氣調(diào)保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)技術(shù)要點(diǎn)演講人：日期:CATALOGUE目錄02結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范01技術(shù)原理分析03設(shè)備選型要求04控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)05應(yīng)用場(chǎng)景案例06運(yùn)維管理要點(diǎn)01PART技術(shù)原理分析氣體調(diào)節(jié)機(jī)制與保鮮關(guān)系氣體濃度對(duì)果蔬保鮮的影響惰性氣體應(yīng)用氧氣與二氧化碳的作用不同氣體成分及其濃度對(duì)果蔬的呼吸、成熟和衰老有不同的影響，通過(guò)調(diào)節(jié)氣體環(huán)境，可以延長(zhǎng)果蔬的保鮮期。降低氧氣濃度可以減緩果蔬的呼吸作用和成熟速度，同時(shí)增加二氧化碳濃度可以降低果蔬的呼吸強(qiáng)度。氮?dú)?、氬氣等惰性氣體可以抑制果蔬的呼吸作用和微生物生長(zhǎng)，延長(zhǎng)果蔬的保鮮期。溫濕度協(xié)同控制理論溫度對(duì)果蔬保鮮的影響溫度是影響果蔬呼吸和成熟的關(guān)鍵因素，降低溫度可以延長(zhǎng)果蔬的保鮮期。濕度對(duì)果蔬保鮮的影響溫濕度協(xié)同作用濕度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)加速果蔬的失水和腐爛，通過(guò)控制濕度可以保持果蔬的新鮮度和品質(zhì)。溫度和濕度是相互關(guān)聯(lián)的，通過(guò)協(xié)同控制可以實(shí)現(xiàn)更高效的保鮮效果，同時(shí)避免溫度和濕度過(guò)高或過(guò)低對(duì)果蔬造成損害。123通過(guò)降低果蔬的儲(chǔ)存溫度來(lái)減緩其呼吸作用和成熟速度，但需注意避免溫度過(guò)低導(dǎo)致冷害。果蔬呼吸作用抑制策略低溫抑制策略通過(guò)調(diào)節(jié)氣體環(huán)境中的氧氣和二氧化碳濃度來(lái)抑制果蔬的呼吸作用，但需確保氣體濃度在安全范圍內(nèi)。氣體抑制策略使用乙烯抑制劑、殺菌劑等化學(xué)物質(zhì)來(lái)抑制果蔬的呼吸作用和微生物生長(zhǎng)，但需注意藥劑殘留和安全問(wèn)題。藥劑處理策略02PART結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范選擇具有良好的防潮、防霉、耐腐蝕性能的材料，如不銹鋼、彩鋼板等。庫(kù)體材料選擇采用聚氨酯、聚苯乙烯等高效保溫材料，確保庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。保溫層材料選擇根據(jù)庫(kù)體大小及保溫材料的性能確定保溫層厚度，確保達(dá)到保溫要求。保溫層厚度庫(kù)體材料與保溫層標(biāo)準(zhǔn)氣密性檢測(cè)與密封結(jié)構(gòu)氣密性檢測(cè)在庫(kù)體組裝完成后，進(jìn)行氣密性測(cè)試，確保無(wú)漏氣現(xiàn)象。01采用專(zhuān)用密封條、硅膠等密封材料，對(duì)庫(kù)門(mén)、觀察窗等縫隙進(jìn)行密封，確保庫(kù)內(nèi)氣體不泄漏。02檢測(cè)與維護(hù)定期對(duì)庫(kù)體進(jìn)行氣密性檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)漏氣及時(shí)修補(bǔ)。03密封結(jié)構(gòu)功能分區(qū)與空間規(guī)劃功能分區(qū)根據(jù)庫(kù)內(nèi)物品的性質(zhì)和用途，將庫(kù)房劃分為不同的功能區(qū)域，如冷藏區(qū)、氣調(diào)區(qū)、過(guò)渡區(qū)等。01空間規(guī)劃合理規(guī)劃庫(kù)內(nèi)空間，確保各功能區(qū)域互不干擾，同時(shí)提高空間利用率。02通風(fēng)換氣在庫(kù)內(nèi)設(shè)置合理的通風(fēng)換氣系統(tǒng)，確保庫(kù)內(nèi)空氣流通，避免物品受潮、發(fā)霉。0303PART設(shè)備選型要求氣體種類(lèi)和純度要求氣體發(fā)生器具有高效、穩(wěn)定的特點(diǎn)，能夠在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量的所需氣體。氣體發(fā)生器的效率設(shè)備的安全性能氣體發(fā)生器應(yīng)具備完善的安全保護(hù)裝置，確保運(yùn)行過(guò)程中的安全可靠。根據(jù)氣調(diào)保鮮庫(kù)的需求，選擇合適的氣體發(fā)生器，確保產(chǎn)生的氣體種類(lèi)和純度符合要求。氣體發(fā)生器配置參數(shù)制冷機(jī)組能效匹配根據(jù)氣調(diào)保鮮庫(kù)的規(guī)模和溫度要求，選擇合適的制冷機(jī)組類(lèi)型。制冷機(jī)組的類(lèi)型選擇要求制冷機(jī)組具有高能效比，能夠在保證制冷效果的同時(shí)，降低能耗和運(yùn)行成本。制冷機(jī)組能效比制冷機(jī)組應(yīng)具有良好的穩(wěn)定性能，能夠在高溫或低溫環(huán)境下穩(wěn)定運(yùn)行。制冷機(jī)組的穩(wěn)定性環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)備精度溫度監(jiān)測(cè)設(shè)備精度要求溫度監(jiān)測(cè)設(shè)備具有高精度，能夠?qū)崟r(shí)準(zhǔn)確地反映氣調(diào)保鮮庫(kù)內(nèi)的溫度變化。01濕度對(duì)氣調(diào)保鮮庫(kù)的影響也很大，要求濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備也要具有高精度。02氣體濃度監(jiān)測(cè)設(shè)備精度為了確保氣調(diào)保鮮庫(kù)內(nèi)的氣體濃度處于最佳狀態(tài)，要求氣體濃度監(jiān)測(cè)設(shè)備具有高靈敏度和準(zhǔn)確性。03濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備精度04PART控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)自動(dòng)化調(diào)控邏輯框架制冷系統(tǒng)自動(dòng)化控制根據(jù)庫(kù)內(nèi)溫度、濕度等參數(shù)，自動(dòng)調(diào)節(jié)制冷系統(tǒng)工作狀態(tài)，確保庫(kù)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。02040301氣體成分調(diào)控針對(duì)氣調(diào)保鮮庫(kù)特點(diǎn)，自動(dòng)調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)氧氣、二氧化碳等氣體成分，確保藏品新鮮度。濕度控制邏輯基于庫(kù)內(nèi)濕度傳感器數(shù)據(jù)，調(diào)節(jié)濕度控制設(shè)備，保持適宜的濕度環(huán)境。能源管理根據(jù)庫(kù)內(nèi)外環(huán)境及藏品需求，自動(dòng)調(diào)整制冷、加濕等設(shè)備工作模式，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗。傳感器網(wǎng)絡(luò)布局原則覆蓋范圍傳感器應(yīng)遍布庫(kù)內(nèi)各個(gè)角落，確保數(shù)據(jù)采集的全面性和準(zhǔn)確性。傳感器類(lèi)型選擇根據(jù)庫(kù)內(nèi)環(huán)境及藏品特性，選擇合適的溫度、濕度、氣體成分等傳感器。數(shù)據(jù)傳輸穩(wěn)定性確保傳感器數(shù)據(jù)采集和傳輸?shù)姆€(wěn)定性，避免出現(xiàn)誤差或中斷。便于維護(hù)傳感器布局應(yīng)考慮日后維護(hù)和更換的便利性，降低維護(hù)成本。實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)預(yù)警。根據(jù)預(yù)警信息，迅速定位故障點(diǎn)，并給出可能的故障原因。根據(jù)故障類(lèi)型，自動(dòng)或手動(dòng)啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急處理程序，確保庫(kù)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定及藏品安全。對(duì)故障處理過(guò)程進(jìn)行記錄，以便日后分析和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高系統(tǒng)可靠性。故障預(yù)警處理機(jī)制故障監(jiān)測(cè)故障診斷故障處理記錄與分析05PART應(yīng)用場(chǎng)景案例農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)典型方案果蔬保鮮利用氣調(diào)保鮮技術(shù)，通過(guò)調(diào)節(jié)氣體成分和溫濕度等參數(shù)，達(dá)到長(zhǎng)期儲(chǔ)存糧食的目的。肉類(lèi)冷藏糧食儲(chǔ)存針對(duì)不同種類(lèi)的果蔬，制定特定的氣調(diào)保鮮方案，延長(zhǎng)其保鮮期和保持品質(zhì)。通過(guò)氣調(diào)保鮮技術(shù)，減少肉類(lèi)中的氧氣含量，延緩肉類(lèi)的腐敗過(guò)程，保持肉類(lèi)的品質(zhì)和口感。冷鏈物流適配性改造冷藏車(chē)改造在冷藏車(chē)中加入氣調(diào)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸過(guò)程中的氣調(diào)保鮮，確保食品的新鮮度和品質(zhì)。01將傳統(tǒng)冷庫(kù)升級(jí)為氣調(diào)保鮮庫(kù)，提高儲(chǔ)存效果和延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。02冷鏈物流配套設(shè)施完善冷鏈物流的配套設(shè)施，如氣調(diào)包裝、冷鏈物流信息化等，提高冷鏈物流的整體效率。03冷庫(kù)升級(jí)特殊商品儲(chǔ)存場(chǎng)景藥品儲(chǔ)存部分藥品需要在特定氣體環(huán)境下儲(chǔ)存，氣調(diào)保鮮技術(shù)可以為其提供合適的儲(chǔ)存環(huán)境，保證藥品的療效和品質(zhì)。文物保護(hù)貴重物品儲(chǔ)存文物在儲(chǔ)存過(guò)程中需要恒定的溫濕度和氣體環(huán)境，氣調(diào)保鮮技術(shù)可以為其提供穩(wěn)定的保護(hù)環(huán)境。如貴重的皮革、毛皮等物品，在儲(chǔ)存過(guò)程中易受潮、發(fā)霉或變質(zhì)，采用氣調(diào)保鮮技術(shù)可有效延長(zhǎng)其保存時(shí)間。12306PART運(yùn)維管理要點(diǎn)檢查電路連接是否緊固，電線(xiàn)是否老化，電氣元件是否受潮，以及指示燈是否正常。檢查壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥等設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有無(wú)異響、過(guò)熱或結(jié)霜現(xiàn)象。檢查氧氣、氮?dú)獾葰怏w濃度是否穩(wěn)定，傳感器是否靈敏，以及自動(dòng)調(diào)節(jié)裝置是否有效。檢查庫(kù)房墻壁、屋頂、地面是否有裂縫、滲水或霉變現(xiàn)象，以及門(mén)窗密封是否嚴(yán)密。日常維護(hù)檢查清單電氣系統(tǒng)制冷系統(tǒng)氣調(diào)系統(tǒng)庫(kù)房建筑制冷系統(tǒng)優(yōu)化氣調(diào)系統(tǒng)優(yōu)化根據(jù)庫(kù)內(nèi)溫度及貨物特性，調(diào)節(jié)制冷系統(tǒng)參數(shù)，如壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)間、冷凝器風(fēng)扇轉(zhuǎn)速等，以達(dá)到最佳能耗效率。根據(jù)貨物呼吸特性及儲(chǔ)存要求，調(diào)整氧氣、氮?dú)獾葰怏w濃度，降低呼吸作用，減少能耗。能耗優(yōu)化控制方法照明節(jié)能采用節(jié)能型LED燈具，并根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整照明亮度及時(shí)間，減少不必要的能耗。庫(kù)房保溫性能提升加強(qiáng)庫(kù)房保溫性能，如增加保溫層厚度、修補(bǔ)漏風(fēng)縫隙等，以減少冷量損失。應(yīng)急預(yù)案制定流程風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)案演練預(yù)案編制預(yù)案更新對(duì)氣調(diào)保鮮庫(kù)可能發(fā)生的故障、事故及災(zāi)害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確定應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別及預(yù)案制定范圍。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)