珍寶小丸子湯

原料：羊葬3個(gè)肉末1勺蔥末，姜末，香菜末少許鹽少許水

1/2杯

制法：將季葬去皮制成珍寶小丸子；

將肉末，蔥末，姜末，鹽調(diào)成肉餡，制成小肉圓；

水煮沸后下小肉圓，季葬珍寶煮沸后再煮5分鐘；

最終加一點(diǎn)鹽和香菜末。

5.35豆腐丸子

原料：豆腐1/8塊雞蛋1/4個(gè)蔥末1/2勺鹽200亳克

制法：把豆腐碾碎；

加1/4份雞蛋汁，鹽，蔥末攪拌勻稱，制成豆腐丸子；

放入煮沸的水中煮熟。

5.36海帶細(xì)絲小肉圓

原料：海帶1小塊鹽少許肉末1勺蔥末，姜末少許水1/2杯

制法：將海帶冼凈后切成細(xì)絲；

將肉末，蔥末，姜末，鹽攪拌成肉餡，制成小肉圓；

將水煮沸下肉圓，海帶絲；

煮沸后再煮5分鐘，關(guān)火加鹽。

5.37氽魚片

原料：三文魚肉25克蔥姜末少許淀粉少許鹽少許水1杯油

1/3杯油1/3勺濕木耳

1朵

制法：將三文魚肉切成薄片，用淀粉漿一漿；

將濕木耳切成碎片；

將油加熱后,倒入蔥姜末,炒香后加水煮沸：

再倒入漿好的魚肉片和木耳煮熟；

最終加鹽調(diào)味。

5.38奶油魚

原料：三文魚30克黃油1小勺洋蔥1片鹽200毫克豌豆尖末

1小勺

制法：將鹽勻稱地涂在魚身上腌30分鐘；

將黃油加熱，加洋蔥末炒香倒在魚上；

把腌制好的魚放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘；

最終撒上豌豆尖末再蒸1分鐘。

5.39紅燒碎肉

原料：豬肉25克姜1片醬油適量紅糖少許水1/3杯油適

量

制法：將豬肉切成碎塊；

將油加熱放紅糖炒；

炒至糖變色加碎肉，快炒；

加水，姜片，醬油，文火煮至肉爛。

5.40氣鍋雞

原料：雞塊100克姜2片鹽若干（兩人份）

制法：將雞塊切成小塊；

用鹽將雞塊拌勻；

在氣鍋內(nèi)放入雞塊利姜片；

在高壓鍋內(nèi)加水到蓋住鍋底；

把氣鍋放入高壓鍋蒸10分鐘。

6沙拉

沙拉是專給11個(gè)月以上，已經(jīng)長(zhǎng)出6-8顆牙齒，并且有肯定咀嚼實(shí)力的寶寶。

6.1奶油水果球

原料：淡奶油2勺西瓜1塊白蘭瓜1塊魏猴桃1個(gè)白糖1/2

勺草莓1個(gè)

制法：取西瓜，白蘭瓜，稱猴桃用剜器剜出西瓜球，白蘭瓜球，狒猴桃球，放入

盤中；

淡奶油加白糖，用攪拌器攪拌5分鐘后，澆在果球上：

把草鋅洗凈擺在盤上。

6.2