湖北恩施市是典型的山區(qū)縣市，全市林業(yè)用地28.2萬公頃，占全市總面積39.7萬公頃的71%。在全市林業(yè)用地中，海拔1200m以上高山占42%，達(dá)到11.8萬公頃。20世紀(jì)90年代，恩施市在高海拔地區(qū)大力發(fā)展日本落葉松8萬公頃，對消滅荒山綠化國土發(fā)揮了重要作用。但日本落葉松屬淺根性樹種，冬天積雪容易倒伏，特別是坡度大于25°地帶。加上當(dāng)時營造日本落葉松幾乎全部為純林，結(jié)構(gòu)單一，病蟲害大面積發(fā)生。恩施粗齒紅山茶產(chǎn)量高，耐寒性強(qiáng)?？茖W(xué)栽培盛果期每1公頃產(chǎn)量達(dá)2250kg，鮮出籽率23%～25%，干種仁含油率51%～53%，平均100kg鮮果含油4kg，是高寒霜雪之地的優(yōu)良木本油料樹種。大力發(fā)展粗齒紅山茶，推廣粗齒紅山茶繁育及高效栽培管理技術(shù)，既解決了高海拔山地造林樹種選擇問題，也解決了恩施市油茶產(chǎn)業(yè)目標(biāo)實(shí)施的用地難題，對于高海拔山地提高森林覆蓋率、保障國家糧油安全都具有十分重要的意義。一、生物生態(tài)學(xué)特性1、形態(tài)特征粗齒紅山茶是山茶科山茶屬山茶亞屬紅山茶組的一個新種，常綠灌木或小喬木，高3～7m。深根性，主干明顯，枝直立性強(qiáng)。嫩枝深褐色，無毛；老枝灰色，冬芽瘦長。葉雙生，長橢圓形，葉長8～16cm，寬4～6cm。葉面深綠色，背面褐色，無毛。1月上旬開花，花大頂生，花色鮮艷，粉紅或大紅，花期長達(dá)90天。蒴果，圓形，一般2～4室，每室內(nèi)有種子2粒，10月上中旬果實(shí)成熟。因葉厚硬，邊緣有鋸齒且粗而銳利，與普通紅花油茶有顯著區(qū)別而得名。2、適生條件粗齒紅山茶喜溫涼濕潤的高山氣候，耐低溫霜雪，主要分布于湖北恩施市的芭蕉、盛家壩、白果、龍鳳等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，壽命長達(dá)80年以上。分布區(qū)年平均氣溫15℃～18℃，絕對最高氣溫34℃，絕對最低氣溫-15℃，最適氣溫16℃～17℃，平均年降水量1600～1800mm，相對濕度70%～80%，無霜期200～210天。適宜海拔1000～1800m，最適宜1400～1600m。在pH值5.0～6.0、土層深厚60cm以上、疏松、肥沃、排水良好、含腐殖質(zhì)較多的山地黃棕壤、棕壤上生長良好。播種苗6年開始結(jié)實(shí)，10年后進(jìn)入盛果期。精細(xì)化管理，盛果期可維持40～50年。二、播種育苗技術(shù)1、采種與貯藏選擇20年生以上的優(yōu)良單株作種源，在10月上中旬當(dāng)全樹的果實(shí)中有8%的果實(shí)開裂時采種。將采收的種子，陰干2～3天后用堆藏方法貯藏。在室外的地面上澆水，鋪一層10cm左右厚的濕沙，沙的濕度以手握不流水為度，然后將種子與濕沙按1：3的容積比混合堆放，堆放的高度、寬度、長度以操作方便為宜，一般堆高60cm、寬100cm左右。貯藏期間保持濕潤，含水量控制在20%左右。次年春播時，將沙藏種子去掉沙及雜物待播。2、苗圃地選擇育苗能否成功，苗圃地科學(xué)選擇是關(guān)鍵因素。苗圃地應(yīng)選擇在交通方便、有水源的地塊，滿足光照充足、海拔1000～1200m、地勢平坦、排水良好或自然坡度在10°以內(nèi)、土層厚度不少于60cm、地下水位不超過1.5m、pH值5.0～6.0條件的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、質(zhì)地肥沃、病蟲害少的黃棕壤、棕壤的新開荒地。3、苗圃整地與作床整地是育苗壯苗豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。整地能改善土壤水、肥、氣、熱狀況，提高土壤肥力。山區(qū)高海拔地區(qū)7～9月晴多雨少，苗圃整地有利于土壤熟化，病蟲害少，苗圃整地在8月進(jìn)行。整地用小型挖掘機(jī)耕翻，粉碎土塊，深度20～30cm。將充分腐熟的廄肥1500kg/667m2與25kg/667m2過磷酸鈣混勻后，隨耕翻土壤進(jìn)入耕作層。苗圃地整地做到“三凈一細(xì)”，即雜草干凈、樹根干凈、石塊干凈，土壤細(xì)致，確保幼苗在干凈的環(huán)境中生長。土地平整后作高床，床寬1～1.1m，床高20～40cm，床間步道寬、深各20～40cm。4、播種高海拔地區(qū)冬季寒冷，不宜播種育苗。3月上旬在整好的苗床開播種溝條播，溝寬10cm，溝深5cm，溝距30cm，溝底平整。將敵克松4kg/667m2與細(xì)沙土混勻做成的藥土撒于播種溝底，厚度約1cm，將種子均勻條播。種粒間距3cm，然后再蓋心土3～5cm，淋足水分。清溝后，整平床面，覆蓋稻草保濕，厚度以不見地面為宜。用種量為100kg/667m2。5、苗期管理{1}出苗期管理。時間40天左右，當(dāng)有50%種子出土?xí)r，于陰天或傍晚分3次將覆蓋稻草揭除，每次揭除覆蓋稻草1/3，以保持土壤濕潤、疏松和適宜溫度，保證幼苗生長所需水分和環(huán)境條件。{2}幼苗期管理。時間30天左右，此階段要勤松土勤除草，防止土壤表面板結(jié)，松土深度約5cm，以不傷害苗木根系為準(zhǔn)。幼苗期對氮素敏感，齊苗后10～15天追施一次尿素5kg/667m2。{3}速生期管理。時間75天左右，是苗木生長的關(guān)鍵時期。此階段雜草除早、除小、除了。同時苗木對水肥需求量增加，每隔15～20天結(jié)合陰雨天氣施用復(fù)合肥（N：P：K=15：15：15）15～25kg/667m2對苗木施肥3～4次。適當(dāng)灌水，保持土壤濕潤。{4}木質(zhì)化期管理。一般在8月下旬以后，此階段每隔15～20天施鉀肥10kg/667m2，共施2次，保證苗木完全木質(zhì)化，進(jìn)入休眠期。三、栽培管理技術(shù)1、造林地選擇根據(jù)粗齒紅山茶的生態(tài)學(xué)特性，造林地選擇海拔1400～1600m，年均氣溫16℃～17℃，坡度lt;25°，年降水量1600～1800mm，無霜期200～210天，土層深厚gt;60cm，pH值5.0～6.0，土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好、含腐殖質(zhì)較多的微酸性黃棕壤、棕壤的土地上。粗齒紅山茶幼樹耐蔭庇，掛果期對直射光的需要十分迫切，以多結(jié)果、多產(chǎn)籽、產(chǎn)好籽、多出油、出好油為目的種植粗齒紅山茶，造林地必須選擇陽光充足的陽坡或半陽坡。2、造林整地整地是粗齒紅山茶造林的重要環(huán)節(jié)。造林整地能有效改善造林地立地條件，提高造林成活率。7月下旬造林整地，因?yàn)檎亟?jīng)過伏天高溫，土壤熟化快，同時，草木殘?bào)w翻入土中容易腐爛。整地方式主要有以下3種：①全面整地。是全面翻墾造林地土壤的整地方法。在坡度小于10°的緩坡地實(shí)施全面整地，考慮粗齒紅山茶深根性特點(diǎn)，機(jī)械翻耕深度為25～30cm。全面整地要注意水土保持措施，在山頂、山腰、山腳應(yīng)適當(dāng)保留原生植被。②帶狀整地。是呈長條狀翻墾造林地土壤，并在整地帶之間保留一定寬度的不墾帶的整地方法。造林地坡度超過10°，梯級整地；造林地坡度10～15°，梯面寬3～6m；造林地坡度15～20°，梯面寬1.5～2.0m。梯面寬度和梯間距離根據(jù)地形和栽植密度而定。③塊狀整地。是呈塊狀翻墾造林地土壤的整地方法。坡度在20～25°造林地段，以及巖石裸露但局部土層尚厚的石漠化地等適合塊狀整地，有利于保水保墑。塊狀整地的排列方式，應(yīng)與栽植行一致，沿等高線排列。3、造林密度與挖穴粗齒紅山茶產(chǎn)量高峰是在樹冠充分占領(lǐng)空間的時候。造林密度小，林分郁閉時間長，雜草競爭激烈；造林密度大，林分過早郁閉，生長空間受限。根據(jù)粗齒紅山茶種植在高海拔山地的特點(diǎn)，其種植密度應(yīng)根據(jù)山地的實(shí)際情況而定，坡度小的、土層深厚的、山腳的、間作的適當(dāng)稀些，坡度大的、土壤肥沃的、山頂?shù)?、不間作的可以密些。由于粗齒紅山茶冠表至光補(bǔ)償點(diǎn)距離為1.2m左右，所以理想的株行距是稀植的3×3m，密植的2.5×2.5m，每公頃株數(shù)分別為1100株、1600株。挖穴在整地后30天后開始。挖穴時要將心土和表土分開放在穴旁?？紤]粗齒紅山茶的深根系特點(diǎn)，明穴規(guī)格為60×60×50cm。挖穴后，施農(nóng)家肥3～5kg，每穴加施復(fù)合肥0.25～0.30kg，回填表土充分?jǐn)嚢?，再回填心土成瓦背形，高于地?0cm，待自然沉降后植苗。4、栽植技術(shù)選擇國標(biāo)Ⅰ級苗，即當(dāng)年生苗木地徑gt;0.2cm、苗高gt;25cm，無機(jī)械損傷、無病蟲害、木質(zhì)化充分、頂芽飽滿、健壯的苗木。高海拔山區(qū)造林地冬季土壤凍土，冬季植苗易發(fā)生凍害，粗齒紅山茶春季植苗比冬季植苗成活率高。植苗時間選在3月中旬。盡量做到隨起苗隨栽植，防止苗木失水過多，保證成活率。植苗時做到苗正、根舒、栽緊、不窩根。栽植深度以超過原圃地根際3cm為宜。5、管理技術(shù)①補(bǔ)植。7月是1年之中最熱的月份，8月1日之后檢查當(dāng)年造林成活率，若成活率在95%以下，應(yīng)及時補(bǔ)植。補(bǔ)植應(yīng)選擇陰天或雨后進(jìn)行。②合理間作。為提高土地利用率，在粗齒紅山茶郁閉前，在空隙部分種植農(nóng)作物，如紅薯、豆類、花生等；種植中藥材，如大黃、黃精、板黨、何首烏等，以耕代撫，既可增加農(nóng)副產(chǎn)品收入，又可預(yù)防草木競爭，增加土壤肥力，促進(jìn)粗齒紅山茶生長發(fā)育，一舉兩得。③松土除草。粗齒紅山茶郁閉前，每年松土除草2次，第1次在粗齒紅山茶生長高峰期之前的6月，以防止雜灌雜草與粗齒紅山茶水肥競爭；第2次在雜草種子成熟前的9～10月，避免來年雜草野蠻生長。松土除草應(yīng)選在晴好天氣且土壤不過分潮濕的時候進(jìn)行，做到里淺外深，深度為10～15cm。進(jìn)入結(jié)果期后，為改善土壤透氣能力，加速養(yǎng)分分解，每年墾復(fù)2次，冬墾在11月中旬進(jìn)行，深度為20～25cm；夏墾在6月中旬進(jìn)行，深度為10～15cm，淺鏟。④施肥。粗齒紅山茶郁閉前主要以營養(yǎng)生長為主，每年結(jié)合松土除草穴施方式施肥2次，每年第1次主要追施氮肥，施肥量0.1kg/株，逐年增加0.05kg/株。每年第2次主要追施草木灰或腐熟廄肥等農(nóng)家肥，施肥量10kg/株，逐年增加5kg/株。進(jìn)入結(jié)果期既要滿足營養(yǎng)生長又要滿足生殖生長，以促進(jìn)開花結(jié)果，每年結(jié)合墾復(fù)環(huán)狀溝施肥2次，每年第1次主要追施復(fù)合肥，施肥量1.5kg/株，逐年增加0.5kg/株。每年第2次主要追施有機(jī)肥，施肥量15kg/株，逐年增加5kg/株。⑤排水灌溉。粗齒紅山茶不耐水濕，怕澇，雨水多的季節(jié)，特別是梅雨季節(jié)，注意開溝排水。粗齒紅山茶果實(shí)在每年9月中下旬膨大和進(jìn)行油脂轉(zhuǎn)化，期間，如果天氣干旱，則需要澆水，否則果實(shí)不能正常生長發(fā)育，既影響果實(shí)產(chǎn)量，又影響果實(shí)出油率。⑥修剪。粗齒紅山茶干物質(zhì)的積累90%～95%來自光合作用，葉片是光合作用的主要器官，要制造大量的營養(yǎng)物質(zhì)，首先必須具有足夠的葉面積。粗齒紅山茶最理想的葉面積指數(shù)為5.0，當(dāng)粗齒紅山茶的葉面積指數(shù)大于最理想的葉面積指數(shù)時，就必須修剪。修剪是粗齒紅山茶栽培管理中的重要技術(shù)措施。郁閉前的修剪主要是定型和擴(kuò)大樹冠。粗齒紅山茶主枝的頂芽十分活躍，頂端優(yōu)勢明顯，頂芽一旦被截，中部不活躍的腋芽受到刺激則能迅速抽發(fā)新梢。定型時，第1年先在主干50cm處截干，去除頂端優(yōu)勢，讓腋芽迅速生長，選擇3～4個生長旺盛、合理方向的側(cè)枝培養(yǎng)為主枝，主枝間距離15～20cm。從第2年起，擴(kuò)大樹冠，在每個主枝上保留2～3個生長旺盛、合理方向、適當(dāng)間距的枝條作為副主枝培養(yǎng)，最后將主副枝上生長旺盛、合理方向、適當(dāng)間距的春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群。樹冠控制為自然開心形和自然圓頭形。郁閉后空間未被樹冠完全占領(lǐng)時，將冠外枝的飽滿芽輕度短截，使之抽發(fā)更多的新梢占領(lǐng)空間；若樹冠重疊，則以修剪樹冠中、上部枝條為主，以控制樹冠使葉面積達(dá)到最理想的指數(shù)空間，獲得最多果實(shí)，實(shí)現(xiàn)最高產(chǎn)量。郁閉前的修剪是為了增加冠體，修剪應(yīng)在早春新梢抽發(fā)前；郁閉后的修剪時間可以在早春新梢抽發(fā)前，也可以在秋季采摘茶果之后至盛花之前進(jìn)行。⑦昆蟲授粉。粗齒紅山茶是蟲媒花，異花授粉，自花和風(fēng)媒受孕低，主要靠昆蟲授粉，且結(jié)實(shí)率的高低與花期授粉昆蟲的多少關(guān)系大。一要保護(hù)現(xiàn)有有益昆蟲，如野蜜蜂、蠅、蟻、蝶等，提高授粉率；二是在林地周圍放養(yǎng)土蜂，如中華蜜蜂、大分舌蜂等，增加昆蟲數(shù)量，提高結(jié)實(shí)率。四、病蟲害綠色防控粗齒紅山茶病蟲害主要有炭疽病、軟腐病、油茶毒蛾、油茶尺蠖等，可造成大量落蕾、落果、落葉，或樹枝干枯，甚至整株死亡。要始終貫徹“預(yù)防為主、綜合防治、防重于治”的方針，采取“以營林措施為基礎(chǔ)，以生物、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”的綠色防控措施。1、營林措施主要包括清潔林內(nèi)環(huán)境，保持林內(nèi)透光通風(fēng)透氣，減低林內(nèi)濕度，切斷病蟲害滋生條件；冬春季節(jié)結(jié)合墾復(fù)和修剪，清理焚燒病枝病葉病果；合理水肥管理，注意追施有機(jī)肥、磷鉀肥，增強(qiáng)樹勢，提高抗逆能力等。2、生物、物理防治主要包括招引益鳥捕食害蟲；施用白僵菌、蘇云金桿菌等，讓害蟲感病死亡；設(shè)置太陽能殺蟲燈誘殺成蟲等。3、藥物防治應(yīng)堅(jiān)持“早發(fā)現(xiàn)、早控制”的原則，采取綠色、高效、低毒農(nóng)藥少量多次交替防治。油茶炭疽病的發(fā)病高峰期在7～9月，可用1%的波爾多液或50%多菌靈1000倍液，每隔10～15天1次，連噴3～4次；油茶軟腐病在發(fā)病期可噴灑1%波爾多液或75%甲基托布津300～500倍液；油茶毒蛾可在幼蟲3齡之前用100～200倍肥皂液或晶體敵百蟲500～1000倍液噴灑；油茶尺蠖2～3齡前幼蟲，噴50%二溴乳劑1000倍液或90%的晶體敵百蟲1500倍液。五、果實(shí)采收粗齒紅山茶的果實(shí)為蒴果，外果皮木質(zhì)，呈圓球形或扁球形。果實(shí)成熟時間為10月上中旬，成熟的粗齒紅山茶果色澤鮮艷，發(fā)紅，呈現(xiàn)油光，果皮絨毛脫盡，果殼微裂，籽殼變黑發(fā)亮。當(dāng)全樹的果實(shí)中有8%的果實(shí)開裂時是采收的最佳時期。尚未成熟的果實(shí)采收后產(chǎn)量低、出油率低、品質(zhì)差，嚴(yán)禁提早采摘；采收過遲會大量落果，或在樹上開裂脫籽，造成浪費(fèi)減產(chǎn)。由于粗齒紅山茶種子安全含水量為25%～30%，為高含水量，果實(shí)采回后采用陰干法脫粒。陰干9～10天果實(shí)自然開裂脫粒后將果皮與茶籽分離，粒選凈種。之后繼續(xù)陰干7天左右，促進(jìn)茶籽油脂合成與積累。然后入庫榨油?？偠灾魇┐铸X紅山茶耐低溫和霜