朔州食品安全工作報告

朔州食品安全工作報告尊敬的各位領導、同事們：大家好！現(xiàn)向大家呈上關于朔州食品安全工作的報告。本報告旨在全面回顧過去一段時間我市食品安全工作的開展情況、取得的成效、存在的問題，并提出未來工作計劃與措施，以便進一步提升我市食品安全保障水平，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。一、工作開展情況1.完善監(jiān)管體系，強化責任落實-我市不斷健全食品安全監(jiān)管體制，明確各部門職責分工，形成了政府統(tǒng)一領導、部門分工負責、各方協(xié)同參與的食品安全工作格局。各相關部門依據(jù)職責，在種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務等各個環(huán)節(jié)，認真履行監(jiān)管職責，確保食品安全監(jiān)管工作無縫銜接。-全面落實食品安全責任制，將食品安全工作納入對各級政府和相關部門的績效考核體系，層層簽訂食品安全責任書，細化分解工作任務和目標，確保責任落實到崗、到人。2.加強源頭治理，保障食品質(zhì)量安全-在農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，加強對農(nóng)藥、獸藥、化肥等投入品的監(jiān)管，嚴厲打擊違規(guī)使用禁用農(nóng)藥、獸藥和非法添加行為。推廣綠色防控技術和生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。同時，加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢力度，對蔬菜、水果、肉類等主要農(nóng)產(chǎn)品進行定期和不定期抽檢，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。-加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，嚴格食品生產(chǎn)許可制度，督促企業(yè)落實主體責任，規(guī)范生產(chǎn)加工行為。開展食品生產(chǎn)企業(yè)風險分級管理，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)條件、產(chǎn)品種類、過往監(jiān)管情況等因素，對企業(yè)進行風險評估和分級，實施差異化監(jiān)管。對高風險企業(yè)增加檢查頻次，加強監(jiān)督抽檢，確保食品生產(chǎn)過程安全可控。3.規(guī)范市場秩序，加大執(zhí)法力度-加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，以農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品批發(fā)企業(yè)等為重點場所，加大對食品經(jīng)營主體的日常監(jiān)督檢查力度，督促食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗、索證索票等制度，確保食品來源可追溯。加強對網(wǎng)絡食品經(jīng)營的監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡食品交易行為，保障消費者線上購物食品安全。-持續(xù)開展餐飲服務食品安全專項整治行動，以學校食堂、養(yǎng)老機構食堂、大型餐飲企業(yè)等為重點單位，圍繞食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)，加強監(jiān)督檢查。深入推進“明廚亮灶”工程建設，鼓勵餐飲服務單位通過透明廚房、視頻廚房等方式，主動接受社會監(jiān)督，提升餐飲服務食品安全水平。-保持對食品安全違法犯罪行為的高壓打擊態(tài)勢，加強部門間的協(xié)作配合，建立健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接機制。加大對食品領域違法違規(guī)行為的查處力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質(zhì)食品等違法犯罪行為，切實維護市場秩序。4.推進示范創(chuàng)建，引領行業(yè)發(fā)展-積極開展食品安全示范創(chuàng)建活動，以創(chuàng)建促提升，以示范帶整體。在全市范圍內(nèi)推進食品安全示范縣（市、區(qū)）、示范街、示范店創(chuàng)建工作，按照創(chuàng)建標準，加強指導和培育，樹立一批食品安全工作典型，發(fā)揮示范引領作用，帶動全市食品安全保障水平整體提升。目前，部分縣（市、區(qū)）已順利通過省級食品安全示范縣驗收，為其他地區(qū)提供了寶貴的經(jīng)驗和借鑒。-鼓勵食品企業(yè)開展質(zhì)量管理體系認證和食品安全管理體系認證，推動企業(yè)加強自身管理，提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。同時，支持食品企業(yè)開展技術創(chuàng)新和品牌建設，培育一批具有朔州特色的優(yōu)質(zhì)食品品牌，促進我市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。5.強化宣傳教育，營造良好氛圍-廣泛開展食品安全宣傳活動，通過多種形式、多種渠道，普及食品安全知識，提高公眾食品安全意識和自我保護能力。利用食品安全宣傳周、消費者權益保護日、質(zhì)量月等活動，組織開展主題宣傳活動，邀請專家學者、監(jiān)管人員等進行現(xiàn)場講解和咨詢服務，發(fā)放宣傳資料，展示食品安全成果。-加強食品安全法律法規(guī)和科普知識的宣傳教育，通過電視、報紙、網(wǎng)絡等媒體平臺，開設食品安全宣傳專欄，發(fā)布食品安全消費提示、預警信息等內(nèi)容。同時，開展食品安全知識進學校、進社區(qū)、進企業(yè)、進農(nóng)村等活動，深入基層普及食品安全知識，營造全社會共同關注、共同參與食品安全的良好氛圍。二、工作成效1.食品安全總體形勢穩(wěn)定向好通過持續(xù)加強食品安全監(jiān)管工作，我市食品安全狀況不斷改善，未發(fā)生重大食品安全事故，食品安全總體形勢保持穩(wěn)定向好。食品抽檢合格率逐年提高，農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務等各環(huán)節(jié)食品安全保障水平得到有效提升，人民群眾對食品安全的滿意度逐步提高。2.監(jiān)管能力和執(zhí)法水平顯著提升隨著食品安全監(jiān)管體系的不斷完善和監(jiān)管隊伍的建設，我市食品安全監(jiān)管能力和執(zhí)法水平得到顯著提升。監(jiān)管人員的業(yè)務素質(zhì)和執(zhí)法能力不斷提高，監(jiān)管技術裝備逐步更新，食品安全抽檢監(jiān)測、風險評估、應急處置等能力進一步增強，為保障食品安全提供了有力支撐。3.食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu)化通過推進食品安全示范創(chuàng)建和加強對食品企業(yè)的指導服務，促進了我市食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。食品企業(yè)的質(zhì)量意識和管理水平不斷提高，品牌建設取得新進展，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴大，市場競爭力進一步增強，為我市經(jīng)濟發(fā)展做出了積極貢獻。4.社會共治格局初步形成通過廣泛開展食品安全宣傳教育活動，公眾對食品安全的關注度和參與度明顯提高，社會各界對食品安全工作的支持和配合力度不斷加大。食品行業(yè)協(xié)會等社會組織積極發(fā)揮作用，加強行業(yè)自律，引導企業(yè)誠信經(jīng)營。同時，暢通了食品安全投訴舉報渠道，鼓勵公眾參與食品安全監(jiān)督，形成了政府、企業(yè)、社會、公眾共同參與、共同治理的良好局面。三、存在的問題1.食品產(chǎn)業(yè)基礎較為薄弱我市食品產(chǎn)業(yè)以中小企業(yè)為主，部分企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，生產(chǎn)設備和工藝相對落后，質(zhì)量控制體系不夠完善，食品安全保障能力有待進一步提高。一些食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的責任意識和法律意識淡薄，存在違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，給食品安全帶來一定隱患。2.監(jiān)管力量相對不足隨著食品安全監(jiān)管任務的日益繁重，監(jiān)管人員數(shù)量相對不足，專業(yè)結構不夠合理，基層監(jiān)管隊伍業(yè)務能力和執(zhí)法水平參差不齊，難以滿足日益增長的監(jiān)管需求。同時，食品安全監(jiān)管技術支撐體系建設還不夠完善，檢驗檢測設備和技術手段相對滯后，制約了監(jiān)管工作的深入開展。3.食品安全風險隱患依然存在在食品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，農(nóng)藥、獸藥殘留超標問題仍時有發(fā)生；食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，一些小作坊、小攤販生產(chǎn)經(jīng)營條件簡陋，衛(wèi)生狀況差，存在食品安全風險；食品流通環(huán)節(jié)，部分食品經(jīng)營戶索證索票制度落實不到位，食品追溯體系不夠健全；餐飲服務環(huán)節(jié)，一些小型餐飲單位存在加工操作不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不徹底等問題。4.社會共治合力尚未充分形成雖然我市在食品安全社會共治方面做了大量工作，但部分群眾對食品安全知識的了解還不夠深入，參與食品安全監(jiān)督的積極性和主動性有待進一步提高。一些社會組織在食品安全治理中的作用發(fā)揮還不夠充分，行業(yè)自律機制還不夠完善，部門之間、部門與社會之間的協(xié)同配合還需要進一步加強。四、下一步工作計劃1.加強食品產(chǎn)業(yè)扶持，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平-加大對食品產(chǎn)業(yè)的政策支持和資金投入，引導食品企業(yè)加大技術改造和創(chuàng)新力度，推動產(chǎn)業(yè)升級。鼓勵企業(yè)采用先進的生產(chǎn)設備和工藝，加強質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。支持食品企業(yè)開展品牌建設，培育一批具有朔州特色和市場影響力的食品品牌。-加強食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，促進食品產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。完善產(chǎn)業(yè)園區(qū)基礎設施配套，提供公共服務平臺，降低企業(yè)生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)?；?、集約化水平。2.加強監(jiān)管隊伍建設，提高監(jiān)管能力水平-充實食品安全監(jiān)管隊伍力量，根據(jù)監(jiān)管工作實際需要，合理調(diào)配人員，優(yōu)化隊伍結構。加強監(jiān)管人員業(yè)務培訓，定期組織開展法律法規(guī)、專業(yè)知識和執(zhí)法技能培訓，提高監(jiān)管人員的綜合素質(zhì)和執(zhí)法水平。-加大對食品安全監(jiān)管技術支撐體系建設的投入，改善檢驗檢測設備條件，提高檢驗檢測能力。加強食品安全信息化建設，建立健全食品安全監(jiān)管信息平臺，實現(xiàn)監(jiān)管信息共享和互聯(lián)互通，提高監(jiān)管工作的信息化、智能化水平。3.強化風險防控，消除食品安全隱患-進一步加強食品安全風險監(jiān)測和評估工作，完善風險監(jiān)測網(wǎng)絡，擴大監(jiān)測范圍和頻次，及時掌握食品安全風險動態(tài)。加強對風險監(jiān)測結果的分析和運用，針對發(fā)現(xiàn)的問題，及時采取防控措施，消除食品安全隱患。-持續(xù)開展食品安全專項整治行動，針對重點領域、重點環(huán)節(jié)、重點品種存在的突出問題，加大執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。加強對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部等重點區(qū)域的食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。4.完善社會共治機制，營造良好社會氛圍-進一步加強食品安全宣傳教育工作，創(chuàng)新宣傳方式和內(nèi)容，提高宣傳的針對性和實效性。持續(xù)開展食品安全知識普及活動，加強對不同群體的宣傳教育，提高公眾食品安全意識和科學素養(yǎng)。-充分發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會等社會組織的作用，加強行業(yè)自律，引導企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。建立健全食品安全投訴舉報獎勵機制，鼓勵公眾積極參與食品安全監(jiān)督，形