住宿業(yè)消毒操作規(guī)程

為加強(qiáng)住宿業(yè)消毒衛(wèi)生管理，防止傳染病傳播與流行，保障人體健康，根

據(jù)《4華人靜和畫翻腦防臺(tái)去》、《公共t胎理管鰥/、《消毒1理辦法》、

《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》等衛(wèi)生法律法規(guī)等規(guī)范規(guī)定，制定如下消毒操作規(guī)程。

一、合用范疇

本操作規(guī)程合用于各類向消費(fèi)者提供住宿及有關(guān)綜合性服務(wù)場合，如賓館、

飯店、旅館、旅店、款待所、度假村等。

二、衛(wèi)生管理工作職責(zé)、衛(wèi)生管理制度

1、應(yīng)制定消毒工作崗位責(zé)任制，擬定消毒衛(wèi)生管理員、崗位負(fù)責(zé)人，明確

消毒衛(wèi)生管理職能和崗位職責(zé)，且鏡框鑲嵌懸掛在良位區(qū)域內(nèi)。

2、應(yīng)制定清洗消毒管理制度，且鏡框鑲嵌懸掛在崗位區(qū)域內(nèi)。

(1)公用飲具清洗消毒衛(wèi)生管理制度；

(2)拖鞋清洗消毒衛(wèi)生管理制度；

(3)棉織品清洗消毒衛(wèi)生管理制度；

(4)洗手間、衛(wèi)生潔具清洗消毒衛(wèi)生管理制度；

(5)公眾接觸物體消毒衛(wèi)生管理制度；

(6)空氣消毒衛(wèi)生管理制度；

(7)機(jī)械通風(fēng)裝置、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒衛(wèi)生管理制度；

(8)二次供水設(shè)施清洗消毒衛(wèi)生管理制度。

3、從業(yè)人員管理

(1)掌握衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)、基本衛(wèi)生操作技能等,獲得衛(wèi)生知

識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。

(2)從業(yè)人員應(yīng)持有效健康合格證。要做到人證不分離，且佩戴在胸前。也

可按照工作區(qū)域做到健康培訓(xùn)合格證鏡框鑲嵌上墻，以便于監(jiān)督檢查。

(3)從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。

(4)從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作適應(yīng)穿戴清潔工作服。

(5)建立從業(yè)人員健康管理、培訓(xùn)檔案。

4、基本衛(wèi)生規(guī)定

(1)保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無廢棄物。

(2)床單、被套、枕套(巾)、面巾、浴巾、腳巾、睡衣等棉織品每客一換，

長住客至少一周一換，清洗消毒后保潔備用。

(3)茶杯、酒杯、口杯等飲具應(yīng)一客一換，清洗消毒后保潔備用。

(4)客房內(nèi)洗手間面盆、浴盆、恭桶座墊、地面、臺(tái)面等應(yīng)每日清洗消毒。

(5)無洗手間客房，每一個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記臉盆和腳盆各一種。臉盆、

腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換一消毒。清潔臉(腳)盆、拖鞋表面應(yīng)光潔，無污垢、

無油漬，并不得檢出致病菌。

(6)公共洗手間(盥洗間、廁所)應(yīng)當(dāng)每日清掃、消毒，做到并保持無積水、

無積糞、無蚊蠅、無異味。

(7)二次供水設(shè)施或者儲(chǔ)水設(shè)備使用前必要清洗、消毒，且有衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施,

經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督檢查合格后方可使用；后來每年至少清洗消毒一次；水箱口

應(yīng)加蓋、加鎖；排水管和溢水管不得直接與下水管相似；溢水管開口應(yīng)有網(wǎng)罩(防

止老鼠、病媒昆蟲進(jìn)入水箱)；水箱內(nèi)儲(chǔ)水要進(jìn)行二次消毒。

(8)加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)換氣,首選自然通風(fēng)，盡量打開門窗通風(fēng)換氣。使用空調(diào)

系統(tǒng),應(yīng)保證送風(fēng)衛(wèi)生安全，保證充分新風(fēng)輸入，所蒿非風(fēng)要直接排到室外,未

使用空調(diào)時(shí)要關(guān)閉回風(fēng)通道。

機(jī)械通風(fēng)裝置應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，過濾網(wǎng)至少每半年清消或者更換一次。

四、防止性消毒辦法

（一）清洗消毒專間

1、強(qiáng)■肖搦端州髓曲角嫡虹清第精、可。碘新磔婦40住宿

場合，每樓層設(shè)立一種獨(dú)立浦先肖毒間；每樓層床彳邀＜40住宿場合，隔樓層設(shè)立一

輛蚊清光睛向。清九翳間?麗能齷公共用品、用赭就齷用糯要，但

最小應(yīng)不得低于3m2。

2、清洗睛間必翳地奇吉、衛(wèi)生、供水以便、遠(yuǎn)離廁麻防害污染黜方，

禁止防止〃四害〃及孰病媒昆蟲進(jìn)入。

3、清洗睛間布局必甄照嚴(yán)格遵守〃一洗二燈中四保衽記錄〃庾師設(shè)立,

海饕合理，避免交叉污染

4、清潴肖毒間地面與四周墻壁應(yīng)使用防水防霉、可洗刷W4,墻裙高度不潮氐

于1.5米，地面坡度不不大于2%,并設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置。

5、飲具宜?勵(lì)法睛。采峙尤肖毒飲R住詢合，酶福呈的三個(gè)相^

專用清音輯也先后置工作臺(tái)、保尚邑各池應(yīng)與洸第髓應(yīng)，且有明顯標(biāo)記B麻用

途工作施咯池穌用襁堿者陶滲水、不舜麻、易于清枷料SU成

前置工作臺(tái)用于存儲(chǔ)未清潔飲具，后置工作臺(tái)用于存儲(chǔ)奇吉消毒飲具。

6、飲具保尚巨內(nèi)壁必要采用易于清洗不發(fā)霉材料，保尚造造密閉，柜內(nèi)不許

7、配由L次性罐、面盆、腳盆住宿場合，消毒間內(nèi)應(yīng)有｝僦圭、面盆、腳盆專

用消毒池（桶）及已消毒用品（拖鞋、面盆、腳盆）存儲(chǔ)專區(qū)。

8、消毒訶內(nèi)必要配有相E硝毒劑配t餡器,安賽愧番悄毒時(shí)間。

9、配備飲具周陣專容器，健沫清；吉消毒和已清潔消毒飲具容器必要分開使用，且

標(biāo)示清,不得混用，并當(dāng)天清吉消毒。

10、配備正常運(yùn)轉(zhuǎn)必要消毒設(shè)備和符合國家衛(wèi)生規(guī)定清潔、消毒劑。

（二）飲具洗消程序

L采集：在清理房間之前，先W臟飲具用專用桶采集送到清洗消毒間。

2、清潔（洗刷）

清倒飲具中殘?jiān)安杷?，按照清潔洗滌劑闡明書規(guī)定配制清潔洗滌液，在洗滌池

內(nèi)逐個(gè)徹底清洗飲具，去掉附在飲具上油漬、茶垢，使飲具表面光亮、無水跡附

著。

3、消毒

（1）洗碗（杯）機(jī)洗消：按洗碗（杯）機(jī)用法操作。

（2）高溫消毒:涉及煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。將清潔好飲具在沖水池中用

清水漂洗過后,挨次放置在煮沸、蒸汽、紅外線消毒柜（櫥）內(nèi)進(jìn)行消毒。煮沸、

蒸汽消毒應(yīng)保持100℃,消毒時(shí)間不少于20分鐘；遠(yuǎn)紅外線消毒（遠(yuǎn)紅外線消

毒柜）應(yīng)控制125℃,消毒時(shí)間不少于15分鐘。

（3）化學(xué)消毒：按消毒劑使用闡明，用量筒將配好消毒液倒入消毒池（桶）

中，將待消毒飲具徹底浸泡在消毒液中，使用鐘表控制好使用闡明所規(guī)定消毒時(shí)

間。如使用含氯消毒劑時(shí)，浸泡消毒液有效率含量應(yīng)達(dá)250mg/l濃度，浸泡時(shí)

間不少于30分鐘。當(dāng)浸泡消毒液有效率含量低于200mg/l,應(yīng)更換消毒液使有效

率含量達(dá)到250mg/le

注意事項(xiàng)：

①所使用洗滌、消毒劑必要符合國家衛(wèi)生規(guī)定，且在保質(zhì)期內(nèi)，并按規(guī)定溫度等

條件儲(chǔ)存。

②嚴(yán)格按規(guī)定濃度進(jìn)行配制，固體消毒劑應(yīng)充分溶解。

③配好消毒液要定期更換,普通每4個(gè)小時(shí)更換一次。

④使用時(shí)要定期測量消毒液濃度,濃度低于規(guī)定及時(shí)更換。

⑤保證消毒時(shí)間，普通公共用品用品消毒應(yīng)作用15分鐘以上。

⑥應(yīng)使消毒物品徹底浸沒于消毒液中。

⑦公共用品用品消毒前應(yīng)洗凈，避免油垢影響消毒效果。

4、沖洗

使用化學(xué)消毒法消毒飲具后再用干凈水將消毒液沖洗干凈。

5、保潔

(1)采用高溫消毒:消毒后飲具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。

(2)采用化學(xué)消毒：在沖水池內(nèi)，用流動(dòng)清水沖凈消毒后飲具殘留消毒液，

倒置(不得超過15分鐘)濾干或者烘干后才干放入保潔柜內(nèi)，不應(yīng)使用毛巾擦干,

以避免受到再次污染。

(3)消毒柜同步兼做保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜容量應(yīng)不少于

飲具尋常最高用量2倍。凡新置入飲具后應(yīng)及時(shí)消毒。

(4)保潔柜內(nèi)必要每天清洗、消毒，如果采用毛巾等作墊子，所墊毛巾必要

每天更換、清洗和消毒。

(5)操作人員從保潔柜內(nèi)取出消毒好飲具供顧客使用時(shí)，注意事先須用肥皂

將手清洗三次后捏住杯身取出，禁止觸摸杯口及杯壁內(nèi)側(cè)。

6、記錄

應(yīng)做好飲具清洗消毒詳細(xì)記錄，以便于監(jiān)督檢查和追究溯源。記錄應(yīng)涉及消毒對

象、消毒設(shè)施、消毒辦法、消毒日期、消毒時(shí)間、消毒人員等。

7、運(yùn)送

從客房一消毒間運(yùn)送未清洗肖毒飲具，從消毒間一客房運(yùn)送已清洗消毒飲具應(yīng)使

廨閉飲具周5播，僦沫清舒口已清吉飲具容獻(xiàn)要分開使,且標(biāo)示清Wf,不得

混^,并當(dāng)天奇吉消毒。

(三)棉織品清洗消毒

1、洗衣房

(1)住宿場合宜設(shè)專用洗衣房或者采用社會(huì)化洗滌服務(wù)。洗衣房應(yīng)分設(shè)工作人

員出入口、待洗棉織品入口及干凈棉織品出口，并避開重要客流通道。

(2)洗衣房應(yīng)挨次分設(shè)棉織品分揀區(qū)、清洗干燥區(qū)、整燙折疊區(qū)、包裝區(qū)、

存儲(chǔ)區(qū)、發(fā)放區(qū)。棉織品分揀、清洗、干燥、修補(bǔ)、熨平、分類、包裝、暫存、

發(fā)放等工序應(yīng)做到潔污分開，防止交叉污染。

(3)公共用品如需外洗，應(yīng)選取清洗消毒條件合格承洗單位，作好物品送洗

與接受記錄,并索要承洗單位物品清洗消毒記錄。

2、布草間

Q)有與經(jīng)營接待能力相適應(yīng)專用布草間,間內(nèi)不得堆放雜物。

(2)有密閉布草柜(櫥)，數(shù)量充分，枕巾、面巾、浴巾、腳巾、床單、被

套等在保潔櫥內(nèi)分類存儲(chǔ),且有標(biāo)記。

(3)有機(jī)械通風(fēng)裝置和紫外線消毒裝置。

(4)設(shè)立布草車、回收車，有明顯標(biāo)志；布草車盛放干凈物品，可以放置在布草間

內(nèi)，回收車除采集顧客使用過物品以外，盛放清、洗、消工具，不得放置在布草間內(nèi)。

(5)公共物品數(shù)量與床位數(shù)之比達(dá)到3:1。

3、清洗消毒

(1)使用洗滌劑手工洗滌或者機(jī)器洗滌。

(2)耐熱耐濕可用流通蒸汽100℃作用20分鐘~30分鐘,或者煮沸消毒作用

15分鐘?30分鐘。

（3）不耐熱耐濕可用化學(xué)消毒法，0.2%~0.5%過氧乙酸溶液、或者有效氯含

量為250毫克/升?500毫克/升消毒溶液浸泡30分鐘。

（4）也可用大型消毒洗滌劑清洗消毒。

（5）棉織品清洗消毒先后應(yīng)分設(shè)存儲(chǔ)容器，容器應(yīng)每日清洗消毒。

（6）客房用棉制品、餐飲用棉制品、客人送洗衣物、清潔用抹布、從業(yè)人員

工服應(yīng)分機(jī)或者分類清洗消毒。

（7）棉制品等經(jīng)烘干后應(yīng)在干凈處整燙折疊包裝，使用密閉容器和專用運(yùn)送

工具及時(shí)運(yùn)送至布草間保存。

（8）做好客用棉制品更換記錄（在布草間內(nèi)懸掛）、送洗紀(jì)錄（在洗衣房懸掛）。

（四）公用拖鞋清洗消毒

L設(shè)施：專用洗滌池（盆或者桶）、刷子，專用消毒容器（有明顯標(biāo)記、有蓋），

含氯消毒液或者0.2%過氧乙酸,洗潔劑。

2、規(guī)定：公用寸總鞋必要〃一客一換一消毒〃。

3、洗滌辦法:可使用洗滌劑手工洗滌或者機(jī)器洗滌。

4、消毒辦法：將顧客用過拖鞋采集放入專用洗滌池（盆、桶），用水加洗潔

劑刷洗干凈，然后放入裝有按規(guī)定配備消毒液專用消毒容器中。不耐熱拖鞋可浸

泡在0.2%~0.5%過氧乙酸溶液，或者有效氯含量為1000毫克/升消毒液中，浸

泡30分鐘，用清水清洗后瀝干備用。耐熱圭可經(jīng)流通蒸汽100℃作用20分鐘~

30分鐘，或者經(jīng)煮沸消毒15分鐘~30分鐘。

5、保潔辦法：清洗消毒后拖鞋要在干凈處自然晾干或者烘干,然后及時(shí)包

裝保潔存儲(chǔ)并有明顯標(biāo)記。

（五）洗手間、衛(wèi)生潔具（面盆、浴盆、恭桶座墊等）清洗消毒

（1）設(shè)施：使用不同顏色或者圖案區(qū)別清^面盆、浴盆、馬桶、墻壁等抹布（

抹

布在回收車上用容器按照顏色類別和用途分別存儲(chǔ)，并進(jìn)行明確標(biāo)示）、刷子、

拖把若干，消毒液專用容器（標(biāo)記明顯，有蓋，2-5L）,去污洗潔劑，有效氯含

量為250毫克/升~500毫克/升消毒液。

（2）規(guī)定：洗手間、衛(wèi)生潔具必要每天清洗消毒，并且清洗消毒放在最后操

作，清洗消毒后潔具無污垢，洗手間內(nèi)無異味。操作先后順序：面盆、浴盆、馬

桶。

（3）清洗消毒操作程序：

洗手間墻壁、面盆臺(tái)面、水龍頭等清洗消毒程序：

①用配比好清潔劑刷洗墻壁、面盆臺(tái)面、水龍頭等。

②按濃度配制消毒液倒在清潔抹布上，按照從上倒下、從里到外原則進(jìn)行擦

抵

③再次用清水沖洗干凈。

④用消毒好干凈抹布擦干。

面盆、浴盆清洗消毒程序：

①用水沖洗面（浴）盆內(nèi)、外壁。

②將配比好洗潔劑倒在抹布上先擦拭盆內(nèi)壁后外壁,必、要時(shí)用刷子刷，除去污垢,

再用清水沖洗。

③然后將按濃度配制消毒液倒在清潔抹布上，先內(nèi)壁后外壁擦拭，按此重復(fù)操作

一次（重復(fù)操作時(shí)必要換此外干凈抹布）；或者使用噴壺將配備好消毒液均勻地

噴灑在盆內(nèi)夕座。

④再次用清水沖洗干凈。

⑤用消毒好干凈抹布擦干。

馬桶消毒程序：

①放水沖去便桶內(nèi)污物。

②然后向便桶內(nèi)外壁噴灑配比好洗潔劑，同步用刷子刷，除去污垢后用水洗凈。

③聞箔先潔劑倒在抹布上擦拭恭桶座墊、蓋板。

④最后將消毒液倒在濕抹布上擦拭恭桶座墊、蓋板，待干后蓋上蓋圈、板。

⑤用消毒好干凈抹布擦干,貼上〃已消毒〃字樣。

(六)物體表面消毒

對公共區(qū)域地面、墻壁、電梯以及時(shí)常使用或者峨物體表面如門窗、柜臺(tái)、桌椅、

門把手、水龍頭、話筒、等部位，用0.05%~0.1%過氧乙酸、有效氯或者有效

漠含量為250毫克/升~500毫克/升消毒液拖擦或者噴灑或者擦拭，每天至少一

次。消毒原則為先上后下、先左后右進(jìn)行噴霧、噴灑或者擦拭，作用時(shí)間

30-60分鐘。

(七”立圾桶消毒

垃圾要及時(shí)清運(yùn)，未清運(yùn)垃圾要置于有蓋桶內(nèi)，每天用有效氯含量1000毫克/

升消毒液噴灑垃圾桶內(nèi)外表面。

(A)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒：

(1)開放式冷卻塔：先消毒后清洗，與冷卻水同步進(jìn)行消毒。在冷凝水和

冷卻水加入消毒劑作用一定期間后要排放。每年清消至少一次。

(2)風(fēng)管系統(tǒng)：送風(fēng)管、回風(fēng)管、新風(fēng)管，按照《公共場合集中空通風(fēng)系統(tǒng)

清洗規(guī)范》執(zhí)行。先清洗，局肖毒，使用合格消毒劑，可采用噴霧消毒辦法進(jìn)行

消毒。

(3)過濾網(wǎng)、過濾器、冷凝水盤等，先清洗,后消毒,使用評價(jià)合格消毒劑，

可采用浸泡消毒辦法。過濾網(wǎng)、過濾器至少每半年清消一次，冷凝水盤每年清消

一次。

(4)凈化器、風(fēng)口、空氣解決機(jī)組、表冷器、加熱(濕)器：先清洗，后消

毒，使用評價(jià)合格消毒劑，可采用擦拭或者噴霧辦法進(jìn)行消毒。凈化器、風(fēng)口至

少每半年清消一次，空氣解決機(jī)組、表冷器、加熱（濕）器每年清消一次。

（5）集中空調(diào)機(jī)房可安裝紫外線等進(jìn)行定期消毒。

（6）集中空調(diào)清洗出積塵應(yīng)先消毒再后按普通垃圾進(jìn)行解決。

（7）對集中空調(diào)風(fēng)管、過濾網(wǎng)、過濾器、冷凝水盤、凈化器、風(fēng)口、空氣解

決機(jī)組、表冷器、加熱（濕）器進(jìn)行清洗、消毒和檢測時(shí)，工作人員應(yīng)做好人員

防護(hù)。普通狀況下工作人員應(yīng)帶口罩（使用四個(gè)小時(shí)后，消毒或者更換），穿工

作服，戴工作帽并戴乳膠手套。每次工作結(jié)束后洗手并使用迅速手消毒劑（洗

必泰醇、新潔爾滅醇、乃％酒精等）揉搓1-3分鐘。風(fēng)管內(nèi)壁清洗消毒人員

應(yīng)穿防護(hù)服，戴防護(hù)帽和符合N95原則防護(hù)口罩（離開污染區(qū)后更換）,以及

戴乳膠手套和鞋套，必要時(shí)戴防護(hù)眼睛。每次工作結(jié)束時(shí)洗手并使用迅速手消

毒劑（洗必泰醇、新潔爾滅醇、75%酒精等）揉搓1-3分鐘。

（九）手消毒

普通狀況下，用月巴皂或者抗菌洗手液和流動(dòng)水進(jìn)行洗手。必要時(shí)用75%酒精或者

有效碘含量為3000毫克/升~5000毫克/升消毒液擦拭1~3分鐘。

五、發(fā)現(xiàn)傳染病病人后消毒辦法

1.住宿場合發(fā)現(xiàn)甲類傳頻病人、疑似病人及其妙傳神病人,應(yīng)當(dāng)按照《中

華人民共和國傳染病防治法》和關(guān)于法規(guī)，按照法定程序采用停業(yè)等相應(yīng)緊急辦

法，并由專業(yè)人員進(jìn)行終末消毒。

2.消毒辦法

Q）室內(nèi)空氣與空調(diào)系統(tǒng)消毒

室內(nèi)空氣消毒，每立方米用18-20%過氧乙酸原液5-6ml,放置瓷或者玻璃

器皿中加熱蒸發(fā),密閉薰蒸2小時(shí)后開門窗通風(fēng)。也可用0.3%-0.5%過氧乙

酸溶

液、3%過氧化氫溶液、有效氯含量為1500mg/L消毒溶液或者500mg/L二氧

化氯溶液，進(jìn)行噴霧消毒，按20-30ml/m3用量計(jì)算,密閉1-2小時(shí)后開門窗通

風(fēng)C

獨(dú)立空調(diào)系統(tǒng)，在作上述消毒解決后還應(yīng)對空調(diào)濾網(wǎng)用有效氯或者有效浸含

量為500mg/L-1000mg/L消毒溶液進(jìn)行浸泡或者擦拭消毒。

如遇中央空調(diào)系統(tǒng)，應(yīng)先對病人活動(dòng)房間按，述辦法進(jìn)行空氣消毒解決后，

打開所有門窗，并將空調(diào)系統(tǒng)開至最大進(jìn)行空氣抽換并維持一段時(shí)間。對所有過

濾器、過濾網(wǎng)浸入有效氯或者有效漠含量為500mg/L-1000mg/L消毒溶液中

30分鐘，消毒后用水清潔、晾干。所有送風(fēng)設(shè)備和送風(fēng)管路用有效氯或者有效

演含量為500mg/L-1000mg/L消毒溶液擦拭消毒。

(2)物體表面消毒

對大堂、通道等公共區(qū)域地面、墻壁、電梯以及時(shí)常使用或者觸摸物體表面

如|'謁、柜臺(tái)、桌椅、I'了酢、水龍頭、話筒、洗手池、洗手間等立,用。2%-

0.5%過氧乙酸溶液、戰(zhàn)氯或者有效浸含量為1000mg/L消毒溶液拖擦或者噴

灑，作用時(shí)間不少于60分鐘。

(3)床單、被套、枕套、毛巾、衣被等棉織品消毒

耐熱耐濕物品，可用流通蒸汽