食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)運(yùn)輸和交付管理制度第一章總則第一條目的為規(guī)范我公司食品添加劑運(yùn)輸與交付過(guò)程，防止產(chǎn)品在運(yùn)輸中受污染、變質(zhì)或損壞，依據(jù)《安全生產(chǎn)法》《食品安全法實(shí)施條例》等規(guī)定，結(jié)合公司實(shí)際制定本制度。第二條適用范圍適用于公司成品從倉(cāng)庫(kù)到客戶的運(yùn)輸管理，包括自有車輛運(yùn)輸及委托第三方運(yùn)輸。第二章運(yùn)輸方式選擇第三條運(yùn)輸工具要求1.常溫運(yùn)輸1.1用于非熱敏性產(chǎn)品（如食鹽類添加劑），需使用廂式貨車，車廂內(nèi)壁光滑易清潔，禁止運(yùn)輸過(guò)有毒有害物質(zhì)（如農(nóng)藥）未經(jīng)清洗的車輛。2.冷藏運(yùn)輸2.1用于酶制劑等熱敏性產(chǎn)品，冷藏車溫度需控制在2-8℃，配備溫度記錄儀，每30分鐘自動(dòng)記錄一次，溫度波動(dòng)超過(guò)±2℃時(shí)報(bào)警。3.危險(xiǎn)品運(yùn)輸3.1涉及易燃易爆添加劑（如過(guò)氧化苯甲酰），需委托具備危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸資質(zhì)的企業(yè)，車輛需懸掛危險(xiǎn)品標(biāo)志，配備滅火器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。第三章承運(yùn)方管理第四條承運(yùn)方審核流程1.資質(zhì)查驗(yàn)清單1.1需提供：（1）道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)許可證（經(jīng)營(yíng)范圍包含所運(yùn)產(chǎn)品類別）；（2）車輛行駛證、駕駛員駕駛證及從業(yè)資格證；（3）車輛清洗消毒記錄（如運(yùn)輸過(guò)油脂類產(chǎn)品后需用堿液清洗）。2.合同條款2.1運(yùn)輸合同需明確：（1）運(yùn)輸時(shí)間（如省內(nèi)48小時(shí)達(dá)，省外72小時(shí)達(dá)）；（2）貨物損壞賠償標(biāo)準(zhǔn)（按貨值的120%賠償）；（3）溫濕度記錄要求（需隨貨提供電子版記錄）。第四章裝載與交付控制第五條裝貨規(guī)范1.裝車前檢查1.1倉(cāng)庫(kù)管理員需檢查車廂衛(wèi)生，確認(rèn)無(wú)積水、油污、雜物，使用紫外燈消毒30分鐘后，方可裝載貨物。1.2產(chǎn)品碼放要求：（1）重箱在下、輕箱在上，堆高不超過(guò)2米；（2）不同批號(hào)產(chǎn)品分區(qū)碼放，留出通道便于卸貨清點(diǎn)。第六條交付驗(yàn)收1.客戶簽收1.1客戶需核對(duì)產(chǎn)品名稱、批號(hào)、數(shù)量，檢查包裝完整性（如紙箱無(wú)破損、塑封袋無(wú)漏氣），無(wú)誤后在《送貨單》上簽字確認(rèn)。1.2若發(fā)生破損，客戶需在簽收單注明破損數(shù)量及原因（如運(yùn)輸顛簸），司機(jī)需拍照留存，24小時(shí)內(nèi)反饋至銷售部。第五章追溯與應(yīng)急處理第七條運(yùn)輸記錄1.臺(tái)賬內(nèi)容1.1建立《運(yùn)輸臺(tái)賬》，記錄：（1）產(chǎn)品批號(hào)、數(shù)量、運(yùn)輸車輛牌號(hào)；（2）起運(yùn)時(shí)間、到達(dá)時(shí)間、司機(jī)聯(lián)系方式；（3）客戶簽收單掃描件、溫濕度記錄截圖。第八條突發(fā)情況處理1.泄漏應(yīng)急1.1運(yùn)輸途中發(fā)生產(chǎn)品泄漏，司機(jī)需立即?？堪踩珔^(qū)域，隔離污染區(qū)，用吸附材料（如沙土）覆蓋泄漏物，禁止直接用水沖洗。1.2同時(shí)報(bào)告公司安全管理部，啟動(dòng)《食品安全事故處置方案》，通知可能受影響的下游客戶暫停使用該批次產(chǎn)品。第六章附則第九條承運(yùn)方考核每季度對(duì)承運(yùn)方進(jìn)行考核，運(yùn)輸準(zhǔn)點(diǎn)率＜90%或破損率＞3%的，暫停合作資格，直