培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣一、不良飲食習(xí)慣1.經(jīng)常吃不健康食品不健康食品主要包括膨化食品、油炸食品、甜食、加工類肉制品、燒烤類食品和腌制類食品等。（1）膨化食品。膨化食品是一種以谷物、薯類或豆類為主要原料，經(jīng)焙烤、油炸、微波或擠壓等方式膨化而制成的，體積明顯增大、具有一定酥松度的食品。由于膨化食品中鉛、鋁、糖的含量往往較高，過度食用會(huì)影響人的食欲，同時(shí)容易引起肥胖，還可能出現(xiàn)貧血、嘔吐、厭食、精神呆滯等癥狀，甚至損害人體大腦的正常功能。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣（2）油炸食品。常吃油炸食品會(huì)干擾人體正常新陳代謝，增加患心血管疾病的危險(xiǎn)，導(dǎo)致患糖尿病、軟骨病、骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)增加。油在高溫下反復(fù)使用還會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。（3）甜食。常吃甜食可導(dǎo)致肥胖，易誘發(fā)糖尿病，引發(fā)內(nèi)分泌疾病，人容易感到疲勞，易患骨質(zhì)疏松，免疫力降低。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣（4）加工類肉制品。這類食品一般都含有亞硝酸鹽、增色劑、防腐劑、保色劑等化學(xué)制劑，常吃會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝細(xì)胞損傷，還易造成血壓波動(dòng)，損害腎功能，甚至有誘發(fā)癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。（5）燒烤類食品。燒烤類食品是很多人尤其是青少年的最愛，可是燒烤類食品的危害很大，常吃燒烤類食品有感染寄生蟲疾病的危險(xiǎn)，還易誘發(fā)胃癌、腸癌等多種惡性腫瘤。（6）腌制類食品。經(jīng)常吃腌制類食品會(huì)導(dǎo)致人體缺乏維生素C。腌制類食品中大量的鹽分會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，增加發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣2.不吃早餐很多青少年學(xué)生和上班族為了趕時(shí)間上學(xué)或上班，常常忽略了吃早餐。經(jīng)常不吃早餐會(huì)對身體造成很大危害。（1）經(jīng)常不吃早餐容易患消化道疾病。（2）不吃早餐會(huì)削弱大腦功能，影響大腦發(fā)育，甚至影響智力。長期如此甚至?xí)?dǎo)致智力下降。（3）長期不吃早餐還容易患膽結(jié)石。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣3.偏食偏食的主要危害：營養(yǎng)不良，食欲不佳，腸胃不好，身體素質(zhì)不好，抵抗力差，易生病，影響長高；影響智力發(fā)育，導(dǎo)致智力下降，注意力不集中，還可能出現(xiàn)極端性格。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣4.暴飲暴食暴飲暴食是一種不良的飲食習(xí)慣，嚴(yán)重的可發(fā)展成暴食癥。暴飲暴食危害很多，如導(dǎo)致身體疲勞、神經(jīng)衰弱、肥胖，易患胃病、腸道疾病、腎病、急性胰腺炎、骨質(zhì)疏松，甚至增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣5.酗酒酗酒是指長期或大量飲酒。酗酒對身體危害很大，尤其對于未成年人來說，酗酒對身體的傷害更嚴(yán)重。（1）對肝臟的傷害。（2）降低人體免疫力。（3）傷害大腦功能。（4）酒后容易滋事。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣6.飲用生水生水通常是指未經(jīng)煮沸過的水，包括自來水、河水、溪水、井水、庫水等。生水中可能含有一些致病微生物、化學(xué)污染、氯氣等，飲用后易感染疾病。日常飲水要以煮開后的水為主。水經(jīng)過煮沸，里邊的致病微生物會(huì)被高溫殺死，部分化學(xué)物質(zhì)和氯氣也可以加熱分解或蒸發(fā)掉，大大降低或消除人體致病的可能性。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣7.過量飲用碳酸飲料碳酸飲料的主要成分一般包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)，還有白糖、香料。一些碳酸飲料還含有咖啡因、人工色素等。除了糖類，碳酸飲料幾乎不含營養(yǎng)素。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣二、健康飲食習(xí)慣1.飲食要有規(guī)律每個(gè)人的飲食習(xí)慣會(huì)根據(jù)每日作息、生活習(xí)慣和季節(jié)不同而異，一日三餐是基本的飲食規(guī)律。食物進(jìn)入胃以后，在正常情況下，4～5h就可以消化，早、中、晚三餐剛好適應(yīng)胃的消化機(jī)能。同時(shí)，一日三餐要定時(shí)定量，防止暴飲暴食。一般提倡“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣【案例】某職業(yè)學(xué)校學(xué)生王某，由于走讀不住校，早晨為了不遲到，經(jīng)常不吃早餐，直接去上課，中午在路邊小攤隨便吃點(diǎn)，晚上回家吃得比較豐盛。2021年3月，王某經(jīng)常胃脹、惡心、反酸，才在家人陪伴下就醫(yī)。醫(yī)生給王某做了胃鏡檢查，發(fā)現(xiàn)她胃潰瘍很嚴(yán)重，引發(fā)了胃出血。醫(yī)生表示，王某的胃潰瘍是由于不良飲食習(xí)慣和長期在路邊小攤就餐，飲食不規(guī)律，這種情況也是導(dǎo)致學(xué)生群體胃病高發(fā)的原因之一。以前認(rèn)為，中老年人群中胃病高發(fā)，如今根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)，胃病患者有逐漸年輕化的趨勢。2.合理搭配膳食合理搭配膳食，提倡食物混食、粗細(xì)搭配。粗糧、細(xì)糧、葷菜、素菜相互搭配，混合食用的營養(yǎng)價(jià)值要比單吃一種食物高。雞鴨魚肉雖然都含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但無法滿足機(jī)體對其他營養(yǎng)素的需求，而各種蔬菜中所含的大量維生素、無機(jī)鹽和纖維素等成分，恰好彌補(bǔ)了這方面不足，圖1-2營養(yǎng)金字塔所以膳食中必須注意葷素搭配。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣3.注意個(gè)人飲食衛(wèi)生（1）講究個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前、便后洗手的良好習(xí)慣。（2）不用不潔容器盛裝食品，自己用過的餐具要洗凈消毒，不亂扔垃圾，防止蚊蠅滋生。（3）打開包裝食品時(shí)，要檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。（4）不到無證攤販處用餐，不飲酒，不飲生水，少喝冷飲，少吃冰凍食品。（5）多吃新鮮水果、蔬菜、含蛋白質(zhì)高的食物，少吃油炸、腌制等不健康食品。（6）營造好的飲食環(huán)境，保持室內(nèi)清潔、通風(fēng)。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣4.注意運(yùn)動(dòng)前后飲食衛(wèi)生在我們學(xué)習(xí)和生活之余，常會(huì)參加各種體育活動(dòng)，在進(jìn)行比較劇烈的體育活動(dòng)前后，要注意飲食時(shí)間和飲食品種的恰當(dāng)安排，如果不注意就可能出現(xiàn)身體不適。（1）運(yùn)動(dòng)和吃飯時(shí)間要安排得當(dāng)。（2）飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。（3）運(yùn)動(dòng)后不要大量喝冷飲、吃冷食。（4）長時(shí)間運(yùn)動(dòng)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣【案例】南京16歲的學(xué)生秦某，周末打籃球。沒吃晚飯的他在劇烈運(yùn)動(dòng)之后喝了一大瓶冰鎮(zhèn)飲料，沒過多久就腹痛難忍，被送到醫(yī)院。經(jīng)醫(yī)生檢查，發(fā)現(xiàn)其胃十二指腸潰瘍急性穿孔。醫(yī)生說，該學(xué)生以往就有胃十二指腸潰瘍，沒吃晚飯的情