飛鶴奶粉質(zhì)量安全管理體系演講人：日期:CATALOGUE目

錄01全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量保障02核心質(zhì)量監(jiān)控體系03國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施04供應(yīng)鏈安全管理05科研檢測(cè)能力建設(shè)06持續(xù)改進(jìn)機(jī)制01PART全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量保障奶源牧場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)牧場(chǎng)選址飛鶴奶粉的牧場(chǎng)選址在黑龍江、吉林等地，這些地方擁有得天獨(dú)厚的自然條件，是優(yōu)質(zhì)奶源的絕佳產(chǎn)地。牧場(chǎng)管理奶源質(zhì)量飛鶴奶粉對(duì)牧場(chǎng)進(jìn)行全方位的管理，包括牧草的種植、養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)控、飼料的配比等方面，確保奶牛健康產(chǎn)奶。飛鶴奶粉的奶源質(zhì)量得到了國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上保障了奶粉的質(zhì)量安全。123飛鶴奶粉引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，采用自動(dòng)化、智能化的生產(chǎn)方式，減少了人為干預(yù)，提高了生產(chǎn)效率。智能化生產(chǎn)流程管控生產(chǎn)設(shè)備飛鶴奶粉在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制，對(duì)原材料、半成品、成品等進(jìn)行多次檢測(cè)，確保產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量控制飛鶴奶粉采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，如濕法工藝、噴霧干燥等，確保奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。生產(chǎn)工藝質(zhì)量追溯系統(tǒng)覆蓋原料追溯產(chǎn)品追溯生產(chǎn)過(guò)程追溯飛鶴奶粉對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格的追溯管理，可以追溯到原料的來(lái)源、供應(yīng)商、質(zhì)量等信息，確保原料的可靠性。飛鶴奶粉對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全面記錄，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)人員等信息，確保生產(chǎn)過(guò)程的可控性。飛鶴奶粉為每一罐產(chǎn)品都建立了唯一的產(chǎn)品追溯碼，消費(fèi)者可以通過(guò)掃描追溯碼了解產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢測(cè)、物流等信息，確保產(chǎn)品的安全性。02PART核心質(zhì)量監(jiān)控體系對(duì)原料乳進(jìn)行包括蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、灰分等72項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)，確保原料乳質(zhì)量。原料乳驗(yàn)收對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選和評(píng)估，確保原料乳來(lái)源可靠。供應(yīng)商管理采用先進(jìn)的儲(chǔ)存技術(shù)和設(shè)備，確保原料乳在儲(chǔ)存過(guò)程中不變質(zhì)。原料乳儲(chǔ)存原料乳72項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)過(guò)程HACCP控制HACCP體系應(yīng)用HACCP體系對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)控，確保生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生和安全。01關(guān)鍵點(diǎn)控制對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)。02記錄和監(jiān)控對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行詳細(xì)記錄和監(jiān)控，便于追溯和評(píng)估。03成品出廠三級(jí)檢驗(yàn)制理化檢驗(yàn)通過(guò)感官評(píng)估產(chǎn)品的顏色、味道、形態(tài)等，確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)。食品安全檢測(cè)感官檢驗(yàn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、微生物等理化指標(biāo)的檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行食品安全檢測(cè)，包括農(nóng)藥殘留、重金屬等指標(biāo)的檢測(cè)，確保產(chǎn)品安全。03PART國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施中國(guó)嬰幼兒配方乳粉國(guó)標(biāo)嚴(yán)格執(zhí)行飛鶴奶粉嚴(yán)格遵守中國(guó)嬰幼兒配方乳粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分、衛(wèi)生指標(biāo)等符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。原料把控配方科學(xué)飛鶴奶粉采用優(yōu)質(zhì)的原料，包括奶源、輔料等，均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，從源頭上保障產(chǎn)品質(zhì)量。飛鶴奶粉根據(jù)中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求和特點(diǎn)，研發(fā)出科學(xué)、合理的配方，為中國(guó)寶寶提供全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)。123歐盟BRC食品安全認(rèn)證飛鶴奶粉通過(guò)歐盟BRC食品安全認(rèn)證，證明其產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，獲得了國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可。國(guó)際認(rèn)可飛鶴奶粉在獲得歐盟BRC食品安全認(rèn)證后，仍需接受?chē)?yán)格的監(jiān)管和檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格監(jiān)管飛鶴奶粉以歐盟BRC食品安全認(rèn)證為基準(zhǔn)，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。品質(zhì)保障飛鶴奶粉生產(chǎn)車(chē)間采用制藥級(jí)的潔凈標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制車(chē)間內(nèi)的微生物、塵埃等污染物，確保產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染。制藥級(jí)潔凈車(chē)間標(biāo)準(zhǔn)車(chē)間環(huán)境飛鶴奶粉引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，確保產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化、智能化，減少人為干預(yù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。設(shè)備先進(jìn)飛鶴奶粉對(duì)員工進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)和管理，確保員工具備專(zhuān)業(yè)的技能和素質(zhì)，能夠按照制藥級(jí)潔凈車(chē)間的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。員工培訓(xùn)04PART供應(yīng)鏈安全管理供應(yīng)商動(dòng)態(tài)分級(jí)管理供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)制定嚴(yán)格的供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，從源頭確保原料質(zhì)量。01定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審核和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果進(jìn)行分級(jí)管理。02供應(yīng)商合作與監(jiān)督與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并對(duì)其進(jìn)行持續(xù)的監(jiān)督和管理。03供應(yīng)商評(píng)估與分級(jí)冷鏈運(yùn)輸溫控保障冷鏈運(yùn)輸設(shè)備采用專(zhuān)業(yè)的冷藏車(chē)、冷藏集裝箱等冷鏈運(yùn)輸設(shè)備，確保產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中的溫度控制。01溫度監(jiān)控與記錄對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中的溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和記錄，確保產(chǎn)品始終處于適宜的儲(chǔ)存溫度。02冷鏈運(yùn)輸流程優(yōu)化通過(guò)優(yōu)化運(yùn)輸路線和配送時(shí)間，減少產(chǎn)品在途時(shí)間，降低溫度波動(dòng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。03終端倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境監(jiān)測(cè)制定嚴(yán)格的倉(cāng)庫(kù)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，包括溫度、濕度、通風(fēng)等方面的要求。倉(cāng)庫(kù)環(huán)境要求對(duì)倉(cāng)庫(kù)環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和記錄，確保產(chǎn)品儲(chǔ)存環(huán)境的穩(wěn)定性和安全性。倉(cāng)庫(kù)環(huán)境監(jiān)測(cè)與記錄建立完善的倉(cāng)庫(kù)管理制度，采取防蟲(chóng)、防潮、防鼠等措施，確保產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中不受污染和損壞。倉(cāng)庫(kù)管理與防護(hù)05PART科研檢測(cè)能力建設(shè)國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室配置實(shí)驗(yàn)室設(shè)備飛鶴奶粉擁有國(guó)際先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和儀器，包括高效液相色譜儀、氣相色譜儀、質(zhì)譜儀等，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。檢測(cè)人員實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證飛鶴奶粉擁有一支專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)團(tuán)隊(duì)，包括多名博士、碩士等高級(jí)技術(shù)人員，具備豐富的檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)。飛鶴奶粉實(shí)驗(yàn)室獲得了國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，符合國(guó)際檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了有力保障。123飛鶴奶粉采用風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)靶向篩查技術(shù)，針對(duì)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)進(jìn)行定向篩查，確保產(chǎn)品中不含有害物質(zhì)。技術(shù)原理風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)靶向篩查技術(shù)篩查范圍該技術(shù)涵蓋了奶粉中常見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)，如重金屬、農(nóng)藥殘留、添加劑等，確保產(chǎn)品的安全性。技術(shù)更新飛鶴奶粉不斷跟蹤國(guó)際風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)篩查技術(shù)的發(fā)展，及時(shí)更新篩查技術(shù)和方法，確保技術(shù)的領(lǐng)先性。飛鶴奶粉積累了大量的母乳數(shù)據(jù)，包括營(yíng)養(yǎng)成分、氨基酸組成、脂肪酸結(jié)構(gòu)等，為產(chǎn)品研發(fā)提供了有力支持。母乳數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用數(shù)據(jù)采集飛鶴奶粉利用先進(jìn)的數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)母乳數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析，發(fā)現(xiàn)中國(guó)寶寶的體質(zhì)特點(diǎn)和需求。數(shù)據(jù)分析基于母乳數(shù)據(jù)庫(kù)的分析結(jié)果，飛鶴奶粉不斷優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)，推出更加符合中國(guó)寶寶需求的奶粉產(chǎn)品。產(chǎn)品研發(fā)06PART持續(xù)改進(jìn)機(jī)制質(zhì)量事故應(yīng)急響應(yīng)應(yīng)急預(yù)案制定制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急響應(yīng)流程、責(zé)任人和具體措施。01定期進(jìn)行模擬演練，提高員工應(yīng)急響應(yīng)能力和協(xié)作水平。02事故調(diào)查與處理對(duì)發(fā)生的質(zhì)量事故進(jìn)行及時(shí)調(diào)查，分析原因并采取有效措施防止類(lèi)似事故再次發(fā)生。03應(yīng)急演練實(shí)施通過(guò)多種渠道收集消費(fèi)者反饋，包括電話、網(wǎng)絡(luò)、問(wèn)卷調(diào)查等。消費(fèi)者反饋收集對(duì)消費(fèi)者反饋的問(wèn)題進(jìn)行分類(lèi)、整理和分析，及時(shí)處理并回復(fù)消費(fèi)者。反饋問(wèn)題處理對(duì)處理結(jié)果進(jìn)行跟蹤和評(píng)估，確保問(wèn)題得到根本解決，提升消費(fèi)者滿意度。反饋效果評(píng)估消費(fèi)者反饋閉環(huán)管理年度質(zhì)量白皮書(shū)發(fā)布質(zhì)量白皮書(shū)編制匯總?cè)曩|(zhì)量數(shù)據(jù)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量狀況進(jìn)行全面分析和總結(jié)。01白皮書(shū)內(nèi)容構(gòu)成包括產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)、生產(chǎn)過(guò)程控制、質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果、改進(jìn)措施等方面內(nèi)容。02白皮書(shū)發(fā)布與公開(kāi)定期向消費(fèi)者和相關(guān)部門(mén)發(fā)布質(zhì)量白