微生物學(xué)課程教學(xué)大綱

課程編號：11052260

課程名稱：微生物學(xué)/nicrobiology

學(xué)口寸：54（（理論36,實(shí)驗(yàn)18）學(xué)分：2.5

適用專業(yè)：園藝專業(yè)開課學(xué)期：3

開課部門：生命科學(xué)與資源環(huán)境學(xué)院

先修課程：生物化學(xué)植物學(xué)

考核要求：考查

使用教材及主要參考書：

王賀祥主編，《農(nóng)業(yè)微生物學(xué)》，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2003

周德慶編著，《微生物學(xué)教程》第3版，高等教育出版社，2011年

楊文博，李明春主編，《微生物學(xué)》，高等教育出版社，2010

一、課程的性質(zhì)和任務(wù)

微生物學(xué)是園藝本科專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，與植物病理學(xué)、病蟲害防

治等課程有廣泛的聯(lián)系，與植物生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān)。學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，能

掌握微生物學(xué)的基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)操作技能，為植物生產(chǎn)服務(wù)。

二、教學(xué)目的與要求

本課程是學(xué)習(xí)植物病理學(xué)與病蟲害防治等課程的專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要介紹植

物生產(chǎn)中所涉及的微生物的基本知I識(shí)。要求掌握微生物學(xué)的基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)

操作技能。

三、學(xué)時(shí)分配

章節(jié)課程內(nèi)容學(xué)時(shí)

1緒論2

2原核微生物6

3賓核微生物4

4病毒4

5微生物的營養(yǎng)2

6微生物的代謝2

7微生物的生長與控制4

8微生物的遺傳、變異與育種4

9微生物生態(tài)學(xué)與環(huán)境保護(hù)4

10微生物的分類與命名2

11微生物與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)2

四、教學(xué)中應(yīng)注意的問題

教學(xué)中應(yīng)注意將微生物知識(shí)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合。

五、教學(xué)內(nèi)容

第一章緒論

1、基本內(nèi)容：

第一節(jié)微生物與微生物學(xué)

第二節(jié)微生物學(xué)的發(fā)展簡史

2、教學(xué)基本要求：

通過本章的課堂教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)微生物世界，了解微生物是什么？做什

么？以及它們與人類的特殊關(guān)系，明確微生物學(xué)作為一門獨(dú)立學(xué)科在生命科學(xué)發(fā)

展中的重要作用和地位；展望未來，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和明確肩負(fù)的重任。

要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容：（1）微生物的共性特點(diǎn)和主要類群。

（2）微生物學(xué)的發(fā)展與展望。（3）微生物學(xué)研究的對象。

要求一般掌握和理解內(nèi)容：微生物與人類的關(guān)系；微生物學(xué)的分支學(xué)科及其

與其它學(xué)科的關(guān)系。

3、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：

微生物的基本特點(diǎn)和類群

4、教學(xué)建議：

有興趣的同學(xué)可多了解現(xiàn)代微生物學(xué)的發(fā)展。

第二章原核微生物

1、基本內(nèi)容：

第一節(jié)細(xì)菌的一般形態(tài)及細(xì)胞結(jié)構(gòu)

第二節(jié)放線菌的一般形態(tài)及細(xì)胞結(jié)構(gòu)

第三節(jié)藍(lán)細(xì)菌一股形態(tài)

第四節(jié)其它原核微生物

2、教學(xué)基本要求

掌握原核微生物的基本特點(diǎn)和基木結(jié)構(gòu)、成份及功能，掌握菌落、菌苔等基

本概念。熟悉原核微生物的繁殖方式和菌落特征；了解其它原核微生物

3、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)、成份及功能。

4、教學(xué)建議

盡可能地多用模型、標(biāo)本、實(shí)物、幻燈片、投影片、錄像片、多媒體課件等

形象化和具有立體感的教具，增進(jìn)學(xué)生對授課內(nèi)容的理解。

第三章真核微生物

1、基本內(nèi)容：

第一節(jié)真菌的一般形態(tài)及細(xì)胞結(jié)構(gòu)

第二節(jié)酵母菌的一般形態(tài)及細(xì)胞結(jié)構(gòu)

第三節(jié)霉菌的一股形態(tài)及細(xì)胞結(jié)構(gòu)

2、教學(xué)基本要求

掌握酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和繁殖方式及培養(yǎng)特征，了解與農(nóng)業(yè)關(guān)系密切

的一些酵母菌和霉菌。

3、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和繁殖方式。

4、教學(xué)建議

聯(lián)系植物生產(chǎn)掌握酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和繁殖方式及培養(yǎng)特征。

第四章病毒

1、基本內(nèi)容：

第一節(jié)病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)和組成

第二節(jié)病毒的增殖

第三節(jié)病毒學(xué)研究的基本方法

2、教學(xué)基本要求

掌握病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)和組成,掌握病毒的增殖過程和特點(diǎn)，熟悉病毒與其它

生物的區(qū)別，壞死斑和包含體等內(nèi)容，了解病毒學(xué)研究的基本方法

3、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)和組成,病毒的增殖過程和特點(diǎn)。

4、教學(xué)建議

聯(lián)系植物生產(chǎn)掌握病毒的基本特點(diǎn)。

第五章微生物的營養(yǎng)

1、基本內(nèi)容：

第一節(jié)微生物的營養(yǎng)元素

第二節(jié)微生物的應(yīng)用類型

第三節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

第四節(jié)培養(yǎng)基

2、教學(xué)基本要求

掌握微生物的營養(yǎng)要求、營養(yǎng)類型，培養(yǎng)基的配制原則；熟悉微生物的化學(xué)

組成及物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式，了解微生物的常用培養(yǎng)基。

3、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

微生物的營養(yǎng)要求，培養(yǎng)基的配制。

4、教學(xué)建議

在實(shí)驗(yàn)中掌握微生物的營養(yǎng)要求和培養(yǎng)基的配制。

第六章微生物的代謝

1、基本內(nèi)容：

第一節(jié)微生物的能量代謝

第二節(jié)微生物的分解代謝

第二節(jié)微生物的合成代謝

2、教學(xué)基本要求

掌握微生物的能量代謝、分解代謝以及合成代謝的相關(guān)概念與內(nèi)容，微生物

的主要營養(yǎng)物質(zhì)的分解途徑。

3、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

微生物的營養(yǎng)物質(zhì)的分解途徑。

4、教學(xué)建議

盡可能地多用多媒體圖片課件等形象化和具有立體感的教具，增進(jìn)學(xué)生對投

課內(nèi)容的理解。

第七章微生物的生長及其控制

1V基本內(nèi)容：

第一節(jié)微生物的生長、測定

第二節(jié)環(huán)境因素對微生物生長的影響

第三節(jié)微生物生長的控制

2、教學(xué)基本要求

了解微生物的生長、生長的測定方法；熟悉純培養(yǎng)和同步培養(yǎng)、生長曲線、

消毒、滅菌、防腐、無菌等概念，掌握環(huán)境因素對微生物生長的影響和如何在生

產(chǎn)實(shí)踐中對微生物的生長進(jìn)行控制。

3、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

環(huán)境因素對微生物生長的影響和如何在生產(chǎn)實(shí)踐中對微生物的生長進(jìn)行控

制。

4、教學(xué)建議

聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐分析影響微生物生長的因素和如何控制。

第八章微生物的遺傳與變異

1\基本內(nèi)容：

第一節(jié)微生物的遺傳

第二節(jié)微生物的變異

第三節(jié)菌種的退化、復(fù)壯和保藏

2、教學(xué)基本要求

熟悉微生物的遺傳主變異的機(jī)理和類型，掌握菌種的退化、復(fù)壯和保藏。

3、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

菌種的退化、復(fù)壯和保藏。

4、教學(xué)建議

在了解微生物的遺傳主變異的機(jī)理上認(rèn)識(shí)其在生產(chǎn)實(shí)踐中的具體應(yīng)用。

第九章微生物生態(tài)學(xué)與環(huán)境保護(hù)

1V基本內(nèi)容：

第一節(jié)微生物在自然界的分布

第二節(jié)微生物的生物環(huán)境

第三節(jié)微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用

2、教學(xué)基本要求

掌握微生物在自然界的分布，熟悉微生物的生物環(huán)境，了解微生物在自然界

物質(zhì)循環(huán)中的作用。

3、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

土壤和植物中微生物的分布。

4、教學(xué)建議

結(jié)合植物生產(chǎn)分析土壤和植物中微生物的分布。

第十章微生物的分類與命名

1、基本內(nèi)容：

第一節(jié)微生物的分類。

第二節(jié)微生物的命名

2、教學(xué)基本要求

了解微生物的分類，掌握微生物的命名。

3、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

微生物的命名。

4、教學(xué)建議

比較微生物的學(xué)名和中文名的異同。

第十一章微生物與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

1%基本內(nèi)容：

笫一節(jié)病原微生物